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    1. 豬扒的腌制方法圖片

      時(shí)間:2021-03-30 16:19:13 圖片 我要投稿

      豬扒的腌制方法圖片

        鮮嫩的豬扒是最近很流行的一種美食,特別是用它制成的豬扒飯更是很多年輕人的最?lèi)?ài)。那么自制豬扒應(yīng)該怎么腌制呢?它怎么腌制味道好,口感更鮮嫩呢?一會(huì)我就把自制豬扒的腌制方法寫(xiě)出來(lái),大家學(xué)會(huì)以后就能輕松腌出美味的豬扒了。

        自制豬扒的腌制方法:

        1、自制豬扒的腌制材料

        平時(shí)在家中自制豬扒時(shí)應(yīng)該準(zhǔn)備新鮮的豬里脊肉一塊,雞蛋一個(gè),蒜末和洋蔥適量,另外再準(zhǔn)備黑胡椒碎和糖以及鹽還有生抽等調(diào)味料都要適量準(zhǔn)備一些。

        2、豬扒的處理

        新鮮的豬時(shí)脊肉洗凈以后工切成片狀,必須經(jīng)過(guò)一定的處理以后才能腌制,具體做法是把豬扒片放在面板上,用松肉錘來(lái)回的錘制,如果沒(méi)有也可以用刀背進(jìn)行處理,這樣會(huì)加工過(guò)的肉纖維會(huì)打斷,腌制時(shí)更方便入味。

        3、豬扒的.腌制方法

        把處理好的豬肉片放入到盤(pán)子中,加黑胡椒碎和鹽再放入蒜末和料酒以及少量生抽,腌制時(shí)要把這些材料均勻的涂抹在肉片的表面,最后蓋上適量的洋蔥碎,腌制一個(gè)小時(shí)左右,就能入味,取出以后粘上面包糠,就能入鍋煎制,這樣做出的豬扒不但味道好,口感也特別細(xì)嫩。

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