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    1. 糖醋排骨的四年級作文

      時間:2021-10-10 17:50:10 四年級作文 我要投稿

      糖醋排骨的四年級作文

        媽媽的老家在四川,我最愛吃的就是老家的糖醋排骨,老家的糖醋排骨和飯店里的不一樣,飯店里的是軟軟的,有許多湯汁,而老家的`糖醋排骨,又脆又好吃,是我爺爺?shù)臓敔攤飨聛淼氖炙嚒?/p>

      糖醋排骨的四年級作文

        做糖醋排骨必須要用小排,因為小排肉質(zhì)鮮嫩,先洗干凈小排,放在盆里,放入雞蛋、淀粉、鹽和花椒,再放五香粉、生抽,拌勻,讓排骨成湖狀,靜放半小時,讓排骨入味。鍋里加熱,放半鍋油,油熱后,將排骨放鍋炸,炸至金黃,浮在油面,再將排骨撈出。把油倒出,鍋中剩一點兒油,放入半瓶醋、兩大勺紅糖,小火慢熬,至起泡,由大泡變小泡,可拉絲則好。倒入排骨,快速翻攪,讓調(diào)料均勻粘在排骨上,撒入炒好的芝麻,就可以起鍋了。

        出鍋的糖醋排骨,披著金黃色的外衣,讓你看了兩眼冒星光;它散發(fā)著混和著芝麻香和熟肉香的沁人心脾的味道,聞了以后讓人垂涎三尺。別急,現(xiàn)在燙著呢!待涼后,掰下一塊,放到嘴里,香香脆脆、酸酸甜甜,真是“日啖(糖醋)排骨三百塊,不辭長做四川人”。

        媽媽說,這是她小時候過年時的必備菜,每年她回家時,最想吃的就是這道糖醋排骨,因為里面有家的味道!

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