星級賓館管理制度
隨著社會不斷地進步，越來越多地方需要用到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編收集整理的星級賓館管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
星級賓館管理制度1
1，從業(yè)人員健康檢查，衛(wèi)生知識培訓及個人衛(wèi)生制度
一，從業(yè)人員健康管理
�。ㄒ唬┳∷迗鏊聟⒓庸ぷ鞯膹臉I(yè)人員上崗前須取得'健康合格證'。直接為顧客服務的從業(yè)人員應每年進行健康檢查，取得'健康合格證'后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務的工作。'健康合格證'不得涂改，轉讓，倒賣，偽造。
（二）從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動性肺結核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作�？梢蓚魅静』颊唔氹S時進行健康檢查，明確診斷。
二，衛(wèi)生知識培訓管理
�。ㄒ唬⿵臉I(yè)人員應當完成規(guī)定學時的衛(wèi)生知識培訓，掌握有關衛(wèi)生法律法規(guī)，基本衛(wèi)生知識和衛(wèi)生操作技能等。
�。ǘ⿵臉I(yè)人員衛(wèi)生知識培訓每兩年進行一次。
�。ㄈ⿵臉I(yè)人員取得衛(wèi)生知識培訓合格證明后方可上崗。
三，個人衛(wèi)生管理
�。ㄒ唬⿵臉I(yè)人員應保持良好的個人衛(wèi)生，進行衛(wèi)生操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油及佩帶飾物。
�。ǘ⿵臉I(yè)人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗，保持清潔。
2，公共用品用具清洗，消毒，保潔制度
�。ㄒ唬┣逑聪鹃g應有明顯標志，環(huán)境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。
�。ǘ┕╊櫩褪褂玫墓灿闷酚镁邞獓栏褡龅揭豢鸵粨Q一消毒。禁止重復使用一次性用品用具。
�。ㄈ┣逑聪緫匆�(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內(nèi)，消毒設備（消毒柜）應運轉正常。
�。ㄋ模┣逑达嬀�，盆桶，拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉?zhèn)魅尽?/p>
�。ㄎ澹┣逑聪竞蟮母黝愑闷酚镁邞_到有關衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬，無水漬，無異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。
�。崈粑锲繁嵐駪ㄆ谇逑聪荆坏么娣烹s物。
�。ㄆ撸┛陀妹蘅椘非逑聪厩昂髴衷O存放容器。
（八）客用棉織品，客人送洗衣物，清潔用抹布應分類清洗。
�。ň牛┣逑闯绦驊O有高溫或化學消毒過程。
�。ㄊ┟蘅椘方�(jīng)曬干烘干后應在潔凈處整燙折疊，使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存。
3，衛(wèi)生檢查獎懲考核管理制度
一，自查由專職或兼職的衛(wèi)生管理人員組織計劃，分管領導帶隊，每月不少于一次，定期對本單位從業(yè)人員開展衛(wèi)生考核工作。
二，檢查內(nèi)容主要是服務過程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。
三，有下列情況之一的，對相應責任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報批評：
1，健康檢查合格證明過期，進行衛(wèi)生操作時未穿工作服或工作服不潔的；
2，客用飲具表面不光潔，有油漬，水漬和異味；
3，供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品超過有效期，重復使用一次性衛(wèi)生用品；
4，床上用品未能做到一客一換，長住客每周一換；
5，衛(wèi)生間有積水，積糞，有異味；
6，客房未及時清潔或未按照程序進行衛(wèi)生清潔；
7，防蠅，蚊，蟑螂和防鼠害的設施損壞未及時報告的；
8，地面有果皮，痰跡和垃圾的；
9，發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時報告的
四，對工作出色，衛(wèi)生工作良好的，一次給予50元的獎勵。
4，環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風系統(tǒng)清掃管理制度
（一）室外公共區(qū)域應隨時保持干凈整潔。
�。ǘ┦覂�(nèi)公共區(qū)域地面，墻面，門窗，桌椅，地毯，臺面，鏡面等應保持清潔，無異味。
�。ㄈ⿵U棄物應每天清除一次，廢棄物收集容器應及時清洗，必要時進行消毒。
�。ㄋ模┫匆路康臐崈魠^(qū)與污染區(qū)應分開，室內(nèi)物品擺放整齊，設施設備日常保養(yǎng)及運行狀態(tài)良好。
�。ㄎ澹┒ㄆ谶M行病媒生物防治，蟑螂密度，鼠密度應符合衛(wèi)生要求。
�。┪芯哂邢鄳Y質(zhì)的衛(wèi)生技術服務機構對室內(nèi)空氣，用品用具等定期進行檢測。
5，公共場所健康危害事故與傳染病報告制度
（一）住宿場所應建立傳染病和健康危害事故報告制度，場所負責人和衛(wèi)生管理員為責任報告人。
�。ǘ┊敯l(fā)生死亡或同時發(fā)生3名以上（含3名）受害病人時，責任報告人要及時（在發(fā)生事故2小時內(nèi)）電話報告當?shù)匦l(wèi)生行政部門。必要時（如重大事故和可疑刑事案件等）必須同時報告公安部門
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1、微小氣侯或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標準所致的虛脫休克；
2、生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒；
3、公共用具，用水和衛(wèi)生設施等遭受污染所致的傳染性疾病，皮膚�。�
4、意外事故導致的一氧化碳，氨氣，氯氣，消毒殺蟲劑等中毒。
�。ㄋ模┌l(fā)生傳染病或健康危害事故時，經(jīng)營單位應立即停止相應經(jīng)營活動，搶救受害者脫離現(xiàn)場，迅速送病人到醫(yī)療機構，協(xié)助醫(yī)務人員救治事故受害者，采取預防控制措施，防止事故的繼發(fā)。
（五）任何單位和個人不得隱瞞，緩報，謊報傳染病健康危害事故。
星級賓館管理制度2
1、消防安全教育培訓制度
一、新職工入廠，須進行消防安全的職前培訓，培訓內(nèi)容包括：消防安全基本常識、滅火器及消火栓的操作使用等。
二、對每名員工每年至少進行一次消防安全培訓教育，培訓情況記錄存檔
三、公司每個季度對全體職工進行疏散演習，對義務消防隊員進行滅火演習專門培訓，使每個隊員都能熟練使用滅火器材，
四、公司的消防安全責任人、消防安全管理人、專兼職消防管理人員、消防控制室的操作人員等有關人員應接受消防安全專門培訓。
五、電焊在具有火災危險區(qū)域作業(yè)的人員和自動消防系統(tǒng)的操作人員，必須經(jīng)過消防培訓，持證上崗
六、各車間、班組等部門展開消防安全教育、培訓工作應根據(jù)各部門、各階段、各字的特點進行針對行的教育。
七、公司通過多種形式開展多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育
2、防火巡查檢查制度
一、建立逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各自職責，落實巡查檢查制度。
二、公司安全部人員每日對公司進行防火檢查。公司安全部、環(huán)安部每月對公司進行防火檢查并復查追蹤改善。
三、檢查中發(fā)現(xiàn)火災隱患，檢查人員應填寫記錄，并按照規(guī)定，要求有關人員在記錄上簽名。
四、檢查部門應將檢查情況以書面形式及時通知受檢部門，受檢部門負責人應按通知要求及時整改火災隱患。
五、對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患未按規(guī)定時間及時整改的，根據(jù)公司規(guī)定給予處罰。
3、安全疏散設施管理制度
一、廠內(nèi)的車間、倉庫、宿舍的安全出口門、疏散樓梯、疏散走道的`寬度必須按規(guī)范設置。
二、所有的疏散出口、樓梯、走道必須配置相應的應急照明和疏散標志。
三、上班時、生產(chǎn)車間、倉庫應保證安全出口暢通，安全出口不得上鎖。
四、車間、倉庫應按規(guī)定存放物品，不得堵塞通道。
五、各部門負責人應按規(guī)定定期檢查疏散標志和應急照明設施是否完好，發(fā)現(xiàn)損壞及時維修。
4、值班制度
一、消防控制室堅持24小時值班制度。
二、消防控制室的操作維護人員，應經(jīng)消防安全專門培訓合格后上崗。
三、值班人員不得擅離崗位，應嚴格按規(guī)程操作。
四、值班人員應盡職盡責，如有發(fā)生火災事故，應按有關預案及時處理，并報告有關部門。
五、值班人員每日應觀察火災自動報警系統(tǒng)和自動滅火系統(tǒng)自檢情況，發(fā)現(xiàn)故障應及時排除，確保系統(tǒng)正常運行。
5、消防設施器材維護管理制度
一、公司消防設施器材由安全部管理，定期檢查檢測消防設施器材。
二、對消防器材和消防設施建立檔案管理。
三、消防設施、消防器材應定點存放、定人保養(yǎng)、定期檢查，并將檢查情況記錄存檔。
四、對全公司職工進行教育，要求員工愛護消防設施器材，對刻意破壞損壞消防設施、器材的行為，將要求賠償，并提出懲處。
五、公司按照《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》要求，設置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標志和應急照明等消防那軋器材、設施、并保持消防設施處于正常狀態(tài)。
6、火災隱患整改制度
一、公司保衛(wèi)科管理職能部門每月一次對各部門進行防火檢查，對所發(fā)現(xiàn)的問題以書面形式責令其限改，并督察整改到位。
二、消防安全責任人或消防安全管理人應每月組織一次消防安全會議，討論檢查過程中發(fā)現(xiàn)的火災隱患及相應的整改措施，確保安全生產(chǎn)。
三、公司各部門收到火災隱患整改同時后，應抓緊督促有關人員落實整改措施，一時無法整改的部門應落實防范措施，保障消防安全。
四、火災隱患整改完畢，負責整改的部門或有關負責人應將整改情況記錄報送公司消防安全責任人或消防安全管理人簽字，確認后存檔備查。
五、對公安消防機構責令限期整改的火災隱患，公司負責整改的部門應當在規(guī)定的期限內(nèi)整改并做出火災隱患整改復函，報送公安消防機構。
7、用火用電安全管理制度
一、公司應嚴格實行用火用電的消防安全管理規(guī)定。
二、用電安全管理：1嚴禁隨意拉設電線，嚴禁超負荷用電。
2、電氣線路、設備安裝應由保全機修部門的持證電工負責。
3、各車間下班后，該關閉的電源應予以關閉，否則安全部將對責任人提出處分。
8、義務消防隊的組織管理制度
為了加強安全生產(chǎn)及防火工作，提高公司自防自救能力，制定如下制度：
一、建立健全義務消防隊的組織機構，適時更新、補充義務消防隊員。
二、加強義務消防隊的培訓、教育工作，提高隊員業(yè)務素質(zhì)。安全部負責隊員的業(yè)務訓練考核及指導。
三、對車間、部門、班組等義務消防員，每季度組織一次消防知識的學習和滅火演練，并記錄培訓檔案。
四、義務消防隊員必須做到：熟悉防火與滅火的基本常識；熟悉公司內(nèi)消防通道、重點部位；熟悉掌握公司內(nèi)部自動滅火系統(tǒng)等消防設施、器材的使用和保養(yǎng)；熟悉報警和接警處理程序；熟悉應急疏散的組織程序和措施；熟悉撲救初起火災的程序；熟悉通訊聯(lián)絡、安全防護救護的程序和措施。
9、滅火和應急疏散預案演練制度
一、公司應加強滅火、應急疏散預案的制定工作，每年應對公司有關變更情況進行全面修訂。
二、公司應按照滅火和應急疏散預案進行演練，每年演練不少于二次。
三、進行消防演練時，應當設置明顯標識并事先告知演練范圍人員。
四、滅火和應急疏散預案內(nèi)容包括：組織機構（滅火行動組、通訊聯(lián)絡組、疏散引導組、安全防護救護組）；報警和接警處置程序；應急疏散的組織程序和措施；撲救初起火災的程序和措施。
10、車間消防安全生產(chǎn)“十不準”
一、不準在車間內(nèi)吸煙，擅自進行明火作業(yè)。
二、不準占用疏散通道。
三、不準在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
四、不準在生產(chǎn)工作期間將安全出口大門上鎖或關閉。
五、不準隨便動用消防器材。
六、非機修人員不準擅自拆裝機器設備。
七、不準無證上崗操作危險機臺。
八、故障設備未修好前，不準使用。
九、上班時間不準怠工、滋事、打架或擅離職守。
十、不準赤膀赤腳進車間，不準帶小孩進車間。
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