家鄉(xiāng)的美食菠菠粿作文

　　說起我們福州的菠菠粿，可能很多人都沒聽說過，更別說吃過了。因為它是我們福州的特色小吃，它那味道真讓人贊不絕口。

　　菠菠粿有又叫清明粿，它的味道十分好吃，有甜的也有咸的，但做起來可不簡單。制作之前，先把菠菠草曬干后磨成粉，磨好糯米漿，接著準(zhǔn)備美味可口的餡了。把紅豆磨成豆沙加上紅糖、糯米做成甜的餡，把白蘿卜絲放入肉絲、蝦米等做成咸的餡。還要到山上采好新鮮的柚子葉來。

　　制作時把磨成粉的菠菠草一揉一進(jìn)糯米米漿內(nèi)，把米漿一揉一成彈一性一十足的粿皮。甜的菠菠粿和咸的菠菠粿形狀是完全不同的，咸的做起來比較簡單，只要把餡包入粿皮中，一個大餃子形狀的菠菠粿就出來了。做甜的可好玩了，把甜的餡包進(jìn)粿皮里，放入模板上一壓一抖栩栩如生的大公雞、壽桃、福字菠菠粿就出來了。然后在它底下襯上一張碧綠碧綠的.柚子葉把一個個菠菠粿放進(jìn)蒸籠里。

　　大約二十分鐘后，一陣清香飄來。打開蒸籠，只看見一個個碧綠的菠菠粿一排排躺在那兒，個個都是那么飽滿，讓人看了就垂涎欲滴！

　　我最一愛一吃甜的菠菠粿了，咬上一口既有糯米的香甜，又有菠菠草和柚子葉的清香，吃了讓人感到唇齒留香、回味無窮。菠菠粿讓我把春天送到了嘴里，把春天記在了心里。

　　教師點評：小作者善于捕捉寫作素材，通過對家鄉(xiāng)小吃“菠菠粿”制作過程的描述，的確令人回味無窮。

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