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    6. 


      
    
      
        
        
        
    
      

      

      
    
    
      
        
      
            
            
      酶的化學(xué)本質(zhì)是什么？
      
            
            
      回答
      
            
      
                
                瑞文問(wèn)答
                
      2024-09-03
            
      
            
      
                酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、對(duì)其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或RNA。也就是說(shuō)，酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，因此它也具有一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，乃至四級(jí)結(jié)構(gòu)。按其分子組成的不同，可分為單純酶和結(jié)合酶。
            
      
            
            
      擴(kuò)展資料
      
            
      　　酶的反應(yīng)特性
      酶的化學(xué)本質(zhì)是什么？
      　　酶作為一種生物催化劑，具有以下特性：
      　　1、高效性：酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑更高，使得反應(yīng)速率更快；
      　　2、專(zhuān)一性：一種酶只能催化一種或一類(lèi)底物，如蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解成多肽；
      　　3、多樣性：酶的種類(lèi)很多，迄今為止已發(fā)現(xiàn)約4000多種酶，在生物體中的酶遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于這個(gè)數(shù)量。