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解析宋代著名詩(shī)人蘇軾茶詩(shī)傳天下
宋代著名詩(shī)人蘇東坡是茶的知音，蘇軾大約有2000多首詩(shī)詞流傳下來(lái)，其中與茶有關(guān)的便有80多首，他常以茶喻人，以不同茶的品味比喻人的性格與品質(zhì)，寄托自己的志向，又常以茶來(lái)烘托對(duì)祖國(guó)山水風(fēng)光的熱愛(ài)。他不僅留下“大江東去”的千古絕句，還留下頗能顯示其長(zhǎng)于茶道的名篇。
汲江煎茶
活水還須活火烹，自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春翁，小杓分江入夜瓶。
茶雨已翻煎外腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。
枯腸未易禁三碗，坐聽(tīng)荒村長(zhǎng)短更。
花果山云霧茶的民間傳說(shuō)
花果山云霧茶產(chǎn)于江蘇省連云港市花果山，是綠茶類名茶。該茶內(nèi)含物豐富，氨基酸，兒茶多酚類和咖啡堿含量均較高。下面我們來(lái)看看花果山云霧茶民間傳說(shuō)吧。
1、有關(guān)云霧茶的來(lái)歷還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)：一位善良，秉性聰穎的姑娘，為忠貞不渝的愛(ài)情跳崖殉情。后懸崖下長(zhǎng)出了兩棵云霧茶，據(jù)說(shuō)：它們的根連在一起，年復(fù)一年，就多起來(lái)了。
2、“云霧茶”之名，最早見(jiàn)于《海州志》。據(jù)傳：宿城山頂悟正庵多茶樹(shù)，其中有棵南宋時(shí)所植的大茶樹(shù)，常年沐浴于云霧之中，山寺僧人每年采一、二斤精茶，珍藏如“龍團(tuán)鳳餅”，秘不示人。其后，云霧茶迅速發(fā)展，滿山遍野，翠碧叢叢，清香沁人，連緊鄰的江蘇第一高峰花果山玉女峰上也種上了云霧茶。據(jù)品評(píng)，玉女峰上所產(chǎn)茶葉質(zhì)地尤其清純，因而所產(chǎn)云霧茶，皆以花果山為名。
其特質(zhì)形似眉狀，葉形如剪，清徹淺碧、略透粉黃，潤(rùn)綠顯毫;沖泡后透出粉黃的色澤，條束舒展，如枝頭新葉，陰陽(yáng)向背，碧翠扁平，香高持久，滋味鮮濃�；ü皆旗F茶又因它生于高山云霧之中，纖維素較少，可多次沖泡，啜嘗品評(píng)，余味無(wú)窮。
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