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    1. 用食鹽清潔廚房的竅門

      時(shí)間:2024-09-01 17:14:36 好文 我要投稿
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      用食鹽清潔廚房的竅門

        過(guò)年總是意味著辭舊迎新,這時(shí)不論是辦公室還是家中,大掃除總是必修課。廚房清潔應(yīng)該是最難的科目了。一些強(qiáng)力的洗滌劑也許家中并沒(méi)有備著,但某些家里一定有的東西這時(shí)能幫上大忙,比如鹽。鹽的清潔能力你可別小覷,能被用到的地方可能是你想都沒(méi)想過(guò)的。

        食鹽不僅是我們生活中廚房做食物中不可缺少的調(diào)料,還可以在廚房的方寸天地施展其它“特殊才能”。

        水槽

        廚房的水槽很容易有污垢,要清洗而家里又沒(méi)有去油污劑時(shí),可以抓兩把鹽,平均地撒散,過(guò)一會(huì)兒后用熱水沖刷。水槽不易洗刷的小角落,可以請(qǐng)廢舊的牙刷來(lái)幫忙。

        白瓷磚

        廚房的白瓷磚有了黃漬,可用布蘸精鹽,每天擦2次,連續(xù)2~3天后,再用濕布擦幾次,白瓷磚能潔白如初。

        砧板

        砧板日常的消毒可以巧用食鹽。每次用完后刮干凈板上的殘?jiān),在上面撒鹽(一周一次),既可以殺菌又能防止砧板干裂。

        鋁鍋

        常用布蘸鹽擦拭鋁鍋表面可光潔如新。

        

        用鹽水磨刀,既省力又鋒利,還能延長(zhǎng)使用壽命。方法是先把刀在鹽水中浸泡20分鐘,再在磨刀石上磨,邊磨邊淋鹽水,磨好后用清水沖洗干凈,涂上一層油,就不易生銹了。

        茶壺/茶杯

        茶壺和茶杯時(shí)間長(zhǎng)了內(nèi)部就容易積出茶銹。這時(shí)用濕布蘸點(diǎn)鹽末去擦,茶銹很容易就能被去掉。一些不易擦到的邊邊角角可以借助鑷子或是筷子的力量。

        食鹽的妙用

        1、用食鹽涂抹魚身,再用水沖洗,可去掉魚身上的粘液。

        2、煲好糖水,加幾粒鹽,喝著更覺(jué)香甜。

        3、牛奶中少放些鹽,不易變壞。

        4、鹽炒后放入醋內(nèi),醋不發(fā)霉。

        5、切魚時(shí),蘸一點(diǎn)細(xì)鹽在手指上,可減少粘滑難切的困難。

        6、把收拾干凈的魚放入鹽水中浸泡10~15分鐘,然后再用油炸,魚塊不易碎。

        7、有些菜葉上帶有許多小蟲,用清水不易洗凈,如放在2%的食鹽溶液內(nèi)浸洗,菜上的小蟲即會(huì)浮在水面,易于清除。

        8、發(fā)好面后,以鹽代堿蒸饅頭(500克面放5克鹽),饅頭又白又鮮,營(yíng)養(yǎng)破壞也少。

        9、煮蛋時(shí)在熱水中加些鹽,煮熟后在冷水中略浸,可很快剝除蛋殼。

        10、在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好后加少量鹽漬一下,濾去汁水再炒,可減少苦澀味。

        11、在煮菠菜等綠葉菜時(shí),如果菜葉變黃,可加少許食鹽,菜葉即可由黃變綠。

        12、做甜食時(shí),加入占糖量為1%的食鹽,成品的味道會(huì)更加甘美。

        13、熱剩飯時(shí),在飯內(nèi)加少量食鹽,可除去飯中的異味。

        14、發(fā)好的海蟄皮,一時(shí)吃不完,可浸在鹽水里,防止風(fēng)干后,無(wú)論怎樣泡,也嚼不動(dòng)。

        15、將冰凍的雞、魚、肉等放進(jìn)淡鹽水內(nèi)解凍,不但解凍快,而且成菜后鮮嫩味美。

        16、在煮豆腐時(shí),如果煮的時(shí)間太久,豆腐會(huì)變硬,失掉原有的風(fēng)味,如果事先添點(diǎn)鹽,豆腐就不會(huì)變硬,而且滑嫩好吃。

        17、煮面條時(shí),在湯里先放面條,面條就不會(huì)煮成爛糊,而且風(fēng)味更佳。

        18、蒸的剩飯,和新煮的飯,味道迥然不同,要想清除飯“蒸”的氣味,可在蒸水里加一小茶匙鹽。這樣蒸出來(lái)的和剛煮出來(lái)的飯一樣好吃。

        19、魚放在冰箱中儲(chǔ)存時(shí),常會(huì)變得太干,放置在鹽水中冰凍,可防止發(fā)干。

        20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味,若用鹽開(kāi)水浸漂,既可去除豆腥味,又使豆制品色白質(zhì)韌。

       

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