幼兒園防食物中毒應急預案（優(yōu)）
在日常學習、工作或生活中，有時會出現(xiàn)一些意料之外的事件或事故，為了減小事故造成的危害，就有可能需要事先制定應急預案。編制應急預案需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園防食物中毒應急預案，歡迎閱讀與收藏。
幼兒園防食物中毒應急預案 篇1
為加強我園食品衛(wèi)生安全管理，做好食品衛(wèi)生安全工作，保障幼兒及教職工身體健康和生命安全，保持正常的教學秩序，維護社會穩(wěn)定，特制定本應急預案。
一、設(shè)立領(lǐng)導組織機構(gòu)
1．領(lǐng)導組：
組長：張xx
副組長：楊xx李xx
成員：李xx王xx 張xx，食堂工作人員 各班班主任
組長主要負責定時召開我園食品安全工作領(lǐng)導組會議，傳達上級相關(guān)文件與會議精神，部署、檢查落實食品安全事宜，全面協(xié)調(diào)處理事故的一切事務(wù)；副組長配合組長具體落實有關(guān)食品安全各項工作；領(lǐng)導組成員具體負責食品安全事故發(fā)生時的報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)救護等，保證領(lǐng)導組指令的暢通和順利落實等工作。
2．醫(yī)療救護組：負責將食品安全教育貫穿在幼兒的日常教育中，結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性的傳染病及食物中毒的預防等知識，組織教職工開展健康教育活動，加強對食堂的衛(wèi)生檢查。
負責人：李xx
成員：侯xx 張xx
3．后勤保障組：根據(jù)食堂衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定，嚴格采購食品渠道，購買質(zhì)量有保證的食品，嚴把進口關(guān)、出口關(guān)，每日對食堂所有餐具進行消毒。
負責人：靳xx
成員：李xx張xx
4．信息通信組：負責事故發(fā)生后協(xié)調(diào)相關(guān)執(zhí)法部門到現(xiàn)場進行勘察、取證工作，調(diào)查事故發(fā)生原因，并整理相關(guān)信息向有關(guān)部門匯報；負責有關(guān)事故材料的收集整理、記錄、裝檔、留存；負責接待、采訪等。
負責人：楊xx
成員：王xx
5．善后處理組：負責安撫傷患幼兒及職工家屬情緒；接待聽取事故傷患人員家屬意見，提出善后解決意見、建議。
負責人： 李xx
成員： 張xx
二、加強對食堂等重要衛(wèi)生場所的檢查及防范
1．提高認識、加強領(lǐng)導、措施到位、責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作作為幼兒園衛(wèi)生工作的'一項頭等大事抓實抓好。
2．加強健康教育，培養(yǎng)幼兒健康的飲食衛(wèi)生習慣。
3．搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生，各項要求均要達標。
4．食堂所有證件保證有效，工作人員上崗著工作服、戴口罩，勤剪指甲，做好衛(wèi)生工作。
5．食品進貨渠道正規(guī)，有正規(guī)發(fā)票，嚴禁出售、使用無“三期”（生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期）及腐敗變質(zhì)食品。
6．食堂廚房環(huán)境及使用工具如灶具、刀、砧板、冰箱應生熟分開，并有標志，有獨立庫房、按規(guī)定存放。
三、事故發(fā)生處理辦法：
幼兒園內(nèi)一旦發(fā)生集體性食物中毒（5人及以上人數(shù)）或疑似食物中毒事故后，應馬上采取以下措施：
1．發(fā)現(xiàn)者第一時間向園領(lǐng)導、保健老師匯報。
2．啟動食物中毒應急工作小組：
（1）由張淑霞園長任總指揮，并第一時間向上級主管機構(gòu)以及防疫部門匯報事故情況；
（2）楊xx、張芳負責現(xiàn)場指揮，迅速展開急救處理工作，并及時采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗。
�。�3）后勤主任靳xx安排車輛運送患兒至醫(yī)院及時救治；
（4）班主任及時聯(lián)系患兒家長，作好家長情緒的穩(wěn)定工作；
（5）食堂從業(yè)人員協(xié)同保健老師作好現(xiàn)場的保護和隔離；
（6）保留封存可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備，不要對食品加工場所及食堂進行請掃和消毒，現(xiàn)場采取臨時控制措施。
3．觀察未發(fā)病幼兒的身體狀況，掌握食物中毒的確切人數(shù)。
4．主動配合上級部門進行調(diào)查處理工作，如實反映事故情況。
5．落實上級部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小的范圍。
幼兒園防食物中毒應急預案 篇2
為有效預防、及時控制和消除幼兒園發(fā)生食物中毒事件的危害，保障師生身體健康和生命安全，特制定以下應急預案。
一、應急處理指揮機構(gòu)及其職責
1.成立幼兒園食物中毒應急處理領(lǐng)導小組，負責組織、協(xié)調(diào)和指導幼兒園食物中毒事件的應急處理工作。
2.領(lǐng)導小組組長由園長擔任，全面負責應急處理工作的'指揮和協(xié)調(diào)。
3.副組長由副園長擔任，具體負責現(xiàn)場指揮和協(xié)調(diào)應急處理工作。
4.成員包括保健醫(yī)生、各班班主任等，負責落實各項應急處理措施。
二、預防措施
1.嚴格執(zhí)行食品采購、儲存、加工制度，確保食品衛(wèi)生安全。
2.加強食堂從業(yè)人員的培訓，提高其食品安全意識和操作規(guī)范。
3.教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，不吃生冷食物、不潔食物。
三、應急處理流程
1.發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件后，立即停止食品供應，并向領(lǐng)導小組報告。
2.保健醫(yī)生迅速對患兒進行初步診斷，并及時送醫(yī)院救治。
3.封存可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
4.配合衛(wèi)生部門進行調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品。
5.通知患兒家長，做好家長的安撫工作。
四、后續(xù)處理
1.對中毒原因進行調(diào)查和分析，總結(jié)經(jīng)驗教訓，提出改進措施。
2.對相關(guān)責任人進行處理，追究責任。
3.加強食品安全管理，防止類似事件再次發(fā)生。
五、宣傳教育
1.定期對師生進行食品安全知識培訓和教育，提高師生的食品安全意識。
2.利用家長會、宣傳欄等形式，向家長宣傳食品安全知識，共同保障幼兒的飲食安全。
幼兒園防食物中毒應急預案 篇3
為了切實保障xx幼兒園全體師生的身體健康和生命安全，有效預防和及時控制食物中毒事件的發(fā)生，特制定以下應急預案。
一、應急處理指揮機構(gòu)及其職責
成立幼兒園食物中毒應急處理領(lǐng)導小組，由園長擔任組長，副園長擔任副組長，成員包括保健醫(yī)生、各班班主任、后勤人員等。
領(lǐng)導小組職責：
1.全面負責幼兒園食物中毒事件的應急處理指揮工作。
2.制定和實施應急處理方案。
3.協(xié)調(diào)各部門之間的工作，確保應急處理工作的順利進行。
二、預防措施
1.嚴格把控食品安全關(guān)
采購新鮮、無變質(zhì)的食材，從正規(guī)渠道采購，并索證索票。
嚴格驗收食品，杜絕不合格食品進入廚房。
2.規(guī)范食品加工制作
廚房工作人員嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開，煮熟煮透。
加強對食品加工設(shè)備和餐具的清潔消毒。
3.加強食堂衛(wèi)生管理
保持食堂環(huán)境整潔，定期進行消毒和通風。
防止蚊蠅、老鼠等害蟲進入食堂。
4.食品安全教育
對教職工和幼兒進行食品安全教育，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。
三、應急處理流程
1.發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件
班級教師或保育員發(fā)現(xiàn)幼兒出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，立即通知保健醫(yī)生。
2.初步診斷與應急措施
保健醫(yī)生迅速到達現(xiàn)場，對患兒進行初步診斷。
若懷疑為食物中毒，立即啟動應急預案。
對患兒進行催吐、導瀉等初步處理，并將患兒送往園內(nèi)隔離室觀察。
3.報告與送醫(yī)
園長及時向上級教育主管部門和衛(wèi)生部門報告。
同時撥打120急救電話，將患兒送往醫(yī)院進行進一步診治。
4.現(xiàn)場保護與調(diào)查
封存可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
配合衛(wèi)生部門進行調(diào)查，提供相關(guān)食品留樣和就餐人員信息。
5.通知家長與安撫工作
及時通知患兒家長，告知病情和治療情況。
做好其他幼兒和家長的安撫工作，避免引起恐慌。
四、后續(xù)處理
1.原因分析與整改
分析食物中毒事件的原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓。
對幼兒園食品安全管理工作進行全面檢查和整改，完善相關(guān)制度和措施。
2.恢復正常教學秩序
在確保食品安全的'前提下，恢復幼兒園正常的教學秩序。
五、宣傳與培訓
1.定期對教職工進行食品安全知識培訓，提高食品安全意識和應急處理能力。
2.對幼兒進行簡單易懂的食品安全教育，引導幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
幼兒園防食物中毒應急預案 篇4
為預防幼兒園食物中毒事件的發(fā)生，保證全體幼兒的身體健康和生命安全，特制定本預案。
一、工作原則
沉著應對，措施果斷，快速反映，高效處置。
預防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導，警鐘長鳴，分級負責。
二、應急領(lǐng)導小組
組 長（園長）：
副組長（副園長）：
成 員：
三、日常工作要求：
�。�1）食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品。
�。�2）掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。
�。�3）原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開。
�。�4）已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
�。�5）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
（5）飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。
（6）各班教師加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
四、應急處置措施
�。�1）及時逐級報
一旦發(fā)生食物中毒，當班老師應及時向園領(lǐng)導或辦公室報告，園領(lǐng)導則向上級食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、醫(yī)院和縣教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒的原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
（2）立即搶救中毒幼兒
園領(lǐng)導在第一時間組織人員，立即將中毒幼兒送醫(yī)院搶救。救治組或發(fā)現(xiàn)人以最快速度將中毒人員送往當?shù)匦l(wèi)生院（所）或就近醫(yī)院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。
�。�3）保護現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
（4）如實反映情況
園負責人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的`方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
（5）對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。
五、注意事項：
�。�1）工會和園領(lǐng)導要做好穩(wěn)定師生情緒工作，要求各類人員在事件結(jié)果公布之前，不以個人名義發(fā)表言論，以免引起不必要的混亂。
�。�2）如有個別家長來園探視，班主任要引到園領(lǐng)導處，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組統(tǒng)一安排做好家長的思想工作和接待工作，其他人不得介入。
�。�3）事故發(fā)生后，班主任要注意維護其他幼兒正常的學習秩序和工作秩序，安置組組長組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�。�4）如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組同意，未經(jīng)同意，任何部門和個人不得接受采訪，以避免報道失實。
幼兒園防食物中毒應急預案 篇5
為了確保xx幼兒園全體師生的身體健康和生命安全，有效應對可能發(fā)生的食物中毒事件，特制定以下應急預案。
一、應急指揮機構(gòu)及職責
成立幼兒園食物中毒應急處置領(lǐng)導小組，組長為園長，副組長為副園長，成員包括保健醫(yī)、各班級教師、后勤人員等。
職責：
1.組長全面負責應急處置的指揮和協(xié)調(diào)工作。
2.副組長協(xié)助組長開展工作，負責現(xiàn)場指揮和具體工作的落實。
3.保健醫(yī)負責對中毒幼兒進行初步診斷和緊急處理，并聯(lián)系醫(yī)療機構(gòu)。
4.教師負責觀察幼兒癥狀，維護班級秩序，安撫幼兒情緒。
5.后勤人員負責封存食品及相關(guān)物品，協(xié)助調(diào)查等工作。
二、預防措施
1.嚴格食品采購
選擇正規(guī)供應商，確保食材新鮮、無變質(zhì)。
落實索證索票制度，保證食品來源可追溯。
2.規(guī)范食品加工
廚房人員嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范，生熟分開，避免交叉污染。
控制食品加工溫度和時間，確保熟透。
3.加強食堂管理
保持食堂清潔衛(wèi)生，定期消毒。
做好防蟲、防鼠、防潮等工作。
4.落實食品留樣制度
每餐食品留樣不少于100克，保存48小時。
三、應急處理流程
1.發(fā)現(xiàn)疑似中毒癥狀
教師發(fā)現(xiàn)幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，立即報告保健醫(yī)。
2.初步判斷與緊急處理
保健醫(yī)迅速到達現(xiàn)場，對幼兒進行初步檢查和判斷。
如疑似食物中毒，立即采取催吐、導瀉等措施，并將幼兒送往隔離室觀察。
3.報告與聯(lián)絡(luò)
園長立即向上級教育部門、衛(wèi)生部門報告，并撥打120急救電話。
通知幼兒家長，告知情況。
4.現(xiàn)場保護與封存
后勤人員保護現(xiàn)場，封存可能導致中毒的.食品及原料、工具、設(shè)備等。
5.協(xié)助調(diào)查
相關(guān)人員積極配合衛(wèi)生部門進行調(diào)查，提供食品采購、加工、留樣等相關(guān)信息。
四、后續(xù)工作
1.原因分析與整改
分析食物中毒原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓。
對幼兒園食品安全管理工作進行全面整改和完善。
2.安撫與恢復
做好中毒幼兒及家長的安撫工作。
對全體師生進行食品安全教育，恢復正常教學秩序。
五、培訓與演練
定期組織教職工進行食品安全知識培訓和應急演練，提高應急處置能力。
幼兒園防食物中毒應急預案 篇6
為了有效應對xx幼兒園可能發(fā)生的食物中毒事件，保障師生的'身體健康和生命安全，特制定以下應急預案。
一、應急指揮機構(gòu)及職責
成立以園長為組長的食物中毒應急處理領(lǐng)導小組，成員包括副園長、保健醫(yī)生、各班班主任等。
領(lǐng)導小組職責：
1.全面負責幼兒園食物中毒事件的應急指揮和協(xié)調(diào)工作。
2.制定應急處理方案，組織實施應急措施。
3.及時向上級主管部門報告事件情況，并配合相關(guān)部門進行調(diào)查處理。
二、預防措施
1.嚴格把好食品采購關(guān)，確保采購的食品新鮮、衛(wèi)生，符合食品安全標準。
2.規(guī)范食品儲存和加工流程，做到生熟分開，避免交叉污染。
3.加強食堂衛(wèi)生管理，定期對食堂環(huán)境和設(shè)備進行清潔消毒。
4.對食堂工作人員進行定期健康檢查和食品安全知識培訓，確保其操作符合衛(wèi)生要求。
三、應急處理流程
1.發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病例
教師或保育員發(fā)現(xiàn)幼兒有嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，立即報告保健醫(yī)生。
2.初步診斷與報告
保健醫(yī)生對患兒進行初步診斷，判斷是否為食物中毒疑似病例。
如確認或疑似食物中毒，立即向園長報告，并撥打急救電話120。
3.應急響應
園長接到報告后，立即啟動應急預案，通知應急小組成員到位。
安排專人保護現(xiàn)場，封存可能導致食物中毒的食物及原料、工具、設(shè)備等。
4.醫(yī)療救治
保健醫(yī)生和教師陪同患兒前往醫(yī)院救治，并及時與家長取得聯(lián)系。
5.情況上報
園長及時向上級教育行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門報告事件情況。
四、后續(xù)工作
1.配合調(diào)查
積極配合相關(guān)部門對食物中毒事件進行調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品。
2.原因分析與整改
對事件原因進行分析，總結(jié)經(jīng)驗教訓，針對存在的問題制定整改措施，防止類似事件再次發(fā)生。
3.心理疏導
對患兒和其他師生進行心理疏導，消除恐慌情緒。
五、宣傳教育
1.定期對師生進行食品安全教育，增強師生的食品安全意識。
2.通過家長會、家長群等方式向家長宣傳食品安全知識，共同保障幼兒的飲食安全。
幼兒園防食物中毒應急預案 篇7
為了全面貫徹落實愛國衛(wèi)生運動，切實保障幼兒的身心健康以及生命安全，減少突發(fā)意外情況帶來的傷害，確保幼兒園教育教學活動正常有序開展。我園嚴格進行食材管理，規(guī)范生熟食操作流程，杜絕幼兒群體性食物中毒事件的發(fā)生，提高應對突發(fā)事件的能力，特制定以下應急預案：
一、指導思想
本學期，我園以《中華人民共和國食品安全法》為工作依據(jù)，嚴格執(zhí)行食堂食品安全管理各項制度，遵循食堂常態(tài)化操作程序，烹飪出營養(yǎng)均衡，種類多樣的午餐，保障幼兒一日所需營養(yǎng)，避免食物中毒的現(xiàn)象發(fā)生。
二、工作目標
1.通過安全教育等方式，讓全體幼兒了解到食品安全的重要性，了解到三無產(chǎn)品的危害。
2.通過日常檢查，讓食堂人員規(guī)范操作流程，提供干凈可口的午餐。
3.通過日常鍛煉，提高全體師幼應對突發(fā)事件的能力，提升自我保護意識。
三、具體工作及措施
（一）成立領(lǐng)導小組，明確職責分工
1.成立以總校校長為組長，園長為副組長，全體教師為組員的安全工作領(lǐng)導小組，組長全面負責幼兒園的'安全工作；副組長負責安全工作方案、應急預案相關(guān)資料的制定、全體教師的安全教育工作，幼兒園內(nèi)外安全隱患的排查工作等；全體組員負責日常安全工作排查以及幼兒的安全教育工作，小組成員明確分工職責，完成上級布置的各項安全工作。
2.成立以總校校長為組長，園長為副組長，全體教師為組員的防食物中毒安全工作領(lǐng)導小組，組長全面負責幼兒園的食堂管理與食品安全工作，解讀上級下發(fā)的食品安全有關(guān)文件，定期對幼兒園食堂工作進行檢查；副組長負責防食物中毒應急預案的制定，匯報幼兒進餐情況，全體教師的食品安全教育工作等；全體組員負責日常食品安全工作排查以及幼兒的食品安全教育工作。
3.定期召開安全工作會議，加強師幼的安全教育，提高師幼安全常識，一旦遇到危險事故發(fā)生時，第一時間保護幼兒的安全。
（二）啟動應急程序，保障幼兒安全
1.當幼兒在間點時間出現(xiàn)惡心、嘔吐的情況，班主任教師第一時間向領(lǐng)導小組匯報情況，聯(lián)系家長，并檢查幼兒所吃食物有無變質(zhì)、過期的現(xiàn)象，持續(xù)關(guān)注幼兒的身體健康狀況。
2.若幼兒持續(xù)出現(xiàn)嘔吐情況，班主任教師立即將幼兒送往醫(yī)院檢查，同時將幼兒的進食以及健康情況告知家長和醫(yī)生。
3.當幼兒在午餐期間出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象，停止食用中毒食物，班主任教師第一時間向領(lǐng)導小組匯報情況，聯(lián)系家長，并檢查幼兒所吃食物有無變質(zhì)、異味的現(xiàn)象，持續(xù)關(guān)注其余幼兒的身體健康狀況。
4.領(lǐng)導小組人員立即將留樣的食品送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗，并分派一名負責人員前往醫(yī)院安撫幼兒及家長情緒。
5.若醫(yī)生出具的報告為食物中毒，則采取幼兒剩余的食物、幼兒排泄物和可疑食品等標本，進行進一步檢查。
6.其余人員統(tǒng)計在園幼兒的身體情況，吃中毒食物的人數(shù)，同時進餐卻沒有嘔吐幼兒的人數(shù)等相關(guān)信息。
7.食堂進行全面消毒處理，封存被污染的食品及用具，并進行清洗消毒。
8.做好校園食品安全事件的輿情管控，關(guān)注短視頻、微信公眾號、朋友圈等平臺，密切關(guān)注相關(guān)信息，避免傳謠、造謠事件的發(fā)生。
9.領(lǐng)導小組召開防食物中毒安全工作會議改進應急工作中的不足，并將情況匯報給上級部門，終止響應
【幼兒園防食物中毒應急預案】相關(guān)文章：
幼兒園防食物中毒應急預案07-08
幼兒園防食物中毒應急預案范文06-27
食物中毒應急預案07-07
學校食物中毒應急預案06-28
預防食物中毒應急預案07-17
個人食物中毒的應急預案04-20
食物中毒的應急預案通用03-31
小學食物中毒應急預案01-20
醫(yī)院食物中毒應急預案01-12
酒店食物中毒應急預案02-06