吃油潑面的隨筆

　　今天中午心情好，臨時(shí)決定去吃油潑面。雖然是臨時(shí)決定，實(shí)際是早就想好要去的。

　　我去的飯店是陜西面莊，在我們這挺有名氣，很早以前同志就告訴我說(shuō)這家面做的好，到飯店一看，生意真好，人很多桌都坐滿了，大致看了看去吃飯的都是2人、3人以上的，我是唯一自己去的.，服務(wù)生看我一個(gè)人都不愛招呼，一個(gè)人去就吃碗面也不點(diǎn)菜不受歡迎。雖然受到冷淡，但是面還是值得一吃，面有大碗面和小碗面，大碗面12元，小碗面10元，我要的是大碗。哈哈

　　蘭州的牛肉拉面，陜西的油潑面、臊子面，都是西北的特色小吃，自從看了央視《舌尖上的中國(guó)》、《遠(yuǎn)方的家》兩個(gè)節(jié)目后就有要去嘗一嘗的想法。牛肉拉面多次吃，百吃不厭，今天吃的油潑面有點(diǎn)咸微辣口味，據(jù)說(shuō)臊子面是酸味的，下次去吃臊子面，嘗一嘗到底什么滋味。

　　我一邊吃一邊想油潑面的做法，煮面的過(guò)程和做抻面一樣沒有難度。油潑面最大的特點(diǎn)，面煮熟后放好調(diào)料把熱油潑到面上。

　　回來(lái)后在網(wǎng)上又查閱一下，基本學(xué)會(huì)了怎么做，等有時(shí)間自己學(xué)著做一下。

　　西北面食特好吃，果然名不虛傳。

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