沙棘的功效與作用及食用方法

　　沙棘在我國的北部、西部和西南地區(qū)均有大量分布，為我國特產(chǎn)的野生果樹。沙棘果實(shí)不大，直徑只有0.5-1厘米，為橙黃色或粉紅色，味道酸甜爽口。沙棘的功效與作用與它豐富的營養(yǎng)成分是分不開的，沙棘幾乎囊括了所有維生素，特別是維生素C的含量非常豐富，此外，還含有豐富的果糖、葡萄糖、果酸、微量元素等。

　　營養(yǎng)健康 | 關(guān)于沙棘的傳說

　　沙棘，為胡頹子科植物沙棘的成熟果實(shí)。傳說古希臘時(shí)有一些被將士們遺棄的病弱戰(zhàn)馬。它們在一種帶刺的灌木叢中游蕩了一段時(shí)間后，奇跡般地活了下來，而且變得皮毛發(fā)光、精神抖擻。這種神奇的植物被古希臘人稱為“使馬閃閃發(fā)光的樹”，它就是沙棘。我國主產(chǎn)于西南、華北、西北地區(qū)。野生或人工栽培。

　　營養(yǎng)健康 | 沙棘的功效與作用：營養(yǎng)成分

　　據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析：沙棘果肉含糖量極高，蛋白質(zhì)占10%，維生素B1、維生素B2、維生素P、維生素E以及維生素C的含量也相當(dāng)豐富，特別是維生素C的含量相當(dāng)高，為稱猴桃的2-3倍，橘子的6倍，蘋果的20倍。還含有相當(dāng)數(shù)量的黃烷銅、肌醇、葉酸等十幾種生物活性物質(zhì)。因此沙棘的功效與作用包括消食健胃，清肺止咳，清熱生津，安神降壓，消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝等。

　　營養(yǎng)健康 | 沙棘的功效與作用

　　防治心腦血管疾病

　　生食沙棘果，可治療咳嗽、腹痛和腹瀉。將沙棘搗碎成汁，涂于傷處，對跌打損傷有止痛消腫的作用。此外，沙棘的功效與作用在治療冠心病和高脂血癥等方面表現(xiàn)突出。此外，對于冠心病、高脂血癥、心絞痛及癌癥，沙棘也有一定輔助療效。

　　常食沙棘在促進(jìn)人體新陳代謝、改善消化機(jī)能、提高肺活量、增強(qiáng)體質(zhì)以及恢復(fù)體力等方面都有著重要作用，已引起航天、航海、體育運(yùn)動(dòng)各界的重視，成為重要的營養(yǎng)保健食品。

　　抗衰老、美容的新秀

　　現(xiàn)代研究表明，沙棘可有效地清除活性氧自由基，從而起到抗衰老的作用。沙棘果中含有多種活性成分，是良好的皮膚營養(yǎng)品，具有明顯的抗輻射作用，使用沙棘果制成化妝品，不僅能防止皮膚衰老，消除面斑，保持皮膚細(xì)嫩白潤，還能減少使用人工合成化妝品所產(chǎn)生的副作用。

　　營養(yǎng)健康 | 沙棘的功效與作用：食療偏方

　　沙棘末

　　原料：沙棘干、白葡萄干、甘草各10克。

　　制法：以上3物做成粉末，貯罐中。

　　用法及功效：日服兩次，每次3克。清肺止咳化痰，適用于咳嗽痰多之癥。

　　沙棘汁

　　原料：新鮮沙棘100克，白糖20克。

　　制法：將沙棘洗凈，以杵搗爛如泥，并用干凈消毒紗布絞取果汁。

　　用法及功效：在果汁中加入白糖，適量溫開水，攪勻飲用。生津止渴，利咽化痰，可用以治療咽喉干燥、疼痛等病癥。

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