酒店獎罰管理制度(2篇)
在現(xiàn)在的社會生活中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編幫大家整理的酒店獎罰管理制度(2篇)，希望對大家有所幫助。
酒店獎罰管理制度(2篇)1
一、獎勵條件
�。ㄒ唬⿲Ω倪M(jìn)飯店管理、提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。
�。ǘ┰诜⻊�(wù)工作中，創(chuàng)造優(yōu)異成績者。
�。ㄈ橘e客提供最佳服務(wù)、工作積極熱心，多次受到賓客表揚者。
�。ㄋ模┌l(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者。
�。ㄎ澹┮娏x勇為、保護國家財產(chǎn)和賓客安全者。
（六）恪盡職守，拾金不昧，建功敬業(yè)，克己奉公，在精神文明建設(shè)中有突出貢獻(xiàn)者。
�。ㄆ撸┟吭卤伙埖暝u為最佳員工者。
�。ò耍﹦钚泄�(jié)約，控制成本有顯著成績者。
（九）其他應(yīng)予以獎勵者。
二、獎勵方式：
獎勵方式：通報表揚、授予榮譽稱號、授予獎金、晉級、加薪等。
三、獎勵程序：
（一）部門獎勵由部門經(jīng)理提出、批準(zhǔn)、報總經(jīng)理審批。
�。ǘ╋埖昙为�，由部門經(jīng)理提出，評審無違反員工守則之規(guī)定，報總經(jīng)理批準(zhǔn)。
�。ㄈ┓搏@飯店表彰獎勵的員工，其事跡記入檔案，以備查考。
四、紀(jì)律處分：
�。ㄒ唬┹p度違紀(jì)：口頭警告。
1、上崗時，衣冠不整、不佩帶工號牌。
2、當(dāng)班時未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。
3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。
5、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛(wèi)生）
6、未經(jīng)許可，隨意玩弄場內(nèi)設(shè)施者。
7、工作散漫，未及時向客人提供合理服務(wù)。
8、當(dāng)天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。
9、未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者。
10、班前會及大掃除無故缺席。
11、當(dāng)班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言。
12、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。
13、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。
14、開單或送食品時出現(xiàn)差錯。
15、在營業(yè)場所奔跑者。
16、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。
17、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。
18、對工作不主動使之失職。
19、當(dāng)班時用廁時間超過10分鐘。
20、不按規(guī)范站立或站立時間未準(zhǔn)時。
21、開餐前未按要求進(jìn)行餐前檢查、餐前準(zhǔn)備。
22、拿酒水上餐具未使用托盤者。
23、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。
24、當(dāng)班時間聚堆聊天。
25、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。
26、遇到客人無主動問候意識。
酒店獎罰管理制度(2篇)2
一、處罰和獎勵原則
�。ㄒ唬┨幜P種類分為：
1、行政處罰：告誡、警告、辭退。
2、經(jīng)濟處罰：各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟處罰。
�、俑嬲]：罰款5~50元；
�、诰妫毫P款100~200元；
�、坜o退：只發(fā)放按出勤日計算的基本工資；
�。ǘ┆剟罘N類分為：
1、行政獎勵：通報表揚、嘉獎、晉級。
2、經(jīng)濟獎勵：各類行政獎勵附帶相應(yīng)的經(jīng)濟獎勵。
�、偻▓蟊頁P：獎金50~100元；
②嘉獎：獎金150~300元；
�、蹠x級：原有崗位工資晉升一級（并不代表職位變動）；
二、實施細(xì)則
（一）處罰細(xì)則：
告誡過失
1）由于工作失誤或不慎，引起客人不快的；
2）工作推諉、懈怠，工作被動導(dǎo)致服務(wù)工作受影響；
3）在服務(wù)中漫不經(jīng)心；
4）沒有正當(dāng)理由，未能很好的完成本職工作的；
5）工作時飲酒或睡覺；
6）為個人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的；
7）未經(jīng)許可，擅自在宿舍留宿外來人員的；
8）個人的.儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求；
9）不遵守員工宿舍規(guī)定；
10）不遵守酒店著裝規(guī)定；
11）上下班不按時打卡或簽到；
12）無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的；
13）工作時在工作地點以外地區(qū)游逛；
14）違反酒店禮貌規(guī)定；
15）擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為；
16）違反員工餐廳規(guī)定；
17）在上班時間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖；
18）隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣；
19）不維護工作區(qū)域，員工宿舍，更衣室等地點的衛(wèi)生；
20）未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域（如：廚房等）；
21）報告工作時不誠實；
22）隨意使用酒店客人設(shè)施；
23）工作時干私活；
24）管理干部所管轄的直接下屬一個月內(nèi)合計3次以上告誡過失的；
25）管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報的；
26）管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的。
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