連鎖餐廳運營經(jīng)理工作職責與職位要求

連鎖餐廳運營經(jīng)理工作職責與職位要求1

　　職位描述：

　　基本薪資+崗位工資+績效工資+提成+獎金

　　一、工作職責

　　1、組織本單店的經(jīng)營管理工作，負責公司和單店的上傳和下達，宣傳和執(zhí)行公司下達的目標任務(wù)、各項規(guī)章制度、和其他指令；

　　2、檢查和督促前廳、廚房工作，確保本店菜品、湯料質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，隨時解決營銷與服務(wù)中的問題；

　　3、負責單店員工管理、培訓、日常工作安排、以及人事調(diào)整；

　　4、注重檢查接待重要賓客的就餐準備情況，保證各項餐前準備工作無誤；

　　5、根據(jù)本直營店的經(jīng)營情況，不斷地研究開發(fā)餐飲新產(chǎn)品和服務(wù)，開發(fā)新客源，有計劃地回訪老客戶，建立好顧客信息檔案；

　　6、主動征求客人意見和建議，接受并及時妥善處理客人投訴；負責店面外觀形象及員工內(nèi)部形象的管理、監(jiān)督和維護；

　　7、嚴格遵守公司的各項財務(wù)制度，控制本店的經(jīng)營成本，并準確、真實、及時向公司上報各種財務(wù)報表；解決賓客提出有關(guān)帳務(wù)的投訴，根據(jù)公司有關(guān)規(guī)定和授權(quán)進行處理；

　　8、處理單店的其他事物。

　　二、崗位要求：

　　1. 28-38歲，男女不限，大專以上學歷；

　　2、身體健康、精力充沛，有3年以上中高端酒店、餐飲管理經(jīng)驗優(yōu)先；

　　3、性格開朗，有良好的溝通和表達能力，組織協(xié)調(diào)能力及具有團隊合作精神；

　　4、能熟練使用辦公軟件，有一定英語口語基礎(chǔ)優(yōu)先。

連鎖餐廳運營經(jīng)理工作職責與職位要求2

　　職位描述：

　　工作：

　　1全面配合總經(jīng)理各門店的`營運工作，監(jiān)督、指導所屬門店實施年度工作計劃，督促各門店完成公司下達的各項經(jīng)濟和管理指標；

　　2、在總經(jīng)理的指導下，負責所屬門店整體營運、成本控制、人員管控和利潤巡檢工作，協(xié)助總經(jīng)理修改完善本部門工作流程及工作標準；負責協(xié)調(diào)所屬區(qū)域內(nèi)人員、物料、設(shè)備的調(diào)配，確保區(qū)域內(nèi)餐廳QSC及提高改善，督導人員的派遣、調(diào)動工作，確保人員的發(fā)展，并隨時掌握工作情況；

　　3、負責各門店物質(zhì)配送數(shù)據(jù)審核，日常電話追蹤指導及經(jīng)營狀況；

　　4、處理各門店重大投訴、及時解決和反饋各疑難問題；

　　5、負責訓練門店店長并完成對他們的工作考核；

　　6、完成上級領(lǐng)導交辦的其他臨時工作；

　　職位要求：

　　1、30歲以上，大專以上學歷；

　　2、有餐飲連鎖單店營運工作經(jīng)驗3年以上，有餐飲連鎖營運經(jīng)理經(jīng)驗2年以上工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮；

　　3、有餐飲連鎖培訓工作經(jīng)驗；

　　4、有團隊合作精神，吃苦耐勞；

　　5、勤快、心態(tài)好、溝通能力強、穩(wěn)重、有親和力、熱愛餐飲行業(yè)。

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