- 相關(guān)推薦
元旦手抄報(bào)主題：元旦湯餅
下面瑞文網(wǎng)小編為大家整理了元旦手抄報(bào)主題：元旦湯餅，僅供參考。
元旦手抄報(bào)主題：元旦湯餅
湯餅是指古代凡小麥面制品用水煮的食品，后魏賈思勰《齊民要術(shù)》湯餅卷九“餅法”中，講了“水引馎饦?lè)?rdquo;，其中“水引”制法：“挼(ruó)如箸大，一尺一斷，盤(pán)中盛水浸，宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮。”馎饦“挼如大指許，二寸一斷，著水盆中浸，宜以手向盆旁?huà)凳箻O薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可愛(ài)，亦自滑美殊常”。可知水引和馎饦屬于同一類(lèi)型食品，只是水引似今面條，馎饦?biāo)平耖L(zhǎng)揪皮。其實(shí)宋人說(shuō)的“年馎饦”是一句概括語(yǔ)，也包括了水引。
北宋《歲時(shí)雜記》說(shuō)：“元旦，京師人家多食索餅，所謂年馎饦，或此之類(lèi)。”(《歲時(shí)廣記》卷五引)索餅就是前代的`長(zhǎng)引。長(zhǎng)引是說(shuō)拉長(zhǎng)的東西，索餅指像繩索一樣細(xì)長(zhǎng)的餅，兩個(gè)名稱(chēng)講的都是形狀細(xì)長(zhǎng)的食物。由上可知，宋代元旦流行吃面條之類(lèi)的食品。
【元旦手抄報(bào)主題：元旦湯餅】相關(guān)文章：
元旦主題的手抄報(bào)10-11
元旦主題手抄報(bào)10-11
元旦主題手抄報(bào)圖片10-11
元旦主題手抄報(bào)資料10-11
元旦主題手抄報(bào)素材10-11
元旦主題手抄報(bào)內(nèi)容11-30