便利店運(yùn)營方案2篇
為了確保工作或事情能高效地開展，通常會被要求事先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計劃。寫方案需要注意哪些格式呢？下面是小編收集整理的便利店運(yùn)營方案，歡迎大家分享。
便利店運(yùn)營方案1
1、商品
關(guān)鍵是商品組合，要根據(jù)便利店面積、貨架配置、顧客消費(fèi)取向來組織便利店商品，進(jìn)行高、中、低檔商品的分類組合，滿足不同消費(fèi)者需求。同時要定期引進(jìn)新品、淘汰滯銷商品，加快貨品周轉(zhuǎn)，從而獲得銷售最大利益。
2、陳列
陳列是沉默的推銷員，要將商品生動化展示，靠的就是陳列技巧。陳列時要根據(jù)商品的不同類別、不同形狀、價格與性能來變化，但這其中，有些共同點(diǎn)：商品飽滿度、清潔度，價格簽的擺放，宣傳品的擺放，商品的美觀度、可視度、可取度等，都要關(guān)注。通過技巧陳列，有效地宣傳新品、促銷品，從而提高銷售幾率。
3、便利
便利店布局要保持其合理性與暢通性，要根據(jù)顧客的消費(fèi)頻率進(jìn)行冷、熱區(qū)的劃分，入口、冷飲柜和收銀臺就是便利店的黃金三角區(qū)，區(qū)分冷、熱區(qū)，對目的性商品和沖動性商品進(jìn)行合理布局，使該布局能拉長顧客的行走路線，從而帶動其他區(qū)域商品的有效銷售。另外，便利店布局還需要根據(jù)季節(jié)來隨時調(diào)整，讓賣場持續(xù)吸引顧客，以此留住顧客的購買欲。
4、促銷
促銷的目的主要有：讓消費(fèi)者試用新商品或消費(fèi)熱點(diǎn)商品；促使消費(fèi)者繼續(xù)購買商品；維持消費(fèi)者長期的品牌忠誠度；一定時間提高消費(fèi)者商品購買頻率及購買數(shù)量；清理庫存；促使顧客光臨現(xiàn)場的引導(dǎo)式策略。促銷不是靈丹妙藥，無法解決所有問題，更不能做沒有主題的促銷。促銷活動目標(biāo)要明確，需要在貨品、價格、宣傳等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行謹(jǐn)慎的規(guī)劃。做活動的時候一定要造勢，活動后一定要對活動進(jìn)行總結(jié)與績效評估。
5、人員
便利店人員要熟悉商品知識；站經(jīng)理要了解每一位員工的性格，要了解他們的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，要懂得善于挖掘和發(fā)揮便利店人員的銷售優(yōu)勢和長處；要多鼓勵少批評，很多管理專家研究得出，當(dāng)人有過錯的時候，你猛烈的批評，不如給他一個適當(dāng)?shù)募�，這樣的效果會更好。因此，便利店人員服務(wù)是否達(dá)標(biāo)是至關(guān)重要的，因?yàn)楝F(xiàn)在消費(fèi)者購買的不止是商品，更多的還考慮服務(wù)所導(dǎo)致的購買情緒、所提供的服務(wù)信息以及與預(yù)期目標(biāo)是否一致等。
6、庫存
庫存的合理性是資金良性運(yùn)轉(zhuǎn)的保障。便利店人員需定期分析商品的以下狀態(tài)：暢銷品、滯銷品、即將缺貨商品、高庫存商品、過季商品等，并根據(jù)分析結(jié)果，制訂相應(yīng)的庫存處理、補(bǔ)單建議和安全庫存標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能為便利店銷售業(yè)績筑牢基礎(chǔ)屏障。
便利店運(yùn)營方案2
一、促銷目的
為迎接各高校學(xué)生返校，本超市特實(shí)施此次促銷優(yōu)惠活動，給大學(xué)生提供最物美價廉的'各類商品，讓同學(xué)們有一個愉快的新學(xué)期。
二、促銷主題
“新學(xué)期，新夢想”
三、促銷時間
20xx年9月1號—20xx年9月7號
四、促銷地點(diǎn)
樂天瑪特蕪湖高校園區(qū)店
五、促銷策略
(一)價格促銷
1、特價促銷商品，助“學(xué)”在行動
(1)特價商品范圍
本項(xiàng)活動針對寒暑假返校后的大學(xué)生開展，各類生活用品及學(xué)習(xí)用品學(xué)生本人持身份證及學(xué)生證均有優(yōu)惠，具體商品有以下數(shù)種：
�、傧词闷罚好�、牙刷、漱口杯、洗發(fā)水、洗面奶等。
�、诩堫惿唐罚盒l(wèi)生紙、面紙等。
�、凼称罚号菝�、餅干、火腿腸等。
④小型電器：臺燈、插座等。
�、輰W(xué)習(xí)用品：筆、筆記本、文件夾。
(2)特價幅度
本次活動特價商品數(shù)量多達(dá)上百種左右，降價力度達(dá)到原銷售價格的5-7折。
(3)注意事項(xiàng)
本次活動特價商品的準(zhǔn)備要“高要求、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)”，禁止出現(xiàn)“特價不特”的情況。
(二)趣味促銷
促銷期間，雙重好禮等你拿
1、第一重好禮
凡于活動期間每天前來購物的前二十位(按結(jié)賬時的先后計)同學(xué)，每人可獲贈新學(xué)期大禮包(含牙膏一盒、漱口杯一個、價值10元購物卡1張)一份。
2、第二重好禮
(1)活動對象
凡于活動第一天來我超市購物的學(xué)生，單張小票滿50元，即可到我超市指定地點(diǎn)參與本活動。
(2)活動時間
活動第一天全天8:00-22:00，隨到隨抽
(3)活動規(guī)則
顧客憑結(jié)賬小票參與抽獎活動，在預(yù)先準(zhǔn)備好的抽獎箱內(nèi)放置了代表不同禮品的乒乓球，球上印有10-60等50各不同的數(shù)字，特定不同的數(shù)字可以兌換相應(yīng)金額的獎品。
(4)活動流程：顧客購物滿額→工作人員確認(rèn)小票金額滿額→顧客抓取乒乓球→按乒乓球的號數(shù)發(fā)放價值相應(yīng)的禮品→工作人員蓋“已兌獎”的章。
六、促銷活動實(shí)施
(一)事前準(zhǔn)備
1、時間進(jìn)度
2、各部門責(zé)任分工
本次活動有采購部、營銷部、門店三方面的人員參與與實(shí)施。
(1)采購部
工作內(nèi)容要求：組織好參與廠家對特價產(chǎn)品你的準(zhǔn)備，提前做好本次促銷活動涉及禮品、獎品、道具等相關(guān)物品的落實(shí)，協(xié)助營銷部各方面的工作�；顒悠陂g，采購部的一定人員要及時觀察店內(nèi)貨架及堆碼，貨源不足時要及時補(bǔ)貨。
(2)營銷部
工作內(nèi)容要求：負(fù)責(zé)本次促銷活動各項(xiàng)執(zhí)行工作的指導(dǎo)、活動宣傳材料及廣告的設(shè)計制作，超市氛圍的營造，管理及監(jiān)督好個部門的工作。
(二)中期操作
本次促銷活動每位參與人員必須遵照流程來工作，遵守活動相關(guān)規(guī)定與紀(jì)律主要各部門負(fù)責(zé)人和店長要做好榜樣作用，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施或向上反映，進(jìn)行有效的促銷過程控制：
1、加強(qiáng)與廠商的密切合作。
提前與他們洽談好所需要的供貨數(shù)量，以及合作的方式等問題，盡量避免“低級錯誤”，如商品質(zhì)量、包裝、贈品、貨源等造成的麻煩。
2、活動現(xiàn)場巡視監(jiān)控。
3、促銷人員培訓(xùn)與管理
4、促銷費(fèi)用管理
(三) 后期延續(xù)
本次促銷結(jié)束后，必須進(jìn)行顧客滿意度調(diào)查，了解顧客需求的變化情況，適時調(diào)整銷售策略，或者為以后的活動積累經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)。
(四)廣告宣傳形式
1、店內(nèi)廣播
�、� 公告特價商品信息
�、� 送上新學(xué)期祝福
2、店內(nèi)展示板、POP海報
3、門店前廣場的彩旗、橫幅
七、費(fèi)用預(yù)算
略
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