2018年的護(hù)士資格考試備考要點(diǎn)

　　小兒營(yíng)養(yǎng)護(hù)理方法：

　　一、能量小兒對(duì)能量需要包括5個(gè)方面：

　　(1)基礎(chǔ)代謝所需：

　　嬰兒基礎(chǔ)代謝需要的能量占總需能量的50%～60%.以后隨年齡而遞減。

　　(2)生長(zhǎng)發(fā)育所需：

　　此項(xiàng)為小兒所特有，所需能量與生長(zhǎng)速度呈正比。1歲以?xún)?nèi)的嬰兒用于生長(zhǎng)發(fā)育的能量占總需能量的25%～30%.以后逐年減少，至青春期需要量又增多。

　　(3)消化吸收食物所需：

　　指用于攝人和消化吸收食物時(shí)所需的能量。嬰兒用于此項(xiàng)需能量占總需能量的7%～8%，年長(zhǎng)兒約占5%.

　　(4)活動(dòng)所需：

　　不同小兒活動(dòng)強(qiáng)度、時(shí)間及類(lèi)型不同，所需能量相差很大，嬰兒約需63～84kJ/kg(15～20kcal/kg)。

　　(5)排泄損失能量：

　　未消化吸收的食物排泄損失占總能量的l0%.

　　以上5個(gè)方面需能量的總和即為機(jī)體所需的總能量。嬰兒期每日每千克體重需能量460kJ(1lOkcal)，以后每增長(zhǎng)3歲，減去42kJ(10kcal)，到l5歲時(shí)約為250kJ/kg(60kcal)。

　　二、營(yíng)養(yǎng)素：

　　(1)蛋白質(zhì)：

　　母乳喂養(yǎng)每日需2g/kg，牛乳喂養(yǎng)每日需3.5g/kg，蛋白質(zhì)供能占每日總能量l5%.

　　(2)脂肪：

　　嬰幼兒每日約需4～6g/kg，占總能量的35%～50%.

　　(3)碳水化合物：

　　嬰兒每日需10～12g/kg，占總能量的50%～60%.

　　(4)水：

　　嬰兒每日需水量約為l50ml/kg.以后每增長(zhǎng)3歲，減去25ml/kg.

　　(5)維生素和礦物質(zhì)：

　　為非供能物質(zhì)，對(duì)調(diào)節(jié)體內(nèi)各種代謝過(guò)程和生理活動(dòng)、維持正常生長(zhǎng)發(fā)育起極重要作用，必須每日補(bǔ)充。鈣、磷、銅、鐵、鋅、鈉、鉀、氯、碘、鎂等礦物質(zhì)不能自身合成，必須從食物中攝取。

　　(6)食物纖維素：

　　食物纖維素?zé)o營(yíng)養(yǎng)功能。但能增加糞便體積，促進(jìn)排泄。人體每日必須攝入定量的纖維素。

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