事物說(shuō)明文作文：山西刀削面

　　山西的刀削面可謂是一絕，讓見(jiàn)者佩服這絕活，也讓吃著豎起大拇指。這種好看又好吃的食物有什么秘訣呢�？纯聪旅娴姆段陌�。

　　【事物說(shuō)明文作文：山西刀削面】

　　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線(xiàn)，山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)是舉不勝舉。今天，我向大家介紹一個(gè)風(fēng)味小吃，那就是——山西的刀削面。

　　山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特，制作方法別具一格，因此而躋身于“五大西式名品”之列，享有非常高的聲譽(yù)。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的風(fēng)味小吃。山西刀削面看相好。做好面時(shí)，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其間，這時(shí)，真是令人垂涎欲滴!

　　山西刀削面得名于它有非比尋常的做法“一刀削”。搓面團(tuán)時(shí)，必須揉勻、揉軟，揉到表面光滑并且平整為止。下鍋時(shí)，左手托著面團(tuán)，右手持著特制的弧形削刀，一刀一刀削進(jìn)鍋中，最后煮好時(shí)，盛到碗里，加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的時(shí)候還挺有意思呢!吃面條時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到面條的“頭”以后，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時(shí)，我喜歡慢慢地嚼著吃，一口一口嚼著吃的時(shí)候，我感覺(jué)好吃極了!有一次，我吃面條時(shí)很急，吸面條時(shí)過(guò)猛，湯濺的滿(mǎn)臉都是，弄得我狼狽不堪，爸爸、媽媽和妹妹看見(jiàn)我這樣，都捂著肚子笑了起來(lái)。從那以后，我給山西刀削面取了個(gè)別名——“濺滿(mǎn)臉”。

　　我已經(jīng)介紹完了，是不是有一種垂涎欲滴的感覺(jué)?其實(shí)，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出來(lái)的，真正的味道還需要你自己去品嘗，相信你品嘗完以后，絕對(duì)會(huì)回味無(wú)窮!

　　【事物說(shuō)明文作文：山西刀削面】

　　山西，簡(jiǎn)稱(chēng)晉，歷史悠久，景色優(yōu)美。既有著名的五臺(tái)山佛教圣地，又有古樸的喬家大院。那里的特產(chǎn)豐富，如甘醇爽口的陳醋、香甜紅潤(rùn)的大棗，令人拍案叫絕的山西美食——刀削面。毫無(wú)疑問(wèn)，我最喜歡的就是刀削面了。

　　我的姑姑是土生土長(zhǎng)的山西人，我寒假時(shí)有幸一游山西。在飽覽晉地風(fēng)光的同時(shí)也嘗到了特色美食——刀削面。首先搟好面，然后揉成硬團(tuán)，放在手上。只見(jiàn)姑姑拿著一把短小的刀片，在面團(tuán)上以極快的速度削面：一下、兩下、三下……只見(jiàn)一片片形狀相同，十分均勻的面條落在了熱氣騰騰的鍋里。面煮開(kāi)后，姑姑又做了一碗肉醬，再把兩者合二為一，刀削面就OK了。

　　只見(jiàn)，一粒粒肉丁附在白滑的面上，綠油油的蔥花星星點(diǎn)點(diǎn)地撒在面旁，無(wú)意之中增添了一抹綠色。看上去就讓人垂涎三尺啊!我又入鄉(xiāng)隨俗，放了半勺醋，調(diào)好味后，就不顧吃相，大吃特吃起來(lái)。當(dāng)我嘗了一口這令人垂涎欲滴的面后，頓時(shí)覺(jué)得香遍五臟六腑。醋味的酸爽，肉丁的鮮美，蔥花的芬芳，無(wú)不讓我為之贊嘆。再吃一口，刀削面的味道更使我久久不忘。不一會(huì)兒，一碗面就被我這個(gè)小饞蟲(chóng)消滅的一干二凈，卻還覺(jué)得意猶未盡。

　　刀削面不僅是山西的特色美食，在全國(guó)也越來(lái)越受到歡迎了!上山西，吃刀削面，那是必須的。

　　【事物說(shuō)明文作文：山西刀削面】

　　普天之下，總不乏奇人異事。在我們身邊就有這類(lèi)人存在，那一天我見(jiàn)到拉一個(gè)身壞絕技的刀削面師傅。

　　那一天，我路過(guò)一家拉面館，拉面師傅正在拉面的動(dòng)作震住了。不知是店里的那位客人點(diǎn)了刀削面。師傅正在削面，那動(dòng)作之快。令人震驚。削出來(lái)的面，更是薄如紙。

　　不知是做久了，熟練了，還是別的什么。只見(jiàn)拉面師傅神色從容，動(dòng)作敏捷。他手里的削刀，被他運(yùn)用的極為靈活。不得不佩服的是，一快簡(jiǎn)單的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，卻有薄的如紙蟬翼般的面魚(yú)來(lái)。師傅左手抓著面團(tuán)，右手拿著削刀。不停地削著，右手在面團(tuán)上一劃，出來(lái)的面魚(yú)小巧可人，落在高湯里，活像暢游在水中的小魚(yú)。也許，這就是它被稱(chēng)為“面魚(yú)”的原因吧。消出來(lái)的面魚(yú)，兩頭尖尖，中間則寬寬的，一點(diǎn)也不失諧調(diào)。乍眼一看，鍋里已經(jīng)有滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋的面魚(yú)了。令人胃口大開(kāi)，真想趕緊品嘗這美味，呵。沒(méi)一會(huì)兒功夫，一碗刀削面便出鍋了。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，就已經(jīng)聞到了刀削面的味道。我想，這碗刀削面一定不矢為一碗美味。

　　看了山西刀削面的做法，不禁對(duì)拉面師傅佩服至極。

【事物說(shuō)明文作文：山西刀削面】相關(guān)文章：

山西刀削面說(shuō)明文07-15

山西刀削面作文「精選」07-22

山西的刀削面作文07-22

山西刀削面作文07-21

山西的刀削面作文11-03

山西刀削面作文【精選】12-15

山西刀削面作文07-13

山西刀削面01-27

山西刀削面作文大全07-25