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    6. 


      
    
      
        
        
        
    
      

      

      
    
    
      
        
      
            
            
      紫菜是堿性還是酸性食物
      
            
            
      回答
      
            
      
                
                瑞文問答
                
      2024-05-23
            
      
            
      
                紫菜是堿性食物，是我國海洋農(nóng)業(yè)和出口創(chuàng)匯的主導(dǎo)品種之一。2016年我國紫菜產(chǎn)量約13.53萬噸，產(chǎn)值超過100億元。干紫菜中粗蛋白含量達(dá)30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣 鉀 鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營養(yǎng)價值，是一種不可多得的海洋食材，是我國東南沿海農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)品。
            
      
            
            
      擴(kuò)展資料
      
            
      　　育種成果
      紫菜是堿性還是酸性食物
      　　截至2018年，中國已有國家審定紫菜良種6個，其中壇紫菜4個，條斑紫菜2個。壇紫菜中的‘申福1號’、‘申福2號’和‘閩豐1號’具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐高溫性強(qiáng)等優(yōu)點；‘浙東1號’具有高產(chǎn)、殼孢子放散大等優(yōu)點。條斑紫菜中的‘蘇通1號’和‘蘇通2號’具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐高光等優(yōu)點。這些紫菜新品種的推廣，促進(jìn)了中國紫菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
      　　營養(yǎng)成分
      　　紫菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值。