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最佳飲料白開水議論文閱讀答案
【原文】
最佳飲料——白開水
�、匐S著生活水平的提高，各種各樣的飲料走進(jìn)了人們的生活。喝礦泉水、純凈水已是普遍現(xiàn)象，喝雪碧、可樂成了一種時(shí)尚，各種名目繁多的功能飲料更是贏得了青少年的青睞，而飲用白開水的人卻越來越少。其實(shí)，從科學(xué)角度來看，任何其他的飲料都無法取代白開水。
�、诒娝苤�，水是維持人體正常生理活動所必需的物質(zhì)，只有保證機(jī)體有足夠的水分，體內(nèi)產(chǎn)生的廢物才能及時(shí)地通過腎臟排、出體外。從醫(yī)學(xué)角度上講，任何飲料都不如白開水對生理健康有價(jià)值。白開水最容易解渴，有調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分及清潔身體內(nèi)部的功能。而且，白開水具有較強(qiáng)的生物活性，對于促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝、能量轉(zhuǎn)換、血液循環(huán)和維持電解質(zhì)平衡，都大有益處。白開水不合卡路里，在進(jìn)入人體后，很容易透過細(xì)胞膜，增加血液中血紅蛋白含量，增強(qiáng)人體自身免疫功能，提高機(jī)體抗病能力。因此，白開水實(shí)在是人體最需要的天然“飲料”。
�、郯组_水是由自來水煮沸而來的，其主要成分是水，其中還包含多種礦物質(zhì)和一些人體需要量極少的微量元素，如鈉、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、鉛、氟、碘和硒等。礦物質(zhì)和微量元素是人體必需倍。礦泉水的礦化度一般為200一300毫克／升，自來水為20一30毫克／升，而純凈水只有2—3毫克／升。有關(guān)研究表明，自來水中的礦物質(zhì)和微量元素的含量對人體來說是最適宜的。
�、芷渌娘嬃纤欠趾蜔崃恳话愣计�，食欲旺盛且過量飲用的人，往往會因糖分和熱量攝入過多引起肥胖；食欲不振的人則由于飲料影響正餐，可能導(dǎo)致熱量攝入不足而漸趨瘦弱。飲料中的果糖會阻止人體對銅的吸收，引起貧血等病癥。飲料中的人工色素、防腐劑在體內(nèi)蓄積，會干擾多種酶的功能，引起消化不良。再者，飲料中的大量電解質(zhì)不容易很快從胃腸排空，而是較長時(shí)間存在于胃腸內(nèi)，影響消化吸收，降低食欲，同時(shí)還加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。另外，通過蒸餾和逆滲透技術(shù)加以凈化后的純凈水會失去如鎂、鋅、鐵、硒、碘等對人體有益的礦物質(zhì)，長期飲用純凈水，人體便會缺少某些必要的元素而造成營養(yǎng)失衡，這對處于生長期的青少年來說尤為不利。
�、菽敲�，如何科學(xué)地飲用白開水呢？首先要注意喝水時(shí)間。飯前飯后半小時(shí)和餐中都不宜大量飲水，以免沖淡唾液、胃液，導(dǎo)致消化不良，最好在兩頓飯中間適量飲用。其次要掌握喝水的量。成人每天需500—3000毫升，要一次性將一整杯水喝完，這樣有利于身體真正吸收；最好每隔1～2小時(shí)喝一杯，不要等到有口渴感覺時(shí)才飲水。再者要喝新鮮開水。飲用水儲存時(shí)間不宜過長，否則其中的亞硝酸鹽含量就會上升，可轉(zhuǎn)換為有致癌作用的亞硝胺。將水加熱到100℃并持續(xù)沸騰3分鐘，等降溫到30℃以下后最適合飲用。生水、不開的水、重新煮開的水、千滾水（反復(fù)煮沸的水）、蒸鍋水（蒸饅頭等的剩鍋水）和老化水（長時(shí)間貯存不動的水）等，是絕對不可飲用的。
【問題】
11．題目中的“最佳”二字具體表現(xiàn)在文中的哪兩個(gè)方面上？（4分）
12．分析第③段所用的說明方法及作用。（4分）
13．梳理結(jié)尾一段的行文思路。（3分）
14．結(jié)合語境，說說你對第①段中加點(diǎn)詞語的理解。（2分）
【參考答案】
11．示例：（1）對生理健康有價(jià)值。（或：第2段中“白開水最容易解渴……提高機(jī)體抗病能力。”）
�。�2）自來水中的礦物質(zhì)和微量元素的含量對人體是最適宜的。（或：第（3）段中“白開水是由自來水煮沸而來的……而純凈水只有2—3毫克／升”。）
12.（1）運(yùn)用了舉例的方法，說明白開水中含有人體需要的微量元素。
�。�2）運(yùn)用列數(shù)字和作比較的方法，說明了自來水所含的礦物質(zhì)。
（3）運(yùn)用了列數(shù)字和作比較的方法，說明了礦泉水的礦化度。
�。ù鸪觯�1）條再答出（2）（3）中任何一條即可）
13．先提出問題，然后從喝水的時(shí)間、喝水的數(shù)量、喝新鮮開水三個(gè)方面依次作了說明。
14．時(shí)尚：時(shí)興的風(fēng)尚（或“人們追趕的時(shí)髦”）
青睞：喜愛或重視（或“看重”）
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