最新酒店的應(yīng)急預(yù)案14篇
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，預(yù)先制定應(yīng)急預(yù)案是必不可少的。你知道什么樣的應(yīng)急預(yù)案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？以下是小編為大家整理的最新酒店的應(yīng)急預(yù)案，歡迎閱讀與收藏。
最新酒店的應(yīng)急預(yù)案 1
為確保在破壞性地震發(fā)生時(shí)，應(yīng)急工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度的減輕地震給中心造成的災(zāi)害，保障中心財(cái)產(chǎn)和賓客員工的生命安全，根據(jù)《中華人民共和國防震減災(zāi)法》結(jié)合我中心實(shí)際，特制定本預(yù)案：
一、地震應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：待定（后附辦公室電話及個(gè)人有效聯(lián)系方式）
執(zhí)行組長：待定
副組長：待定
成員：待定
發(fā)生突發(fā)事件時(shí)在處理小組組長、執(zhí)行組長或副組長成員到達(dá)之前，由總值班員負(fù)責(zé)處理。
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)、綜合處理抗震救災(zāi)有關(guān)事宜；掌握震情和災(zāi)情，隨時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，向指揮部各工作組通報(bào)；籌集、調(diào)撥救災(zāi)經(jīng)費(fèi)和救災(zāi)物資；負(fù)責(zé)處理指揮部的日常事務(wù)。
二、各組任務(wù)與職責(zé)
�。ㄒ唬⿹岆U(xiǎn)救災(zāi)組（建議主要由工程部、中廚、保安部人員組成）
負(fù)責(zé)人：待定
1、迅速集結(jié)人員和器材，搶救被埋壓人員；
2、及時(shí)運(yùn)送重傷員和調(diào)配救災(zāi)物資；
3、震后第一時(shí)間迅速關(guān)閉、切斷輸電、燃?xì)�、供水系統(tǒng)（應(yīng)急照明系統(tǒng)除外）和各種明火，防止震后滋生其它災(zāi)害。
4、搶修供電、供水、供氣等管線和設(shè)備，迅速恢復(fù)供電、供水、供氣主要職責(zé)：組織指揮全院師生迅速開展搶險(xiǎn)救災(zāi)工作，包括搶救被壓埋人員；
5、保證通信聯(lián)絡(luò)設(shè)備的暢通，確保能夠隨時(shí)接受和發(fā)布信息。
（二）醫(yī)療救護(hù)組（建議主要由市場(chǎng)部人員以及懂得醫(yī)務(wù)常識(shí)的員工組成）
負(fù)責(zé)人：待定
1、準(zhǔn)備充足的藥品，器械和設(shè)備；
2、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)小組命令，立即進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)；
3、根據(jù)災(zāi)情情況，部署救護(hù)力量，妥善安置重傷員。
�。ㄈ┲伟脖Ｐl(wèi)組（建議主要由保安部人員組成）
負(fù)責(zé)人：待定
1、加強(qiáng)單位內(nèi)治安巡邏、檢查，采取有效措施確保中心安全穩(wěn)定；
2、檢查各部門的'安全措施和消防器材完好、可用情況；
3、地震災(zāi)害發(fā)生后，做好重點(diǎn)要害部位的安全保衛(wèi)工作；
4、維護(hù)治安，嚴(yán)防各種破壞活動(dòng)；
5、督促有關(guān)部門采取有效的安全防范措施；
6、疏導(dǎo)中心交通。
（四）人員疏散組（建議主要由餐飲部、客房部人員組成）
負(fù)責(zé)人：待定
最新酒店的應(yīng)急預(yù)案 2
一、容易發(fā)生問題的部位
1、大堂內(nèi)、前門區(qū)域
2、家常菜館、中餐廳、宴會(huì)廳
3、保齡球、桑拿部、美容美發(fā)、知青之家
4、停車場(chǎng)、后門區(qū)域
二、安保部的職責(zé)
1、大堂崗要密切注視門口、大堂內(nèi)、家常菜館、美容美發(fā)的異常情況；員工崗要密切注視后門、停車場(chǎng)、桑拿部、保齡球館的異常情況。
2、注意觀察成群結(jié)伙來酒店的'青年人(衣著打扮、言談舉止、有無酗酒)及時(shí)發(fā)現(xiàn)可疑跡象和鬧事苗頭。
3、在巡視過程中，注意觀察中餐廳、家常菜館、知青之家、保齡球館有無飲酒過量的人，發(fā)現(xiàn)后要及時(shí)提醒服務(wù)員不要售酒給他，如發(fā)現(xiàn)異常情況隨時(shí)通報(bào)監(jiān)控室。
三、餐飲、娛樂場(chǎng)所服務(wù)員的職責(zé)
1、嚴(yán)格控制客人的飲酒量，發(fā)現(xiàn)飲酒過量的客人應(yīng)立即通報(bào)監(jiān)控室（xxx），同時(shí)通知餐飲部、家常菜館、知青之家、娛樂部經(jīng)理或領(lǐng)班對(duì)客人進(jìn)行勸阻，并停止向其出售烈酒。
2、聽到或看見有打架斗毆及流氓滋擾以及公安機(jī)關(guān)協(xié)查通報(bào)中通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)及時(shí)報(bào)告監(jiān)控室（xxx）。
四、發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾的處理程序
1、報(bào)警：一旦發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾案件，在場(chǎng)服務(wù)員應(yīng)及時(shí)報(bào)告監(jiān)控室（xxx）。報(bào)案人要講明發(fā)案地點(diǎn)、人數(shù)、國籍、鬧事人是否攜帶x支或其它兇器，并報(bào)清自己的姓名或工號(hào)。
2、監(jiān)控室值班員接到報(bào)警后，
A、立即通知安保主管、領(lǐng)班帶對(duì)講機(jī)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)將情況反饋監(jiān)控室；
B、立即通知安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理，趕赴現(xiàn)場(chǎng)；
C、立即通知休息的安保員趕赴現(xiàn)場(chǎng)；
D、立即通知大堂崗，員工崗安保員密切注視大堂和員工通道的情況；
E、立即通知案發(fā)部門或承包戶的經(jīng)理趕赴現(xiàn)場(chǎng)。
3、安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理趕到現(xiàn)場(chǎng)后，積極進(jìn)行勸阻工作，帶領(lǐng)安保領(lǐng)班、隊(duì)員及案發(fā)部門服務(wù)員，將斗毆雙方或肇事者分開，迅速平息事端，以防事態(tài)擴(kuò)大，將主要肇事者帶至公安室，如發(fā)現(xiàn)鬧事人攜帶有x支或兇器，應(yīng)立即報(bào)告總經(jīng)理或總支書記，并迅速與長航公安局治安大隊(duì)取得聯(lián)系，請(qǐng)他們立即出警。
4、案發(fā)部門經(jīng)理或承包戶家常菜館、桑拿部，美容美發(fā)、知青之家等單位負(fù)責(zé)人，接到報(bào)警后，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，帶領(lǐng)員工配合安保部工作：A、保護(hù)收銀員將現(xiàn)金轉(zhuǎn)移到安全部位；B、保護(hù)其他客人撤離現(xiàn)場(chǎng)；C、指派專人保護(hù)貴重物品；D、配合安保員將斗毆雙方或肇事者分開。
5、案發(fā)現(xiàn)場(chǎng)的部門或承包戶經(jīng)理、領(lǐng)班及員工都負(fù)有保護(hù)國家財(cái)產(chǎn)，保護(hù)客人人身、財(cái)產(chǎn)安全的責(zé)任，都具有同違法犯罪行為作斗爭的義務(wù)，如發(fā)現(xiàn)視而不見，無動(dòng)于衷，袖手旁觀者，將進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
6、在將斗毆人員或肇事者帶往公安室途中，要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)他們身上有無兇器，如有，應(yīng)及時(shí)收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。
7、公安人員趕到現(xiàn)場(chǎng)后，安保部注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，疏散無關(guān)人員，劃出警戒線，擔(dān)任警戒巡查，在現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)遺留物品，案發(fā)部門查清設(shè)施設(shè)備是否遭受損壞、損壞的程度、數(shù)量、直接經(jīng)濟(jì)損失價(jià)值等。
8、如發(fā)生嚴(yán)重傷害，安保部經(jīng)理應(yīng)按總經(jīng)理指令，與市急救中心聯(lián)系前來搶救，如發(fā)生死亡，由公安部門處置。
最新酒店的應(yīng)急預(yù)案 3
為加強(qiáng)本酒店火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置工作，明確職責(zé)分工、處置程序和有關(guān)要求，制定本酒店火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案。
一、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)
滅火組織機(jī)構(gòu)分為總指揮和4個(gè)工作組組成，具體的人員安排和職責(zé)如下：
�。ㄒ唬┛傊笓]
滅火總指揮由酒店總經(jīng)理擔(dān)任，其主要職責(zé)是：
1、根據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)情況，迅速協(xié)調(diào)施救配合工作；
2、果斷向下達(dá)已發(fā)生或者可能發(fā)生的突然事件的緊急處置指令；
3、按火情撲救實(shí)際，隨時(shí)調(diào)整施救方案，盡可能地將損失降到最低限度。
公安消防隊(duì)到場(chǎng)后，總指揮應(yīng)當(dāng)將指揮權(quán)交公安消防隊(duì)，按照公安消防隊(duì)伍現(xiàn)場(chǎng)指揮員的要求，做好協(xié)助配合工作。
總經(jīng)理不在時(shí)，由授權(quán)消防工作負(fù)責(zé)人擔(dān)任，均不在時(shí)，由在場(chǎng)的單位最高領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。
�。ǘ┈F(xiàn)場(chǎng)滅火行動(dòng)組
現(xiàn)場(chǎng)滅火行動(dòng)組組長由安全部負(fù)責(zé)人擔(dān)任，安全部負(fù)責(zé)人不在現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，由總指揮指定。其主要職責(zé)是：
1、立即向公安消防隊(duì)報(bào)警，并如實(shí)報(bào)告火災(zāi)發(fā)生的范圍、火勢(shì)大小、有無人員被圍困等情況；
2、在第一時(shí)間組織當(dāng)班安全部人員、義務(wù)消防隊(duì)員和在場(chǎng)員工啟用現(xiàn)場(chǎng)消防設(shè)備設(shè)施進(jìn)行自救；
3、密切注意撲救人員的人身安全；遇有重大危險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)撤離。
�。ㄈ┦枭⒁龑�(dǎo)組（員）
疏散引導(dǎo)組組長由消防主管擔(dān)任，客房疏散引導(dǎo)各個(gè)樓層義務(wù)消防員（在崗）負(fù)責(zé)、娛樂、ktv區(qū)域疏散引導(dǎo)由該區(qū)域義務(wù)消防員負(fù)責(zé)，公共區(qū)域各自服務(wù)范圍所在部門負(fù)責(zé)，餐飲區(qū)域按照前后臺(tái)，餐廳的類別由經(jīng)理（主管）負(fù)責(zé)，后勤辦公區(qū)域疏散引導(dǎo)由行政辦、后勤辦義務(wù)消防員負(fù)責(zé)，地下車庫、工程設(shè)備房區(qū)域疏散引導(dǎo)由工程部值班工程師、安全值班人員共同負(fù)責(zé)。
其主要職責(zé)是：按照事先分工在安全出口、疏散走道疏散，引導(dǎo)人員從就近的安全樓梯、通道疏散。
�。ㄋ模┚�、救援組（員）
警戒救援組組長由安全部主管擔(dān)任，成員由工程部、人資部組成，其主要職責(zé)是：
負(fù)責(zé)救援行動(dòng)不便或者受傷人員撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助疏散組引導(dǎo)、疏散人員，阻止無關(guān)人員進(jìn)入、處理突發(fā)事件，維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，清點(diǎn)人員，記錄火災(zāi)情況。
二、滅火疏散處置程序
�。ㄒ唬┗鹁�、火災(zāi)的確定和報(bào)警
當(dāng)消防控制中心接到火警報(bào)警時(shí)，其中一名值班員應(yīng)當(dāng)手持對(duì)講機(jī)或者通知安全員立即到報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)查看（另一名值班員不得離開消防控制室），確定是誤報(bào)還是火災(zāi)，并馬上通過對(duì)講機(jī)向消防控制中心報(bào)告；
消防控制室接到消防控制室的火災(zāi)探測(cè)器報(bào)警通知時(shí)，接到通知的人員應(yīng)當(dāng)立即前往現(xiàn)場(chǎng)查看。
任何人確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后，無論火災(zāi)大小，現(xiàn)場(chǎng)人員和消防控制室的值班人員應(yīng)當(dāng)立即立即向119報(bào)警，報(bào)警時(shí)應(yīng)講明單位具體地址、起火樓層部位、何物引起火災(zāi)、有無人員被困及火勢(shì)大小等。
起火現(xiàn)場(chǎng)人員向公安消防隊(duì)報(bào)警后，應(yīng)迅速按下火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)手動(dòng)報(bào)警按鈕或者利用現(xiàn)有的通訊器材向消防控制室等外界人員傳達(dá)火災(zāi)信息。
�。ǘ┏跗鸹馂�(zāi)的處置程序
1、起火現(xiàn)場(chǎng)附近的員工，為第一滅火力量，應(yīng)在1分鐘內(nèi)立即采取以下措施：
�、倬徒∮脺缁鹌鞑倪M(jìn)行初起火災(zāi)的撲救；
�、陉P(guān)閉火災(zāi)區(qū)域內(nèi)的電源；
�、凼枭⒒馂�(zāi)區(qū)域附近的無關(guān)人員或者顧客；并穩(wěn)定好疏散人員的情緒，維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序；
�、苁枭⒁龑�(dǎo)員在安全出口附近組織人員疏散；
�、荽_認(rèn)工作場(chǎng)所區(qū)域內(nèi)無人員被困。
�、薷鶕�(jù)火勢(shì)蔓延情況，確定是否下防火卷簾門；
�、呤冀K保持與消防控制室的聯(lián)系。
2、酒店的義務(wù)消防隊(duì)為第二滅火力量，應(yīng)在接到發(fā)生火災(zāi)的3分鐘內(nèi)，立即趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)（一般通過樓梯），會(huì)同第一滅火力量采取上述措施，及時(shí)撲滅火災(zāi)、疏散人員。
3、消控中心值班人員應(yīng)采取以下應(yīng)急措施：
�、倭⒓磫�(dòng)噴淋泵及消火栓泵；
�、诔离娞萃�，將火災(zāi)區(qū)域內(nèi)的'電梯迫降到底層；
�、矍袛嗷馂�(zāi)層非消防用電電源；
�、苁冀K保持與起火現(xiàn)場(chǎng)的聯(lián)絡(luò)，及時(shí)了解撲救情況；
�、蓍_啟火災(zāi)事故廣播切換音頻，發(fā)出錄制的緊急通知，說明起火的樓層部位和火勢(shì)蔓延的區(qū)域，穩(wěn)定人員情緒，告知所有顧客在疏散引導(dǎo)員的指引下有序的疏散；并立即轉(zhuǎn)告總機(jī)話務(wù)員通知酒店消防安全管理委員會(huì)全體成員；
�、薇３謱�(duì)外的一切聯(lián)系。
三、火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)
1、火災(zāi)發(fā)生后，不要驚慌失措，要沉著冷靜，果斷處置，更不能大聲尖叫；
2、初起火災(zāi)時(shí)竭盡全力設(shè)法撲救，控制火勢(shì)蔓延；
3、不要留在危險(xiǎn)地段；不要回到著火點(diǎn)拿遺留的物品；
4、因電引起的火災(zāi)，在未切斷電源時(shí)，不要使用水和消火栓撲救（應(yīng)使用干粉滅火器），以免因水導(dǎo)電，危及人身；
5、不要使用電梯，不要進(jìn)入自動(dòng)扶梯間；
6、除不得已外，不要敲窗跳樓；
7、被煙霧籠罩或者能見度低，應(yīng)用濕毛巾、袖口、餐巾紙等捂住口或者鼻等部位，并按安全出口指示標(biāo)記俯地或者沿墻向室外疏散；
8、如果你正處在室內(nèi)，發(fā)現(xiàn)煙霧從門縫進(jìn)來，應(yīng)先用手在門上試探一下，如感覺很燙，說明門外正在燃燒，此時(shí)不能開門；如感覺不燙，應(yīng)試探性的開一條門縫察看室外情況，如無法逃生，應(yīng)立即關(guān)緊房門，采取措施防止煙霧進(jìn)入（如用布條或者毛巾堵住門縫），有條件的，向門上不斷地潑水，并不斷地將房間內(nèi)不易砸傷人的物品扔向窗外并通過電話向110指揮中心報(bào)警，以提醒救護(hù)人員營救；
9、在引導(dǎo)酒店賓客疏散時(shí)，千萬切記，應(yīng)從就近的安全樓梯向下撤離；如就近的安全樓梯被火或者煙封堵，應(yīng)走其它就近的安全樓梯；
10、在撤離時(shí)，應(yīng)隨手把經(jīng)過的門關(guān)上，特別是起火的房間，以阻止火勢(shì)蔓延。
最新酒店的應(yīng)急預(yù)案 4
一、事故停電
1、事故停電是指外供電線路發(fā)生事故造成停電，這種停電分大面積停電無法恢復(fù)和瞬間閃斷兩種。
2、事故停電由于屬于突發(fā)事件，所以情況一般都非常緊急需要各部門協(xié)調(diào)工作。
3、配電值班人員發(fā)現(xiàn)停電后要第一時(shí)間詢問供電部門停電原因，及時(shí)通知大堂副理、夜間要通知值班經(jīng)理、部門經(jīng)理、及酒店各相關(guān)值班崗位。
4、查明原因后要立刻采取措施確定處理案。
（1）嚴(yán)重事故停電無法立刻恢復(fù)要立刻按計(jì)劃停預(yù)案處理進(jìn)行備用線路轉(zhuǎn)換投送。
（2）瞬間閃斷停電是由于故障較小沒有形成跳閘造成瞬間失壓，這種停電情況按正常送電流程對(duì)高低壓配電柜進(jìn)行恢復(fù)送電，送電流程與變換線路送電流程一樣。
�。�3）送電完畢要電話查詢閃斷故障原因，了解詳細(xì)后在工作日志進(jìn)行登記交接。
4、如連續(xù)閃斷超過兩次要停止送電，進(jìn)行備用線路轉(zhuǎn)換待供電部門查明原因處理完畢后根據(jù)酒店經(jīng)營情況進(jìn)行專用線路恢復(fù)。
當(dāng)大廈電氣系統(tǒng)出現(xiàn)故障，造成大廈照明系統(tǒng)及動(dòng)力系統(tǒng)停電時(shí)，電梯被迫停梯，這時(shí)，維修人員應(yīng)第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)采取措施，并與監(jiān)控室聯(lián)系，查清所有電梯位置及有無被困人員情況。
酒店停電應(yīng)急處理
突然停電時(shí)，酒店管理人員啟動(dòng)應(yīng)急照明系統(tǒng)，并通過廣播溫馨提示，按照提示采取應(yīng)對(duì)方法，同時(shí)聽從現(xiàn)場(chǎng)工作人員的安排，不要亂跑亂擠。特別是不要驚慌，以免引起踩踏的事故。
1、配電值班人員接到或發(fā)現(xiàn)停事故停電后立刻到事故現(xiàn)場(chǎng)確定事故原因、事故造成停電面積，影響區(qū)域。
2、如停電面積影響較小要及時(shí)通知使用部門做好停電后的各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作。
3、如停電面積較大要及時(shí)上報(bào)部門、通知使用部門、通知大堂副理，夜間發(fā)生問題要及時(shí)通知值班經(jīng)理，詳細(xì)說明停電原因、影響面積、處理情況以及應(yīng)急措施。
4、立刻對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理首先要確定故障點(diǎn)，斷開故障點(diǎn)將故障范圍降到最小，減少影響營業(yè)區(qū)面積。
5、要盡量采取臨時(shí)線路保障營業(yè)區(qū)用電和必要的`設(shè)備用電供應(yīng)。
6、對(duì)事故處理情況要及時(shí)與使用部門溝通，說明事故處理進(jìn)展情況，讓使用部門做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作。
7、事故處理完畢要要及時(shí)恢復(fù)用電并通知部門、使用部門、夜值經(jīng)理及相關(guān)崗位。
8、供電正常后要對(duì)事故點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督跟蹤防止故障再次發(fā)生。
9、事故處理完畢運(yùn)行正常后要對(duì)事故發(fā)生原因進(jìn)行分析總結(jié)，找出發(fā)生故障原因從管理或即使角度對(duì)設(shè)備或線路進(jìn)行相關(guān)改造，并整理文件備檔。
二、計(jì)劃停電
1、計(jì)劃停電是指供電部門對(duì)線路進(jìn)行計(jì)劃檢修。計(jì)劃檢修前兩天會(huì)同通知使用部門到供電部門辦理工作票。
2、值班室接到通知后要立刻報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)，并通知酒店領(lǐng)導(dǎo)。書面通知各部門詳細(xì)停電時(shí)間做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，做好住客的解釋工作
3、通知各部門計(jì)劃停電可以對(duì)雙路供電線路進(jìn)行自動(dòng)轉(zhuǎn)換，時(shí)間需要3秒鐘，這3秒鐘酒店各部門要做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
4、計(jì)劃停電各部門要做工作好住客解釋工作、電梯停放一樓、使用電腦要提前關(guān)閉等工作。
5、停電后工程部按規(guī)定對(duì)線路進(jìn)行轉(zhuǎn)換，轉(zhuǎn)換完畢后對(duì)酒店低壓配電室進(jìn)行送電、同時(shí)對(duì)一樓配電室進(jìn)行投送。投送完畢電話查詢各部門各崗位供電情況。
6、供電正常后巡查負(fù)二層供水設(shè)備、低壓配電室、十七層水箱水位，巡查完畢在巡查記錄上登記巡查情況。
7、整個(gè)供電處理完成后在工作日志上詳細(xì)登記操作時(shí)間、步驟、人員存檔。
三、電梯停電應(yīng)急處理
停電時(shí)會(huì)引起消防系統(tǒng)報(bào)警，而消防系統(tǒng)報(bào)警會(huì)引起電梯停止運(yùn)行。消防人員會(huì)迅速查清報(bào)警點(diǎn)位置和數(shù)量，電話通知保安值班人員急赴現(xiàn)場(chǎng)查看。作為乘客要保持鎮(zhèn)靜，通過電話與外界保持聯(lián)系。營救人員要根據(jù)樓層燈指示或小心開啟外門察看，在解救被困人員前，應(yīng)先切斷故障電梯電源。
�、佼�(dāng)大廈出現(xiàn)停電事故后，電梯維修人員應(yīng)手持應(yīng)急照明設(shè)備第一時(shí)間到達(dá)監(jiān)控室查看電梯位置。
�、陔娞菥S修人員到達(dá)電梯所在樓層時(shí)首先確定電梯的準(zhǔn)確位置，判斷是否可以放人。
�、郛�(dāng)電梯離地面80公分以上時(shí)不可以放人，需要盤車到平層位置后才可放人。
�、墚�(dāng)判斷電梯位置無法放人時(shí)，應(yīng)安慰乘客：“請(qǐng)您耐心等待，您在轎廂內(nèi)最安全”。
⑤當(dāng)放出被困人員后，應(yīng)引導(dǎo)住客走安全通道離開大廈。
�、揠娞菥S修人員應(yīng)到機(jī)房斷掉所有電梯的總電源，防止電梯恢復(fù)后大電流沖擊電子板。
最新酒店的應(yīng)急預(yù)案 5
為了做好賓館突發(fā)停電后的應(yīng)急救援和處置工作，確保賓館在突發(fā)停電緊急情況下，有效地組織相關(guān)部門開展應(yīng)急救援，最大限度的減少不必要的損失和帶來的后果，根據(jù)上級(jí)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合賓館實(shí)際，特制定賓館突發(fā)停電應(yīng)急預(yù)案，現(xiàn)將突發(fā)停電后各相關(guān)部門的工作分工如下。
安全部工作：
1、賓館一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，并召集當(dāng)班所有保安進(jìn)行分工，分派保安對(duì)賓館各出入路口加以控制，對(duì)外出物品和人員進(jìn)行盤查，嚴(yán)格把關(guān)，防止財(cái)物外流。
2、迅速派保安沿各樓層檢查電梯，利用喊話、拍打檢查電梯內(nèi)是否留有被困人員，如有被困者，立即通知工程部并積極協(xié)助采取營救措施。
3、派保安沿各樓層不斷巡視，尤其是要加強(qiáng)重點(diǎn)部位、重點(diǎn)場(chǎng)所和區(qū)域的安全巡視檢查，主要檢查樓層房門的門鎖情況，樓層的應(yīng)急照明情況，以及樓層人員的活動(dòng)情況等，防止有人利用停電時(shí)伺機(jī)作案和趁火打劫。
4、通知相關(guān)部門做好停電后重要設(shè)施和器材的保護(hù)看管工作，防止有人進(jìn)行破壞。
5、全力做好停電后各種突發(fā)事件的應(yīng)急和處置工作。
6、積極督促協(xié)助工程部查找停電原因，盡快恢復(fù)接通電源。
房務(wù)部工作：
1、賓館一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，樓層員工要對(duì)各樓層房間、寫字間進(jìn)行認(rèn)真檢查，防止有人點(diǎn)燃蠟燭或亂丟煙頭引發(fā)火災(zāi)事故，同時(shí)做好對(duì)客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時(shí)間較長時(shí)，服務(wù)員要?jiǎng)窠庾】筒灰@慌，盡量滿足住客的需求，住客要求離店時(shí)，要做好引導(dǎo)，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，并引導(dǎo)住客從步行梯向店外撤離。
3、前臺(tái)立即做好客史資料的'保存和備份工作，并通知大堂副理堅(jiān)守崗位，處理相關(guān)投訴和協(xié)調(diào)解決因停電出現(xiàn)的相關(guān)問題。
4、行李員要做好住客貴重物品的看護(hù)工作，并盡量控制外來人員停電后進(jìn)入酒店。
5、服務(wù)中心要做好客源信息的傳遞和各種咨詢，全力做好停電后的對(duì)客服務(wù)。
餐飲部工作：
1、賓館一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，餐飲服務(wù)員要對(duì)各營業(yè)場(chǎng)所和消費(fèi)包間進(jìn)行認(rèn)真檢查，防止有人點(diǎn)燃蠟燭或亂丟煙頭引發(fā)火災(zāi)事故，并做好對(duì)客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時(shí)間較長時(shí)，服務(wù)員要?jiǎng)窠庾】筒灰@慌，盡量滿足住客的需求，住客要求離店時(shí)，要做好引導(dǎo)，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，并引導(dǎo)住客從步行梯向店外撤離。
3、消費(fèi)住客較多時(shí)，服務(wù)員要對(duì)隨行人員多加關(guān)注，留意并觀察消費(fèi)住客及其周圍的動(dòng)向，要對(duì)住客的隨身物品做好提示和看護(hù)，同時(shí)對(duì)住客寄存的物品妥善保管。
4、廚房員工要對(duì)爐灶、管道、大功率用電器等重要設(shè)備進(jìn)行認(rèn)真檢查，并關(guān)閉電源、電器、油閥和各種開關(guān)，采取相應(yīng)的防范措施。
工程部工作：
1、賓館一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，首先在第一時(shí)間內(nèi)，搞清停電的原因。
2、若是供電局系統(tǒng)停電，立即召集所有當(dāng)班人員，兩人一組手持照明燈分別奔赴大堂、配電室、交換站、餐廳和樓層，查看應(yīng)急照明設(shè)施，并將相應(yīng)電氣設(shè)備開關(guān)調(diào)至關(guān)閉位置。
3、電梯營救人員迅速就近打開電梯轎箱廳門，大聲呼叫，確認(rèn)電梯內(nèi)是否困有住客及電梯所在位置，如果不在平層位置，則迅速趕赴14/F電梯機(jī)房，打開房門馬上斷開電源開關(guān)，拆下曳引機(jī)抱閘防護(hù)罩，用專用工具輕緩下壓機(jī)械抱閘，待電梯轎箱緩慢向上滑至平層位置時(shí)，用電梯專用機(jī)械檢修鑰匙打開轎箱廳門，協(xié)助被困住客迅速撤離電梯。
4、交換站溴化鋰機(jī)組、板式交換器和容積式交換器一旦停電，馬上將蒸汽關(guān)閉，以免損壞設(shè)備。
5、若是因配電室進(jìn)水、起火等原因無法正常供電，緊急情況下可通過切換至消防備用電源狀態(tài)保證生活泵、消防泵、噴淋泵、電梯和監(jiān)控室供電，保證重要設(shè)備設(shè)備運(yùn)行。
6、若是配電室分支線路電氣元件故障，可立即將分支回路脫開，并懸掛警示標(biāo)志，保障其他回路正常供電，隨后再設(shè)法解決。
7、停電期間，嚴(yán)禁使用明火作業(yè)，易燃物品周圍應(yīng)設(shè)置隔離帶，并加強(qiáng)巡視。
8、停電期間，工程部當(dāng)班員工要聽從經(jīng)理的統(tǒng)一指揮，及時(shí)匯報(bào)各自分管區(qū)域的最新動(dòng)態(tài)。
財(cái)務(wù)部工作：
賓館一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，財(cái)務(wù)部辦公室要做好現(xiàn)金、支票及印章的存放，前臺(tái)以及各收銀點(diǎn)也要立即做好現(xiàn)金的管理和客史資料的保存與備份工作。
營銷部、人力資源部、采購部、總經(jīng)辦工作：
賓館一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，各辦公室人員要堅(jiān)守崗位，并做好各種協(xié)議、人事檔案等重要資料的管理和存放工作。
特別強(qiáng)調(diào)：
各部門要在突發(fā)停電后，相互協(xié)調(diào)，相互配合，密切合作，并按預(yù)案內(nèi)容完成各自的工作，力爭將停電造成的損失控制和降低到最低程度。
最新酒店的應(yīng)急預(yù)案 6
酒店廚房應(yīng)急預(yù)案是酒店應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的重要措施之一。當(dāng)突發(fā)事故或突發(fā)狀況發(fā)生時(shí)，如果酒店廚房沒有一個(gè)完善的應(yīng)急預(yù)案，將會(huì)帶來巨大的損失和不良影響。因此，一個(gè)專業(yè)的酒店廚房應(yīng)急預(yù)案必須具備以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：
一、食品衛(wèi)生管理制度
酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的基礎(chǔ)是要有一個(gè)明確的食品衛(wèi)生管理制度。制定和實(shí)施健全的食品衛(wèi)生管理制度，是防止突發(fā)情況的發(fā)生，保障消費(fèi)者食品安全的'首要任務(wù)。酒店管理者和廚師應(yīng)該嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法的要求，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全措施，讓消費(fèi)者能夠放心地享用美食。
二、緊急應(yīng)急組建
建立緊急應(yīng)急小組，由具有消防、急救等相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的人員擔(dān)任指揮。一旦發(fā)生突發(fā)情況，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急小組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)救援和處理。
三、應(yīng)急處理流程
在突發(fā)狀況發(fā)生時(shí)，應(yīng)按照文件和流程要求，迅速開展應(yīng)急處理。具體操作流程應(yīng)編制成以手冊(cè)形式的文件，便于各崗位員工參考。
四、安全設(shè)施和工具
酒店廚房應(yīng)該配備適合的安全設(shè)施和工具，如滅火器、消防栓、安全疏散出口等。在發(fā)生火災(zāi)等緊急情況時(shí)，這些設(shè)施和工具會(huì)為員工提供有效幫助。
五、定期演練和實(shí)踐
進(jìn)行定期演練和實(shí)踐，是測(cè)試酒店應(yīng)急預(yù)案的必要手段之一�？砂凑掌胀ㄇ闆r和緊急情況分別進(jìn)行演練，不斷完善預(yù)案并提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。
最后，我們需要強(qiáng)調(diào)的是，酒店廚房應(yīng)急預(yù)案不僅是一份文檔，更是一種應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的科學(xué)方法。只有在實(shí)際應(yīng)急情況下，才能真正測(cè)試這份預(yù)案的有效性。酒店必須定期檢查和完善應(yīng)急預(yù)案，以確保其切實(shí)可行，并為消費(fèi)者提供安全、舒適和高質(zhì)量的服務(wù)。
最新酒店的應(yīng)急預(yù)案 7
酒店是一個(gè)對(duì)網(wǎng)絡(luò)安全要求極高的領(lǐng)域，由于酒店常常涉及到高度機(jī)密的客人信息，因此酒店的網(wǎng)絡(luò)安全問題必須被高度重視。為了有效的應(yīng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)安全這一極具挑戰(zhàn)性的問題，每家酒店都應(yīng)該準(zhǔn)備一份完善的網(wǎng)絡(luò)安全應(yīng)急預(yù)案，以便在危機(jī)事件發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)有效的應(yīng)對(duì)問題，保護(hù)客人信息的安全和酒店聲譽(yù)的完整。
一、應(yīng)急預(yù)案編制
1、制定組織機(jī)構(gòu)
首先，酒店應(yīng)該選擇專業(yè)的信息安全專業(yè)人士來負(fù)責(zé)制定網(wǎng)絡(luò)安全應(yīng)急預(yù)案，這些人員應(yīng)該精通信息安全技術(shù)知識(shí)，具備多年應(yīng)急預(yù)案制定及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。此外，應(yīng)急預(yù)案的編制還需要與其他部門緊密協(xié)作，如人力資源、營銷、公共關(guān)系等相關(guān)部門，以確保預(yù)案的全面性和有效性。
2、收集信息和分析情況
在制定網(wǎng)絡(luò)安全應(yīng)急預(yù)案之前，酒店需要對(duì)現(xiàn)有IT系統(tǒng)的漏洞和安全測(cè)評(píng)進(jìn)行全面分析，了解潛在的安全隱患和網(wǎng)絡(luò)攻擊的風(fēng)險(xiǎn)，為制定應(yīng)急預(yù)案提供有力依據(jù)。
3、形成行動(dòng)方案
酒店應(yīng)該根據(jù)目前的信息安全狀況，形成針對(duì)性的行動(dòng)方案，包括網(wǎng)絡(luò)攻擊的防范和緩解，以及數(shù)據(jù)恢復(fù)和系統(tǒng)修復(fù)等應(yīng)對(duì)措施。同時(shí)應(yīng)根據(jù)公司業(yè)務(wù)的特點(diǎn)，準(zhǔn)備相應(yīng)的`通信工具和應(yīng)急設(shè)備，以確保緊急應(yīng)對(duì)時(shí)的迅速反應(yīng)和行動(dòng)。
二、酒店網(wǎng)絡(luò)安全應(yīng)急預(yù)案具體流程
1、預(yù)警階段
網(wǎng)絡(luò)安全應(yīng)急預(yù)案第一步是預(yù)警，酒店應(yīng)該培養(yǎng)一個(gè)能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)的能力，例如設(shè)立安全預(yù)警中心，并建立安全排查機(jī)制。當(dāng)攻擊發(fā)生或風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警進(jìn)入預(yù)警階段時(shí)，應(yīng)及時(shí)加強(qiáng)現(xiàn)有措施加固設(shè)備，保護(hù)重要數(shù)據(jù)。
2、應(yīng)急響應(yīng)階段
在預(yù)警階段之后，酒店應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)措施，根據(jù)預(yù)警并結(jié)合預(yù)案中的對(duì)策，盡快確定需要采取的應(yīng)急措施。此時(shí)，要及時(shí)準(zhǔn)確的向領(lǐng)導(dǎo)層和相關(guān)部門通報(bào)，啟動(dòng)應(yīng)急計(jì)劃，盡快組建應(yīng)急響應(yīng)小組，指揮、調(diào)度和分配應(yīng)急任務(wù)。
3、應(yīng)急處置階段
在應(yīng)急響應(yīng)階段，應(yīng)急小組應(yīng)快速深入調(diào)查安全事件的詳情，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對(duì)意外事件進(jìn)行分析和評(píng)估，確定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)和應(yīng)急處置方案。當(dāng)危機(jī)情況升級(jí)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)調(diào)相關(guān)部門協(xié)同應(yīng)對(duì)。同時(shí)，還要及時(shí)跟進(jìn)應(yīng)急處置措施的執(zhí)行情況，并制定實(shí)時(shí)更新的調(diào)整響應(yīng)預(yù)案，不斷提高應(yīng)急響應(yīng)水平。
三、網(wǎng)絡(luò)安全預(yù)案的實(shí)施效果及后續(xù)改進(jìn)
1、提高應(yīng)急響應(yīng)能力
酒店應(yīng)急預(yù)案的制定和實(shí)施，可以使酒店的應(yīng)急響應(yīng)能力更強(qiáng)。通過不斷關(guān)注網(wǎng)絡(luò)安全風(fēng)險(xiǎn)，并建立齊全的管理體系，可以快速響應(yīng)事故，減少事故對(duì)業(yè)務(wù)的影響，提高酒店信息安全保障能力，保障客戶的隱私。
2、提高組織協(xié)調(diào)能力
應(yīng)急預(yù)案的有效實(shí)施需要涉及多部門、多領(lǐng)域的協(xié)調(diào)和配合，因此酒店應(yīng)提高組織協(xié)調(diào)和配合能力，增強(qiáng)跨部門垂直協(xié)調(diào)和跨職能協(xié)作能力，實(shí)現(xiàn)全程指揮、全面協(xié)作。
3、持續(xù)改進(jìn)提高防范能力
制定和實(shí)施網(wǎng)絡(luò)安全預(yù)案是一個(gè)不斷完善和提高的過程，酒店應(yīng)將預(yù)案實(shí)施中的不足和問題進(jìn)行總結(jié)，回顧應(yīng)急響應(yīng)流程及措施的有效性，不斷改進(jìn)預(yù)案，保障客戶隱私安全的同時(shí)提高網(wǎng)絡(luò)安全防范能力，達(dá)到提高酒店聲譽(yù)、維護(hù)客戶信任和保障業(yè)務(wù)正常開展的目的。
結(jié)論
網(wǎng)絡(luò)安全一直是高度敏感的議題，尤其對(duì)于酒店業(yè)來說，數(shù)據(jù)安全至關(guān)重要。制定一個(gè)有效的應(yīng)急預(yù)案、組建專業(yè)應(yīng)急小組、組織員工進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)安全培訓(xùn)等，都是酒店網(wǎng)絡(luò)安全保障的有效手段。通過實(shí)施有效的網(wǎng)絡(luò)安全應(yīng)急預(yù)案，酒店可以及時(shí)應(yīng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)安全襲擊，保護(hù)客戶隱私，有效維護(hù)自己的聲譽(yù)和客戶的信任。
最新酒店的應(yīng)急預(yù)案 8
酒店或旅館應(yīng)急預(yù)案是指為應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的突發(fā)事件，酒店或旅館所制定的應(yīng)急處理方案。它是對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行應(yīng)急處理的有力措施，可以有效減少可能造成的損失和危害，保障酒店及其客人們的安全。
酒店或旅館應(yīng)急預(yù)案的編制應(yīng)該具有系統(tǒng)性、可操作性和實(shí)用性，并且要根據(jù)酒店或旅館的實(shí)際情況進(jìn)行制定。以下是酒店或旅館應(yīng)急預(yù)案的具體內(nèi)容。
一、應(yīng)急預(yù)警
應(yīng)急預(yù)警是指根據(jù)天氣、交通、公共衛(wèi)生等因素命中的預(yù)警，該預(yù)警適用于所有的酒店或旅館。酒店或旅館要密切關(guān)注，并及時(shí)通過各種渠道發(fā)布警告信息，以便員工和住客做出相應(yīng)的應(yīng)急準(zhǔn)備。
二、應(yīng)急方案
酒店或旅館應(yīng)根據(jù)突發(fā)事件的不同性質(zhì)，制定相應(yīng)的.應(yīng)急方案，以確保應(yīng)急措施的實(shí)施效果。例如，火災(zāi)、地震、臺(tái)風(fēng)、口蹄疫等突發(fā)事件，都應(yīng)該有相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。
三、應(yīng)急資源
酒店或旅館應(yīng)該具備必要的應(yīng)急資源，包括水、食物、通訊設(shè)備、防護(hù)裝備等。同時(shí)，應(yīng)及時(shí)檢查這些資源的有效性和充足性，并制定并實(shí)施相應(yīng)的補(bǔ)充計(jì)劃。
四、應(yīng)急組織
應(yīng)急組織是指在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，酒店或旅館為了應(yīng)對(duì)問題而組建的應(yīng)急小組，以協(xié)調(diào)和部署有關(guān)的應(yīng)急工作。應(yīng)急小組應(yīng)包含行政、維修、安保、醫(yī)護(hù)、后勤等相關(guān)部門的負(fù)責(zé)人，確保大家的工作能夠協(xié)調(diào)進(jìn)行。
五、應(yīng)急演練
應(yīng)急演練是盡量模擬突發(fā)事件發(fā)生的場(chǎng)景，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可執(zhí)行性，找出存在的問題，不斷完善應(yīng)急預(yù)案。酒店或旅館應(yīng)該常規(guī)進(jìn)行演練，使員工的應(yīng)急反應(yīng)能力得到培養(yǎng)和提高，以便在實(shí)際情況中更有效地保障安全。
總之，酒店或旅館應(yīng)急預(yù)案是確保酒店及其客人的安全和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的重要措施。在應(yīng)急預(yù)案制定中，應(yīng)突出實(shí)用性和可操作性，讓員工能夠理解并掌握應(yīng)急措施，以提高酒店或旅館在突發(fā)事件中的應(yīng)變能力。
最新酒店的應(yīng)急預(yù)案 9
隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和發(fā)展，人們的生活質(zhì)量越來越高，旅游已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分。而如今旅游業(yè)的快速發(fā)展，也帶來了酒店業(yè)的全新變革。越來越多的人選擇酒店作為自己外出旅游的住宿方式，而一個(gè)酒店應(yīng)該具備的最基本的標(biāo)準(zhǔn)之一就是應(yīng)急處理能力，因此酒店應(yīng)急預(yù)案顯得尤為重要。
一、應(yīng)急預(yù)案的意義
應(yīng)急預(yù)案是酒店為了應(yīng)對(duì)突發(fā)事件而規(guī)劃的應(yīng)急措施，是確保酒店安全、保護(hù)客人、維護(hù)秩序的重要手段。一旦發(fā)生緊急情況，酒店應(yīng)急預(yù)案將成為酒店應(yīng)對(duì)事件的關(guān)鍵。
二、應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容
1. 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的組建
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)由酒店領(lǐng)導(dǎo)、保安部門、物業(yè)部門、醫(yī)護(hù)人員、工程技術(shù)人員、前臺(tái)接待等相關(guān)部門組成。組建應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的目的在于統(tǒng)一指揮，溝通協(xié)調(diào)，確保應(yīng)急工作的順利進(jìn)行。
2. 事件分類與應(yīng)對(duì)措施
事件的種類非常多樣，例如火災(zāi)、地震、交通事故、食品中毒等等。不同事件的應(yīng)對(duì)措施也是不同的，因此應(yīng)急預(yù)案必須指導(dǎo)員工在各種事件發(fā)生時(shí)，對(duì)應(yīng)采取的措施。
3. 火災(zāi)應(yīng)急處理
每個(gè)酒店的建筑結(jié)構(gòu)都不同，一旦火災(zāi)發(fā)生，應(yīng)急預(yù)案就要貫徹起來，以確保員工和客人安全。包括疏散、滅火和有效的通風(fēng)系統(tǒng)等。
4. 食品安全管理
食品中毒事件時(shí)有發(fā)生，對(duì)酒店的品牌形象和顧客忠誠度將造成極大的影響。為此，酒店應(yīng)該建立完善的食品安全檢測(cè)機(jī)制，做好各項(xiàng)過程和記錄。
5. 水電故障與設(shè)備維護(hù)
酒店設(shè)備的故障隨時(shí)都可能發(fā)生，在酒店生產(chǎn)經(jīng)營中，必須要妥善維護(hù)酒店的設(shè)備。這樣才能保證旅客的乘舒適感和安全性。
三、應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施流程
1. 應(yīng)急事件的觀察和鑒別
首先，酒店員工必須識(shí)別出緊急情況，以便在第一時(shí)間內(nèi)采取應(yīng)對(duì)措施。通常來說，當(dāng)緊急事件發(fā)生時(shí)，酒店員工會(huì)接到報(bào)警告知。
2. 第一時(shí)間內(nèi)的應(yīng)急響應(yīng)
接到緊急告警后，員工們需要立即行動(dòng)。在火災(zāi)和其他危急情況發(fā)生時(shí)，員工必須引導(dǎo)客人盡快疏散，確�？腿说纳眢w健康和安全。
3. 應(yīng)急康復(fù)和整合
酒店應(yīng)急預(yù)案在緊急事件得到妥善處理后，應(yīng)該及時(shí)開展各項(xiàng)整合工作，評(píng)估事件的影響，給予有關(guān)方面必要的反饋，以全面恢復(fù)酒店的正常經(jīng)營服務(wù)。
四、應(yīng)急預(yù)案的監(jiān)管機(jī)構(gòu)
1. 消防
消防是酒店應(yīng)急預(yù)案的最重要的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)配發(fā)、檢驗(yàn)各種消防設(shè)備和器材，并且在緊急事件發(fā)生時(shí)，協(xié)助酒店處理事故。
2. 衛(wèi)生監(jiān)管
衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)構(gòu)也是酒店應(yīng)急預(yù)案的'重要監(jiān)管機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)監(jiān)管酒店生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生問題。在緊急事件發(fā)生時(shí)，衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)構(gòu)可以協(xié)助酒店各部門采取措施，做好各項(xiàng)救援工作。
酒店應(yīng)急預(yù)案旨在幫助酒店規(guī)范安全管理，與時(shí)俱進(jìn)，確保酒店的顧客和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。應(yīng)急預(yù)案的建立需要長時(shí)間和大量人力和物力投入，但這些付出都將獲得豐厚的回報(bào)。因?yàn)�，如果有一天真正的出現(xiàn)了緊急情況，酒店應(yīng)急預(yù)案將會(huì)保護(hù)人們的生命財(cái)產(chǎn)安全，并在危急時(shí)刻挽救酒店的聲譽(yù)和自己的命運(yùn)。
最新酒店的應(yīng)急預(yù)案 10
根據(jù)薊門公司防汛工作要求，為了保證汛期酒店人員、財(cái)產(chǎn)及設(shè)備設(shè)施的安全，保證在發(fā)生洪澇災(zāi)害時(shí)，搶險(xiǎn)人員及時(shí)到位，防汛措施能夠保障實(shí)施，特制定防汛應(yīng)急預(yù)案如下：
（一）防汛指揮領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：
副組長：
成員：
職責(zé)：根據(jù)薊門公司下達(dá)的防汛應(yīng)急啟動(dòng)命令，按照防汛警戒等級(jí)，及時(shí)安排防汛24小時(shí)應(yīng)急值班人員到位。根據(jù)汛情協(xié)調(diào)各部門之間搶險(xiǎn)人員的組織調(diào)動(dòng)，防汛車輛的統(tǒng)一調(diào)配。所有防汛小組成員必須24小時(shí)保持通訊暢通。
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1、據(jù)汛情的變化，由指揮組下達(dá)防汛預(yù)案啟動(dòng)的命令。根據(jù)公司制定的汛情預(yù)警等級(jí)，確定防汛24小時(shí)值班人員的安排和防汛措施。
根據(jù)雨量大小確定為Ⅰ至Ⅲ級(jí)警報(bào)（Ⅲ級(jí)：大雨；Ⅱ級(jí)：暴雨；Ⅰ級(jí)：大暴雨）
（1）Ⅲ級(jí)警報(bào)：防汛
�、俑鞑块T自查各自管理區(qū)域的漏雨點(diǎn)、樓頂雨水管道，及時(shí)向工程部進(jìn)行報(bào)修；由其進(jìn)行維修，同時(shí)各部門要采取必要防范措施。
�、谝归g值班安排：酒店夜間值班經(jīng)理作為夜間防汛總指揮，以便于指揮全酒店防汛力量的調(diào)動(dòng)。
�、鄹髯詸z查管理區(qū)域內(nèi)的.防汛物資是否到位。
�。�2）Ⅱ級(jí)防汛警報(bào)：
�、俪烁鞑块T自查漏雨點(diǎn)、疏通樓頂雨水管道外，必須將所管轄區(qū)域內(nèi)所有漏點(diǎn)全部排查一遍，對(duì)于存在隱患區(qū)域及時(shí)采取必要措施，以確保公司財(cái)產(chǎn)安全。
�、谝归g值班安排：由防汛小組副組長酒店總經(jīng)理助理?xiàng)钸B堂作為夜間防汛總指揮，各部門必須有經(jīng)理級(jí)人員作為部門防汛總聯(lián)絡(luò)人，以保確保下雨當(dāng)晚防汛措施和人員調(diào)配工作的及時(shí)有序進(jìn)行。
�、鄹鞑块T夜間值班人員名單和聯(lián)系方式，必須在16：00以前報(bào)辦公司。
�、芨髯詸z查管理區(qū)域內(nèi)的防汛物資是否到位。
�、莞鞑块T安排指定人員對(duì)規(guī)定的區(qū)域進(jìn)行不間斷的巡查。
（三）Ⅰ級(jí)防汛警報(bào)：
�、俪撕笄诓孔圆槁┯挈c(diǎn)、疏通樓頂雨水管道外，必須將所管轄區(qū)域內(nèi)所有漏點(diǎn)全部排查一遍，對(duì)于存在隱患區(qū)域及時(shí)采取必要措施；同時(shí)，各部門負(fù)責(zé)人要親自到各區(qū)域檢查防汛物資準(zhǔn)備情況。
�、谝归g值班安排：由防汛小組組長酒店總經(jīng)理李紅莉作為當(dāng)晚防汛總指揮，各部門負(fù)責(zé)人作為部門防汛總聯(lián)系人，坐陣指揮。
③各部門盡量多的安排夜間值班人員，以備應(yīng)急。
�、芨鞑块T夜間值班人員名單和聯(lián)系方式，必須在15：00以前報(bào)辦公司。
�、莞鞑块T安排指定人員對(duì)規(guī)定的區(qū)域進(jìn)行不間斷的巡查
2、各部門防汛巡查區(qū)域及防汛物資的準(zhǔn)備
前廳部：負(fù)責(zé)前廳及所屬區(qū)域的巡視檢查。
后勤部：在大雨來臨前需對(duì)酒店平臺(tái)排水口進(jìn)行檢查是否暢通，如有雜物堵塞需對(duì)其進(jìn)行清理，隨時(shí)保持排水口暢通。晚18：00----早8：00負(fù)責(zé)每隔1小時(shí)檢查前院排水口是否暢通；如有堵塞及時(shí)進(jìn)行清理。
辦公司：根據(jù)汛情協(xié)調(diào)搶險(xiǎn)人員的組織落實(shí)，防汛車輛的統(tǒng)一調(diào)配。
3、發(fā)生Ⅱ級(jí)、Ⅰ級(jí)嚴(yán)重汛情時(shí)，由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)立即成立搶險(xiǎn)小組。搶險(xiǎn)小組人員到大堂后全集合。具體搶險(xiǎn)工作按照防汛領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一安排執(zhí)行。
4、夜間防汛人員的組織，由值班總指揮協(xié)調(diào)組織。
5、各部門的人員必須明確各自的分工和責(zé)任，接到防汛命令馬上行動(dòng)。
最新酒店的應(yīng)急預(yù)案 11
一、目的和依據(jù)
為了在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)酒店能及時(shí)、有效地組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和有關(guān)部門的要求，結(jié)合酒店實(shí)際情況，擬定本預(yù)案。
二、機(jī)構(gòu)設(shè)置
為了能充分保證本預(yù)案的實(shí)施，把責(zé)任落實(shí)到各責(zé)任人，特成立突發(fā)事件應(yīng)急處置小組，小組的成員構(gòu)成參照酒店安全管理委員會(huì)現(xiàn)有模式。
1、突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員名單：
組長： (總經(jīng)理)
副組長：副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理
成員：總辦公室主任、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、銷售部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、客房部經(jīng)理、安保部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、廚房廚師長
2、小組各成員職責(zé)：
組長：負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)；
副組長：負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急措施落實(shí)情況的檢查、指導(dǎo)；
成員：負(fù)責(zé)所轄部門應(yīng)急措施的落實(shí)、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件。
發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，在處置小組成員到達(dá)之前，由總值班員負(fù)責(zé)前期處理。
三、突發(fā)事件的范圍
1、治安：搶劫、綁架、斗毆、兇殺、自然死亡、墜樓、恐怖活動(dòng)；
2、消防：火災(zāi)、技防失效；
3、自然災(zāi)害：水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震；
4、食品衛(wèi)生：中毒。
四、突發(fā)事件應(yīng)急措施
（一）、治安
1、搶劫案件應(yīng)急措施：
�。�1）當(dāng)酒店發(fā)生搶劫案件時(shí)，如劫匪持有武器（指槍械），在場(chǎng)員工應(yīng)避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮(zhèn)靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等特征。決不可草率行事，以免造成不必要的傷亡。如監(jiān)控中心發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)發(fā)生劫案，應(yīng)立即告知部門經(jīng)理或總值班員，并按指示向110報(bào)警；
�。�2）如劫匪乘車逃離現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)記下其車牌號(hào)碼、顏色、車款或牌子等，并記清人數(shù)。同時(shí)，可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具向110報(bào)告方位和地點(diǎn)，以便警方組織力量設(shè)卡攔截。在跟蹤的過程中要注意隱蔽，以確保自身安全；
（3）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸，劃出警戒范圍，不要讓無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)；
�。�4）如現(xiàn)場(chǎng)在交通要道、公共場(chǎng)所等無法將劫匪留下的證物留在原處的，應(yīng)逐一收拾起來用塑料袋裝好并用記號(hào)標(biāo)注位置，交給警方處理；
�。�5）配合公安機(jī)關(guān)訪問目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況。同時(shí)，公安人員未勘查現(xiàn)場(chǎng)或未處理完畢之前，相關(guān)人員不要離開；
�。�6）在場(chǎng)人員不可向報(bào)界或無關(guān)人員透露任何消息，不準(zhǔn)拍攝照片；
（7）如有傷者，要立即送往醫(yī)院救治，并報(bào)告公安機(jī)關(guān)。
2、綁架人質(zhì)案件應(yīng)急措施：
（1）當(dāng)酒店發(fā)生人質(zhì)綁架案件時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)立即向部門經(jīng)理、總值班員和安保部報(bào)告；
�。�2）接報(bào)后應(yīng)急處置小組須第一時(shí)間報(bào)警；
（3）在警方到達(dá)之前應(yīng)確保消息不被外透，嚴(yán)禁向無關(guān)人員透露現(xiàn)場(chǎng)情況，以免引起客人驚慌和群眾圍觀，導(dǎo)致劫匪鋌而走險(xiǎn)，危害人質(zhì)安全；
�。�4）盡量滿足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以穩(wěn)定劫匪的情緒；
（5）安保、工程人員在附近待命，以便配合公安人員的行動(dòng)，并劃出警戒范圍。同時(shí)，疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險(xiǎn)物品；
�。�6）及時(shí)收集、準(zhǔn)備好客房的登記入住、監(jiān)控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。
3、斗毆案件應(yīng)急措施：
�。�1）當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)生斗毆事件時(shí)，應(yīng)立即制止勸阻及勸散圍觀人群；
�。�2）如雙方不聽制止，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場(chǎng)面有難以控制的趨勢(shì)時(shí)，應(yīng)迅速報(bào)告公安機(jī)關(guān)及知會(huì)酒店相關(guān)部門人員。安保員應(yīng)在現(xiàn)戒備，防止事態(tài)擴(kuò)大；
�。�3）如酒店物品有損壞，則應(yīng)將斗毆者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理。現(xiàn)場(chǎng)須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認(rèn)滋事者；
�。�4）如斗毆者乘車逃離，應(yīng)記下車牌號(hào)碼、顏色、車型及人數(shù)等特征，交警方處理；
�。�5）安保員協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場(chǎng)，收繳各種打架斗毆工具。
4、兇殺、自然死亡、墜樓案件應(yīng)急措施：
�。�1）當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)生兇殺案時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)立即向總經(jīng)理、部門經(jīng)理、總值班員和安保部報(bào)告；
�。�2）接報(bào)人員須第一時(shí)間報(bào)警并立即成立應(yīng)急處置小組，應(yīng)急處置小組須有效協(xié)助警方開展工作，在最短時(shí)間內(nèi)清理現(xiàn)場(chǎng)；
（3）安保員協(xié)助警方勘查現(xiàn)場(chǎng)，盡快運(yùn)走尸體、清理現(xiàn)場(chǎng)；
�。�4）安保部配合警方做好善后處理工作。
5、恐怖活動(dòng)案件的.應(yīng)急措施：
（1）恐怖活動(dòng)主要有爆炸可疑物和爆炸恐嚇兩種方式；
A 、爆炸可疑物
①酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物時(shí)，須第一時(shí)間報(bào)告安保部；
�、诎脖２拷拥綀�(bào)告后應(yīng)立即勘查現(xiàn)場(chǎng)，但不得輕易碰觸可疑物，在無法確認(rèn)可疑物品時(shí)，應(yīng)馬上報(bào)警，并劃出警戒區(qū)，禁止無關(guān)人員接近；
�、郯脖２空�(qǐng)總機(jī)通知突發(fā)事件處置小組成員到店協(xié)助警方開展工作；
④監(jiān)控中心按可疑物外形通過監(jiān)控錄像查找嫌疑人，收集相關(guān)資料交警方處理；
�、莅脖２�、綜合管理部配合警方做好善后處理工作。
B 、爆炸恐嚇電話
�、佼�(dāng)酒店接到爆炸恐嚇電話時(shí)，接聽人員應(yīng)盡量獲取盡可能多的來電信息，并在接聽過程中錄音，；
�、陔娫拻鞌嗪�，接聽人員須立即向部門經(jīng)理、總經(jīng)理和安保部匯報(bào)，不得對(duì)外散布任何消息；
③總經(jīng)理視情況果斷報(bào)警；
④安保部可以從相關(guān)部門抽調(diào)人員經(jīng)警方現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)后協(xié)助警方對(duì)全酒店非重點(diǎn)范圍進(jìn)行可疑物搜索；
�、�、應(yīng)急處置小組或安保部經(jīng)理負(fù)責(zé)指導(dǎo)正當(dāng)?shù)乃阉餍袆?dòng)；
ii、參與搜索者在未經(jīng)確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子及其它無主可疑物體；
iii、如發(fā)現(xiàn)情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告應(yīng)急處置小組或安保部經(jīng)理，接報(bào)后須通知警方，并派出安保員對(duì)炸彈或可疑物體的區(qū)域進(jìn)行隔離警戒；
iv、在警方到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)可疑物品進(jìn)行檢測(cè)和解爆時(shí)，應(yīng)疏散附近無關(guān)人員并知會(huì)各相關(guān)部門經(jīng)理配合警方工作和確保人員生命財(cái)產(chǎn)安全。
�、輵�(yīng)急處置小組應(yīng)防止肇事者在酒店公共場(chǎng)所散布不滿和制造恐慌；
⑥如發(fā)生意外有人員受傷時(shí)，綜合管理部負(fù)責(zé)組織人員搶救，房務(wù)部負(fù)責(zé)人員疏散、引導(dǎo)；
�、�、如事件現(xiàn)場(chǎng)涉及到電器和機(jī)械設(shè)備，工程部須配合警方工作；
�、喟脖２渴占娫捠找舻认嚓P(guān)資料移交警方處理，并跟蹤案件處理結(jié)果。
�。ǘ⑾�
1、火災(zāi)
�。�1）當(dāng)酒店發(fā)生火警時(shí)，消防控制中心接警后，須立即立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)查看，確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后應(yīng)立即通知消防控制中心；
�。�2）消防中心接到火災(zāi)確認(rèn)信息后，應(yīng)馬上告知總機(jī)通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到消防中心組成滅火指揮部。同時(shí)，通知當(dāng)班安保領(lǐng)班組織安保員按火場(chǎng)崗位安排開展疏散、滅火、救援工作；
（3）消防中心及時(shí)向總指揮（總經(jīng)理）匯報(bào)火勢(shì)情況，并按照總指揮的指示及時(shí)報(bào)警；
�。�4）前、后門值班安保在控制閑雜人員進(jìn)入的同時(shí)引領(lǐng)消防車進(jìn)入酒店；
�。�5）工程部堅(jiān)守崗位，作好泄水準(zhǔn)備，配合消防中心啟動(dòng)相關(guān)消防聯(lián)運(yùn)設(shè)備；
（6）客房部組織義務(wù)消防隊(duì)員引導(dǎo)相應(yīng)樓層客人疏散；
�。�7）前臺(tái)及時(shí)把入住樓層的客人人數(shù)通報(bào)消防控制中心和客房部，客房部按指揮部要求疏散相應(yīng)樓層客人后，須在門上用粉筆作“○”標(biāo)記；
（8）餐飲部在接到報(bào)警的同時(shí)應(yīng)立即組織義務(wù)消防隊(duì)員準(zhǔn)備疏散用濕毛巾送往火場(chǎng)，搶救貴重物資；
（9）財(cái)務(wù)部、銷售部的突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員組織本部門義務(wù)消防隊(duì)員組成醫(yī)療后勤組，負(fù)責(zé)傷員護(hù)理、運(yùn)送；
�。�10）火災(zāi)撲滅后，安保部負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，協(xié)助消防機(jī)構(gòu)調(diào)查火災(zāi)原因；
�。�11）安保部寫出“事故報(bào)告”，分析火災(zāi)成因，改善防火措施。
�。ㄈ�、自然災(zāi)害應(yīng)急措施
當(dāng)酒店受到水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震等嚴(yán)重自然災(zāi)害事故的侵襲時(shí)：
1、確認(rèn)受災(zāi)范圍：
�。�1）當(dāng)水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震等自然災(zāi)害事故發(fā)生后，消防中心應(yīng)馬上確認(rèn)受災(zāi)范圍，并通知大堂副理、值班經(jīng)理組織各部門值班人員對(duì)部門轄區(qū)內(nèi)的受災(zāi)情況進(jìn)行清查。
�。�2）消防中心告知總機(jī)通知總經(jīng)理及突發(fā)事件應(yīng)急處置小組其他成員趕到消防中心，成立救災(zāi)指揮部，指揮各部門人員消除災(zāi)害，恢復(fù)生產(chǎn)。
2、應(yīng)急處理，防止因自然災(zāi)害引發(fā)重大安全事故：
（1）各部門應(yīng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的電、氣、油進(jìn)行清查，防止出現(xiàn)泄漏引發(fā)火災(zāi)，發(fā)現(xiàn)存在隱患時(shí)應(yīng)通知工程部立即關(guān)閉，嚴(yán)防自然災(zāi)害事故引發(fā)火災(zāi)。一旦出現(xiàn)火警，立即按“火警緊急操作流程”處理。
�。�2）因?yàn)?zāi)害事故導(dǎo)致設(shè)施、設(shè)備嚴(yán)重受損時(shí)，若存在安全隱患，如：幕墻或頂棚玻璃墜落、屋頂水池漏水等，應(yīng)立即對(duì)可能出現(xiàn)安全事故的地面區(qū)域進(jìn)行封鎖，工程部安排緊急搶修，排除二次災(zāi)害隱患：
�、俳ㄖ鈬�20m區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁車輛、行人通行；
②大門車道雨棚、大堂雨棚下禁止車輛、行人通行；
�、劢狗枪ぷ魅藛T登上樓頂屋面；
�、芄こ倘藛T緊急搶修。
�。�3）出現(xiàn)以上緊急情況，若需疏散人員，由救災(zāi)指揮部確定疏散路線并組織疏散。
3、事故報(bào)告：各部門在受災(zāi)清查、處理結(jié)束后，把情況匯總到救災(zāi)指揮部（消防中心），由突發(fā)事件應(yīng)急處置小組出具事故報(bào)告。
（四）、食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施
1、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應(yīng)立即報(bào)警，并向總經(jīng)理匯報(bào)；
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援；
3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；
4、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場(chǎng)，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）；
5、前廳部在大堂車道上安排好車位以便警車和救護(hù)車到達(dá)及離開時(shí)用；
6、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；
7、安保部將有關(guān)資料（警車、救護(hù)車車號(hào)；到達(dá)及離開的時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料）登記備案；
8、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留，交警方處理；
9、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐的菜肴和餐具及殘?jiān)獯�，交由警方化�?yàn)、鑒定。
五、在以上突發(fā)事件范圍以外的特殊事件的應(yīng)急處理參照以上措施進(jìn)行安排。
六、此預(yù)案的演練由酒店安全管理委員會(huì)負(fù)責(zé)組織、實(shí)施。
最新酒店的應(yīng)急預(yù)案 12
一、報(bào)警與接警
1、酒店如發(fā)生火情隱患，首先進(jìn)行自滅撲救。一旦發(fā)生火勢(shì)有復(fù)延的趨勢(shì)，火災(zāi)信息會(huì)迅速至消控中心，消控中心會(huì)正確將火情信息正確記錄，確認(rèn)起火源后，作為酒店第一反映應(yīng)及時(shí)進(jìn)行報(bào)警（119），通知公安消防并將地點(diǎn)、火情情況進(jìn)行如實(shí)地報(bào)告。
2、報(bào)警以后，迅速將火情情況告知酒店最高領(lǐng)導(dǎo)（總經(jīng)理）以及值班經(jīng)理，同時(shí)迅速通知消防和維修人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。
二、成立撲救指揮部
酒店最高領(lǐng)導(dǎo)在最短的時(shí)間內(nèi)召集各部門人員、安保、工程及日常志愿消防隊(duì)員為一體，組成臨時(shí)撲救組織、最高行政領(lǐng)導(dǎo)為指揮部（總經(jīng)理不在時(shí)，由總經(jīng)理助理具體負(fù)責(zé)）。總指揮的職責(zé)：
1、根據(jù)火災(zāi)具體情況，確定撲救的各項(xiàng)措施。
2、根據(jù)救人第一，先控后消，布置救人，疏散物資的具體方案。
3、向消防隊(duì)匯報(bào)火情以及現(xiàn)場(chǎng)的情況，并負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)配合加快火警。
三、通報(bào)
火警發(fā)生根據(jù)救人第一，準(zhǔn)確、迅速、集中打好防火戰(zhàn)，先要利用宣傳工具，對(duì)講機(jī)、電話、廣播、警鈴，人員互相通知向被困人員進(jìn)行宣傳，進(jìn)行通報(bào)，首要宣傳火源發(fā)生點(diǎn)，穩(wěn)固被困人員情緒，引導(dǎo)人員疏散、撤離。
四、撲救指揮部的職責(zé)
1、根據(jù)酒店發(fā)生的火勢(shì)情況，通報(bào)發(fā)生及蔓延情況，對(duì)被困人員進(jìn)行果斷的撤離。
2、劃分安全區(qū)。根據(jù)本酒店的周圍情況確定安全疏散點(diǎn)和集合點(diǎn)，確定疏散安全通道、安全樓梯、安全出口門、安全逃生出口，明確分工，在單位消防人員引導(dǎo)，護(hù)送被困人員向安全區(qū)轉(zhuǎn)移，另外在各個(gè)環(huán)節(jié)哨口設(shè)立引導(dǎo)員，向被困人員指明方向。
3、在把握及控制火勢(shì)的情況下，召集力量布置救人，轉(zhuǎn)移物資的措施。另外，采取滅火、供水、防堵排煙等救災(zāi)措施。
4、建立通訊網(wǎng)絡(luò)，確保各部門通訊暢通及撲救等實(shí)施。
5、公安消防隊(duì)到達(dá)后，及時(shí)將撲救指揮轉(zhuǎn)移公安消防隊(duì)，服從公安消防統(tǒng)一指揮。
五、組織機(jī)構(gòu)
防火安全責(zé)任人兼總指揮：防火安全副總指揮：
1、滅火行動(dòng)組：
2、疏散引導(dǎo)組：
3、通訊聯(lián)絡(luò)組：
4、安全救護(hù)組：
六、疏散和救護(hù)
劃酒店安全區(qū)，根據(jù)建筑特點(diǎn)和周圍情況，又根據(jù)著火點(diǎn)情況及時(shí)定人員疏散集結(jié)的安全區(qū)和疏散通道，明確分工，把撲救行動(dòng)責(zé)任落實(shí)到各個(gè)撲救小組或志愿消防隊(duì)伍，引導(dǎo)和護(hù)送人員向安全區(qū)疏散，撤離在疏散區(qū)域內(nèi)，招待安置疏散下來的人員和穩(wěn)固疏散人員情緒。
疏散被困人員及疏散物資的次序：
1、先燃火房間，后燃火房間的相鄰房間；
2、先燃著火層以上各層，后燃著火層以下各層；
3、疏散指導(dǎo)組沿著消防樓梯穿越火層進(jìn)入安全區(qū)，引導(dǎo)護(hù)送行動(dòng)不便的人員安全疏散；
4、現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)，組織本單位義務(wù)人員在安全區(qū)及時(shí)對(duì)受傷人員進(jìn)行處置或送醫(yī)院救治。
七、組織自救滅火
在著火現(xiàn)場(chǎng)，由撲救負(fù)責(zé)人、指揮志愿消防隊(duì)員全面到對(duì)燃火層進(jìn)行撲救。撲救負(fù)責(zé)人全面指揮消防隊(duì)員為撲救火災(zāi)全進(jìn)程。滅火指揮組的職責(zé)：
1、組織偵察火情，把握火勢(shì)發(fā)展情況，確定火源及蔓延的勢(shì)頭。
2、及時(shí)向救災(zāi)指揮部匯報(bào)火情情況；
3、根據(jù)火勢(shì)情況，指揮切斷電源，可燃?xì)怏w源；
4、指揮參戰(zhàn)人員實(shí)施著火層的滅火、疏散、采取搶救人員的措施。
5、派出人員關(guān)閉著火層區(qū)的防火門和攜帶滅火工具，防止火勢(shì)縱向或水平方向蔓延；
6、檢查對(duì)參戰(zhàn)人員的滅火戰(zhàn)斗布置是否符合要求；
7、配合公安消防協(xié)同組織滅火搶救，維持周圍秩序。
八、防煙、排煙
開啟燃火層上區(qū)層面疏散樓梯間的自然通風(fēng)窗排煙。
九、安全警戒建筑外圍
警戒任務(wù)是：消防路障，指導(dǎo)全部無關(guān)車輛離開現(xiàn)場(chǎng)，維持好建筑外圍的秩序。招待消防隊(duì)，移交消防滅火的指揮權(quán)給119，服從公安消防的調(diào)遣，為消防滅火工作的開展創(chuàng)造有利和暢通條件，以最利于把燃火壓制于救火狀態(tài)。
建筑燃火層出入口的警戒任務(wù)是：不許無關(guān)人員進(jìn)入燃火區(qū)域，知道疏散人員離開燃火范圍，看管從燃火層疏散下來的構(gòu)件，保證消防隊(duì)的滅火行動(dòng)，有利于滅火要求。
燃火層下一層的警戒任務(wù)是：不許已疏散的人員進(jìn)入或再登上著火層，防止壞人趁火打劫、制造凌亂，保護(hù)好全部設(shè)備設(shè)備，指導(dǎo)疏散人員向安全區(qū)有序的撤離。
火災(zāi)撲滅后，在火災(zāi)區(qū)域設(shè)立警戒區(qū)，禁止無關(guān)人員進(jìn)入，配合公安消防部門調(diào)查火災(zāi)原因。
十、通訊聯(lián)絡(luò)
建立通訊網(wǎng)絡(luò)，使各部門人員能迅速正確地接受火災(zāi)信息，按火災(zāi)應(yīng)急方案中指定的`部位就業(yè)和執(zhí)行業(yè)務(wù)。
保持建筑內(nèi)外、著火層與消防控制室、消防控制與工程維修部門的通訊聯(lián)絡(luò)。
十一、設(shè)施保障
保障消防用水，消防用電供應(yīng)不間斷，保證消防設(shè)備的供給和完好，保證受傷人員救護(hù)等的運(yùn)輸工具。
十二、事件結(jié)束后分析原因
總經(jīng)理對(duì)消防意識(shí)及消防工作的薄弱原因。制訂預(yù)防措施。由防火負(fù)責(zé)人和安全部門檢查、驗(yàn)證整改措施的結(jié)果，對(duì)整體酒店進(jìn)行消防大檢查。
十三、火災(zāi)發(fā)生情況記錄
1、填寫火災(zāi)事故情況報(bào)告
2、追究發(fā)生火災(zāi)的原因及責(zé)任人。
十四、日常檢查內(nèi)容
1、酒店本著加強(qiáng)平時(shí)消防演練，每季度組織消防機(jī)構(gòu)人員進(jìn)行操作演練；
2、每月對(duì)消防栓進(jìn)行檢查，對(duì)消防設(shè)備、設(shè)施要求完全有用；
3、每半月對(duì)消防設(shè)備進(jìn)行檢查記錄，防止挪位、移動(dòng)；
4、每二小時(shí)對(duì)樓面及重要倉庫、機(jī)房重點(diǎn)地進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)隱患及異味及時(shí)整改及進(jìn)行消除；
5、火災(zāi)隱患的整改情況；
6、消防安全疏散情況；
7、消防水道、消防水源情況；
8、滅火機(jī)的扶植及有用情況（二年更換一次）；
9、用火用電情況，有無違章；
10、職工消防知識(shí)的把握情況；
11、消防安全重要部位的管理情況；
12、易燃易爆物品的管理情況。
最新酒店的應(yīng)急預(yù)案 13
酒店一旦發(fā)生火災(zāi)，為能夠有領(lǐng)導(dǎo)、有組織、有效地進(jìn)行撲救和疏散住店賓客和員工，搶救國家財(cái)產(chǎn)，保護(hù)賓客和員工的生命安全，把火災(zāi)損失控制在最低程度，特制定本預(yù)案。
一、發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警
每個(gè)員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警，必須迅速將火情信息傳到總機(jī)室和消防監(jiān)控中心(監(jiān)控室)。
1、員工發(fā)現(xiàn)火情時(shí)，不要驚慌失措，要沉著冷靜，就近用電話通知總機(jī)室(xxx)和監(jiān)控室(xxx)。緊急情況下可采用各通道、樓層墻面上的紅色緊急報(bào)警按鈕報(bào)警。(對(duì)著中間的觸點(diǎn)用力按一下即可)
2、員工在報(bào)警時(shí)，應(yīng)語言清晰的將火情發(fā)生地點(diǎn)、區(qū)域、樓層房號(hào)、燃燒物品、目前狀況、報(bào)警人的部門、姓名(或工號(hào))，報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。
二、接到報(bào)警的行動(dòng)措施
1、總機(jī)值班人員接警后應(yīng)立即報(bào)告安保部經(jīng)理和總經(jīng)理。
2、監(jiān)控室和總機(jī)值班人員應(yīng)迅速準(zhǔn)確地記錄火情信息，冷靜詳細(xì)的了解火情發(fā)生的區(qū)域部位和火勢(shì)大小等情況。
3、監(jiān)控室值班員應(yīng)立即通知安保領(lǐng)班攜帶對(duì)講機(jī)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)了解火情并撲救初起火災(zāi)，隨時(shí)向監(jiān)控室反饋火情信息。
4、火情經(jīng)確認(rèn)后，總機(jī)值班人員立即通知安保部、客房部，工程部經(jīng)理(或值班人員)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)并組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，迅速查清下列問題：
(1)火情的具體位置，燃燒物品類別?燃燒范圍大小及火勢(shì)走向?
(2)火源是什么?是電起火還是其他原因?
(3)火場(chǎng)的詳細(xì)情況，有無人員被困?有無貴重物品?
三、滅火指揮
調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組確認(rèn)火情后，應(yīng)立即通知總機(jī)值班員報(bào)告總經(jīng)理�？偨�(jīng)理在察看現(xiàn)場(chǎng)情況后，應(yīng)迅速成立滅火指揮部，由總經(jīng)理擔(dān)任總指揮。指揮部由總經(jīng)理、總支書記、副總經(jīng)理、安保、工程、客房部及有關(guān)部門經(jīng)理(或值班人員)組成。指揮部設(shè)在監(jiān)控室。
酒店內(nèi)一切人員必須服從滅火指揮部的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。
滅火指揮部的職責(zé)：
1、確定現(xiàn)場(chǎng)滅火指揮人。及時(shí)召集組織力量，布置救人，搶救物質(zhì)，供水、排煙，滅火等任務(wù)，并檢查執(zhí)行情況。
2、視火勢(shì)大小，迅速作出是否通知消防隊(duì)的決定。
3、視火勢(shì)情況，決定是否通報(bào)人員疏散，并組織實(shí)施。
4、消防隊(duì)到達(dá)后，及時(shí)向消防隊(duì)或火場(chǎng)總指揮報(bào)告情況，按照統(tǒng)一布置帶領(lǐng)員工實(shí)施各項(xiàng)滅火工作。
5、密切注意酒店內(nèi)的一切情況，穩(wěn)定客人情緒，做好安全保衛(wèi)工作。
四、各部門的任務(wù)
A、義務(wù)消防隊(duì)的任務(wù)
l、聽到報(bào)警后，立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，等候命令。
2、聽從指揮部的命令，實(shí)施各項(xiàng)滅火工作。
B、安保部的任務(wù)
1、安保部經(jīng)理帶上對(duì)講機(jī)和必備物品趕赴指揮部。
2、主管攜帶對(duì)講機(jī)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)將火情反饋給監(jiān)控室值班員。
3、大堂崗要阻止一切無關(guān)人員進(jìn)入酒店，保持高度警惕性，密切注視可疑情況，防止治安、刑事案件發(fā)生。
4、員工崗要及時(shí)清理酒店周圍的通道，為保證消防車接近大樓做好一切準(zhǔn)備。
5、指派專人保護(hù)財(cái)務(wù)部，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)財(cái)務(wù)電腦資料、資金，帳冊(cè)存放處的巡邏和戒備。必要時(shí)，按指令護(hù)送出納、會(huì)訓(xùn)將電腦資料，現(xiàn)金和帳本轉(zhuǎn)移到安全地方，并注意保護(hù)好其他貴重物品。
6、監(jiān)控員要通過監(jiān)視器密切注意火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)及其他區(qū)域的`情況，隨時(shí)向指揮部報(bào)告。迅速開啟緊急廣播系統(tǒng)，聽從總指揮命令隨時(shí)發(fā)出緊急疏散通知。
7、指派義務(wù)消防隊(duì)員，迎接消防車的到來，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)及酒店滅火指揮部的位置。
8、指派義務(wù)消防隊(duì)員在出入口及著火層下一層擔(dān)任警戒工作。
9、指派義務(wù)消防隊(duì)員協(xié)同安保員加強(qiáng)警戒巡邏、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和進(jìn)行破壞，搗亂活動(dòng)。
C、工程部的任務(wù)
l、指派一名技工攜帶對(duì)講機(jī)迅速進(jìn)入消防泵房，按指令啟動(dòng)、關(guān)閉消防泵，保證消防用水正常供應(yīng)。
2、派電工控制火災(zāi)部位的電源，并設(shè)法解決現(xiàn)場(chǎng)必需的照明。
3、采取排煙措施，指定專人負(fù)責(zé)，按指令關(guān)閉空調(diào)裝置，切斷所有電源，專人值守油庫。
4、其他人員服從指揮部命令，參加滅火工作。
5、如火情發(fā)生在工程部空調(diào)房、配電房、發(fā)電房、變壓器房等部位，工程部理應(yīng)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)將火情報(bào)告指揮部，如油庫著火，應(yīng)采用專用滅火器滅火并采取隔絕空氣措施。
D、前廳部的任務(wù)
1、總臺(tái)停止?fàn)I業(yè)，管好財(cái)物、帳冊(cè)和客人登記簿及電腦資料。
2、按指令轉(zhuǎn)移貴重物品、保險(xiǎn)箱和客人行李。
3、大堂副理要?jiǎng)褡�、告誡客人不要回房間和乘坐電梯，并勸客人離開大樓前往安全地帶。
4、行李員要將電梯控制在一樓，禁止使用，并打開大堂大門以利疏散人員。
5、總機(jī)室保證滅火期間指揮部、火場(chǎng)及有關(guān)消防部門的通訊暢通。
6、其他人員協(xié)助安保部將所有通向酒店外的門打開，引導(dǎo)客人疏散，并維護(hù)治安秩序。
E、客房部的任務(wù)
1、客房發(fā)生火情，客房部經(jīng)理迅速趕赴滅火指揮部，主管應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。
2、領(lǐng)班應(yīng)迅速準(zhǔn)備足夠的濕毛巾，以備滅火員急用。
3、樓層服務(wù)員平常應(yīng)熟記本樓層各住客房房號(hào)、人數(shù)和消防通道的走向。著火樓層服務(wù)員按指令組織引導(dǎo)疏散客人，檢查清理樓道和防火門，使樓道暢通，便于客人疏散；非著火樓層服務(wù)員聽到火警后，應(yīng)堅(jiān)守在消防通道處，隨時(shí)安撫客人不要驚慌。當(dāng)聽到疏散命令后，應(yīng)快速逐房通知并檢查督促住客離開房間，隨手關(guān)上房門并掛上“無人”指示牌，在確保樓層內(nèi)已無住客后，才能離開并向指揮部匯報(bào)。
4、檢查、尋找火源和被圍困的人員。
5、撤離后關(guān)閉防火門，派專人警戒。
F、餐飲部的任務(wù)
1、如火情發(fā)生在餐飲部的中餐廳、宴會(huì)廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。
2、停止?fàn)I業(yè)，管好錢物。迅速組織引導(dǎo)客人疏散。按指令轉(zhuǎn)移貴重物品。
3、迅速關(guān)閉爐灶煤氣或輸油閥門、通風(fēng)抽風(fēng)設(shè)備，關(guān)閉電源及電器設(shè)備。
4、迅速轉(zhuǎn)移可能助燃的煤氣罐及食油和其它易燃物品。
5、如火情發(fā)生在其他區(qū)域，應(yīng)組織本部門人員備勤，隨時(shí)聽從指揮部門命令和安排。
G、娛樂部的任務(wù)
l、如火情發(fā)生在保齡球館、宴會(huì)廳、樓層會(huì)議室、歌舞廳、大堂吧、商品部書店，娛樂部經(jīng)理應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。
2、停止?fàn)I業(yè)，管好錢物，迅速組織引導(dǎo)客人疏散，按指令轉(zhuǎn)移貴重物品。
3、尋找檢查火源，進(jìn)行初期撲救。
4、如火情發(fā)生在其他區(qū)域，應(yīng)組織本部門人員備勤，隨時(shí)聽從指揮部的命令和安排。
H、營銷部的任務(wù)
1、如火情發(fā)生在營銷部，營銷部經(jīng)理應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。
2、按指令轉(zhuǎn)移貴重物品，并協(xié)助財(cái)務(wù)部物料倉庫、前廳部總臺(tái)轉(zhuǎn)移物品。
3、如火情發(fā)生在其他區(qū)域，應(yīng)組織本部門人員備勤，隨時(shí)聽從指揮部的命令和安排。
I、財(cái)務(wù)部的任務(wù)
1、如火情發(fā)生在財(cái)務(wù)部或者火勢(shì)有可能危及財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部經(jīng)理應(yīng)按指令，迅速整理現(xiàn)金、帳冊(cè)及電腦軟件，在安保部人員的保護(hù)下轉(zhuǎn)移到安全地帶。
2、其他財(cái)會(huì)人員按指令轉(zhuǎn)移貴重物品及帳本資料。
3、如火情發(fā)生在財(cái)務(wù)部物料、調(diào)料、雜料倉庫，財(cái)務(wù)部經(jīng)理應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。
4、如火情發(fā)生在其他區(qū)域，財(cái)務(wù)所有工作人員，應(yīng)堅(jiān)守自己的工作崗位，接受指揮部的命令和安排。
J、其它
辦公區(qū)域其他部門的任務(wù)，停止工作，按指令轉(zhuǎn)移工作檔案、帳冊(cè)、貴重物品，引導(dǎo)訪客或外來人員安全疏散，關(guān)閉各辦公室門、窗，關(guān)閉此區(qū)域防火門。工作人員集中備勤，隨時(shí)聽從指揮部的命令和安排。
五、組織疏散
如無法控制火情，迅速組織疏散，以免遭受重大傷亡。
1、如消防隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)或火場(chǎng)臨時(shí)指揮部認(rèn)為火勢(shì)不可控制，二次報(bào)警后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定。
2、二次報(bào)警后，立即利用廣播將錄制好的中、英文“廣播通知”進(jìn)行反復(fù)播放。主要內(nèi)容是要求客人聽從指揮，在工作人員的引導(dǎo)下，從最近的疏散通道撤離大樓以及不要乘坐電梯等。
3、酒店停車場(chǎng)為疏散人員集結(jié)安全區(qū)。由客房服務(wù)員引導(dǎo)和護(hù)送客人向安全區(qū)疏散，并安撫客人情緒。
4、當(dāng)接到疏散客人指令后，切記千萬不能使用電梯，引導(dǎo)客人從安全樓梯疏散。
5、疏散大樓客人時(shí)，應(yīng)由上往下逐一房間搜尋，迅速檢查房內(nèi)有無客人，檢查完畢后將門關(guān)好，并掛出房內(nèi)“無人”的牌子后方可離去。
6、首先疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等，組織人員迅速將其轉(zhuǎn)移。
7、客人已經(jīng)撤離火災(zāi)區(qū)域，必須阻止客人以任何理由重返火災(zāi)區(qū)域，以免造成不必要的傷亡。
8、財(cái)務(wù)部現(xiàn)金、帳冊(cè)、電腦軟件及其他貴重物品由專人在安保部人員保護(hù)下撤離。
9、人員撤離后，消防人員、安保部、工程部、客房部經(jīng)理應(yīng)再次檢查一遍。
10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由總臺(tái)、客房部、安保部派員進(jìn)行登記，核實(shí)人數(shù)。
酒店全體人員必須了解和牢記本消防應(yīng)急預(yù)案，熟悉疏散通道并牢記消防器材存放部位。掌握使用消防器材的方法，為保護(hù)國家財(cái)產(chǎn)，保護(hù)客人的生命安全，做出自己最大的貢獻(xiàn)!
最新酒店的應(yīng)急預(yù)案 14
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，酒店行業(yè)得到了快速發(fā)展，沙發(fā)網(wǎng)結(jié)束了IQ test比戰(zhàn)斗更能體現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的時(shí)代。但是，在酒店的經(jīng)營過程中，突發(fā)情況往往不可避免。特別是酒店廚房，由于涉及到食品安全等重要事項(xiàng)，發(fā)生突發(fā)事件將造成極大的危害。因此，酒店廚房應(yīng)急預(yù)案顯得極為重要。
一、 酒店廚房可能出現(xiàn)的突發(fā)情況
1. 火災(zāi)事故
2. 燃?xì)庑孤?/p>
3. 用電安全問題
4. 食品安全事故
二、 酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的制訂
在制訂應(yīng)急預(yù)案時(shí)，應(yīng)先對(duì)酒店的實(shí)際情況進(jìn)行充分調(diào)查和分析，再制訂適合酒店的應(yīng)急預(yù)案，具體步驟如下：
1. 確定應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
應(yīng)指定負(fù)責(zé)酒店應(yīng)急救援的崗位，分析崗位責(zé)任，明確救援人員的職責(zé)和指導(dǎo)原則，并進(jìn)行演練。
2. 制訂應(yīng)急處置流程
應(yīng)就各種突發(fā)情況制訂相應(yīng)的處置流程，對(duì)于每一種情況都要制定不同的預(yù)案進(jìn)行處置，并在日常工作中進(jìn)行模擬演練，以提高應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的能力。
3. 制定預(yù)案的培訓(xùn)、演練計(jì)劃
制定培訓(xùn)、演練計(jì)劃是應(yīng)急預(yù)案發(fā)揮作用的有效途徑。定期進(jìn)行培訓(xùn)，提高全員的救援知識(shí)和技能。進(jìn)行演練，考慮突發(fā)事件的實(shí)際情況，提高應(yīng)付突發(fā)事件的能力。
4. 設(shè)立應(yīng)急物資的儲(chǔ)備和存儲(chǔ)間
為了應(yīng)付突發(fā)情況，應(yīng)在酒店內(nèi)設(shè)立應(yīng)急物資的儲(chǔ)備和存儲(chǔ)間，備有已準(zhǔn)備好的各類沙發(fā)，提高應(yīng)急救援的效率和時(shí)效性。
三、 酒店廚房應(yīng)急救援措施
1. 在火災(zāi)事故發(fā)生時(shí)，最重要的是要迅速撤離現(xiàn)場(chǎng)，切斷電氣、燃?xì)庠�，使用適當(dāng)?shù)?防火器材將火災(zāi)隔離和撲滅。
2. 在燃?xì)庑孤┦鹿拾l(fā)生時(shí)，需要迅速關(guān)閉室內(nèi)的燃?xì)忾y門，匯合所有人員及時(shí)撤離現(xiàn)場(chǎng)，切斷電氣源和明火源，使用泄漏物質(zhì)泄漏處理劑進(jìn)行處理。
3. 在電器安全事故發(fā)生時(shí)，需要迅速將插頭拔出，切斷電源，自救后通知有關(guān)部門處理電氣故障，以避免短路、觸電等情況。
4. 在食品安全事故發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速切斷食品供應(yīng)，清理受到污染的物品，及時(shí)通知醫(yī)院，第一時(shí)間為患者提供救助。
綜上，酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的制訂、演練和執(zhí)行是在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件中最有效的方法。酒店要制訂符合本酒店實(shí)際情況的應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)行演練和培訓(xùn)，提高員工的應(yīng)急救援知識(shí)和技能。酒店應(yīng)急設(shè)備和物資的儲(chǔ)備和使用，將在危險(xiǎn)和緊急情況下發(fā)揮其應(yīng)有的作用。酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的制訂必須從實(shí)際情況出發(fā)，制訂出具有可操作性、實(shí)際性和針對(duì)性的預(yù)案，保證酒店的生產(chǎn)和經(jīng)營的順暢。
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