自制營養(yǎng)餐教學(xué)設(shè)計(jì)

　　學(xué)情分析

　　通過第1課時的學(xué)習(xí)，學(xué)生對飲食健康有了一定的了解，學(xué)生對飲食問題的求知欲望驅(qū)使他們在生活中尋求體驗(yàn)，教學(xué)中抓住他們的'興趣特點(diǎn)，激起他們的學(xué)習(xí)興趣。

　　教學(xué)目標(biāo)

　　1、豐富知識，增強(qiáng)動手能力。

　　2、學(xué)會食物的合理搭配。

　　3、在學(xué)習(xí)活動中讓學(xué)生學(xué)會合作及撰寫活動小感。

　　重點(diǎn)難點(diǎn)

　　養(yǎng)成仔細(xì)觀察的學(xué)習(xí)習(xí)慣，并體會勞動的樂趣。

　　教學(xué)方法

　　觀摩法、實(shí)踐法

　　教學(xué)過程

　　一、課前準(zhǔn)備

　　在學(xué)校的烹飪室布置好器具、準(zhǔn)備好烹飪所需配料，分配學(xué)生自帶自己的飲食素材。

　　二、主題過程

　　學(xué)生在教師的協(xié)作下，與同學(xué)小組配合，完成自己的自制營養(yǎng)餐。

　　三、課時相片（詳見“精品課程資源包”-“參觀活動相片”）

　　四、練習(xí)與作業(yè)

　　撰寫活動小感

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