超市管理基本規(guī)章制度

　　在我們平凡的日常里，制度的使用頻率呈上升趨勢(shì)，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編收集整理的超市管理基本規(guī)章制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

超市管理基本規(guī)章制度1

　　組織架構(gòu)：

　　1、開店時(shí)間：07：50

　　2、閉店時(shí)間：冬季21：00(夏季：21：30)

　　3、工作時(shí)間(兩班三倒)：

　　員工：

　　1、早班：07：30—12：00(4小時(shí)30分)

　　2、晚班：17：30—冬季21：00(3小時(shí)30分鐘)/(夏季：21：30)

　　3、中班：11：30—18：00(6小時(shí)30分)

　　防損、生鮮蔬菜員工：

　　1、早班：07：00—12：00(5小時(shí))

　　2、晚班：17：30—冬季21：00(3小時(shí)30分鐘)/(夏季：21：30)

　　3、中班：11：30—18：00(6小時(shí)30分)

　　4、行政班：07：30——12：00(4小時(shí)30分)13：30——18：00(4小時(shí)30分)

　　吃飯時(shí)間：

　　1、早班吃飯：10：40——11：20——12：00(40分鐘)，或11：00―11：40―12：20(40分鐘)

　　2、晚班吃飯：16：40——17：20——18：00(40分鐘)，或17：00―17：40―18：20(40分鐘)

　　3、收銀部、防損部吃飯時(shí)間可分為3批，每批30分鐘。

　　薪資制度：

　　1、日均工資=(基本工資+崗位工資)/當(dāng)月日歷天數(shù)。

　　2、實(shí)際工作日：不包含休假、法定節(jié)假日、請(qǐng)假的天數(shù)。

　　3、計(jì)薪工作日：包含休假、法定節(jié)假日，不包含請(qǐng)假天數(shù)。

　　4、應(yīng)發(fā)工資=日均工資×計(jì)薪工作日+全勤獎(jiǎng)—缺勤應(yīng)扣+工齡工資+其他應(yīng)發(fā)—其他應(yīng)扣+績(jī)效工資基數(shù)×績(jī)效系數(shù)。

　　5、全勤獎(jiǎng)：每月100元，請(qǐng)假或曠工超過一天(含)，扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，正常休假不扣全勤獎(jiǎng)。新員工不是從每月1日開始上班的`不發(fā)全勤獎(jiǎng)。

　　6、工齡工資：工作滿一年加50元，6年封頂。

　　7、工資發(fā)放日期：每月15日之前發(fā)放上月工資，工資按自然月計(jì)算。

　　工資、獎(jiǎng)金保密制度。

　　1、試工期：3天(無(wú)薪)。

　　2、試用期(實(shí)習(xí)期)：3個(gè)月，工作表現(xiàn)優(yōu)異者可提前轉(zhuǎn)正，但不得低于1個(gè)月，試用期執(zhí)行試用期工資標(biāo)準(zhǔn)，一般為：(基本工資+崗位工資)x80%+全勤獎(jiǎng)—缺勤應(yīng)扣+其他應(yīng)發(fā)—其他應(yīng)扣。

　　3、新員工工作不滿15天離職的，工資不予發(fā)放。

　　4、員工工服押金：300元，工牌費(fèi)10元。員工離職時(shí)工服和工牌須交回。

超市管理基本規(guī)章制度2

　　第一章、服務(wù)宗旨

　　視顧客為上帝，一切為顧客著想，真誠(chéng)熱情、周到便捷的為顧客服務(wù)，真正做到解顧客之所急、排顧客之所憂，持續(xù)滿足顧客的需求是我們的服務(wù)宗旨。

　　第二章、顧客服務(wù)的重要性：

　　1.顧客服務(wù)是成功經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)之一

　　2.顧客是免費(fèi)的宣傳者

　　3.顧客是付給我們薪水的人，顧客才是我們真正的老板

　　4.顧客服務(wù)直接影響利潤(rùn)的獲得

　　5.員工是使顧客滿意的決定因素之一

　　第三章、柜臺(tái)紀(jì)律

　　1、不準(zhǔn)未著工衣，未佩帶工牌、服務(wù)證章及儀表不端進(jìn)入柜臺(tái)。

　　2、不準(zhǔn)遲到、早退、曠工和擅離崗位。

　　3、不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)吃飯、吃零食(包括口香糖)、看書報(bào)雜志，哼歌曲、踱舞步、伸懶腰。

　　4、不準(zhǔn)扎堆閑談，嬉戲打鬧，隔柜間談，會(huì)客會(huì)友。

　　5、不準(zhǔn)坐柜，趴柜，靠柜。

　　6、不準(zhǔn)帶小孩，親友及外部人員進(jìn)柜。

　　7、不允許在顧客面前不加掩飾地打呵欠，噴嚏，掏鼻孔，挖耳，剔牙等不文明行為。

　　8、不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)醒目處理放置個(gè)人物及私人用品。

　　9、不準(zhǔn)以上貨、結(jié)賬、點(diǎn)款為由而不理睬顧客。

　　10、不準(zhǔn)與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵，頂嘴。

　　11、不留怪發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，不戴大耳環(huán)，淡妝上崗。

　　12、講究衛(wèi)生，做到：“三潔、四無(wú)、六不見”

　　三潔：商品潔，貨柜潔，服務(wù)設(shè)施潔;四無(wú)：地面無(wú)雜物，無(wú)痰，無(wú)瓜果皮核，無(wú)紙屑煙蒂;六不見：貨架內(nèi)不見使用的手包，水杯、飲具、抹布、拖把、衛(wèi)生用具。

　　華商縱橫：超市、百貨、購(gòu)物中心開店、整改項(xiàng)目火爆啟動(dòng)中免費(fèi)咨詢熱線xxxx

　　第四章、服務(wù)十不準(zhǔn)

　　1、對(duì)顧客到柜接待不主動(dòng);

　　2、對(duì)顧客沒有做到“接一、顧二、招呼三”，招呼多聲不理睬;

　　3、對(duì)顧客詢問接待表情冷淡、回答生硬，用語(yǔ)不當(dāng)。

　　4、對(duì)顧客比較、挑選、試穿商品不耐煩;

　　5、對(duì)顧客光看，光挑不買不高興。

　　6、對(duì)顧客付款不開具銷售小票，自行收款;

　　7、對(duì)顧客的`合理要求不盡力滿足;

　　8、對(duì)顧客的過失不盡力體諒;

　　9、對(duì)顧客退換商品不能一次性妥善解決;

　　10、對(duì)顧客離柜不禮貌道別;

　　第五章、服務(wù)八不計(jì)較

　　1、顧客稱呼不當(dāng)不計(jì)較;

　　2、遇到顧客性情急躁，語(yǔ)言欠妥不計(jì)較;

　　3、顧客舉止不文雅不計(jì)較;

　　4、顧客提出意見不客觀和不合理要求不計(jì)較;

　　5、主動(dòng)與顧客招呼，顧客不理睬不計(jì)較;

　　6、顧客提的意見與事實(shí)有出入不計(jì)較;

　　7、人少事多得不到顧客的諒解不計(jì)較;

　　8、營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)，接待欠周到，顧客不理解不計(jì)較;

　　第六章、行為舉止

　　(一)站立的姿勢(shì)

　　1.合上腳跟，腳尖分開30度

　　2.合上膝蓋

　　3.女性右手在外，左手在內(nèi)，男性左手在外，右手在內(nèi)

　　4.伸直背，挺起胸，收腹

　　5.眼光望前，表情開朗得體，面帶微笑。

　　禁忌的站相：

　　1)雙手叉腰

　　2)雙臂抱在胸前

　　3)兩手插入口袋

　　4)身體東側(cè)西歪或身體依靠其它物體。

　　(二)行走

　　基本要求：男性：端正、穩(wěn)健，女性：輕盈、靈敏。

　　要領(lǐng)：上身正直，兩臂自然前后擺，重心可稍前移，雙眼平視，面帶笑容，行走時(shí)，腳尖對(duì)正前方，先落腳跟再過渡到腳趾穿裙子時(shí)的步態(tài):

　　1.要走成一條直線

　　2.兩腳之間的跨度最大不超過一個(gè)腳長(zhǎng)

　　3.步頻要快，一般每分鐘平均100—200個(gè)單步為好。

　　禁忌的行態(tài)：

　　1.不要左顧右盼，回頭張望

　　2.不要老是盯住顧客上下打量

　　3.不要一邊走路，一邊指指點(diǎn)點(diǎn)對(duì)人評(píng)頭論足

　　4.不要手插口袋里，或插腰，或倒背手

　　5.二人以上行走不得勾肩搭背

　　6.不要“拖泥帶水”，踢里踏拉，也不要橫沖直撞。

　　(三)手勢(shì)

　　在介紹、引導(dǎo)和指方向時(shí)，手指自然并攏，手掌向斜上，以肘關(guān)節(jié)為軸，指向目標(biāo)。

　　1.禁忌：不要用一個(gè)手指指點(diǎn)方向。

　　2.禁忌：

　　1)切不可雙手托腮或用胳膊支住柜臺(tái)而立

　　2)不可用手指挖耳、摳鼻

　　3)注意站立和行走的禁忌手勢(shì)

　　4)不要打呵欠，伸懶腰

　　5)顧客在詢問事情時(shí)，如果營(yíng)業(yè)員沒聽清或店內(nèi)無(wú)此商品，不可用擺手回答。

　　(四)表情姿態(tài)

　　1.要微笑服務(wù)

　　1)微笑自然、誠(chéng)實(shí)

　　2)說(shuō)話語(yǔ)氣和藹、聲音高低、輕重適度

　　3)情緒飽滿熱情

　　4)精力集中、持久

　　5)興奮適度、謹(jǐn)慎

　　6)姿態(tài)優(yōu)美、文明，富于規(guī)范化

　　2.禁忌：

　　1)冷笑、譏笑、傻笑、大笑、不笑裝笑

　　2)口吻粗暴、聲音過高

　　3)不準(zhǔn)對(duì)顧客緊繃著臉，橫眉冷對(duì)，萎靡不振、愛理不理

　　4)談笑風(fēng)生，打打鬧鬧

　　5)不可坐柜臺(tái)、貨架、商品

　　6)不得吸煙、吃零食等。

　　(五)吃飯、喝水、上洗手間不要呼朋引伴，應(yīng)請(qǐng)同事關(guān)照后，速去速回。

　　(六)營(yíng)業(yè)時(shí)間不要在賣場(chǎng)系領(lǐng)帶，整理頭發(fā)、化妝，如需整理請(qǐng)到洗手間或試衣間。

超市管理基本規(guī)章制度3

　　一、保密規(guī)定

　　未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界、相關(guān)部門及個(gè)人傳播或提供有關(guān)本公司及本部門未公開的資料（包括個(gè)人薪金狀況、經(jīng)營(yíng)情況等）,違者罰款500－1000元，并開除。

　　二、儀容儀表

　　（一）工裝：

　　1、公司將根據(jù)員工崗位及工作需要，按規(guī)定發(fā)給不同的工裝。上崗按規(guī)定著裝、干凈整潔、不得有污跡（服裝以件為單位，上衣、下衣、鞋、黑色腰帶），如違犯每件罰款10元。（黑色鞋、黑色或藍(lán)色褲子、襪子穿肉色絲襪）

　　2、工作裝費(fèi)用員工按成本價(jià)現(xiàn)金購(gòu)買工裝，新上崗員工10天后打條由店長(zhǎng)到公司帶領(lǐng)工裝，廠方促銷人員進(jìn)崗前必須領(lǐng)工裝。

　　3、聯(lián)營(yíng)廠家營(yíng)銷員工作裝必須是符合行業(yè)性（帽子、口罩、一次性手套、行業(yè)服裝），必須持有（本地）健康證方可上崗，否則罰款50元/每次。

　�。ǘ�）工作證：

　　4、上崗必須佩戴工作證，并佩戴左胸前，員工上崗一周需辦理體檢手續(xù)，將體檢報(bào)告原件交至公司人資處（有體驗(yàn)報(bào)告不需要辦理健康證），廠方促銷人員辦理健康證后上崗，健康證統(tǒng)一佩帶于工作證下方。上崗證不得反戴，不得亂涂亂貼，如違犯罰款

　　10元，保持整潔，在正常使用時(shí)間內(nèi)，破損換證補(bǔ)交5元，丟失辦證需交10元。一線人員每半年免費(fèi)換一次，行政人員每一年免費(fèi)換一次。

　　儀容：

　　5、工作時(shí)間淡妝上崗，不允許、摳鼻、掏耳、打哈欠、并注意保持口腔衛(wèi)生，

　　6、女員工不得披長(zhǎng)發(fā)上崗，長(zhǎng)發(fā)需盤起，不得戴過多飾品，包括耳環(huán)、手戒、手鏈(包括紅繩)，不得戴夸張飾品，不得留長(zhǎng)指甲或指甲涂色、不得紋身，男員工頭發(fā)不能過耳，不得戴項(xiàng)鏈、手戒、不得紋身。

　　7、拿取商品時(shí)，要輕拿輕放，動(dòng)作不得蠻橫、粗魯、見地面有紙隨手撿起，不得隨地吐痰、不得戴有色眼鏡。

　　上述規(guī)定違犯一次處罰10元-50元。

　　8、所有員工必須對(duì)進(jìn)店顧客說(shuō)“您好、歡迎光臨”然后要跟蹤銷售服務(wù)。對(duì)于離店顧客要說(shuō):“您好，歡迎下次光臨”。違者罰款2元/每次

　　三、工作紀(jì)律

　　1、員工必須做到：服從領(lǐng)導(dǎo)（絕對(duì)服從、堅(jiān)決執(zhí)行）、忠于職守、遵守紀(jì)律、努力學(xué)習(xí)、敬業(yè)樂業(yè)。對(duì)于不服從管理的人員，門店店長(zhǎng)有權(quán)根據(jù)情節(jié)給與10元-200元的'處罰。

　　2、上崗期間不得空崗、脫崗、串崗、私自換班，有事必須請(qǐng)假。違者罰款20元。

　　3、考勤應(yīng)在指定的考勤機(jī)上，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行指紋錄入，如在規(guī)定時(shí)間外出現(xiàn)錯(cuò)錄或在規(guī)定時(shí)間內(nèi)忘錄，分別按遲到、早退、曠工處理。（若考勤機(jī)出現(xiàn)錯(cuò)誤以領(lǐng)導(dǎo)備份為準(zhǔn)）。

　�。�1）店長(zhǎng)級(jí)以上人員指紋錄不上以公司考勤制度為準(zhǔn)（考勤制度已下發(fā)）。

　�。�2）員工指紋錄不上以公司考勤制度為準(zhǔn)。

　　4、員工進(jìn)崗必須在規(guī)定的員工通道出入門店，所有員工下衣口袋全部封死，員工出入時(shí)應(yīng)隨時(shí)打開攜帶物品自檢、下班時(shí)必須卷起褲腿自檢，員工下班自檢必須一名門店負(fù)責(zé)人監(jiān)督、方可出入，違者罰款10元。

　　（1）員工帶包上班由店長(zhǎng)統(tǒng)一指定地點(diǎn)存放（要隔離貨區(qū)），如不按規(guī)定執(zhí)行者對(duì)店長(zhǎng)處罰30元。

　　（2）進(jìn)入工作區(qū)不允許帶包，以便配合部門人員對(duì)其進(jìn)行檢查，員工下班必須履行自檢（各門店店長(zhǎng)或副店長(zhǎng)，購(gòu)物廣場(chǎng)防損課成員）當(dāng)場(chǎng)監(jiān)督后方可離店，如不按規(guī)定執(zhí)行者對(duì)店長(zhǎng)（防損課成員）處罰30元。

　　5、上崗工作期間不得吸煙，違者罰款，第一次罰款500元，第二次領(lǐng)導(dǎo)免職、員工開除。

　　6、不得私藏部門促銷商品或自購(gòu)商品。如有違犯每次處罰50元。

　　7、上崗時(shí)間不得從事任何私人事務(wù)，出入店必須全部登記（各門店建立員工每日進(jìn)出登記本放在指定地點(diǎn)）以便檢查崗位情況。如不按規(guī)定執(zhí)行者對(duì)店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、組長(zhǎng)、個(gè)人、每人處罰20元/每次。

　　8、工作時(shí)間整理自己工作區(qū)、訂貨、上貨、理貨、衛(wèi)生、遞籃、服務(wù)，不得擅自離開自己工作區(qū)，到他人工作區(qū)聚眾閑聊。不得議論他人及一切不利于團(tuán)結(jié)的語(yǔ)言。違者罰款10元/每次。

　　9、工作時(shí)間不得吃東西，不得談?wù)撚绊懝�司的語(yǔ)言，不得惡語(yǔ)傷顧客，顧客有問必有答，如有違犯每次罰款50元。

　　10、顧客投訴一次，對(duì)該員工罰款50元，對(duì)店長(zhǎng)連帶處罰30元，副店長(zhǎng)、組長(zhǎng)、分別連帶處罰20元。購(gòu)物廣場(chǎng)客服課課長(zhǎng)連帶處罰30元。

　　11、員工上班時(shí)間不許靠貨架、不許站在購(gòu)物車內(nèi)上貨、不許站在登高車最上方上貨（購(gòu)物廣場(chǎng)）、員工對(duì)管理人員要尊重，稱呼“姓+職務(wù)”，不允許直接稱呼姓名。管理人員對(duì)員工不允許稱呼小名，在工作場(chǎng)合不允許稱兄道弟，不許串崗聊天、不許坐商品上貨、不許坐地服務(wù)、不許看書看報(bào)、不許私自會(huì)客、不許大聲喧嘩、不許嘻笑、不許倆人一起外出吃飯、去衛(wèi)生間、不許浪費(fèi)水、（喝純凈水不許喝半杯扔半杯）、不許浪費(fèi)紙張（特別是打印紙張）、不許帶情緒上崗、不許對(duì)商品發(fā)泄、違犯一項(xiàng)罰款10元/每次。

　　12、（1）各門店只允許店長(zhǎng)帶手機(jī)上崗便于工作聯(lián)系，其他人員一律不允許帶手機(jī)上崗，包括副店長(zhǎng)、實(shí)習(xí)店長(zhǎng)、實(shí)習(xí)副店長(zhǎng)；在崗期間不得打手機(jī)、不得到店外私自會(huì)客使用移動(dòng)電話和相關(guān)通訊工具；工作時(shí)間內(nèi)不得外出，打公用私人電話，特別緊急事項(xiàng)可用店長(zhǎng)電話，否則違犯每次罰款50元。（若發(fā)現(xiàn)后對(duì)其進(jìn)行50元經(jīng)濟(jì)處罰/每次）。

　　（2）店長(zhǎng)在崗期間，絕不允許打私人電話。如有違犯罰款50元。

　�。�3）店長(zhǎng)下班時(shí)可指定一人帶手機(jī)在崗以便門店有事與店長(zhǎng)聯(lián)系。手機(jī)號(hào)在商超公司備案。凡是手機(jī)不備案的給予50元的罰款/每次。

　�。�4）各門店座機(jī)電話絕不允許打私人電話，如有違犯罰款50元，店長(zhǎng)連帶處罰50元。

　�。�5）各門店店長(zhǎng)手機(jī)必須24小時(shí)開機(jī)否則查到一次未開機(jī)罰款20元。

　　（6）各門店發(fā)票必須嚴(yán)格管理，絕不允許撕空白發(fā)票給顧客，如有違犯每張對(duì)店長(zhǎng)罰款500元以上，并視情節(jié)輕重給予追究法律責(zé)任，請(qǐng)各店長(zhǎng)要切記。

　　13、各門店人員接收總部騰訊通時(shí)一定要及時(shí)回復(fù)。且回復(fù)了解人姓名。一次不按規(guī)定執(zhí)行者罰款10元/每次。

　　14、不服從管理人員，公司企管部檢查人員合理指導(dǎo)，情節(jié)輕微，罰款10元或10元以上。

　　15、亂扔雜物破壞環(huán)境衛(wèi)生，罰款20元/每次。

　　16、對(duì)新進(jìn)崗員工店長(zhǎng)要安排好崗位（首先要教他們熟悉工作生活環(huán)境，學(xué)會(huì)銷售、檢查價(jià)簽、擦貨、理貨、了解商品），必須關(guān)心、關(guān)愛、每日溝通工作情況及時(shí)引導(dǎo)新員工，使新員工早日進(jìn)入工作狀態(tài)，對(duì)于不合格的員工要及時(shí)向商超公司人事專員。

超市管理基本規(guī)章制度4

　　為維護(hù)本超市的整體形象，保持良好的購(gòu)物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化，特制定衛(wèi)生管理制度。

　　管理方式

　　一、超市外道路的衛(wèi)生工作由街道清潔工負(fù)責(zé)。

　　二、超市外“門前三包”范圍內(nèi)及超市內(nèi)的柜臺(tái)貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實(shí)。

　　食品衛(wèi)生

　　一、干鮮果品類衛(wèi)生

　　1、水果局部腐爛不得出售。

　　2、干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲不得出售。

　　二、熟食制品衛(wèi)生

　　1、出售熟食制品做到“五�！�，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

　　2、經(jīng)營(yíng)時(shí)要求勤進(jìn)快銷，堅(jiān)持食品衛(wèi)生索證制。

　　3、銷售、儲(chǔ)藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

　　4、熟食制品出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)立即停止出售并及時(shí)處理銷毀。

　　三、糕點(diǎn)食品衛(wèi)生

　　1、糕點(diǎn)不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標(biāo)志，使用時(shí)不得里外顛倒。

　　2、直接接觸食品的`紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實(shí)行雙夾法。

　　四、罐頭、酒類食品衛(wèi)生

　　1、銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

　　3、混有雜質(zhì)、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

　　本制度由樂呵呵超市制定，即日起實(shí)施。

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