《面包發(fā)霉了》說課稿設(shè)計
說教材
1、教材簡析
這節(jié)課的教材選自教科版的小學(xué)《科學(xué)》四年級下冊《食物》單元中的第5課。它是繼上一課“食物變化”之后從另一個角度探究食物的變化。本課使學(xué)生經(jīng)歷了一個十分典型的“觀察－發(fā)現(xiàn)－推測－驗(yàn)證”的科學(xué)探究過程，有助于學(xué)生形成科學(xué)的研究思想和方法。
教材的編排思路分四部分，第一部分：觀察發(fā)霉的面包，是引領(lǐng)學(xué)生們從另一個角度去觀察食物。第二部分：面包發(fā)霉的條件。通過觀察，讓學(xué)生猜想面包發(fā)霉的條件。（書本上的第二、三兩個問題有一定難度，我將它們改成了“你是怎么知道的？”）第三部分：哪一塊面包容易發(fā)霉，尋找面包發(fā)老霉的原因。（在面包上放些霉菌的環(huán)節(jié)，我把它刪除了，因?yàn)榭赡軙饘W(xué)生的誤會，認(rèn)為霉菌放得多會長得快一點(diǎn)，霉菌放得少會長得慢一點(diǎn)，對霉菌生長條件，引起誤解。）
2、教學(xué)目標(biāo)
知識能力目標(biāo)：
�、偻ㄟ^對霉菌的培養(yǎng)可以進(jìn)行霉菌生活條件的研究活動；
�、诟鶕�(jù)自己提出的問題進(jìn)行假設(shè)，并設(shè)計實(shí)驗(yàn)，研究霉菌的生長與環(huán)境的關(guān)系；
情感態(tài)度目標(biāo)：
�、偻ㄟ^對霉菌的觀察，拓寬觀察周圍世界的視野，保護(hù)并發(fā)展對事物的好奇心。
�、谠趯γ咕L的實(shí)踐活動中，鍛煉長周期實(shí)驗(yàn)的意志品質(zhì)。
3、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：觀察發(fā)霉的面包，了解霉菌；探究面包發(fā)霉的條件。
難點(diǎn)：觀察霉菌的生長情況。
二、說教學(xué)對象
四年級學(xué)生的好奇心強(qiáng)，對實(shí)驗(yàn)很感興趣，他們還有一些生活經(jīng)驗(yàn)，對于食物的變化有一定的聯(lián)想。在以往的實(shí)驗(yàn)中，他們還積累了一些探究的思維方法。
三、說教學(xué)法
根據(jù)《新課程標(biāo)準(zhǔn)》以“培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)”為宗旨及結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，我將本課的教學(xué)法確定為：
教法：本課主要采用“探究－研討”的教學(xué)方法，通過讓學(xué)生對霉菌進(jìn)行觀察、研討、猜測、驗(yàn)證，以進(jìn)一步尋找霉菌生長的原因。從而讓學(xué)生學(xué)到探究科學(xué)規(guī)律的本領(lǐng)。為了能使本課的教學(xué)目標(biāo)得以落實(shí)，取得良好的`教學(xué)效果，我還同時綜合運(yùn)用了發(fā)現(xiàn)法、討論法、實(shí)驗(yàn)法等多種教學(xué)方法來組織課堂教學(xué)。
學(xué)法：本課主要采用觀察法、探究實(shí)驗(yàn)法、小組合作等多種學(xué)習(xí)方法，指導(dǎo)學(xué)生通過學(xué)習(xí)對霉菌的生長有初步認(rèn)識，充分發(fā)揮學(xué)生的想象力，使學(xué)生能獨(dú)立進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，能充分發(fā)揮手、腦、眼的功能，從而獲取新知識，培養(yǎng)技能技巧。
四、說教學(xué)程序
我的教學(xué)設(shè)計是以“探究、開放、自主、合作”為基本指導(dǎo)思想的。下面是我對這節(jié)課的教學(xué)設(shè)計的說明。
1．導(dǎo)入（創(chuàng)設(shè)情境，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題）
2．探究過程
（1）觀察發(fā)霉的面包
�。�2）面包發(fā)霉的條件
�。�3）哪一塊面包的上的霉菌生長得快？
�、僭O(shè)計實(shí)驗(yàn)方案。
�、谶x擇實(shí)驗(yàn)條件
�、鄯纸M準(zhǔn)備對比實(shí)驗(yàn)
�。�4）后續(xù)觀察活動：
根據(jù)你的實(shí)驗(yàn)方法，注意每天觀察記錄兩塊面包上霉菌的生長情況，認(rèn)真填寫實(shí)驗(yàn)記錄單，下一次上課時帶上你的觀察研究成果。
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