膳食標(biāo)兵事跡材料
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中,大家總免不了要接觸或使用事跡吧,事跡可以起到宣揚(yáng)特定的時(shí)代精神、引導(dǎo)讀者認(rèn)識(shí)先進(jìn),學(xué)習(xí)先進(jìn)的作用。下面小編給大家整理了膳食標(biāo)兵事跡材料（精選5篇）僅供大家參考借鑒。
膳食標(biāo)兵事跡材料1
他沒(méi)有驚天動(dòng)地的英勇壯舉，沒(méi)有蕩氣回腸的豪言壯語(yǔ)，只有日復(fù)一日的辛勤耕耘和無(wú)怨無(wú)悔的默默奉獻(xiàn)。努力做人之典范，謙虛謹(jǐn)慎，艱苦樸素，愛(ài)崗敬業(yè)，樂(lè)于奉獻(xiàn)。他把理想信念作為工作、生活的強(qiáng)大動(dòng)力，淡泊名利，不計(jì)個(gè)人得失，支持、關(guān)心年輕人他就是被大家譽(yù)為“不知疲倦的老黃�！�。風(fēng)味餐廳重慶香辣館的—— 張開(kāi)明師傅。
他只是一名普普通通的員工，他所做的一切都是平平凡凡的工作。然而，他那全心全意、踏踏實(shí)實(shí)的工作態(tài)度，任勞任怨、一絲不茍的工作精神及對(duì)工作所傾入的的滿腔熱情被大家銘記。
每天他和其他食堂員工一樣，和餐飲中的員工一樣每天起早摸黑，為的是為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。當(dāng)同學(xué)們還在夢(mèng)鄉(xiāng)時(shí)，他便開(kāi)始了一天的工作；當(dāng)同學(xué)們遨游在知識(shí)的海洋時(shí)，他步入了一天繁重的工作；當(dāng)同學(xué)們結(jié)束晚自習(xí)時(shí)，他還要準(zhǔn)備可口的飯菜。等待他們的來(lái)臨！
風(fēng)味餐廳的工作是非常的辛苦因?yàn)樘厥獾慕?jīng)營(yíng)風(fēng)格每月僅有2天的休息，使得很多很多的人望而卻步，剛開(kāi)張的幾個(gè)月中他每天早上5點(diǎn)就起床，中午也不休息，經(jīng)常二頭見(jiàn)星星，在他的工作日志里幾乎沒(méi)有休息的概念。每天總是這樣提前上班，拖著灌了鉛的雙腿最后離開(kāi)餐廳。即是在極度疲勞的情況下，他也從不喊苦、喊累，他說(shuō)：“只要能把工作做好，再苦再累我也樂(lè)意。”檔口剛籌建的時(shí)候因?yàn)闀r(shí)間緊壓力大人員沒(méi)有全部配備齊全需要停休時(shí)，他準(zhǔn)會(huì)說(shuō)“沒(méi)問(wèn)題”，看似簡(jiǎn)單的幾個(gè)字，但其中包含了他對(duì)工作的敬業(yè)和對(duì)班組長(zhǎng)工作的極大配合。有的時(shí)候連續(xù)停休需要連著上2個(gè)月班，他也從來(lái)沒(méi)有任何怨言，都是默默無(wú)聞的工作著。如此巨大的工作量，有的同事實(shí)在忍不住問(wèn)他：你難道不累嗎？
他永遠(yuǎn)只是笑笑，說(shuō)：“累啊，哪天不是腰酸、背疼、手腫、腳麻，才下班的，不過(guò)這些都沒(méi)關(guān)系！只要看到同學(xué)們滿足的表情和燦爛的微笑，我的力氣就又回來(lái)了�！�
不愛(ài)說(shuō)話愛(ài)鉆研，這是大家對(duì)他最真實(shí)的評(píng)價(jià)。風(fēng)味餐廳是餐飲中心的一個(gè)亮點(diǎn)，身為廚師的他把全部的身心投入到了菜肴制作和口味創(chuàng)新當(dāng)中。生于四川的他想讓西南的同學(xué)們嘗到家的味道，把重慶的麻辣研究到了極致。還針對(duì)女生喜歡清淡的特點(diǎn)和男生喜歡味濃重的特點(diǎn)，他還采取一菜兩做的方法迎合師生的口味，并不斷調(diào)整完善供應(yīng)的`菜肴結(jié)構(gòu)。使得所有來(lái)就餐的人都對(duì)他做的菜贊不絕口。
“同事，是難得的緣分，同事和家人一樣重要�！边@是張開(kāi)明常感嘆地話。在平時(shí)的工作生活中，處處有老大哥的風(fēng)范，關(guān)心著身邊的每個(gè)人，惟獨(dú)很少想到自己。09年夏天流感肆虐他得了很?chē)?yán)重的感冒，但他仍堅(jiān)守在崗位上。細(xì)心的他在上班時(shí)發(fā)現(xiàn)一名剛進(jìn)餐廳的新員工發(fā)著高燒仍然在上班，讓他去醫(yī)院去配藥，那員工總是推諉，詢問(wèn)時(shí)發(fā)現(xiàn)因?yàn)閯偝鰜?lái)打工口袋里沒(méi)有錢(qián)買(mǎi)不起藥，作為老大哥的他得知后立即買(mǎi)來(lái)退燒藥并督促將藥服下后叮囑他好好休息而張開(kāi)明自己卻又繼續(xù)工作。還有一次，和他一起住寢室的同事突然下腹劇痛，當(dāng)時(shí)正是午夜3點(diǎn)，他知道后馬上把同事送到了校醫(yī)院，經(jīng)醫(yī)生診斷是急性腸胃炎，同事得到了及時(shí)治療，雖然他忙了一夜，整夜連眼都沒(méi)有合過(guò)，照顧完同事。又已到了上班的時(shí)間，他又急急忙忙的跑回餐廳進(jìn)行正常的工作。許許多多這樣的事例數(shù)不勝數(shù)，他以無(wú)私的精神感動(dòng)著周?chē)娜�。他說(shuō)：“我也有病倒的時(shí)候，一樣也需要?jiǎng)e人的照顧，大家都是這么做的，因?yàn)槲覀兌际且患胰恕睒銓?shí)無(wú)華的語(yǔ)言著實(shí)令人佩服，感動(dòng)發(fā)生在身邊，發(fā)生在他所工作的每個(gè)崗位上。
“愛(ài)崗是我的職責(zé)；敬業(yè)是我的本分；奉獻(xiàn)是我的作為”。他對(duì)剛進(jìn)單位說(shuō)過(guò)的那3句話牢牢的刻在了心里。并照著這句話一直付出著，平凡的崗位閃光的足跡。追尋先進(jìn)事跡的足跡，我們不難發(fā)現(xiàn)，在他的工作沒(méi)有驚天動(dòng)地的事件，沒(méi)有英雄般的豪言壯語(yǔ)，一切都是那樣的樸實(shí)，一切都是那樣的平凡。但是，正如海爾集團(tuán)總裁張瑞敏所說(shuō)：“把每一件簡(jiǎn)單的事做好，就是不簡(jiǎn)單，把每一件平凡的事做好，就是不平凡。”
膳食標(biāo)兵事跡材料2
xxx是xx縣xx村人。2005年xx職業(yè)高中畢業(yè)后，于2006年3月份來(lái)到xx賓館工作。
來(lái)到xx，培訓(xùn)了一個(gè)月之后，她被分配到望海餐廳當(dāng)了一名服務(wù)員。她是一位勤學(xué)、好勝、追求上進(jìn)的女孩子，在培訓(xùn)期間，她認(rèn)真聽(tīng)、認(rèn)真記、努力掌握業(yè)務(wù)知識(shí)，除白天認(rèn)真學(xué)習(xí)外，還利用晚上休息時(shí)間細(xì)細(xì)地領(lǐng)會(huì)，仔細(xì)琢磨。
上崗之后，她虛心地向老師傅、老員工請(qǐng)教。記得那是發(fā)生在望海餐廳的一次擺盤(pán)中，本來(lái)，由于她平時(shí)細(xì)心、用功，師傅們覺(jué)得她擺的已經(jīng)很好了，可她覺(jué)得不滿意，左看右瞧，“不行，不規(guī)范，在來(lái)一次”，“執(zhí)拗”的她直擺到自己滿意為止。由于她勤學(xué)好問(wèn)、不怕吃苦、所以，很快就成了一名很受賓客歡迎的服務(wù)員。
她嚴(yán)格要求自己，對(duì)工作精益求精。最令她難忘的是那次在深圳廳服務(wù)時(shí)的情景，她的圓滿的服務(wù)，博得客人的一片贊揚(yáng)，她感到了辛勤付出后的幸福和快樂(lè)，從而激發(fā)了她進(jìn)一步搞好服務(wù)的熱忱。不久，便被評(píng)為賓館的優(yōu)秀員工，照片登在了《xx簡(jiǎn)訊》上。辛勤的付出，換來(lái)的是內(nèi)心的喜悅、快樂(lè)。幾年來(lái)，由于工作的需要，她先后被調(diào)到錦繡餐廳、望海餐廳、翠巖餐廳包間等部門(mén)當(dāng)服務(wù)員、領(lǐng)班，在此期間，她走到哪里，認(rèn)真工作在哪里，曾被評(píng)為2008年6月份星級(jí)服務(wù)員和2009年度先進(jìn)工作者，今年2月份又被評(píng)為優(yōu)秀員工，3月份，被任命為餐廳一部主管。
優(yōu)品課件，意猶未盡，知識(shí)共享，共創(chuàng)未來(lái)�。�！
膳食標(biāo)兵事跡材料3
2013年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為在海外項(xiàng)目駐地的一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厥程脝T工，為公司駐地提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為完善公司的后勤保障，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。在全年供餐工作中，克服了副食品價(jià)格高漲的壓力，合理搭配膳食、注重安全衛(wèi)生、提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到價(jià)格不漲、質(zhì)量不降，數(shù)量不減、服務(wù)不降，讓員工吃的放心、吃的滿意。
管理方面：以人為本，我結(jié)合伊朗當(dāng)?shù)貑T工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，定期都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；伊朗員工甚至還開(kāi)始自己琢磨如何烹調(diào)中國(guó)菜肴。
成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低公司運(yùn)營(yíng)成本成本，始終是我追求的一個(gè)重要目標(biāo)。我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：加強(qiáng)采購(gòu)環(huán)節(jié)的把控，選擇物美價(jià)廉的食品原材料供應(yīng)渠道；研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。
合理搭配膳食：把食堂工作重點(diǎn)放在改善菜品結(jié)構(gòu)上，定期征求員工意見(jiàn)，根據(jù)大家的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合。自己也通過(guò)自購(gòu)書(shū)籍加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)和操作技能并學(xué)習(xí)有關(guān)科學(xué)配餐、膳食營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，按照科學(xué)配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，提高供餐質(zhì)量。根據(jù)氣候變化及時(shí)調(diào)整食譜，做到少制作、勤制作，既減少浪費(fèi)又保證質(zhì)量。循環(huán)供應(yīng)各類(lèi)特色食品，每周菜譜基本不重樣。
注重安全衛(wèi)生。在做好膳食供應(yīng)的基礎(chǔ)上，認(rèn)真做好燃?xì)�、灶具和炊事工具的日常巡查點(diǎn)檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨驗(yàn)收，認(rèn)真檢查供應(yīng)的蔬菜、食品質(zhì)量和生產(chǎn)日期，不合格食品堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入食堂。做好餐具消毒，對(duì)剩、壞變質(zhì)食材及時(shí)進(jìn)行銷(xiāo)毀。工作區(qū)域衛(wèi)生日清日結(jié)，工作區(qū)、用餐區(qū)分開(kāi)，桌椅井然有序。
提高服務(wù)質(zhì)量。樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想，根據(jù)每天人員外出具體情況延長(zhǎng)就餐時(shí)間，讓大家都能夠吃上熱飯熱菜。定期聽(tīng)取員工對(duì)供餐服務(wù)的意見(jiàn)和建議，及時(shí)整改不足和差距，拉近服務(wù)與被服務(wù)者之間的距離，提升員工滿意率。 在新的一年里，我將更加堅(jiān)定地為大家提供滿意的供餐和服務(wù)的理念，精心工作、熱情服務(wù)，努力提高菜品制作水平，保證讓駐地員工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯，并為駐地提供良好的后勤服務(wù)保障。
膳食標(biāo)兵事跡材料4
我是后勤部營(yíng)養(yǎng)餐食堂管理員，為了讓職工們吃好，心情舒暢的投入到生產(chǎn)建設(shè)中去，真可謂嘔心瀝血，兢兢業(yè)業(yè)。
三十一歲的，有一個(gè)五歲的孩子需要照顧。但是他總是一心撲在工作上，家里的事情什么也顧不上。孩子的棉衣需要拆洗，她就找來(lái)姐姐幫忙，春節(jié)前需要擦玻璃、打掃衛(wèi)生，她和愛(ài)人一起，分幾個(gè)晚上干，春節(jié)期間別人可以走親戚看朋友拜年，可是她顧不上，一天也舍不得休息，每天盯在食堂，生怕哪里出現(xiàn)問(wèn)題。廚師們要炒一個(gè)香菜木耳，她發(fā)現(xiàn)香菜切的太碎，立即對(duì)廚師提出批評(píng)；他發(fā)現(xiàn)廁所的地板臟了，院里的地板有污泥，馬上安排清掃；他發(fā)現(xiàn)食堂門(mén)前的雪堆分散，不便于職工行走，立即帶領(lǐng)服務(wù)員重新清理，把積雪歸置到一塊；在售飯口，她發(fā)現(xiàn)一盤(pán)大米飯顏色不新鮮，可能是剩飯，她立即安排撤下去，讓服務(wù)員自己吃飯時(shí)吃掉，不能讓職工吃不好看的米飯……點(diǎn)點(diǎn)滴滴，她總是考慮的那么精細(xì)，用高度負(fù)責(zé)的精神，審視著食堂的工作進(jìn)程。
春節(jié)快到了，她考慮要為職工準(zhǔn)備上好的年夜飯。由于供應(yīng)單位節(jié)日期間不供貨，春節(jié)前十幾天，就制定了節(jié)日菜譜和采購(gòu)計(jì)劃，提前購(gòu)進(jìn)了四百斤餃子，到節(jié)前又購(gòu)進(jìn)了七百斤水餃。由于春節(jié)前購(gòu)進(jìn)的蔬菜較多，她每天注意檢查蔬菜存放情況，查看有無(wú)腐爛現(xiàn)象。甚至于每次送菜的車(chē)走后，她都要檢查一下大門(mén)是否鎖好。他還檢查了各炊事機(jī)械、烤箱是否正常，發(fā)現(xiàn)絞肉機(jī)缺配件，立即督促采購(gòu)維修。年三十中午，他們炸好了雞腿和帶魚(yú)，又炒了十個(gè)新鮮蔬菜，還煮了部分餃子，另有饅頭、燒餅、烙餅、花卷等主食。在售飯過(guò)程中，她發(fā)現(xiàn)因?yàn)橛胸S富的菜，許多職工喜歡吃大米飯，她立即安排再蒸十盤(pán)。由于是免費(fèi)工作餐，有個(gè)別不自覺(jué)的職工，吃完后還要往外帶，她當(dāng)即予以制止，還安排專(zhuān)人在門(mén)口檢查把關(guān)。在正月初一中午，她們又炸了大蝦和丸子，僅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水餃。就是這樣，她在食堂工作經(jīng)過(guò)的三個(gè)春節(jié)，沒(méi)有回家過(guò)一個(gè)，平時(shí)沒(méi)有休息過(guò)星期天，總是這樣兢兢業(yè)業(yè)的工作著。
為保證讓職工吃好過(guò)年的四頓免費(fèi)工作餐，她在年三十和初一兩天，一直盯在食堂，連自己家的餃子也顧不上包，愛(ài)人和孩子在家隨便吃點(diǎn)什么了事。他對(duì)家里是那么粗心，可是在食堂里卻又是那么細(xì)致。他看見(jiàn)哪個(gè)菜切的刀法不好了，都要立即糾正，哪個(gè)菜售的只剩菜底了，她就安排再炒一點(diǎn)，不讓職工吃菜底……
到了二季度，面對(duì)副食品價(jià)格高漲的壓力，為了既讓職工吃飽，又要吃好，他合理安排菜譜，注重營(yíng)養(yǎng)。肉類(lèi)價(jià)格高，就適當(dāng)安排一些雞、魚(yú)類(lèi)食品，職工喜歡吃，價(jià)格相對(duì)較低。還采取葷素搭配，貴菜、便宜菜搭配等措施，既讓職工吃的滿意，又適當(dāng)控制了成本。為了避免浪費(fèi)，將炸油條的油，用于和油酥面打燒餅。
到了夏季，她又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進(jìn)入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品腐敗速度加快，在食堂的各個(gè)門(mén)口，掛了防蠅簾，對(duì)蔬菜保存使用護(hù)蠅罩，并在周?chē)鷩姙缦壦�。為了保證食品不變質(zhì)，她堅(jiān)持把好四道關(guān)，一是采購(gòu)關(guān)，盡量不采購(gòu)熟食，若必須采購(gòu)時(shí)，首先要檢查、品嘗是否變質(zhì)；二是把好保管關(guān)，按照入庫(kù)順序，先入庫(kù)先使用，變質(zhì)原材料不準(zhǔn)入庫(kù)；三是把好制作關(guān)，腐爛的蔬菜不使用，變質(zhì)的肉類(lèi)不加工；四是把住銷(xiāo)售關(guān)，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，寧肯浪費(fèi)也不能讓職工食用。他及時(shí)檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)聯(lián)系維修。堅(jiān)持生熟食品分開(kāi)存放，發(fā)現(xiàn)廚師、服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生不整潔，她就立即提出批評(píng)。她按照崗位責(zé)任制，加強(qiáng)檢查、監(jiān)督，落實(shí)各項(xiàng)措施，保證讓職工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。
她經(jīng)常翻看干水桶，看看哪些菜職工不喜歡吃；到餐桌前詢問(wèn)調(diào)查，征求職工的意見(jiàn)，組織廚師召開(kāi)研討會(huì)，研究對(duì)飯菜的改進(jìn)工藝和花樣翻新，始終保持主副食品種數(shù)量，達(dá)到職工滿意。十一月份，征求意見(jiàn)時(shí)，聽(tīng)到有的職工反映，上早班的四點(diǎn)鐘吃飯，有時(shí)準(zhǔn)備的不充分，等的時(shí)間長(zhǎng)；有的反映，早餐小咸菜給的多，會(huì)造成浪費(fèi)；還有的反映售大鍋菜的量不均勻等等，她立即采取措施，對(duì)服務(wù)員加強(qiáng)教育。為了讓早班的同志吃得更好，她安排廚師提前上班，每天增加兩個(gè)熱菜和一個(gè)大菜，保持一咸一淡兩個(gè)湯。他們了解到，有的職工喜歡吃咸湯，比如：豆腐湯、豆腐腦、面片湯、雞蛋湯，而有的職工怕下井后喝不上水，喜歡喝淡湯，象豆?jié){、小米粥、大米粥、玉米面粥等，他們就輪流供應(yīng)，每天保持兩個(gè)湯，早餐還供應(yīng)小咸菜和油條，努力滿足職工的需要。
她變著法的組織改善飯菜花樣，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，避開(kāi)食品搭配禁忌，確保品種齊全。每餐副食不低于八個(gè)品種，主食不低于6個(gè)品種。堅(jiān)持小鍋炒菜，保持菜的顏色；每菜必償，把握菜的口味；調(diào)整供應(yīng)飯菜花樣的時(shí)間，讓不同時(shí)間就餐的職工感受到花樣的變化。在打掃衛(wèi)生方面，她更是嚴(yán)格要求，一絲不茍，帶頭爬梯子、擦窗戶玻璃，還把就餐大廳打掃的一塵不染，在操作間，不論是灶臺(tái)后面還是屋頂，所有角落都打掃得一塵不染。一進(jìn)食堂就有一種亮堂堂的感覺(jué)，讓職工有愉悅的心情就餐。
3月份后勤部對(duì)廚師考核，進(jìn)行實(shí)際操作比賽。他提前做好準(zhǔn)備工作，把比賽需用的肉、菜、調(diào)料等，全部準(zhǔn)備妥當(dāng)。十一月份，他們?cè)俅芜M(jìn)行技術(shù)比賽，把比賽范圍擴(kuò)大到服務(wù)員和面案廚師，她又是提前做好準(zhǔn)備工作。
他經(jīng)常告誡職工，不要把營(yíng)養(yǎng)餐看成僅僅是一頓飯，它擔(dān)負(fù)著提高職工生活水平、增強(qiáng)職工身體素質(zhì)的責(zé)任，對(duì)凝聚職工力量，提高我礦的吸引力也有著很大作用。因此要把營(yíng)養(yǎng)餐做成不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且還好吃，受職工歡迎的一頓飯。作為一個(gè)女同志，不但做好工作，還要操持家務(wù)、照顧孩子，肩上的.擔(dān)子是可想而知的，可是她不論白天黑夜，一個(gè)電話，馬上到現(xiàn)場(chǎng)處理解決問(wèn)題。11年的七月份，晚上兩點(diǎn)多，電話鈴響了，外面下著雷陣雨，班長(zhǎng)匯報(bào)說(shuō)“食堂沒(méi)電了”他馬上穿衣服，孩子哭喊著不讓他走，他顧不上孩子，撐起雨傘就走，路上沒(méi)有一個(gè)人影，只有風(fēng)聲、雨聲，雷鳴聲，她心驚身冷的堅(jiān)持到食堂，聯(lián)系電工及時(shí)進(jìn)行了處理。尤其是公司季度驗(yàn)收前，突擊整理環(huán)境衛(wèi)生，總是早出晚歸，家里的事情什么也顧不上收拾，連飯也顧不上做，總是煮些方便面湊合著，顧不上照顧丈夫和孩子，為了大家，他舍棄了小家。
膳食標(biāo)兵事跡材料5
楊建芹同志，總務(wù)主任，一直從事學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。工作中兢兢業(yè)業(yè)、不辭勞苦、全身心投入。怎樣才能讓學(xué)生吃到放心的營(yíng)養(yǎng)餐，他始終不斷探索著、踐行著。
一、用艱辛換取放心
他是分管后勤總務(wù)和安全工作，是保管員又是分管責(zé)任人，還擔(dān)任一個(gè)班的數(shù)學(xué)課，工作繁雜。全天候投入學(xué)校各項(xiàng)工作，無(wú)暇抽身照管家庭、照管孩子，他告訴妻子：“領(lǐng)導(dǎo)把工作交辦予我，是對(duì)我的信任，我不能辜負(fù)這份重托，要讓學(xué)生吃得放心、吃出健康，家里你要多辛苦一下�！睘榇耍挥浀檬�、嚴(yán)格按照學(xué)校管理規(guī)定，驗(yàn)貨、出庫(kù)、巡查、叮囑、指導(dǎo)，從出庫(kù)到餐桌，隨處可見(jiàn)其身影。
二、放心就要做到無(wú)微不至
他深知，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。
首先，在物資的采購(gòu)上嚴(yán)格把關(guān)。學(xué)校每天購(gòu)進(jìn)的物資，他都要一一的檢查，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)與供貨方聯(lián)系，要求重新配送。他的原則是堅(jiān)決不讓有質(zhì)量問(wèn)題的物品進(jìn)入學(xué)生的口中。其次，在食物的加工上嚴(yán)格把關(guān)。要求工作人員把蔬菜清洗干凈、紅白兩案分開(kāi)、“三防”到位、做好器具消毒。有一次，她發(fā)現(xiàn)土豆洗得不夠干凈，立即對(duì)廚師提出重新清洗的要求，真正做到了發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。再次，在學(xué)生食用上嚴(yán)格把關(guān)。每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)，他都會(huì)到每個(gè)班檢查學(xué)生的飯盒是否洗干凈，飯前是否洗手，教室是否通風(fēng)，搜集學(xué)生反饋回來(lái)的信息，如：學(xué)生們最喜歡吃的是什么菜，菜的咸淡程度怎樣如何等。
三、放心就是規(guī)范化的機(jī)制建設(shè)
他高標(biāo)準(zhǔn)要求食堂衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，餐具、器械擱放有序，清爽整潔。在他的精心安排下，使一個(gè)僅有50多平方米的加工場(chǎng)所完成了近800人營(yíng)養(yǎng)餐加工任務(wù)，且井井有條。每周對(duì)
廚房進(jìn)行一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工人在工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。他時(shí)刻盯在食堂，生怕哪里出現(xiàn)問(wèn)題。他發(fā)現(xiàn)廚房地面臟亂，馬上安排清掃，工人們忙不過(guò)來(lái)時(shí)，他主動(dòng)承擔(dān)清掃任務(wù)，由于我校食堂的面積太小，在炒菜的過(guò)程中油煙鋪滿地，地面很濕滑，他就叫工人們用洗衣粉清洗，保證了工作人員工作時(shí)的安全。他嚴(yán)格要求工人把分配到各班的營(yíng)養(yǎng)餐用罩子蓋住，以免蚊子飛到飯菜中造成不衛(wèi)生和不安全。到了夏季，他又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進(jìn)入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品XX速度加快，在食堂的各個(gè)門(mén)口，掛了防蠅簾，對(duì)蔬菜保存使用護(hù)蠅罩。腐爛的蔬菜不使用，變質(zhì)的肉類(lèi)不加工，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，寧肯浪費(fèi)也不能讓職工食用。他及時(shí)檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)聯(lián)系維修。堅(jiān)持生熟食品分開(kāi)存放，發(fā)現(xiàn)廚師、工作人員的個(gè)人衛(wèi)生不整潔，他就立即提出建議。他按照崗位責(zé)任制，加強(qiáng)檢查、監(jiān)督，落實(shí)各項(xiàng)措施，保證讓學(xué)生吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。
四、放心就要做到不分彼此。
缺水了，他親自去疏通。機(jī)器壞了，他拆卸維修。所有工作，并沒(méi)有因?yàn)槭穷I(lǐng)導(dǎo)就動(dòng)口不動(dòng)手。我校雖然處在鎮(zhèn)中心位置，但嚴(yán)重停水缺水。為了保證學(xué)生能按時(shí)吃到營(yíng)養(yǎng)餐，他每天在人們還在呼呼睡覺(jué)的時(shí)候就必須早早起床，帶領(lǐng)工人引來(lái)自來(lái)水，保證了營(yíng)養(yǎng)餐的順利進(jìn)行。可他從沒(méi)一句怨言話。他經(jīng)常說(shuō)，不要把營(yíng)養(yǎng)餐看成僅僅是一頓簡(jiǎn)單的飯菜，它擔(dān)負(fù)著增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)的重要任務(wù)，因此要把營(yíng)養(yǎng)餐做成不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且還好吃，受學(xué)生歡迎的一頓飯。
總之，該同志從事著我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的管理工作，為了實(shí)施好營(yíng)養(yǎng)餐工程，能讓學(xué)生們安全地吃好，他默默無(wú)聞，全身心地投入到工作中去，真可謂是嘔心瀝血，兢兢業(yè)業(yè)。
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