【精華】員工培訓(xùn)計(jì)劃七篇
人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們又將接觸新的知識(shí)，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗(yàn)，是時(shí)候開始寫計(jì)劃了。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的員工培訓(xùn)計(jì)劃7篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇1
第一項(xiàng)：常識(shí)及概況培訓(xùn)
�、偾芭_(tái)新員工培訓(xùn)目的：讓新入職的酒吧前臺(tái)員工了解基本要具備的素質(zhì)及崗位職責(zé)，為下一步的培訓(xùn)做好鋪墊
�、谂嘤�(xùn)內(nèi)容：酒吧前臺(tái)員工職業(yè)道德內(nèi)容講解、員工儀容儀表和禮節(jié)禮貌要求、酒吧員工違紀(jì)處罰規(guī)定和獎(jiǎng)勵(lì)條例等內(nèi)容
�、蹎T工培訓(xùn)內(nèi)容的考核：三天基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)結(jié)束之后需要進(jìn)行有效的考核，只有合格的員工才可以進(jìn)入崗位工作
第二項(xiàng)：前臺(tái)新員工崗位培訓(xùn)
�、倥嘤�(xùn)目的：讓經(jīng)過基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容之后的員工能夠更深入的掌握其崗位職責(zé)，業(yè)務(wù)知識(shí)，盡快的熟悉崗位操作
�、诖隧�(xiàng)培訓(xùn)分為兩個(gè)個(gè)階段，每個(gè)階段10天
前十天主要接受的員工培訓(xùn)內(nèi)容主要有以下幾點(diǎn)：
1、了解前臺(tái)工作職責(zé)、前臺(tái)接待員工作職責(zé)等內(nèi)容
2、 了解熟記酒吧每一消費(fèi)區(qū)域的價(jià)格、包房?jī)r(jià)格以及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限等內(nèi)容
3、了解熟悉前臺(tái)各類通知、報(bào)告、表格及記錄本
4、了解前臺(tái)所配用的設(shè)施設(shè)備以及使用須知及方法等
最后的十天所涉及到的培訓(xùn)內(nèi)容主要有以下幾點(diǎn)：
1、培訓(xùn)前臺(tái)日常操作流程，禮貌服務(wù)規(guī)范，交接班程序。
2、培訓(xùn)酒吧包間預(yù)訂訂，包間預(yù)訂之更改，取消程序，特殊折扣包間的處理方法。
3、培訓(xùn)VIP接待程序、熟客訂房等程序
4、了解上機(jī)進(jìn)行電腦模擬操作，包括酒吧包房預(yù)訂、坐席預(yù)訂等。
此項(xiàng)員工培訓(xùn)結(jié)束之后需要進(jìn)行有效的考核：試用期內(nèi)進(jìn)行三次考核，按30天需達(dá)到的要求，60天應(yīng)具備的技能，90天應(yīng)達(dá)到的水平，分段考核。通過后由人力資源不進(jìn)行轉(zhuǎn)正考試。如未能通過，則視個(gè)人情況延長(zhǎng)試用期或勸退。
以上大家在人事管理培訓(xùn)知識(shí)中所了解的內(nèi)容就是我們要而后大家介紹的關(guān)于酒吧前臺(tái)新入職員工培訓(xùn)計(jì)劃的詳細(xì)內(nèi)容。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇2
一.工作管理方面：
�。�1）注重人才的培養(yǎng)；
人才是衡量一個(gè)企業(yè)能夠是否持續(xù)發(fā)展的最核心要素之一，也是公司的最寶貴的資源。人才的培養(yǎng)可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：
1、通過定期的技術(shù)培訓(xùn)，此技術(shù)培訓(xùn)主要是學(xué)習(xí)新的技術(shù)及設(shè)備的操作管理及保養(yǎng)等，屬于系統(tǒng)的培訓(xùn)。
2、在日常的生產(chǎn)工作中制定嚴(yán)格的考核制度，如制定學(xué)習(xí)計(jì)劃：第一周學(xué)習(xí)哪個(gè)軟件，第二周學(xué)習(xí)哪個(gè)軟件，幫其制定有計(jì)劃的學(xué)習(xí)方案后，定期考核，可以通過考核的結(jié)果決定其薪酬，督促其不斷進(jìn)步。
3、在日常的工作中，指定熟練的人員（最好是部門的主管）進(jìn)行傳統(tǒng)技術(shù)傳授的方式：傳、幫、帶傳授技術(shù)。
4、在進(jìn)行技術(shù)的培訓(xùn)的同時(shí)進(jìn)行專業(yè)知識(shí)及客戶文件有針對(duì)性等的培訓(xùn)。
通過以上的培訓(xùn)，作為一個(gè)分店的管理者要對(duì)公司的每個(gè)員工的情況做到心里有數(shù)，并結(jié)合日常的工作表現(xiàn)及時(shí)的調(diào)整，從而保持公司的良好工作氛圍。只有高素質(zhì)的職工，才能干出高質(zhì)量的產(chǎn)品。
�。�2）規(guī)章制度的制定與執(zhí)行；
規(guī)章制度能使員工行為合矩、提高公司管理效率，從而使企業(yè)經(jīng)營有序，增加企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。規(guī)章制度不是單純的扣罰及約束，它是衡量一個(gè)公司是否步入正規(guī)且規(guī)�；闹匾獦�(biāo)志之一。是保證公司每位員工的工作公平合理的重要基礎(chǔ)，無規(guī)矩不成方圓，規(guī)章制度的制定是保證公司良好發(fā)展的重要前提。
如何能使規(guī)章制度在日常的工作當(dāng)中能執(zhí)行到位呢？
首先管理者要做到嚴(yán)于律己，更要嚴(yán)于律人。在日常的工作當(dāng)中要以身作則、起到領(lǐng)頭的作用、更突出榜樣的力量。榜樣的力量是無窮的，能使員工有一個(gè)學(xué)習(xí)榜樣及努力的方向與目標(biāo)，從而來提高整體水平。
�。�3）注重工作氛圍的營造；
一個(gè)好的工作氛圍能使人心情舒暢，更能激發(fā)自身的潛能及充分調(diào)動(dòng)每個(gè)員工的積極性。管理者首先要獎(jiǎng)罰分明公正，對(duì)工作成績(jī)突出者要讓其精神跟物質(zhì)雙豐收，對(duì)于工作不出力者要讓其受到相應(yīng)的懲罰，要讓每個(gè)員工都承擔(dān)一定的工作壓力。再者就是管理者在平時(shí)的工作會(huì)議上，多傾聽員工的建議，充分調(diào)動(dòng)每個(gè)員工的積極性。另外管理者要在生活中多關(guān)心跟照顧員工，讓大家都能感覺到集體的溫暖，這樣才能保證公司員工的穩(wěn)定性。
�。�4）注重團(tuán)隊(duì)的的合作精神；
現(xiàn)在的企業(yè)不需要個(gè)人英雄主義，而是需要團(tuán)隊(duì)的緊密配合。只有團(tuán)隊(duì)的緊密合作，才能使企業(yè)健康良性的發(fā)展及提高工作效率，尤其是我們的圖文行業(yè)，時(shí)間性及正確性要求的比較高，例如標(biāo)書及會(huì)議資料等，這就更需要團(tuán)隊(duì)的緊密合作才能夠完成，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)無法完成，那我們生產(chǎn)出來的產(chǎn)品就是一堆廢紙，因此我們?cè)谌粘５墓芾碇幸欢ㄒ⒅貓F(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)。
�。�5）合理的安排工作時(shí)間；
排班管理是為了員工在整個(gè)生產(chǎn)過程中更好的協(xié)調(diào)與溝通，可以保證能夠?qū)Ξa(chǎn)品質(zhì)量的控制，便于理清工作秩序，明確責(zé)任和權(quán)力，保證生產(chǎn)過程中的有序性和連貫性。
二.質(zhì)量管理方面：
圖文快印店的主要職能是在實(shí)物上呈現(xiàn)客戶的創(chuàng)意和想法，產(chǎn)品最終體現(xiàn)的不是圖文快印店自身的內(nèi)容而是顧客的期望和形象，所以顧客對(duì)質(zhì)量會(huì)額外關(guān)注，因此質(zhì)量管理對(duì)于圖文快印店而言尤為重要。
�。�1）保證色彩的統(tǒng)一性；
面對(duì)追求完美的顧客，圖文快印店經(jīng)常遇到的問題就是色差。而在生產(chǎn)過程中，設(shè)備、紙張、油墨等都會(huì)對(duì)色彩產(chǎn)生影響，同時(shí)，不容忽視的一個(gè)影響色彩管理的重要因素就是員工技能。有些從業(yè)人員接受過色彩管理相關(guān)知識(shí)的專業(yè)學(xué)
習(xí)或培訓(xùn)，他們對(duì)色彩就會(huì)相對(duì)敏感，也懂得如何去調(diào)整色差。
�。�2）一流的服務(wù)質(zhì)量，他包含兩層的意義：一是滿足消費(fèi)者。二是創(chuàng)造消費(fèi)者。要滿足消費(fèi)者就需要不斷的創(chuàng)新、改進(jìn)、升級(jí)我們的產(chǎn)品，從而創(chuàng)造消費(fèi)者，著眼于未來。
�。�3）從微觀方面并結(jié)合公司的實(shí)際情況，我覺得應(yīng)該有如下的做法:首先要培養(yǎng)一批專業(yè)素質(zhì)的前臺(tái)人員。因?yàn)榍芭_(tái)是代表公司與客戶溝通的橋梁，也是宣傳企業(yè)文化思想的重要途徑之一。從另一個(gè)角度來說前臺(tái)也是生產(chǎn)部門的領(lǐng)頭羊。只有前臺(tái)強(qiáng)大了，才能帶領(lǐng)公司更強(qiáng)更快的發(fā)展。只有前臺(tái)強(qiáng)大了，才能更好的服務(wù)客戶，才能激起客戶對(duì)公司的信任。
再者就是要有專門的前臺(tái)去跟蹤大客戶及新客戶。這樣才能顯示出公司對(duì)客戶的服務(wù)力度，因此我們可以建立一個(gè)客服團(tuán)隊(duì)，猶如銀行的VIP服務(wù)一樣，對(duì)大單及重要的潛在可挖掘客戶進(jìn)行跟單，提供專業(yè)及細(xì)致服務(wù)，作為一個(gè)管理者，要知道我們利潤的80%來自20%的客戶。只有這樣才能引起生產(chǎn)部門的特別重視及快速去完成客戶的稿件，從而也加快了服務(wù)水平。
三.設(shè)備管理方面：
設(shè)備是生產(chǎn)的基礎(chǔ)，穩(wěn)定的設(shè)備是確保圖文快印店整體運(yùn)營順利進(jìn)行的關(guān)鍵因素。工欲善其事必先利其器，沒有穩(wěn)定的設(shè)備作為依托，我們有再多的訂單都是空談，因此我們要像重視自己眼睛一樣重視我們的設(shè)備。
�。�1）設(shè)備的維修與保養(yǎng)：在生產(chǎn)過程中，設(shè)備難免會(huì)出現(xiàn)一系列的問題，然而供貨商的維修服務(wù)有時(shí)也會(huì)不及時(shí)，對(duì)此我們要求快印店的人員要學(xué)習(xí)積累維修經(jīng)驗(yàn)，能夠解決一些常見的小問題，能夠維持正常的生產(chǎn)秩序。要定期做好設(shè)備的保養(yǎng)工作。
�。�2）設(shè)備的報(bào)修與交接：設(shè)備在出問題時(shí)我們要能夠快速作為反應(yīng)，報(bào)修及訂單處理都要在短時(shí)間內(nèi)作出妥善的安排，保證生產(chǎn)的.順利進(jìn)行。如設(shè)備是全保期內(nèi)的，作為分店的管理者要做好設(shè)備工程師的工作，以便能夠在出現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)提供援助；如是公司內(nèi)部人員維護(hù)，則要注意耗材的備用及做到維修工作的順暢。
四．物資和耗材管理
物資和耗材的管理關(guān)系到成本，關(guān)系到質(zhì)量，所以在選擇和運(yùn)用上十分重要，產(chǎn)品的質(zhì)量是能否滿足客戶需求的前提，耗材的質(zhì)量也占據(jù)著十分重要的作用，耗材的質(zhì)量關(guān)系著圖文店的成本，在選用時(shí)，要考慮到耗材的質(zhì)量是否與生產(chǎn)質(zhì)量相匹配，考慮到是否與生產(chǎn)成本相吻合。在你考慮降低耗材成本的同時(shí)，你也必須想到產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)是否會(huì)因此而降低，顧客是否能夠接受耗材改變后帶來的產(chǎn)品質(zhì)量的改變。
在降低成本的同時(shí)要考慮到產(chǎn)品的質(zhì)量，杜絕顧此失彼的狀況，否則會(huì)得不償失。在日常的管理中，多給員工灌輸節(jié)約成本的思想，杜絕無謂的浪費(fèi)，嚴(yán)格控制生產(chǎn)成本，做到利益的最大化是每個(gè)管理者必須要做到的頭等工作。
五．合理的流程控制
小型快印店一般不會(huì)重視流程的概念，因?yàn)榈陜?nèi)的員工幾乎沒有明確意義上的分工，只是個(gè)人職責(zé)在印前或者印后工序稍微有些不同側(cè)重，也就是通常所說的“小店無流程”，而營業(yè)額達(dá)到一定量的門店以及內(nèi)部施行明確分工合作的門店，對(duì)流程的控制的依賴程度更為強(qiáng)烈。通過流程控制，圖文快印店可以有效地提高工作效率和顧客的滿意度。提高流程控制的信息獲取途徑，一是通過員工，二是通過客戶。在實(shí)施流程控制的過程中，有很多細(xì)節(jié)需要注意和仔細(xì)研究，可以說大到店面布局，小到一個(gè)工具的擺放，都會(huì)對(duì)生產(chǎn)的連貫性產(chǎn)生影響。圖文快印企業(yè)要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，必須避免短視行為，要有長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光，以人為本，以創(chuàng)新為理念，完善管理和決策體制，使企業(yè)步入可持續(xù)發(fā)展的正軌。
管理不是一朝一夕的事，圖文快印店的管理要從每個(gè)細(xì)節(jié)、每個(gè)點(diǎn)認(rèn)真抓起。一個(gè)好的門店除了要做好營業(yè)與生產(chǎn)管理、值班管理、質(zhì)量控制、設(shè)備管理、物資與耗材管理、流程控制等這些塊狀的管理環(huán)節(jié)外，關(guān)鍵的是要將所有的管理節(jié)點(diǎn)連成線，形成一套整體運(yùn)營的管理體系。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇3
1、什么是安全生產(chǎn)
安全生產(chǎn)是指在勞動(dòng)生產(chǎn)過程中，要努力改善勞動(dòng)條件，克服不安全因素，防止傷亡事故的發(fā)生，使勞動(dòng)生產(chǎn)在保證勞動(dòng)者安全健康和國家財(cái)產(chǎn)及人民生命財(cái)產(chǎn)安全的前提下順利進(jìn)行。
2、我國安全生產(chǎn)的方針是什么?
安全第一、預(yù)防為主、綜合治理
3、安全生產(chǎn)管理的任務(wù)是什么?
3.1 貫徹落實(shí)國家安全生產(chǎn)法規(guī)，落實(shí)安全方針。
3.2 制定安全生產(chǎn)的各種規(guī)程、規(guī)定和制度 并認(rèn)真貫徹實(shí)施。
3.3 積極采取各種安全工程技術(shù)措施，進(jìn)行綜合治理，保障員工 有一個(gè)安全可靠的作業(yè)條件，減少和杜絕各類事故造成的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失
3.4 采取各種勞動(dòng)衛(wèi)生措施，不斷改善勞動(dòng)條件和環(huán)境，定期檢測(cè)，防止和消除職業(yè)病及職業(yè)危害，保障勞動(dòng)者的身心健康。
3.5 對(duì)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、特種作業(yè)人員和所有職工進(jìn)行安全教育，提高安全素質(zhì)。
3.6 對(duì)職工傷亡及生產(chǎn)過程中各類事故進(jìn)行調(diào)查、處理和上報(bào)。
3.7 推動(dòng)安全生產(chǎn)目標(biāo)管理，推廣和應(yīng)用現(xiàn)代化安全管理技術(shù)與方法，深化企業(yè)安全管理。
4、什么是三大規(guī)程、五項(xiàng)規(guī)定?
4.1 三大規(guī)程是指《工廠安全衛(wèi)生規(guī)程》、《建筑安裝規(guī)程安全技術(shù)規(guī)程》、《工人職員傷亡事故報(bào)告規(guī)程》
4.2 五項(xiàng)規(guī)定是指安全生產(chǎn)責(zé)任制、編制勞動(dòng)保護(hù)措施計(jì)劃、安全生產(chǎn)教育、安全生產(chǎn)定期檢查、傷亡事故的調(diào)查和處理。
5、什么是“三不放過”原則
國家要求企業(yè)一旦發(fā)生事故，在處理時(shí)實(shí)施“三不放過”的原則，即對(duì)發(fā)生的事故原因分析不清不放過;事故責(zé)任者和群眾沒有受到教育不放過;沒有落實(shí)防范措施不放過。
6、什么是安全生產(chǎn)責(zé)任制
6.1 安全生產(chǎn)責(zé)任制是根據(jù)安全生產(chǎn)法規(guī)建立的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在勞動(dòng)生產(chǎn)過程中對(duì)安全生產(chǎn)層層負(fù)責(zé)的制度。
6.2 這是保證安全生產(chǎn)的重要的組織措施。對(duì)于生產(chǎn)工人的安全職責(zé)，主要是應(yīng)自覺地遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度，不違章作業(yè)，并且要隨時(shí)制止他人違章作業(yè)，積極參加安全生產(chǎn)的各種活動(dòng)，主動(dòng)提出改進(jìn)安全生產(chǎn)的意見，愛護(hù)和正確使用機(jī)器設(shè)備、工具和個(gè)人防護(hù)用品等。
7、職工應(yīng)如何遵章守紀(jì)
7.1 職工要做到遵章守紀(jì)，必須在安全生產(chǎn)工作中建立五個(gè)方面的約束機(jī)制。即：
7.2 法律約束，要把全體員工的的安全生產(chǎn)意識(shí)，提高到安全生產(chǎn)的法制觀念的高度上來認(rèn)識(shí)，使全體勞動(dòng)這以現(xiàn)有的勞動(dòng)安全衛(wèi)生法律、法規(guī)約束自己的行為。
7.3 制度約束，建立完備的各項(xiàng)安全規(guī)章制度、安全操作規(guī)程以及工藝流程，嚴(yán)格按規(guī)章制度進(jìn)行生產(chǎn)，提高全體勞動(dòng)者安全生產(chǎn)的責(zé)任感。
7.4 標(biāo)準(zhǔn)約束，安全生產(chǎn)必須實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，絕不能我行我素，任意而為。
7.5 檢查約束， 各級(jí)安全主管人員要深入細(xì)致的進(jìn)行安全檢查，杜絕違章，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。
7.6 監(jiān)督約束， 加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理網(wǎng)絡(luò)的監(jiān)督作用，預(yù)先發(fā)現(xiàn)、分析、判斷或控制各種不安全因素，防止事故的發(fā)生。
8、職工在勞動(dòng)安全衛(wèi)生方面有那些權(quán)利和義務(wù)?
8.1 權(quán)利有五個(gè)方面：
8.1.1 有權(quán)利得知所從事工作可能對(duì)身體健康造成的危害和可能發(fā)生的事故。
8.1.2 有權(quán)獲得保障其健康、安全的勞動(dòng)條件和勞動(dòng)保護(hù)用品。
8.1.3 有權(quán)對(duì)用人單位管理人員的違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)予以拒絕。
8.1.4 對(duì)危害生命安全和身體健康的行為，有權(quán)提出批評(píng)、檢舉和控告。
8.1.5 在發(fā)生嚴(yán)重危及其生命安全的緊急情況時(shí)，有權(quán)采取必要的措施緊急避險(xiǎn)，并應(yīng)當(dāng)將有關(guān)情況向用人單位的管理人員作出報(bào)告。
8.2 必須承擔(dān)相應(yīng)的義務(wù)：
8.2.1 必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，遵守用人單位的規(guī)章制度。
8.2.2 按規(guī)定正確使用各種勞動(dòng)保護(hù)用品。
8.2.3 必須聽從用人單位管理人員的生產(chǎn)指揮，不得隨意行動(dòng)。
8.2.4 發(fā)現(xiàn)不安全因素或者危及健康安全的險(xiǎn)情時(shí)，有義務(wù)向管理人員報(bào)告。
9、職工的安全職責(zé)是什么?
9.1 自覺遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律，不違章作業(yè)，并隨時(shí)制止他人違章作業(yè)。
9.2 遵守有關(guān)設(shè)備的維修保養(yǎng)制度中職工應(yīng)做到的條款，為設(shè)備安全與正常運(yùn)轉(zhuǎn)盡到責(zé)任。
9.3 愛護(hù)和正確使用機(jī)器設(shè)備、工具及個(gè)人防護(hù)用品，關(guān)心周圍安全生產(chǎn)情況，提出合理化建議。
9.4 發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向班組長(zhǎng)或有關(guān)部門匯報(bào)情況，發(fā)生工傷事故，及時(shí)搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)協(xié)助有關(guān)調(diào)查人員做好調(diào)查工作。
9.5 努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識(shí)和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程，積極參加各種安全生產(chǎn)宣傳、教育、評(píng)比、競(jìng)賽、管理活動(dòng)，牢固樹立安全第一思想和自我保護(hù)意識(shí)，遵章守紀(jì)，拒絕違章指揮，對(duì)個(gè)人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
10、什么是安全教育?形式和內(nèi)容一般有哪些?
10.1 安全教育也叫安全生產(chǎn)教育，是一項(xiàng)為提高職工安全技術(shù)水平和防范事故能力而進(jìn)行的教育培訓(xùn) 工作。
10.2 其形式主要有：入廠教育、車間教育、班組教育，也稱三級(jí)安全教育。
10.3 安全教育內(nèi)容一般包括：
10.3.1 思想政治教育，旨在提高安全意識(shí)，自我保護(hù)意識(shí)，端正態(tài)度，牢固樹立安全第一的思想。
10.3.2 安全技術(shù)知識(shí)教育，包括安全技術(shù)、勞動(dòng)衛(wèi)生技術(shù)和專業(yè)安全技術(shù)操作規(guī)程，使員工懂得預(yù)防事故和職業(yè)危害的科學(xué)技術(shù)知識(shí)，不僅在思想上樹立我要做而且在技術(shù)上變成“我能做、我會(huì)做”。
10.3.3 典型經(jīng)驗(yàn)和事故教訓(xùn)。
11、什么是安全生產(chǎn)技能教育?
安全生產(chǎn)技能是指人們完成作業(yè)的技巧和能力。它包括作業(yè)技能、熟練掌握作業(yè)安全裝置設(shè)施的技能，以及在應(yīng)急情況下，進(jìn)行妥善處理的技能。
12、哪些屬于不安全行為?
12.1 操作錯(cuò)誤、忽視安全、忽視警告;未經(jīng)許可開動(dòng)、關(guān)停、移動(dòng)機(jī)器;奔跑作業(yè)，供料或送料速度過快，機(jī)器超速運(yùn)轉(zhuǎn)，手伸進(jìn)沖壓模，工件固定不牢等。
12.2 造成安全裝置失效：撤除安全裝置，或安全裝置堵塞。
12.3 使用不安全設(shè)備
12.4 手代替工具操作
12.5 冒險(xiǎn)進(jìn)入危險(xiǎn)場(chǎng)所
12.6 攀坐不安全位置
12.7 在必須使用個(gè)人防護(hù)用品用具的作業(yè)或場(chǎng)合忽視其作用：不按規(guī)定配戴護(hù)目鏡、不戴防護(hù)手套、不穿安全鞋、不戴安全帽等。
12.8 不安全裝束：操縱旋轉(zhuǎn)設(shè)備時(shí)帶手套等。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇4
一、 新員工培訓(xùn)目的
為新員工提供正確的、相關(guān)的公司及工作崗位信息，鼓勵(lì)新員工的士氣。
讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對(duì)他的期望。
讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，提供討論的平臺(tái)。
減少新員工初進(jìn)公司時(shí)的緊張情緒，使其更快適應(yīng)公司。
讓新員工感受到公司對(duì)他的歡迎，讓新員工體會(huì)到歸屬感。
使新員工明白自己工作的職責(zé)、加強(qiáng)同事之間的關(guān)系。
培訓(xùn)新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法。
使新員工迅速投入工作，降低離職率。
二、 新員工培訓(xùn)程序
1、脫崗培訓(xùn)：采用集中授課的形式。
2、在崗培訓(xùn)：采用日常工作指導(dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。
三、新員工培訓(xùn)內(nèi)容
1、 就職前培訓(xùn)（班組培訓(xùn)） （班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)）
到職前：
致新員工歡迎信 （班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)）。
讓本班組其他員工知道新員工的到來。
準(zhǔn)備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品，工作崗位。
準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的班組內(nèi)訓(xùn)資料。
為新員工指定一位資深員工作為新員工的指導(dǎo)老師。
準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)。
2、 部門崗位培訓(xùn) （部門經(jīng)理負(fù)責(zé)）
到職后第一天：
到總務(wù)課報(bào)到，進(jìn)行新員工須知培訓(xùn)（總務(wù)課負(fù)責(zé)）。
到部門報(bào)到，經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來。
介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門員工，參觀車間。
部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特殊規(guī)定。
新員工工作描述、職責(zé)要求。
討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)。
到職后第五天：
一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問題，回答新員工的提問。
對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估，并確定一些短期的績(jī)效目標(biāo)。
設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間。
到職后第三十天（普通員工）
部門經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個(gè)月來的表現(xiàn)，填寫《試用期員工評(píng)價(jià)表》。
到職后第九十天（中、高層員工或特殊工種）
總務(wù)課經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績(jī)效考核要求與體系。
3、公司整體（廠級(jí)）培訓(xùn)：（總務(wù)課負(fù)責(zé)—1次/2月）
公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù)。
公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績(jī)效考核。
公司各部門功能介紹、公司培訓(xùn)計(jì)劃與程序。
公司整體培訓(xùn)資料的發(fā)放，回答新員工提出的問題。
四、 新員工培訓(xùn)反饋與考核
崗位培訓(xùn)反饋表 （到職后一周內(nèi)）
公司整體培訓(xùn)當(dāng)場(chǎng)評(píng)估表 （培訓(xùn)當(dāng)天）
公司整體培訓(xùn)考核表 （培訓(xùn)當(dāng)天）
新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評(píng)估表（普工） （到職后3天）
新員工試用期績(jī)效考
核表（管理人員或特殊工種） （到職后9天）
五、新員工培訓(xùn)教材
新員工培訓(xùn)須知。
班組培訓(xùn)教材。
各部門內(nèi)訓(xùn)教材。
公司廠級(jí)培訓(xùn)教材。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇5
為使新入職員工盡快熟悉和適應(yīng)煤礦工作環(huán)境，明確新員工崗前培訓(xùn)的職責(zé)，以及從事煤礦工作必備的安全知識(shí)和技能，實(shí)現(xiàn)安全培訓(xùn)閉合管理，確保安全培訓(xùn)取得實(shí)效，打造出一支高素質(zhì)能打硬仗的職業(yè)化隊(duì)伍，特制定新入職員工崗前培訓(xùn)方案。
一、培訓(xùn)目的
1、嚴(yán)格落實(shí)《煤礦從業(yè)人員安全生產(chǎn)培訓(xùn)大綱》規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容，堅(jiān)持安全培訓(xùn)為主的原則，使新工人熟悉煤礦安全相關(guān)的知識(shí)，提高員工安全意識(shí)，具備煤礦從業(yè)人員必備的技能。
2、強(qiáng)化員工素質(zhì)教育，通過開展素質(zhì)培訓(xùn)、感恩教育、拓展訓(xùn)練等，使員工盡快融入企業(yè)，具備與企業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的綜合素質(zhì)，成為企業(yè)發(fā)展的有用之才。 3、開展準(zhǔn)軍事化訓(xùn)練，使員工盡快改變生活方式和方法，適應(yīng)企業(yè)工作制度，養(yǎng)成嚴(yán)格遵守紀(jì)律的習(xí)慣和較好的生活習(xí)慣。
4、幫助員工實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變。即實(shí)現(xiàn)從陌生到默契的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)從自由人到企業(yè)員工的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)從無知到有知的轉(zhuǎn)變。
二、適用范圍
本方案適用于**煤礦20xx年7月份新入職員工。
三、組織機(jī)構(gòu)
1、為加強(qiáng)新入職員工培訓(xùn)工作，礦成立領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長(zhǎng)：礦 長(zhǎng) 黨委書記
副組長(zhǎng)：安全礦長(zhǎng)
成 員：人勞科、培訓(xùn)科、保衛(wèi)科、監(jiān)察科、安檢科、生產(chǎn)科、機(jī)電科、調(diào)度室、綜合辦、礦醫(yī)院、各區(qū)隊(duì)
2、職責(zé)劃分及培訓(xùn)重點(diǎn)：
（1）組長(zhǎng)及副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)新工人培訓(xùn)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，并監(jiān)督檢查崗前培訓(xùn)工作的落實(shí)情況。
�。�2）人勞科：負(fù)責(zé)建立新工人入職考評(píng)臺(tái)賬，將招收合格員工報(bào)批名單（電子版）發(fā)至培訓(xùn)科，并按照課程安排及培訓(xùn)內(nèi)容做好新工人授課工作。
�。�3）培訓(xùn)科：提前做好新工人培訓(xùn)計(jì)劃及課程安排，負(fù)責(zé)新工人的崗前培訓(xùn)總體協(xié)調(diào)、拓展訓(xùn)練考評(píng)和培訓(xùn)檔案管理工作。
（4）安檢科、生產(chǎn)科、機(jī)電科、調(diào)度室、綜合辦、礦醫(yī)院：按照課程表相關(guān)內(nèi)容重點(diǎn)培訓(xùn)，確保培訓(xùn)效果。
�。�5）保衛(wèi)科：負(fù)責(zé)新工人政審材料的建檔工作，對(duì)入職合格員工進(jìn)行“準(zhǔn)軍事化”訓(xùn)練。
（6）人勞科、監(jiān)察科、綜合辦：負(fù)責(zé)對(duì)新員工體能測(cè)試、智力測(cè)試、理論監(jiān)考等，并對(duì)全過程的考評(píng)工作進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，確保公平、公正。 （7）各區(qū)隊(duì)：根據(jù)崗位需求負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行流程“危險(xiǎn)預(yù)知”再培訓(xùn)，上崗之前必須鑒定導(dǎo)師帶徒合同，并按照《**煤礦導(dǎo)師帶徒管理辦法》進(jìn)行考評(píng)。
四、培訓(xùn)項(xiàng)目
1、安全培訓(xùn)：主要培訓(xùn)煤礦安全生產(chǎn)法律法規(guī)、煤礦安全管理
知識(shí)、井工煤礦開采安全、職業(yè)病防治、事故應(yīng)急處置、自救與創(chuàng)傷急救、現(xiàn)場(chǎng)參觀與基本技能訓(xùn)練等。
2、素質(zhì)培訓(xùn)：主要培訓(xùn)內(nèi)容有煤礦新工人入職培訓(xùn)、企業(yè)文化、感恩教育、素質(zhì)提升培訓(xùn)等。
3、拓展培訓(xùn)：主要培訓(xùn)內(nèi)容有信任背摔、模擬電網(wǎng)、眾志成城、畢業(yè)墻等。
4、實(shí)操培訓(xùn)。讓新員工到實(shí)驗(yàn)室、圖片展示室、地面實(shí)習(xí)基地進(jìn)行實(shí)際操作演練。
5、體能訓(xùn)練：主要培訓(xùn)內(nèi)容有軍訓(xùn)、扛重物、義務(wù)勞動(dòng)等。
6、實(shí)習(xí)培訓(xùn)：主要由新工人師傅根據(jù)工作崗位需要進(jìn)行崗位責(zé)任制及操作規(guī)程方面的培訓(xùn)。
五、培訓(xùn)時(shí)間安排
1、軍訓(xùn)時(shí)間：集中準(zhǔn)軍事化訓(xùn)練為三天，從7月17日開始至7月19日結(jié)束。日常準(zhǔn)軍事化訓(xùn)練為每天早上6：30至7：40，下午16：30至17：40。
2、理論培訓(xùn)：素質(zhì)培訓(xùn)時(shí)間為3天，安全培訓(xùn)為9天，共計(jì)12天，理論培訓(xùn)時(shí)間為每天早上8：30至11：30，下午14：00至16：30。
3、實(shí)習(xí)培訓(xùn)：經(jīng)過礦安全培訓(xùn)考試合格后，人勞科將新工人分配到區(qū)隊(duì)，由區(qū)隊(duì)根據(jù)崗位需求簽訂師徒合同書。
六、新員工培訓(xùn)考核
1、根據(jù)六項(xiàng)培訓(xùn)項(xiàng)目，逐項(xiàng)對(duì)新工人進(jìn)行考核，每個(gè)考核項(xiàng)目
為100分，考核類型分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四類。
2、新工人考核必須達(dá)到過“六關(guān)”，考核采用單項(xiàng)考核否決制，即只要有一項(xiàng)考核為不合格，將不合格人員退回原籍，礦上將不予錄用。
3、新工人培訓(xùn)考核實(shí)行對(duì)標(biāo)排序，即將考核項(xiàng)目按照安全培訓(xùn)占40%、素質(zhì)培訓(xùn)占10%、拓展訓(xùn)練占5%、實(shí)操培訓(xùn)占5%、體能訓(xùn)練占10%、實(shí)習(xí)培訓(xùn)占30%的比例折合綜合成績(jī)，根據(jù)綜合考核成績(jī)進(jìn)行排名。
4、根據(jù)新工人綜合考核成績(jī)，對(duì)前三名的每人獎(jiǎng)勵(lì)800元，對(duì)4-10名的每人獎(jiǎng)勵(lì)500元。
七、相關(guān)要求
1、新工人培訓(xùn)期間，培訓(xùn)科安排專人負(fù)責(zé)嚴(yán)格考核及新工人管理工作，并依據(jù)《**煤礦安全教育培訓(xùn)管理制度》對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行處罰。
2、培訓(xùn)科負(fù)責(zé)將新工人培訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)施方案發(fā)至相關(guān)人員郵箱，各單位要認(rèn)真落實(shí)培訓(xùn)責(zé)任，原則上授課時(shí)間可調(diào)不可缺，并提前一天告知培訓(xùn)科，以便于新工人培訓(xùn)正常開課。
3、授課老師要根據(jù)培訓(xùn)時(shí)間及培訓(xùn)內(nèi)容，提前備課及按時(shí)講課，方式采用PPT幻燈課件、互動(dòng)式教學(xué)，結(jié)合我礦實(shí)際向他們介紹典型事故案例分析。
4、經(jīng)過崗前理論培訓(xùn)考核合格后，具備入井實(shí)習(xí)資格的員工，培訓(xùn)科負(fù)責(zé)辦理新工人安全培訓(xùn)上崗實(shí)習(xí)證；
5、經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)四個(gè)月考核合格后，各區(qū)隊(duì)根據(jù)崗位需要上報(bào)一般工種和特種工種培訓(xùn)計(jì)劃，經(jīng)過相關(guān)安全資格培訓(xùn)后，獲取安全資格證的員工方可獨(dú)立上崗作業(yè)。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇6
工作時(shí)間：
6:00-14:30（7:00-10:00早餐）
人員配置：
5，西廳：就餐區(qū)1人，選餐區(qū)1人；東區(qū)：就餐區(qū)1人；門廳迎賓1人；撤餐員1人。 時(shí)間流程管理：
6：00 早餐例會(huì)，6:05-6:40餐前準(zhǔn)備，6:40-6:50餐前檢查，6:40-6:55整改完畢，6:55站位迎客。7:00-10:00餐中服務(wù)，10:30員工餐時(shí)間1-2人值班輪換就餐，10:00-11:00餐尾衛(wèi)生清理，衛(wèi)生自檢。11:00-14:00零點(diǎn)，14:00-15:00餐尾衛(wèi)生清理，廊橋工作準(zhǔn)備。 就餐區(qū)工作要求：
1）保證就餐區(qū)設(shè)施設(shè)備有效可用
2）保證提供給客人的餐具干凈衛(wèi)生
3）確�？腿说姆⻊�(wù)要求及時(shí)回復(fù)并達(dá)到客人滿意
4）客人就餐完畢要給予必要的指引（送客）感謝客人的就餐
5）客人用餐完畢后要及時(shí)清理臺(tái)面
6）客人遺失物品要及時(shí)按相關(guān)程序上報(bào)
7)餐尾的衛(wèi)生清理要達(dá)到餐前標(biāo)準(zhǔn)。
選餐區(qū)工作要求：
1）明確各功能區(qū)的分類，能及時(shí)快速回答客人要求
2）保證選餐區(qū)設(shè)施設(shè)備能有效使用
3）確保提供給客人的餐具充足且干凈衛(wèi)生
4）巡查菜品是否需要補(bǔ)充，及時(shí)與廚房溝通。
5）巡查選餐區(qū)臺(tái)面衛(wèi)生，保持臺(tái)面及器皿的清潔
門廳迎賓工作要求：
1）領(lǐng)取客人用餐信息
2）熟知酒店?duì)I銷活動(dòng)并向客人宣傳，準(zhǔn)確答復(fù)客人疑問。
3）早餐時(shí)間迎客并確認(rèn)客人信息的準(zhǔn)確，早餐收費(fèi)及時(shí)報(bào)收銀打單。
4）收集客情及營業(yè)數(shù)據(jù)
收餐人員工作要求：
積極配合就餐區(qū)人員收餐及餐具補(bǔ)充，保證餐具的完整不破損。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇7
一：海底撈崗位描述
1、歡迎顧客時(shí)目光要注視對(duì)方，讓顧客感受到熱情的笑容；
2、員工以友善的話語表示歡迎，不要使用重復(fù)機(jī)械的問候語；
3、客人到桌后5秒內(nèi)必須有服務(wù)員接待；
4、對(duì)待老人、小孩、殘疾人應(yīng)該做到特需服務(wù)；
案例：一位顧客來用餐，由于之前的車禍腿骨折段，無法上樓用餐，該店保安立即通知店經(jīng)理，店經(jīng)理馬上組織6名年輕傳菜部員工到地下室停車場(chǎng)，用凳子將該顧客從樓梯間抬上3樓就餐，當(dāng)時(shí)該顧客感動(dòng)得流下眼淚，后來該顧客成為海底撈的忠實(shí)顧客。
5、員工應(yīng)該把客人所點(diǎn)的菜品快速準(zhǔn)確的傳遞給上菜房；
6、在保證客人滿意的情況下，認(rèn)真服務(wù)，爭(zhēng)取做到操作流程不漏項(xiàng)、不掉項(xiàng)；
7、配備所用的用品用具；
8、服務(wù)員應(yīng)保證帳單的準(zhǔn)確性，做到唱收唱付，并提前找零；
9、及時(shí)恢復(fù)擺臺(tái)工作；
10、及時(shí)做好人走崗位凈；
11、及時(shí)關(guān)燈關(guān)氣；
12、做好餐前餐后的電腦正常使用和關(guān)閉；
13、做好突發(fā)事件的處理和創(chuàng)造感動(dòng)；
14、做好授權(quán)工作；
15緊急的預(yù)案處理，停水、電、氣，客人打架處理；
16同一區(qū)域不要走一桌，關(guān)一桌燈，等客人走完才關(guān)燈。
備注：服務(wù)員的餐前準(zhǔn)備工作是否到位：
1。筆3支、備用的翻臺(tái)餐具、打火機(jī)或火柴、煙灰缸、餐巾紙；
2。爐具是否有氣，是否能正常打火；
3。不主動(dòng)詢問顧客是否需要發(fā)票；
4�？腿私o錢埋單是必須說謝謝；
5。客人埋單要帶上收銀夾，裝零錢袋，送薄荷糖；
6。處理所有問題應(yīng)在第一時(shí)間。
以上崗位描述的目的就是提高翻臺(tái)率
二：崗位職責(zé)
發(fā)毛巾人員：
1、給客人發(fā)毛巾時(shí)要面帶微笑，熱情大方，保證熱毛巾的用量和質(zhì)量，（80度）；
2、顧客到桌后兩分鐘內(nèi)遞給熱毛巾，并稱呼先生女士，發(fā)毛巾要分清主次，動(dòng)作要規(guī)范；
3、每桌每位顧客換毛巾次數(shù)不低于4次，顧客無特需要求不得高于6次，無需要不必勉強(qiáng)；
4、滿足顧客的合理要求；
5、顧客從身邊走過時(shí)一定要讓路并且打招呼；
6、對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急處理，如打破餐具、客人嘔吐等；
7、按時(shí)準(zhǔn)備好所有的原材料和用具。
保潔人員：
1、拾到客人物品應(yīng)及時(shí)上交；
2、歡迎顧客時(shí)目光注視對(duì)方，要以友善的話語表示歡迎，如你好、小心路滑，要讓顧客感受到熱情；
3、嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行；
4、滿足顧客的合理要求；
5、顧客從身邊走過時(shí)一定要讓路并且打招呼；
6、對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急處理，如打破餐具、客人嘔吐等；
7、按時(shí)準(zhǔn)備好所有的原材料和用具。
傳菜員：
1、站崗之前準(zhǔn)備好足夠的干凈托盤（50塊）、托盤布（50塊），并且保持托盤的衛(wèi)生干凈，如臟及時(shí)更換；
2、每個(gè)托盤的物品無擠壓和摞疊；
3、傳菜生做到6不端：標(biāo)準(zhǔn)量不符不端、顏色不純不斷、形狀不符合要求不端、不熟不熱不端、衛(wèi)生不合要求不端、菜品不點(diǎn)綴不端；
4、傳菜過程中應(yīng)熱情禮貌的招呼客人，滿足顧客合理要求；
5、及時(shí)回收用后的餐具，必須做到來回不走空路；
6、保持站姿端正，認(rèn)真等待端菜，穿菜時(shí)要注意安全，必須做到快走慢跑，不能撞到客人及其他同事；
送檸檬水、湯、豆?jié){的人員：
1、上午11點(diǎn)、下午5點(diǎn)半檢查是否到位；
2、保證湯、豆?jié){80度和檸檬水的質(zhì)量衛(wèi)生；
3、對(duì)湯、豆?jié){、檸檬水隨時(shí)供應(yīng)，確保安客區(qū)域到位、無短缺；
4、面對(duì)顧客時(shí)目光要注視對(duì)方，以友善的華語表示對(duì)顧客的歡迎，讓顧客感受到熱情地笑容，滿足顧客的合理要求；
5、檸檬水的制作必須按照量化標(biāo)準(zhǔn)；
6、對(duì)自己負(fù)責(zé)的湯壺、豆?jié){壺要保證干凈衛(wèi)生，擺放整齊；
7、注意操作現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生；
8、滿足顧客的合理要求，及時(shí)寫作服務(wù)員，做好服務(wù)和收臺(tái)工作；
注：湯要隨時(shí)轉(zhuǎn)移，避免浪費(fèi)
9、生意低峰期做好本組的湯、豆?jié){的轉(zhuǎn)移工作和收尾工作。
收臺(tái)人員：
1、首先在收臺(tái)前檢查顧客有無意識(shí)物品；
2、一個(gè)餐桌收臺(tái)時(shí)間為2—3分鐘內(nèi)全部完成；
3、在收臺(tái)當(dāng)中要對(duì)客人禮貌微笑或者點(diǎn)頭并運(yùn)用敬語問候；
4、收臺(tái)過程中取下鍋圈減少噪音，保護(hù)餐具，隨時(shí)準(zhǔn)備一條毛巾擦凳子；
5、餐桌表面衛(wèi)生干凈，無油漬及雜物，凳子五水漬，協(xié)助服務(wù)員恢復(fù)臺(tái)面；
6、擦桌子的水、毛巾要及時(shí)更換，保持干凈；
7、收臺(tái)的準(zhǔn)備工作應(yīng)齊全，干濕毛巾三條，桶一個(gè)。
三：五聲四勤
五聲：迎聲——答聲——謝聲——歉聲——送聲
四勤：眼勤：眼看六路，耳聽八方，重要的是注意客人的各個(gè)神態(tài)，如：招手、探頭
嘴勤：做到人未到聲先到
手勤：做到客人想之前、做之前
腿勤：速度
四：服務(wù)員敢于主動(dòng)向客人介紹自己
例：我是小李，有什么事請(qǐng)叫我。
五：一個(gè)服務(wù)員要有怎樣的精神面貌？
答：做事要開朗、樂觀、大方，不拘謹(jǐn)，不扭捏，表里如一，襟懷坦然，不存心機(jī)，熱情，充滿活力，要有進(jìn)取上進(jìn)心；
一切以企業(yè)為重，上班不帶任何情緒，遇事冷靜不慌，遇客人答問百問不煩，百答不厭。
注：服務(wù)員不懂就是不懂，切忌不能故作老練
如：客人問長(zhǎng)城在哪里？不能亂回答。
六：服務(wù)員十四字禮貌用語
請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、您好、再見、沒關(guān)系、歡迎光臨
七：海底撈發(fā)展史
培訓(xùn)師：總經(jīng)理助理
1、海底撈原名：樓外樓，現(xiàn)更名為四川省簡(jiǎn)陽市海底撈餐飲有限公司；
2、總經(jīng)理：張勇；
3、專營：四川藥膳火鍋；
4、現(xiàn)在職員工：3000人，以農(nóng)村人為主；
5、發(fā)展：
1994年3月：海底撈在簡(jiǎn)陽市一個(gè)偏僻的小巷開了一個(gè)不足72平米的水珠小店，只有4張桌子，在設(shè)施簡(jiǎn)陋的情況下邁出了第一步
1998年9月：張勇成功的引進(jìn)豆花魚這道菜，以味型占領(lǐng)市場(chǎng)，從四川72平米一下發(fā)展到西安1400平米的正規(guī)化餐廳，他嚴(yán)格要求餐廳服務(wù)、菜品質(zhì)量。
公司高壓線
1、從人品，不說謊；
2、從勤勞，不喜歡懶惰的員工；
3、從敬業(yè)；
4、從誠實(shí)；
5、從孝敬父母（在海底撈工作你能改變自己的命運(yùn)價(jià)值觀，你是否改變了家人的命運(yùn)價(jià)值觀，你做到了嗎？？？
案例：在西安店有一名服務(wù)員在一年半的時(shí)間升到了店長(zhǎng)職位，一個(gè)月工資4000—5000，現(xiàn)在生活比較寬裕，忘記了原來，現(xiàn)在一個(gè)月買化妝品得1000多元，買衣服1000多元，吃零食1000多元，而她萬萬沒想到遠(yuǎn)在幾千公里以外的小孩都沒鞋穿，難道這樣叫做改變了你的命運(yùn)價(jià)值觀嗎？
八：服務(wù)員有權(quán)向吧臺(tái)借助200元先解決顧客問題
課后提：6個(gè)怎么辦？
1、討論你是怎么樣理解授權(quán)工作？
2、當(dāng)你不小心將豆?jié){撒在顧客身上，你該怎么辦？
3、當(dāng)客人的鍋底、菜品出現(xiàn)質(zhì)量問題，你該怎么辦？
4、當(dāng)遇到喝醉酒的客人，你該怎樣服務(wù)？
5、當(dāng)你遇到客人叫打折，你該怎么辦？
6、當(dāng)你遇到餐廳停電，你該怎么辦？
九：海底撈的所有員工在操作過程中都應(yīng)首先避開老人和小孩
海底撈品牌
提問：M代表什么？
KFC代表什么？
海底撈的品牌靠每個(gè)員工來創(chuàng)造
十：激勵(lì)員工的方法
好，很好，非常好，耶
游戲一：
考驗(yàn)員工個(gè)人的反應(yīng)能力
游戲名稱：數(shù)青蛙
規(guī)則：五人一組，分別說：一只青蛙一張嘴，兩只眼睛，四條腿，依次增加，錯(cuò)了淘汰，最后贏了獎(jiǎng)勵(lì)可樂一瓶。
游戲二：
游戲名稱：所有人一起拍掌
規(guī)則：大家齊拍掌，拍到聲音齊為止
目的：把大家的心溶為一起，齊心協(xié)力完成。
環(huán)境創(chuàng)造一個(gè)人
一個(gè)農(nóng)村人，沒有文化。在他的環(huán)境下的鄉(xiāng)村小路上，隨便扔果皮紙屑，對(duì)于他來說，是很正常的事。如果把他帶到天安門廣場(chǎng)，讓他帶上一袋橘子，他會(huì)吃完后，主動(dòng)把桔子皮放到袋子里面。因?yàn)樗呀?jīng)接受了這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)沫h(huán)境。讓他明白，桔子皮不是隨便亂扔的。我們是一個(gè)大家庭，大家庭會(huì)給每個(gè)成員帶來家的溫暖。但家有家規(guī)，家規(guī)是嚴(yán)格的。你在大家庭里可以受到良好的教育，只要你積極主動(dòng)，你的素質(zhì)很快可以得到提升。
做管理的人就像寫毛筆字一樣，你可以寫出10個(gè)一模一樣“山”字嗎？
你肯定是做不到的，這必須要時(shí)間的磨練和學(xué)習(xí)
十一：人事管理
1、入職員工必須要求認(rèn)真填寫個(gè)人檔案已便于公司調(diào)動(dòng)；
2、規(guī)范員工檔案表（附員工入職表）。
十二：海底撈員工宿舍管理規(guī)定
1、下班回宿舍途中衣著整齊，過馬路不準(zhǔn)闖紅燈；
2、嚴(yán)禁外出在附近的餐館、小吃店吃飯，統(tǒng)一在店里用餐，如有違反者，第一次罰款10元，第二次開除；
3、進(jìn)入住宅區(qū)時(shí)要輕手輕腳，不能大聲喧嘩，做到尊老愛幼，禮貌待人；
4、乘坐電梯時(shí)一般情況下只能坐貨用電梯，人多時(shí)必須排隊(duì)等待，必須遵守電梯制度，一次不得超過13人，在電梯內(nèi)不準(zhǔn)抽煙；
5、在通道內(nèi)不準(zhǔn)追趕、打鬧、唱歌，要放輕腳步，放低聲音，保持安靜，以免影響他人休息，如不遵守者一律重罰；
6、男生女生不得互串寢室，有事必須經(jīng)過寢室長(zhǎng)同意，否則違反一次罰款50元；
7、在宿舍內(nèi)任何地方、任何角落不準(zhǔn)隨地吐痰、扔垃圾，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)任何地方抽煙，如發(fā)現(xiàn)一次罰款10元；
8、宿舍管理人員必須熟悉水電開關(guān)，隨時(shí)注意節(jié)約用水用電，如發(fā)現(xiàn)重罰；
9、保護(hù)愛護(hù)宿舍內(nèi)的家電設(shè)備，不準(zhǔn)在墻上亂畫和損壞、拆卸家電設(shè)備；
10、刷子、臉盆、鞋子必須統(tǒng)一擺放，整齊干凈；
11、宿舍內(nèi)員工的工衣不能亂拿亂穿，不準(zhǔn)用其他宿舍員工的洗發(fā)水，香皂，毛巾，牙膏等物品，如有違反一律重罰，如拿宿舍員工的物品不打招呼一律除名；
12、床上只能放枕頭、被子，適當(dāng)可備一個(gè)小盒子，并且床鋪必須干凈整潔，統(tǒng)一擺放整齊；
13、宿舍內(nèi)不得私自亂接插頭；
14、休息的員工看電視時(shí)間規(guī)定：早上11點(diǎn)，下午4點(diǎn)半，關(guān)電視時(shí)間：下午2點(diǎn)，晚上12：30，且看電視聲音不能過大，不能影響他人休息，如有違反者罰款宿舍長(zhǎng)10元；
15、熄燈時(shí)間規(guī)定：中班22：30，晚班24：30。
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