家鄉(xiāng)的海鮮五年級(jí)作文
我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，出海鮮。海鮮，或是肉質(zhì)極佳，晶瑩白嫩的蝦肉，或是金黃肥美、令人十指大動(dòng)的螃蟹，或是肉體晶瑩、柔軟的魚(yú)，或蒸、或煮、或炒、或烤，是桌上必點(diǎn)的`美食。
雍正年間，《食憲秘書(shū)》上記載：凡魚(yú)外腥必須于生剖時(shí)用薄荷、胡椒、紫蘇、蔥、礬等擦洗內(nèi)外極凈則鮮美。
的確，海鮮味道極是鮮美。尋常百姓家里，最簡(jiǎn)單的烹制海鮮的方法是雜燴。一大鍋，有魚(yú)、有蝦、有蟹，還有貝和螺。只遵照古法去腥驅(qū)寒，便可以大快朵頤啦。不加任何的調(diào)味品，這些新鮮的美味自帶大海淡淡的鮮咸，且不易飽腹，簡(jiǎn)直就是納涼、聚會(huì)、看電視、夜宵的上選，滋味悠長(zhǎng)，百吃不厭。
當(dāng)然，也可以蒸、煮、燉、煎、烤，甚至風(fēng)干、腌制……單說(shuō)蒸。將海魚(yú)剖肚去腥，拾掇干凈，抹上料酒擺盤(pán)便可上鍋。蒸熟了可直接吃，是謂”清蒸；也可以淋上燒滾的蔥油�！笔[油“雖沒(méi)有清蒸的健，但那”嗤啦“一聲澆油的脆響，以及濃郁的蔥香，實(shí)在是令人對(duì)它毫無(wú)抵抗力。
海鮮不僅味美，更有很多妙處。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)，它能提供蛋白質(zhì)，多不飽和脂肪酸，富含碘元素，可以促進(jìn)干細(xì)胞的修復(fù)與再生功效。
舟山孕育了海鮮，海鮮又養(yǎng)育了舟山人，一方水土養(yǎng)一方人，可以說(shuō)，舟山人對(duì)海鮮的熱愛(ài)，是與生俱來(lái)的。外出旅游出差，總喜歡揣一包蝦干蟹醬，遇到水土不服，就一包海鮮下肚——包好！舟山人對(duì)海鮮的這般熱愛(ài)，又衍生成了對(duì)海的熱愛(ài)，對(duì)沙灘的熱愛(ài)，對(duì)舟山的熱愛(ài)。而這一切，恰恰構(gòu)成了每個(gè)舟山人永遠(yuǎn)的記憶。
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