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    1. 酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書

      時間:2022-08-03 16:22:01 說明書 我要投稿

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書

        現(xiàn)如今,大家逐漸認(rèn)識到崗位職責(zé)的重要性,崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競爭活力,更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎?下面是小編為大家整理的酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書,僅供參考,歡迎大家閱讀。

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書1

        1、代表酒店迎送VIP客人,處理主要時間及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關(guān)事

        2、迎接及帶領(lǐng)VIP客人到指定的房間,并介紹房間設(shè)施和酒店情況;

        3、做VIP客人離店記錄,落實貴賓接待的每一細節(jié);

        4、決定是否受理客人支票及處理有關(guān)客人結(jié)帳時的問題及其他詢問,并根據(jù)酒店有關(guān)規(guī)定和授權(quán)處理;

        5、記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作;

        6、處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間,并親自鎖定房間;

        7、處理客人投訴,針對客人心理正確解決問題;

        8、了解當(dāng)天及以后房間狀態(tài)走勢,盡量參與接待處工作;

        9、巡查酒店內(nèi)外部以保證各項功能運行正常,及時排除可防范的弊端;

        10、與客人談話時可適當(dāng)介紹酒店設(shè)施;

        11、與保安部及接待處緊密聯(lián)系,取得資料作出"意外"、"病客"報告;

        12、與保安人員及工程部人員一起查視發(fā)出警報的房間;

        13、與財務(wù)部人員配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款;

        14、發(fā)生緊急時間時,必須作正確的指示;

        15、遇危險事故而沒有領(lǐng)導(dǎo)可請示時,應(yīng)果斷作出決定,視情況需要疏散客人;

        16、為生病或意外事故的客人安排送護或送院事宜;

        17、負(fù)責(zé)貴重物品遺失和被尋獲的處理工作;

        18、檢查大堂范圍內(nèi)需維修項目,并督促有關(guān)部門及時維修;

        19、做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作;

        20、向領(lǐng)導(dǎo)反映有關(guān)員工的表現(xiàn)和客人意見;

        21、每天堅持在值班記錄本上記錄當(dāng)天發(fā)生的事件及投訴處理情況,并向前廳部經(jīng)理匯報;

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書2

        1、協(xié)助部門經(jīng)理對工程部的工作全面管理,保證部門所負(fù)責(zé)的設(shè)施、設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

        2、編制工程部值班人員名單,以確保全體人員合理有效的輪班,保證各班次沒有人員浪費。

        3、合理制訂維修計劃并對設(shè)備保持恰當(dāng)?shù)目刂,保證所有空調(diào)設(shè)備、鍋爐設(shè)備、供電設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、各類水泵、各類風(fēng)機、風(fēng)機盤管、冷卻設(shè)備、廚房設(shè)備、配電間及各機房設(shè)施、設(shè)備的有效運轉(zhuǎn)。

        4、建立一套高標(biāo)準(zhǔn)、有效的預(yù)防性維修保養(yǎng)程序并督促執(zhí)行。根據(jù)保養(yǎng)記錄,編制有效的維修計劃,保持設(shè)備和系統(tǒng)處于有效的工作狀態(tài)。

        5、督促并檢查維修人員保養(yǎng)好各類消防和監(jiān)控設(shè)施,保證該設(shè)備處于正常狀態(tài)并隨時可用。

        6、督促并檢查各運行操作人員保養(yǎng)好各類運行設(shè)施設(shè)備,定期檢查設(shè)施運轉(zhuǎn)情況,保證各類設(shè)備的正常使用。

        7、保證鍋爐及相關(guān)受壓設(shè)備、電梯運行設(shè)備,廚房設(shè)備的有效運轉(zhuǎn),做好維修保養(yǎng)記錄,定期向經(jīng)理匯報。重大事故和問題應(yīng)親臨現(xiàn)場協(xié)助解決并及時上報經(jīng)理。

        8、制訂對飯店所有裝飾物體的維修保養(yǎng)計劃,使其正常投入使用。對某些需要改進或更新的項目做出可行性報告并上報經(jīng)理。

        9、檢查各班組的工作情況和員工工作記錄情況

        10、協(xié)助部門經(jīng)理做好工程部內(nèi)部員工的招聘、培訓(xùn)、考核、培養(yǎng)和發(fā)展工作。

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書3

        1、監(jiān)控室值班員當(dāng)班時應(yīng)保持高度警惕及高度責(zé)任心,密切注意各部位情況,增強安全觀念,善于發(fā)現(xiàn)問題,認(rèn)真做好值班記錄。

        2、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,交接班時應(yīng)將機器設(shè)備的使用狀況、有無可疑情況等交接記錄清楚。

        3、值班時對正常情況的記錄。主要包括:

        (1)各部位攝像監(jiān)視開關(guān)時間;

        (2)酒店重大及主要活動時間(如宴請、來訪、團隊及行李抵離店等情況);

        (3)所觀察到的各部位、各營業(yè)點的狀況記錄;

        4、值班時對非正常情況的記錄。主要包括:

        (1)在正常時間范圍內(nèi)所觀察到的非正常情況、可疑人物,應(yīng)進行詳細記錄,并視情況與警衛(wèi)或有關(guān)部門聯(lián)系,采取必要措施;

        (2)在非正常時間范圍內(nèi)(如夜間及無營業(yè)范圍等)所觀察到的情況,應(yīng)作記錄,特別注意人員及所攜帶物品,并及時與警衛(wèi)聯(lián)系,采取必要措施;

        (3)員工在各部位出現(xiàn)的違紀(jì)情況。

        5、對各部門所發(fā)生的事故及其他緊急情況進行記錄。

        6、火災(zāi)、火警、按"火災(zāi)報警操作程序"的要求進行記錄,并及時向當(dāng)值領(lǐng)班和經(jīng)理報告。

        7、對值班時接到的報警電話、可疑電話等應(yīng)進行記錄。

        8、協(xié)同本部門或其他部門所進行的各項工作,應(yīng)記錄清楚。

        9、當(dāng)消防系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)生故障時,應(yīng)及時報工程部維修,保證設(shè)備始終處于正常運轉(zhuǎn)狀態(tài)。

        10其他各崗位值班人員無特殊情況不得隨意進入監(jiān)控室,非專業(yè)人員或本室值班人員嚴(yán)禁亂動監(jiān)控中心設(shè)備。

        11、值班人員要協(xié)同工程部做好消防、監(jiān)控設(shè)備的維護和保養(yǎng),并定期進行檢查保證設(shè)備的正常運行。

        12、值班記錄填寫清楚、詳細,當(dāng)班發(fā)現(xiàn)的問題,要在當(dāng)班時及時處理,對一時處理不了的,交下一班處理。

        13、定時清掃灰塵,保持室內(nèi)和設(shè)備的清潔衛(wèi)生。

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書4

        1.前廳賬表、憑據(jù)、現(xiàn)金審查

        (1)檢查各班現(xiàn)金、票證的上交和保管情況

        (2)檢查收銀員備用金的使用情況

        (3)定期或不定期對賬夾進行抽查

        (4)負(fù)責(zé)發(fā)票的使用、保管和監(jiān)督

        (5)審核每日賬單并檢查是否具備充足憑證

        (6)對跑賬或丟賬單等問題要查清原因并及時向收銀主管匯報

        2.前廳賬款結(jié)算管理

        (1)檢查收銀員對電腦、電腦打印機、計算器、POS機、EDC機等設(shè)備的使用、維護、保養(yǎng)情況

        (2)管理后臺保險箱使用,填寫使用記錄并管理保險箱鑰匙

        3.前廳收銀設(shè)備管理

        (1)每日檢查客人消費超限額情況,及時向收銀主管報告

        (2)掌握客人的付款情況,檢查各旅行社、合約單位、長包房、各記賬單位的賬務(wù)結(jié)算是否正確

        (3)及時查看散客預(yù)交保證金、劃壓信用卡情況,對不給授權(quán)的信用卡要及時與客人聯(lián)系并催收

        (4)每天檢查未結(jié)賬情況,并及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報

        (5)提供酒店前廳現(xiàn)金結(jié)算的零鈔兌換業(yè)務(wù)

        4.前廳收銀文件資料管理

        (1)領(lǐng)取、發(fā)放和回收酒店代用券

        (2)負(fù)責(zé)前臺收銀各種單據(jù)、文件、合同的整理及保證歸檔

        5.前廳收銀物料管理

        (1)領(lǐng)用和分發(fā)前廳收銀物料

        (2)負(fù)責(zé)前廳收銀物料的分配和臨時保管

        6.人員管理及其他工作

        (1)檢查收銀員的儀容儀表

        (2)安排所屬收銀員的排班、考勤和調(diào)班

        (3)監(jiān)督、指導(dǎo)、考核下屬人員工作,提出獎懲意見

        (4)協(xié)助做好下屬人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,培養(yǎng)有發(fā)展?jié)摿Φ南聦偃藛T

        (5)負(fù)責(zé)所管轄收銀點的消防、安全、衛(wèi)生的管理工作

        (6)定期向財務(wù)經(jīng)理匯報工作

        (7)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書5

        1、服從大堂吧領(lǐng)班的工作安排,按照大堂吧服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作,及營業(yè)間服務(wù)和營業(yè)后結(jié)束工作。

        2、每日填寫領(lǐng)料單,補足、配齊耗用的原料、酒水、點心,以及各種用具、器皿等。

        3、為客人提供周到的服務(wù),主動介紹和推薦各種酒水、小吃等。

        4、按照要求保持環(huán)境整潔,確保餐具、布件清潔完好。

        5、愛護財產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品,做好清潔保養(yǎng)工作,定期清點各種酒水、用具器具和物料,做到帳物相符。

        6、遇突發(fā)事件或醉酒客人應(yīng)及時向領(lǐng)班或管理人員匯報,妥善做好安全工作。

        7、做好空、廢瓶罐的回收工作,減少浪費。

        8、保持周圍環(huán)境及倉庫的干凈整潔,注意溫度及通風(fēng)。

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書6

        1、執(zhí)行總經(jīng)理下達的工作指令,向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。

        2、按照企業(yè)專門化管理的要求和所在地有關(guān)部門關(guān)于設(shè)備管理、安全生產(chǎn)、勞動保護、環(huán)保管理和能源管理工作的有關(guān)規(guī)定,制訂管理工作的年度計劃和目標(biāo),經(jīng)審定后組織實施。

        3、做好各使用部門對設(shè)備設(shè)施管理的協(xié)調(diào)和督導(dǎo)工作。保證設(shè)備設(shè)施管理工作的計劃和目標(biāo)的全面實現(xiàn)。

        4、負(fù)責(zé)酒店用能供應(yīng)和維修費用的預(yù)算管理,制訂全店能源消耗計劃、節(jié)能措施,用能制度和技改規(guī)劃,并負(fù)責(zé)組織和督導(dǎo)各用能部門落實各項計劃和制度,做好能耗控制和統(tǒng)計分析工作,抓好能源節(jié)約的考核與獎懲工作。

        5、組織與協(xié)調(diào)各部門落實設(shè)備設(shè)施管理和維修保養(yǎng)制度及技術(shù)培訓(xùn)工作。

        6、審核設(shè)備檢修計劃、設(shè)備更新改造計劃、設(shè)備考核指標(biāo)、新增設(shè)備和報廢設(shè)備等申請報告,并加強本部門的財產(chǎn)物資管理。

        7、定期召開設(shè)備管理,成本核算和費用控制工作會議,研究、改進和完善對設(shè)備設(shè)施的科學(xué)管理方法,并負(fù)責(zé)解決有關(guān)重大設(shè)備的問題和厲行節(jié)約降低費用的問題。

        8、定期組織設(shè)備檢查、評比工作,提高設(shè)備完好率。

        9、按照設(shè)備事故處理規(guī)定,負(fù)責(zé)處理主要設(shè)備和重大設(shè)備事故。

        10、掌握設(shè)備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)狀況,關(guān)心設(shè)備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)提高和更新,逐步使各級設(shè)備管理人員的水平向科學(xué)化、現(xiàn)代化管理方向發(fā)展。

        11、認(rèn)真貫徹"讓客人完全滿意"的服務(wù)宗旨,使員工確立"后臺為前臺服務(wù)"的思想,著重抓好各部門設(shè)備設(shè)施報修維修的工作,不斷提高維修工作質(zhì)量和效率,保障酒店經(jīng)營管理正常開展。

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書7

        1.服從財務(wù)經(jīng)理的安排,按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)進一步審核夜審所做的收入報告,修改入賬,并負(fù)責(zé)與應(yīng)收款核對賬目,確保每日收入核數(shù)的真實準(zhǔn)確。

        2.負(fù)責(zé)復(fù)核夜審?fù)瓿傻母黜棃蟾妫l(fā)現(xiàn)問題立即改正,其程序與標(biāo)準(zhǔn)如下:

        2.1審核夜審收入日報,夜審平衡表,檢查對食品、飲品及其它金額項目劃分是否正確;

        2.2核對酒店各項經(jīng)營活動匯總表,檢查是否存在未入賬的收入。

        2.3將餐廳的賬單分為現(xiàn)金和住店收入兩種形式分別存檔。

        2.4審核現(xiàn)金人民幣收入是否與實交現(xiàn)金數(shù)額相符,發(fā)現(xiàn)問題及時查找,并通知有關(guān)部門糾正。

        2.5審核前臺收入調(diào)減和雜項收入。審核收入調(diào)減,首先檢查折扣單上有無按規(guī)定授權(quán)人的簽字批準(zhǔn),審查原因是否清楚、合理,每筆折扣所放入的賬號是否準(zhǔn)確,若有不符合,立即調(diào)整;審核雜項收入賬號是否正確,如不符合立即調(diào)整;與夜審所做的收入數(shù)額核對無誤后,上交財務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理審批后存檔。

        3.通過《MORNINGREPORT》檢查夜審所做的不同類別的房費收入是否正確,同時檢查出租率、平均房價,發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整。

        4.在電腦上修改夜審所做報表,包括收入報告、就餐人數(shù)報告、客房統(tǒng)計報告、夜間報告,及時無誤發(fā)送給各有關(guān)部門。

        5.完成掛帳報表與應(yīng)收款對賬后,將掛帳報表輸入電腦,并打印存檔。

        6.根據(jù)總出納送來的交款登記表作長短款報告。

        7.每日將總出納支票托收的情況作專項記錄,月底將記錄提供給總賬,以便核對。

        8.審核每日海鮮銷售、迷你吧銷售、各吧臺銷售、燕鮑翅銷售匯總;審核帳單使用情況、發(fā)票使用情況;審核早餐券、壓金單、折扣情況。

        9.審核酒店內(nèi)部人員長途電話費用,并作分析報告。復(fù)核夜間核數(shù)所做的房費、餐飲收入?yún)R總表及有關(guān)業(yè)務(wù)交易記錄。

        10.復(fù)核掛賬及信用卡交易單之后,再轉(zhuǎn)交應(yīng)收款。

        11.審核電話房記錄的電話收入是否正確計入客人賬單內(nèi)(在酒店具備電腦店收費系統(tǒng)情況下,檢查電腦極力是否正確)。

        12.審核其它營業(yè)點收入諸如:桑拿按摩、游戲室、保齡球、洗衣、商務(wù)中心、健身房等。

        13.對照收到的宴會通知單,檢查如菜譜價格、人數(shù)及其它收費項目是否賬單相符。

        14.對照電腦記錄是否與實際單據(jù)相符。

        15.符合所有現(xiàn)金代支、扣數(shù)等交易都有正當(dāng)理由、有效批準(zhǔn)及附件等,將有疑問的單據(jù)交財務(wù)經(jīng)理/財務(wù)總監(jiān)。

        16.確保所有餐廳取消或作廢的賬單都有餐廳經(jīng)理簽批及注明原因,抽查賬單上的價格是否與菜譜上價格一致。

        17.檢查餐飲賬單、正式收據(jù)及其他營業(yè)用單據(jù)是否連續(xù)使用,調(diào)查任何遺失賬單原因。

        18.核查每日住店客人賬單余額及尋找異常變動。

        19.調(diào)查跑賬問題,并將所有詳細資料交應(yīng)收賬跟進并入賬。

        20.復(fù)核并將夜間核數(shù)"D"(收入報告)報告、每日餐廳收入表及總出納報表入賬,檢查信貸政策與程序執(zhí)行情況;將發(fā)現(xiàn)餐廳收銀員發(fā)生的過錯通過餐廳收銀領(lǐng)班轉(zhuǎn)告,責(zé)令其更正。將可能引起客人賬目發(fā)生錯誤的地方提交財務(wù)經(jīng)理/財務(wù)總監(jiān),由財務(wù)經(jīng)理/財務(wù)總監(jiān)與各有關(guān)部門商量改進。

        21.將"D"報告與各有關(guān)部門報表相核對。

        22.突擊檢查空房、健身房及對外洗衣的情況。

        23.突擊檢查收銀員備用金。

        24.根據(jù)總出納報表及"D"報告、編制收銀員長短款報表,并送財務(wù)經(jīng)理審閱。

        25.編制每日報表送財務(wù)經(jīng)理審閱;建立保存所有審計記錄檔案。

        26.依據(jù)酒店有關(guān)的政策與程序,檢查客用保管箱情況,編制保險箱鑰匙控制表。

        27.檢查前臺有無逾時或待處理的客人賬單,查明原因并采取正確及時措施,并知會財務(wù)經(jīng)理/財務(wù)總監(jiān)。

        28.對照收銀員交款數(shù)、總出納日報表及銀行進賬單是否一致。

        29.制訂并執(zhí)行培訓(xùn)計劃,對核數(shù)員進行考核評定,向上級提出對員工的獎懲建議。

        30.督導(dǎo)夜審核算員工作,檢查考勤,安排工作。

        31.完成上級交辦的其它工作。

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書8

        【管理層級關(guān)系】

        直接上級:樓層領(lǐng)班

        【崗位職責(zé)】

        對樓層領(lǐng)班負(fù)責(zé),從事客房清潔和服務(wù)方面的日常事務(wù),提供給客人高水準(zhǔn)服務(wù)。

        【工作內(nèi)容】

        早班:

        1、按程序清掃客房,確保符合標(biāo)準(zhǔn)。

        2、按標(biāo)準(zhǔn),補充各種客用品和巾類。

        3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。

        4、填寫有關(guān)工作報告表。

        5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

        6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務(wù)。

        7、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。

        8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

        9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。

        10、負(fù)責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。

        11、按順序清理房間:先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。

        12、下午2:00后,如仍掛著"請勿打擾"牌的房間,一定要通知領(lǐng)班。

        13、賓客信息反饋,及時向上級匯報。

        14、做好鐘點房的清潔工作。

        15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

        16、及時派入當(dāng)日的報紙。

        17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

        18、整理工作間、布草間、準(zhǔn)備工作車,并對當(dāng)日布草進行盤點與登記。

        19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養(yǎng)工作。

        20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。

        中班:

        1、 為所有預(yù)抵和住客的房間提供服務(wù),并把當(dāng)日報紙派入房間。

        2、 為客人提供免費擦皮鞋服務(wù)。

        3、 清掃離店的房間,晚九點前清掃好的房間吸塵,九點后清掃房間交早班吸塵。

        4、 保持工作間及樓面的清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器。

        5、 客人有需維修的應(yīng)該及時報修,并跟蹤維修。

        6、 清洗好當(dāng)天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,準(zhǔn)備明天的使用。

        7、 按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求,清潔公共區(qū)域。

        8、 做好消防安全檢查。

        9、 有VIP客人需要站立服務(wù)。

        10、遇到突發(fā)事件,可疑人員要及時向上級反映。

        11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

        12、完成上司安排的其它工作。

        13、檢查空房,關(guān)閉房間空調(diào)。

        14、下班前檢查好各項工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。

        夜班:

        1、 檢查樓道,并收取客人門外的洗衣,留意在住客人動態(tài),做好記錄。

        2、 檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。

        3、 按照夜班工作程序嚴(yán)格操作。

        4、 按規(guī)定的時間在樓層巡視。

        5、 完成上司分派的其他工作。

        6、 檢查好離店房間工作。

        7、 檢查房間門鎖是否鎖好。

        8、 把當(dāng)晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。

        9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。

        10、當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作。

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書9

        1、認(rèn)真地進行交接班工作,不清楚的地方要及時提出,備用金班班交接,前帳不清后賬不接。

        2、作好班前準(zhǔn)備,認(rèn)真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡POS機、制卡機、掃描儀等設(shè)備工作是否正常,并作好清潔保養(yǎng)工作。

        3、掌握房態(tài)和客房情況,積極熱情地推銷客房,了解當(dāng)天預(yù)定預(yù)離客人及會議、宴會通知,確認(rèn)其付款方式,以保證入住和結(jié)帳準(zhǔn)確無誤

        4、準(zhǔn)確熟練地收點客人現(xiàn)金、支票,打印客人各項收費帳單,及時,準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。

        5、熟練掌握酒店的相關(guān)知識,嚴(yán)格遵守各項制度和操作程序。

        6、制作、呈報各種報表報告。

        7、每日收入現(xiàn)金必須切實執(zhí)行"長繳短補"的規(guī)定,不得以長補短。

        8、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對相符,并按不同幣種,不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。

        9、備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準(zhǔn),不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人。

        10、嚴(yán)格按照帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。服從上級的安排,認(rèn)真完成任務(wù)。

        11、應(yīng)熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同,特別是折扣和掛帳協(xié)議。

        12、正確處理客人的留言、電傳等。

        13、每天整理"離店帳未平"客人帳務(wù),對非正常情況進行匯報。

        14、做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養(yǎng)。

        15、電腦密碼妥善保管,不許共用。

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書10

        一、制定本部門的組織機構(gòu)和管理運行模式,使其操作快捷合理,并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟地運行和建筑、裝潢的完好。

        二、總結(jié)和歸納運行和維修實踐、制定和審定設(shè)備、設(shè)施及建筑裝潢的預(yù)防性維修計劃、更新改造計劃且督促執(zhí)行,保證酒店設(shè)施不斷完善,始終處于正常、完好狀態(tài)。

        三、制定和審定員工培訓(xùn)計劃,定期對員工進行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識、基本素質(zhì)的培

        四、全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運行、跟蹤、控制所有水、電、等的消耗并嚴(yán)格控制維修費用,保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。

        五、根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況,提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預(yù)算

        六、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務(wù)部門的關(guān)系,以獲得良好的外部環(huán)境。

        七、主持部門工作例會,協(xié)調(diào)班組工作。

        八、分析工程項目報價單,重大項目應(yīng)組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質(zhì)量與進度,對完工的項目組織人員進行評估和驗收

        九、配合安消部搞好消防、安全工作。

        十、建立完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案和維修檔案。

        十一、隨時接受并組織完成上級交辦的其它工作事項。

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書11

       、攀煜け窘M范圍內(nèi)的所有業(yè)務(wù)和知識;

       、普J(rèn)真做好交接班工作;

       、前垂ぷ鞒绦蜓杆、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接每一個電話;

       、葘腿说脑儐栆獰崆、有禮、迅速地應(yīng)答;

       、芍鲃訋椭e客查找電話號碼或為住客保密電話;

       、蕼(zhǔn)確地為客人提供叫醒服務(wù);

        ⑺掌握店內(nèi)組織機構(gòu),熟悉店內(nèi)主要負(fù)責(zé)人和各部經(jīng)理的姓名、聲音;

        ⑻熟悉市內(nèi)常用電話號碼;

       、褪煜び嘘P(guān)問訊的知識;

       、握莆湛倷C房各項設(shè)備的功能,操作時懂得充分利用各功能鍵。

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書12

        1、負(fù)責(zé)酒店工程維修業(yè)務(wù)的組織、指導(dǎo)和管理工作。

        2、組織并實施制定設(shè)備更新、改造工程計劃,重點大維修保養(yǎng)計劃、備件購進計劃。

        3、負(fù)責(zé)酒店各種土木工程建設(shè)規(guī)劃。

        4、控制酒店能源,降低能耗,提高經(jīng)濟效益。

        5、負(fù)責(zé)處理工程部職責(zé)范圍發(fā)生問題和客人對工程維修工作投訴。

        6、深入現(xiàn)場,掌握人員和設(shè)備狀況,每天堅持做一至兩次巡視。

        7、與有關(guān)部門協(xié)調(diào)安全、消防、環(huán)保、防疫工作,合理安排員工,負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)及業(yè)務(wù)考核。

        8、審定下屬班組工作計劃,統(tǒng)籌安排工作,檢查執(zhí)行情況。

        9、負(fù)責(zé)準(zhǔn)備并及時向酒店上交所有有關(guān)報告及報表。

        10、負(fù)責(zé)工程部員工的績效評估,并按照獎懲制度實施獎懲。

        11、建立健全工程設(shè)備的運行和操作程序,合理安排各工種的定期維修,確保整 個工作設(shè)備的正常運行。

        12、與上級主管,各部門保持有效的溝通,確保信息及時準(zhǔn)確的得以傳達。

        13、及時向總經(jīng)理上報有關(guān)工程工作情況。

        14、參加酒店行政及其他有關(guān)會議。

        15、定期給下屬員工進行各相關(guān)知識培訓(xùn)。

        16、完成上級交待的其他任務(wù)。

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書13

        1.服從財務(wù)經(jīng)理的安排,按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)進一步審核夜審所做的收入報告,修改入賬,并負(fù)責(zé)與應(yīng)收款核對賬目,確保每日收入核數(shù)的真實準(zhǔn)確

        2.在電腦上修改夜審所做報表,包括收入報告、就餐人數(shù)報告、客房統(tǒng)計報告、夜間報告,及時無誤發(fā)送給各有關(guān)部門。

        3.完成掛帳報表與應(yīng)收款對賬后,將掛帳報表輸入電腦,并打印存檔

        4.根據(jù)總出納送來的交款登記表作長短款報告

        5.每日將總出納支票托收的情況作專項記錄,月底將記錄提供給總賬,以便核對

        6.審核每日海鮮銷售、迷你吧銷售、各吧臺銷售、燕鮑翅銷售匯總;審核帳單使用情況、發(fā)票使用情況;審核早餐券、壓金單、折扣情況。

        7.審核酒店內(nèi)部人員長途電話費用,并作分析報告。復(fù)核夜間核數(shù)所做的房費、餐飲收入?yún)R總表及有關(guān)業(yè)務(wù)交易記錄。

        8.復(fù)核掛賬及信用卡交易單之后,再轉(zhuǎn)交應(yīng)收款

        9.審核電話房記錄的'電話收入是否正確計入客人賬單內(nèi)(在酒店具備電腦店收費系統(tǒng)情況下,檢查電腦極力是否正確)。

        10.審核其它營業(yè)點收入諸如:桑拿按摩、游戲室、保齡球、洗衣、商務(wù)中心、健身房等

        11.對照收到的宴會通知單,檢查如菜譜價格、人數(shù)及其它收費項目是否賬單相符。

        12.對照電腦記錄是否與實際單據(jù)相符。

        13.符合所有現(xiàn)金代支、扣數(shù)等交易都有正當(dāng)理由、有效批準(zhǔn)及附件等,將有疑問的單據(jù)交財務(wù)經(jīng)理/財務(wù)總監(jiān)。

        14.確保所有餐廳取消或作廢的賬單都有餐廳經(jīng)理簽批及注明原因,抽查賬單上的價格是否與菜譜上價格一致。

        15.制訂并執(zhí)行培訓(xùn)計劃,對核數(shù)員進行考核評定,向上級提出對員工的獎懲建議。

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書14

        (1)制定總機室工作條例和話務(wù)員行為規(guī)范。

        (2)制定總機班工作計劃。

        (3)做好話務(wù)員的考勤工作。

        (4)隨時掌握客房利用情況,并據(jù)此安排和調(diào)整班次。

        (5)統(tǒng)計每日經(jīng)手的IDD&DDD,每周將特殊電話單呈交前廳部經(jīng)理.

        (6)負(fù)責(zé)酒店電話號碼單的編輯和印刷,并及時提供給各部門使用,對有變化的電話號碼要及時更改.

        (7)每天更換、調(diào)整信息欄的內(nèi)容,為話務(wù)員提供有關(guān)服務(wù)信息。

        (8)確保電話房清潔衛(wèi)生。

        (9)對話務(wù)員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),確保員工掌握話務(wù)工作程序(包括緊急報警程序)和工作技能,培養(yǎng)員工的高度責(zé)任感,使員工的工作質(zhì)量時刻保持最佳狀態(tài)。

        (10)周期性檢查并保持電腦終端運轉(zhuǎn)正常。

        (11)記錄所有的傳呼電話和傳呼系統(tǒng)故障情況,發(fā)現(xiàn)故障,立即報告前廳經(jīng)理。

        (12)保存一份所有行政人員及部門經(jīng)理的BP機號碼及家庭電話號碼。

        (13)定期對本部門員工進行評估,按照制度實施獎懲。

        (14)完成前廳經(jīng)理和管理部門監(jiān)時交辦的事情。

        (15)有重要賓客接待任務(wù)時,提醒當(dāng)班人員予以重視,并布置檢查。

        (16)處理客人有關(guān)電話服務(wù)的投訴。

        (17)協(xié)調(diào)總機班與酒店其它部門之間的關(guān)系,與各部門保持良好的溝通與聯(lián)系。

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書15

        1.編制公司物資最低庫存量的申購計劃,做到合理庫存,不積壓資金。

        2.對公司物資的保管和收發(fā)負(fù)有重要責(zé)任,加強控制、審查各部門領(lǐng)用物資審批手續(xù)、數(shù)量,嚴(yán)格把關(guān),合理使用物料,降低消耗。

        3.督促、監(jiān)督倉管員嚴(yán)格把好物資進倉驗收手續(xù)。

        4.切實貫徹物資管理制度,督促部屬加強對庫存的管理,檢查、落實防火、防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施,保證庫存物資的完好無損,物資存放有條理,美觀大方。

        5.經(jīng)常了解各種物資使用情況,及時提出意見,供公司領(lǐng)導(dǎo)和各使用部門參考。

        6.定期抽查物品與登記是否物卡相符,帳卡相符,賬賬相符。

        7.管理好公司的財產(chǎn)物資,屬于家具、用具或固定資產(chǎn)的物品要轉(zhuǎn)賬登記。做好物資的收、發(fā)、存、報損等手續(xù),定期進行盤查。

        8.按制度要求及時做出收、發(fā)存月報表。

        9.對屬下員工的工作素質(zhì)有培訓(xùn)之責(zé),不斷提高部屬業(yè)務(wù)水平和工作能力。

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書16

        ⑴按酒店規(guī)定自查儀表儀容,準(zhǔn)時上崗;

       、普J(rèn)真閱讀交班記錄,完成上一班未完成工作;

       、菬崆榻哟鞣絹碣e,為客人提供良好的服務(wù);

       、瓤腿说降陼r,要主動向客人問好;

       、蔀榭腿藴(zhǔn)確快速地辦理入住登記手續(xù),合理安排好各種房間;

        ⑹準(zhǔn)確掌握房態(tài)并及時與客房部核對房態(tài);

       、伺c各部門密切聯(lián)系,做好客人資料、信息的溝通;

        ⑻熟練掌握業(yè)務(wù)知識及操作技能,負(fù)責(zé)有關(guān)住房、房價、飯店服務(wù)設(shè)施的咨詢推銷工作;

       、妥龊酶黝悎蟊泶蛴〖敖y(tǒng)計工作;

       、文塥毩才派⒖突驁F隊的房間;

       、蠙z查當(dāng)天團隊房號,并與房態(tài)核實;

       、徐`活處理團隊及散客增減房間及房價問題;

       、蚜私饪颓,做好突發(fā)事件的解決工作;

        ⒁認(rèn)真完成主管交給的各項工作,出現(xiàn)問題及時向上級匯報;

        ⒂準(zhǔn)確無誤地為客人提供叫醒服務(wù);

       、援(dāng)行李員不在崗時辦理外借物品手續(xù);

       、债(dāng)行李員不在崗時為客人辦理存、取行李手續(xù)

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書17

        1、負(fù)責(zé)酒店的工程部管理工作,對總經(jīng)理負(fù)責(zé);

        2、下屬酒店的各種報修維修協(xié)調(diào)維修工作,定期上報本月各種維修工作量以及維修費用;

        3、保證辦公區(qū)的日常供水、供暖、供氣、供電工作;

        4、協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務(wù)部門的關(guān)系,以獲得良好的外部環(huán)境;

        5、配合酒店其他部門做好消防、安全工作;

        6、組織安排維修人員的當(dāng)值工作,督促檢查值班人員履行工作職責(zé);

        7、負(fù)責(zé)辦公運營設(shè)施設(shè)備的維修和改造養(yǎng)護工作;

        8、其他臨時事項。

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書18

        一、目標(biāo)客戶檔案的建立與管理

        1、商務(wù)協(xié)議客戶資料及目錄(單位名稱、地址、聯(lián)系人、電話)

        2、旅行社資料及目錄(單位名稱、地址、聯(lián)系人、電話)

        3、網(wǎng)絡(luò)訂房協(xié)議單位資料及目錄(單位名稱、聯(lián)系人、電話)

        4、會員聯(lián)系方式資料(姓名、手機號碼、會員卡號)

        5、常客資料表(姓名、單位、聯(lián)系方式、客戶喜好、入住次數(shù))

        6、其他資料(競爭對手資料、?团琶、各類協(xié)議、周邊2公里內(nèi)單位及寫字樓資料等)

        二、目標(biāo)客戶關(guān)系維護

        1、定期對酒店目標(biāo)客戶進行拜訪。

        a:每半年對周邊2公里內(nèi)單位及寫字樓進行"掃樓式"回訪,收集客戶意見。

        b:每月對商務(wù)、旅行社、定房網(wǎng)絡(luò)及?偷饶繕(biāo)客戶進行一次電話/短信/上門拜訪,收集客戶意見。

        c:每天拜訪三位在店客人,收集客戶意見,填寫"電話拜訪表"。

        d:每天對拜訪情況進行書面記錄,填寫"工作日志"。

        2、客戶意見統(tǒng)計及分析

        a:每周收集統(tǒng)計一次客戶意見(包括店內(nèi)和店外客人意見),了解賓客滿意程度,形成"一周客戶意見反饋表",并對書面投訴材料進行回復(fù)。

        b:每月匯集一份"賓客意見反饋表及分析"。

        三、短信平臺的使用及管理

        1、建立并及時更新會員短信平臺資料。

        2、根據(jù)酒店促銷活動與總部短信平臺進行聯(lián)系與配合工作。

        四、會議接洽

        1、收集、關(guān)注并主動跟進會議信息。

        2、制作"會議計劃書"及做好前期接洽。

        3、會議確定后,做好"會議備忘"發(fā)至各部門做好接待準(zhǔn)備,整體安排并跟蹤會議服務(wù)。

        4、會議費用及客戶意見收集。

        5、建立會議檔案并做好善后工作,定期聯(lián)系并回訪。

        五、旅行社、網(wǎng)絡(luò)訂房中心聯(lián)系

        1、旅行社團隊接待:

        a:團隊定房單確認(rèn),提前與導(dǎo)游聯(lián)系房間安排、車位安排;

        b:協(xié)助做好團隊入住;

        c:與餐廳確定"團隊早餐品種",監(jiān)督早餐質(zhì)量,收集客戶意見。

        d:團隊離店及費用結(jié)算。

        2、旅行社關(guān)系維護

        a: 每月對各旅行社負(fù)責(zé)人進行電話聯(lián)系。

        b: 如遇旅行社負(fù)責(zé)人來店考察要做好接待工作。

        C: 大力挖掘新合作旅行社與酒店簽訂合作協(xié)議。

        3、網(wǎng)絡(luò)訂房中心

        a: 每月對各網(wǎng)絡(luò)訂房中心負(fù)責(zé)人進行電話聯(lián)系。

        b: 如遇網(wǎng)絡(luò)訂房中心負(fù)責(zé)人來店考察要做好接待工作。

        C:督促前臺每天與各大訂房中心話務(wù)員聯(lián)系(問候、房態(tài)、推薦)。(攜程、芒果網(wǎng)、藝龍、12580等)

        d: 大力挖掘新合作網(wǎng)絡(luò)訂房中心與酒店簽訂合作協(xié)議。

        六、特約商戶合作

        1、特約商戶作為輔助銷售手段,針對酒店實際情況聯(lián)系特約商戶與酒店合作。

        2、簽訂特約商戶合作協(xié)議。

        七、經(jīng)營數(shù)據(jù)分析

        1、每周對酒店經(jīng)營數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計及對比分析。

        2、根據(jù)數(shù)據(jù)分析確定酒店合理客源分配。

        3、每月制作經(jīng)營情況數(shù)據(jù)分析圖表。

        八、銷售調(diào)查

        每周對周邊同類型酒店經(jīng)營情況進行調(diào)查分析,形成"調(diào)查報告",及時調(diào)整酒店銷售策略。

        九、促銷方案設(shè)計

        根據(jù)酒店經(jīng)營情況,每月設(shè)計一個促銷活動方案,以確保酒店出租率。

        十、晚場促銷

        每周1-2次跟進晚場促銷。定期與酒吧溝通聯(lián)系,做好負(fù)責(zé)人的接待。

      酒店服務(wù)員崗位職責(zé)說明書19

        1.時刻保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識。

        2.熱情的接待和歡送客人。

        3.確保餐廳各個區(qū)域內(nèi)的整潔和舒適。

        4.確保臺子的擺設(shè)整潔和正確。

        5.了解客人的需求并且盡量的滿足他們。

        6.對分派的工作區(qū)域負(fù)責(zé)并且提供專業(yè)的服務(wù)。

        7.確保每個點菜單據(jù)都妥善保管好。

        8.確?焖俸蜏(zhǔn)確的服務(wù)食品和飲品。

        9.確保每天的新聞報紙和雜志都要擺放出來。

        10.介紹給客人我們酒店的最新促銷活動和將要推出的促銷活動。

        11.根據(jù)我們酒店的電話接聽標(biāo)準(zhǔn)來接聽電話。

        12.參加服務(wù)班前會和指定的培訓(xùn)課程。

        13.最大限度的減少器皿的破損率。

        14.做好收銀員的工作。

        15.掌握所有的飲品知識和服務(wù)流程。

        16.保存好領(lǐng)料單。

        17.保持良好的協(xié)作關(guān)系不管是內(nèi)部和其他部門的同事,大家一同創(chuàng)造一個和諧的工作環(huán)境。

        18.熟知菜單的內(nèi)容。

        19.熟知葡萄酒單和飲料單的內(nèi)容。

        20.提供與客人多一點的交流,確保提供之服務(wù)超過客人的期望。

        21.知曉酒店運營的條款和程序。

        22.確?腿说陌踩蛡人機密不外泄。

        23.知曉其他相關(guān)的條款,比如消防,衛(wèi)生,安全等。

        24.出色的完成各項上級指派任務(wù)。

        25.保證以上程序依照政府和酒店相關(guān)政策執(zhí)行。

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