日月潭的茶葉蛋美文摘抄

　　一年夏天到日月潭旅游，還在搭船游湖時(shí)，船老大就“預(yù)告”說(shuō)，“待會(huì)兒上岸后，就會(huì)看到‘日月潭之花’，有位最漂亮的十八歲‘辣妹’專(zhuān)門(mén)賣(mài)茶葉蛋……”聽(tīng)到這里，大家眼睛發(fā)亮、猛吞口水，但船老大又適時(shí)“補(bǔ)充”一句：“我跟各位帥哥報(bào)告一下，因兩岸一直沒(méi)開(kāi)放觀光，她已經(jīng)賣(mài)了五十幾年了！”

　　原來(lái)，阿嬤煮茶葉蛋先要將雞蛋與紅茶、海鹽和水用大火煮開(kāi)，煮熟后撈起涼透，再用小木棍將蛋殼輕輕敲出裂紋，最后將雞蛋再次入鍋，放入香菇和紅茶，用文火慢煮6個(gè)多小時(shí)，直至茶葉蛋入味才算大功告成。這樣下來(lái)，煮一鍋茶葉蛋就要七八個(gè)小時(shí)。阿嬤用料也非常講究，紅茶一定要用大葉的，香菇一定要用椴木長(zhǎng)的，水一定要用日月潭的湖水。

　　阿嬤的.茶葉蛋蛋白滑溜細(xì)膩，蛋黃入口即化，紅茶的醇厚和香菇的馨香一起挑逗著人們的味蕾。正因?yàn)槿绱�，她的生意�?jīng)久不衰。

　　而那些自認(rèn)為學(xué)到了阿嬤真諦的人，回去后開(kāi)始也按照阿嬤的方法煮茶葉蛋。但是不久，他們就嫌麻煩，把雞蛋和紅茶、醬油倒入水中一起煮，然后把蛋殼敲出裂紋了事。所以，不管他們?nèi)绾蜗蛴慰瓦汉�，最終都是撐不了多久就關(guān)門(mén)大吉。

　　煮茶葉蛋或?yàn)樾〖�，但背后體現(xiàn)著職業(yè)精神。

　　有時(shí)，成功并沒(méi)有太多的秘籍，就是對(duì)一些細(xì)節(jié)小事的認(rèn)真堅(jiān)守。那些為了提高利潤(rùn)而簡(jiǎn)化程序之類(lèi)的投機(jī)取巧，到頭來(lái)只能與成功背道而馳。

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