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安氏酸黃瓜散文
夏天時(shí)，哥哥教我做一道菜。第二天，說(shuō)什么也想不起，他講的是什么。他：“就象教一個(gè)六歲的小孩做飯這樣的�！�
他經(jīng)常這樣子嘲笑我。已經(jīng)慢慢的習(xí)慣。
我在園中摘黃瓜。哥哥：“黃瓜直接生吃，舌頭感覺(jué)很粗糙。要用鹽水泡一下�！�
才沒(méi)有那么麻煩。
他還要我切成一小段一小段的。
可是每次我都是整體來(lái)咬的。
被他嘲笑許久。
笑我：那么粗魯?shù)摹?/p>
哥哥：教你做酸黃瓜。如果這個(gè)都學(xué)不會(huì)，以后再不對(duì)你提做菜了。
這么嚴(yán)重，我怎敢不聽(tīng)？
怕打擊到他的關(guān)切之心。就象怕所有在乎的人對(duì)我失望一樣。其實(shí)我知道，也許將來(lái)的某一天，他老人家就沒(méi)耐心教我了。
這也是一種關(guān)注啊。
哥哥：先把它豎著從中間剖開(kāi)，刀成四十五度角，有多薄切多薄。放鹽，用手抓，到黃瓜變軟，很通透。清水洗凈，把水分?jǐn)D干，用白醋泡二十分鐘。里面要灑姜絲。臨吃前，放糖精。比放白糖味道好。甜甜酸酸很爽口。
家里沒(méi)有白醋，用米醋代替了。也沒(méi)找到姜。一邊做，一邊覺(jué)得好笑。
弟弟對(duì)我下廚房表示一貫性的懷疑：“要你先吃過(guò)，沒(méi)事我們?cè)俪园��！?/p>
我已十指不沾陽(yáng)春水好多年。
哥哥：自己去付出，味道不一樣的。就象你親手種的瓜，吃起來(lái)也格外的香。
妹妹也是他親自去付出和照顧的人。
呵。
冬天。一次和哥哥聊天。問(wèn)他：你去過(guò)那么多地方，懷念哪個(gè)城市的飯菜。
他：我懷念你吃黃瓜時(shí)的樣子。
林畫保存了我很久以前給她的留言，那些溫柔的話。上個(gè)月的，大上個(gè)月的。去年的，前年的。前前年的。
而我都不記得了。曾經(jīng)溫柔過(guò)嗎。
我也保存了許多哥哥出人意料的回答。象現(xiàn)在這樣子。
他是多么忙碌現(xiàn)實(shí)的人。偶爾一句柔軟的話，讓我格外意外，覺(jué)得都不象他了。
雖然聽(tīng)到過(guò)好多。
那道菜我一直記得，因?yàn)橛H手去做過(guò)。哥哥我也會(huì)一直的尊重和愛(ài)戴，因?yàn)樗墙o我許許多多溫暖的人。
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