員工崗前培訓(xùn)方案（精選15篇）
為了確保事情或工作有效開展，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案，方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計劃。那么應(yīng)當(dāng)如何制定方案呢？下面是小編為大家收集的員工崗前培訓(xùn)方案，希望對大家有所幫助。
員工崗前培訓(xùn)方案 1
一、培訓(xùn)目的
1、讓新進(jìn)人員了解公司概況、發(fā)展前景、企業(yè)文化、員工福利待遇及相關(guān)規(guī)章制度;
2、讓新員工熟悉新崗位職責(zé)、工作流程，與工作相關(guān)的知識以及崗位應(yīng)具備的基本素質(zhì)。
二、適用范圍
適用于所有新進(jìn)員工。
三、培訓(xùn)周期
試用期內(nèi)，原則上是3個月。
四、培訓(xùn)內(nèi)容
1、新員工崗前培訓(xùn)：企業(yè)的'歷史、愿景、現(xiàn)狀、經(jīng)營理念、組織結(jié)構(gòu)、相關(guān)制度及職業(yè)道德。(行政人事部)
2、部門內(nèi)部工作指導(dǎo)：介紹部門結(jié)構(gòu)、部門職責(zé)、基本專業(yè)知識技能、工作程序與方法等。(用人部門及市場部)
3、部門間交叉培訓(xùn)：該部門人員介紹，部門主要職責(zé)、該部門與任職部門聯(lián)系事項、未來部門之間工作配合要求等。(實習(xí))
五、培訓(xùn)方式
新員工公司整體培訓(xùn)：采用講師講授方式，針對所有新員工，人數(shù)多、崗位相對集中時，集中在會議室進(jìn)行;人數(shù)少，崗位相對分散，培訓(xùn)人員確定好時間去到相關(guān)部門進(jìn)行培訓(xùn);
晨光產(chǎn)品知識大課堂：采用講師講授方式，針對所有新員工，采用集中培訓(xùn)，由行政人事部報新員工名單到市場部，由市場確定培訓(xùn)時間，原則上在新員工入職1-2周內(nèi)進(jìn)行，到職2周后進(jìn)行產(chǎn)品考試檢測，合格者將進(jìn)入到下一個環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)崗位具備基礎(chǔ)知識;考試不合格者有3天時間進(jìn)行補(bǔ)習(xí)，3天后參加二次考試，如果再次不合格者，部門經(jīng)理找新員工談話，了解其原因，調(diào)整其心態(tài)。
基礎(chǔ)知識培訓(xùn)：針對業(yè)務(wù)、店面崗位、訂單、財務(wù)崗位采用角色扮演法。把新進(jìn)員工放到實習(xí)部門，關(guān)注員工陳列、接待這兩項，并了解店面的進(jìn)銷運營方式。
業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)：主要針對新入職的業(yè)務(wù)人員，采用角色扮演法。部門經(jīng)理制定負(fù)責(zé)人帶新員工了解現(xiàn)階段市場狀況，開發(fā)、維護(hù)市場。
實際操作階段：部門經(jīng)理分配工作，完成其工作任務(wù)。
員工崗前培訓(xùn)方案 2
一、培訓(xùn)目的
1、讓新員工了解集團(tuán)，公司概況，規(guī)章制度，組織結(jié)構(gòu)，使其更快適應(yīng)工作環(huán)境
2、讓新員工熟悉新崗位職責(zé)，工作流程，與工作相關(guān)的安全，衛(wèi)生知識以及服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的基本素質(zhì)。
二、培訓(xùn)程序
1、大學(xué)生或合同工人數(shù)多，文化層次，年齡結(jié)構(gòu)相對集中時，由集團(tuán)職校與用人單位共同培訓(xùn)，共同考核。(不定期)
2、人數(shù)較少，分散時，由具體用人單位從中心→具體班組負(fù)責(zé)培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)果以單位和員工書面表格確認(rèn)為證，職校負(fù)責(zé)抽查。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
1、中心(公司)崗前培訓(xùn)——中心準(zhǔn)備培訓(xùn)材料。主要是要對新來員工表示歡迎;按照各中心(公司)行業(yè)特點，中心(公司)的組織結(jié)構(gòu)，工作性質(zhì)，中心(公司)有關(guān)規(guī)章制度和本公司服務(wù)行業(yè)基本素質(zhì)準(zhǔn)備手冊或?qū)Ｈ酥v解;指定新員工工作部門的經(jīng)理或組長作為新員工貼身學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)老師;解答新員工提出的問題。
2、部門崗位培訓(xùn)——新員工實際工作部門負(fù)責(zé)。
介紹新員工認(rèn)識本部門員工;參觀工作部門;介紹部門環(huán)境與工作內(nèi)容，部門內(nèi)的特殊規(guī)定;講解新員工崗位職責(zé)要求，工作流程，工作待遇，指定一名老職工帶教新員工;一周內(nèi)，部門負(fù)責(zé)人與新員工進(jìn)行交換意見，重申工作職責(zé)，指出新員工工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工的提問;對新員工一周的表現(xiàn)進(jìn)行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。
3、集團(tuán)整體培訓(xùn):集團(tuán)職校負(fù)責(zé)——不定期分發(fā)《員工培訓(xùn)手冊》——(簡述東南大學(xué)的歷史與現(xiàn)狀，描述東南大學(xué)在xxx市地理位置，交通情況;集團(tuán)歷史與發(fā)展前景，集團(tuán)的企業(yè)文化與經(jīng)營理念;集團(tuán)組織結(jié)構(gòu)及主要領(lǐng)導(dǎo)，集團(tuán)各部門職能介紹，主要服務(wù)對象，服務(wù)內(nèi)容，服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等;集團(tuán)有關(guān)政策與福利，集團(tuán)有關(guān)規(guī)章制度，員工合理化建議采納的渠道;解答新員工提出的.問題。)
四、培訓(xùn)反饋與考核
1、各中心(公司)制作的培訓(xùn)教材須經(jīng)過集團(tuán)職工培訓(xùn)學(xué)校的審核，并交集團(tuán)培訓(xùn)學(xué)校存檔，所進(jìn)行的中心(公司)→部門培訓(xùn)應(yīng)在集團(tuán)職工培訓(xùn)學(xué)校指導(dǎo)下進(jìn)行。各中心(公司)每培訓(xùn)一批新員工都必須完成一套"新員工培訓(xùn)"表格，部門→中心(公司)→集團(tuán)職校的培訓(xùn)鏈，應(yīng)環(huán)環(huán)相扣，層層確認(rèn)。
2、培訓(xùn)實施過程應(yīng)認(rèn)真嚴(yán)格，保證質(zhì)量，所有培訓(xùn)資料注意保存，并注意在實施過程中不斷修改，完善。
3、培訓(xùn)結(jié)果經(jīng)職校抽查后，統(tǒng)一發(fā)放培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書;職校對各中心新員工培訓(xùn)情況每學(xué)期給各中心總結(jié)反饋一次。
五、新員工培訓(xùn)實施
1、召集各中心(公司)負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員，就有關(guān)集團(tuán)新職工培訓(xùn)實施方案，征求與會者意見，完善培訓(xùn)方案。
2、各中心(公司)盡快拿出具有針對性的培訓(xùn)教材，落實培訓(xùn)人選，配合集團(tuán)職校組建從上至下的培訓(xùn)管理網(wǎng)絡(luò)。
3、集團(tuán)內(nèi)部宣傳"新員工培訓(xùn)方案"，通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)，宣傳開展新員工培訓(xùn)工作的重要意義
4、所有新員工在正式上崗前，都必須在中心(公司)集中培訓(xùn)一次，(培訓(xùn)內(nèi)容見中心崗前培訓(xùn));然后再到具體工作部門進(jìn)行培訓(xùn)(培訓(xùn)內(nèi)容見部門崗位培訓(xùn));各中心(公司)可根據(jù)新員工基本情況實施相應(yīng)的培訓(xùn)教材和時間，一般情況下，培訓(xùn)時間為1-3天;根據(jù)新員工人數(shù)集團(tuán)職校不定期實施整體的新員工培訓(xùn)，總體培訓(xùn)時間一周為宜，培訓(xùn)合格發(fā)放結(jié)業(yè)證書，培訓(xùn)合格名單報集團(tuán)人力資源部。
員工崗前培訓(xùn)方案 3
為切實做好我院新上崗人員崗前培訓(xùn)工作，特制定實施方案如下：
一、培訓(xùn)對象
凡經(jīng)醫(yī)院正式錄用的各類人員在辦理報到手續(xù)后，均須參加上崗前培訓(xùn)，全部考試合格后方可上崗，不合格者須補(bǔ)課重新考試，補(bǔ)課考試仍不合格者不得安排上崗。
二、培訓(xùn)意義
(一)醫(yī)院崗前培訓(xùn)是對新錄用員工的集中培訓(xùn)，崗前培訓(xùn)不但是新員工職業(yè)生涯的開端，還是使新進(jìn)人員逐漸熟悉、適應(yīng)單位環(huán)境、規(guī)劃自己的職業(yè)生涯、定位自己的角色、發(fā)揮自己才能的一種培訓(xùn)。是醫(yī)院人力資源管理的一項常規(guī)工作，是醫(yī)院人才培養(yǎng)的第一步，也是十分重要的`環(huán)節(jié)。
(二)對醫(yī)院新進(jìn)人員而言，培訓(xùn)可以使他們對醫(yī)院有更深層次的了解，讓他們從心理、責(zé)任心、態(tài)度、形象等各方面做好進(jìn)入工作角色的準(zhǔn)備，還可以增進(jìn)他們對醫(yī)院的感情與忠誠度，增強(qiáng)對醫(yī)院管理理念、服務(wù)理念、管理模式、醫(yī)院文化的認(rèn)同。
(三)對醫(yī)院而言，通過崗前培訓(xùn)可以吸收一批有活力有能力有素質(zhì)的新生力量，打造青年精英團(tuán)隊，共同開創(chuàng)醫(yī)院醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的美好未來;
(四)對社會和個人而言，培訓(xùn)后的新員工的素質(zhì)、技能、道德風(fēng)貌等更加符合醫(yī)院工作人員的標(biāo)準(zhǔn)，因而能保障醫(yī)療的安全性、醫(yī)療服務(wù)的質(zhì)量和醫(yī)療技術(shù)的創(chuàng)新和不斷向前發(fā)展。
三、培訓(xùn)目的
通過崗前培訓(xùn)，使醫(yī)院新上崗人員掌握相應(yīng)的工作技能和服務(wù)規(guī)范，職業(yè)道德，減少新員工初進(jìn)醫(yī)院時的緊張情緒，使其更快適應(yīng)醫(yī)院日常工作。
通過崗前培訓(xùn)——清晰職業(yè)努力方向，激發(fā)實現(xiàn)目標(biāo)的牽引力;樹立積極職業(yè)態(tài)度，孕育自動自發(fā)的內(nèi)驅(qū)力;修煉必備職業(yè)能力，提升工作過程的執(zhí)行力;強(qiáng)化情商管理意識，增強(qiáng)職業(yè)關(guān)系的和諧力;融入醫(yī)院團(tuán)隊文化，提高團(tuán)隊結(jié)合的凝聚力;持續(xù)不斷自我超越，打造職業(yè)品牌的競爭力。
四、培訓(xùn)部門
崗前培訓(xùn)工作由人事科牽頭，負(fù)責(zé)崗前培訓(xùn)工作的組織、協(xié)調(diào)以及培訓(xùn)結(jié)果的匯總和歸檔。
人事科、黨辦、醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部、院感科、信息科、投訴辦、藥劑科、輸血科、保衛(wèi)科、財務(wù)科等部門按職責(zé)分工負(fù)責(zé)相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)和考核。
各部門培訓(xùn)考試合格后，匯總到人事科，由人事科根據(jù)考試結(jié)果負(fù)責(zé)發(fā)放《崗前培訓(xùn)合格證書》。
五、材料準(zhǔn)備
(一)醫(yī)院準(zhǔn)備《崗前培訓(xùn)手冊》，內(nèi)容為醫(yī)院概況、組織結(jié)構(gòu)、主要的規(guī)章制度等。
(二)人事科、黨辦、醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部、院感科、投訴辦、信息科、保衛(wèi)科、財務(wù)科、藥劑科、輸血科等相關(guān)科室部門按培訓(xùn)內(nèi)容要求準(zhǔn)備講義、培訓(xùn)材料等。
六、培訓(xùn)方法
(一)新員工到人事科報到后，人事科負(fù)責(zé)發(fā)放《崗前培訓(xùn)手冊》和《崗前培訓(xùn)登記表》，指導(dǎo)新員工崗前培訓(xùn)程序，并進(jìn)行人事科負(fù)責(zé)內(nèi)容范圍的崗前培訓(xùn)和考試。
(二)新員工持登記表按流程到相關(guān)部門、科室進(jìn)行崗前培訓(xùn)和考試，各部門培訓(xùn)、考試完畢后在《登記表》上如實填寫。
(三)全部培訓(xùn)、考試結(jié)束，新員工持填寫完畢的《崗前培訓(xùn)登記表》到人事科領(lǐng)取《崗前培訓(xùn)合格證書》。
《崗前培訓(xùn)登記表》留人事科存檔�！秿徢芭嘤�(xùn)合格證書》發(fā)給當(dāng)事人，交由其所在科室保管。
員工崗前培訓(xùn)方案 4
根據(jù)衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育規(guī)定和工作需要，為使20xx新進(jìn)人員充分了解醫(yī)院的文化發(fā)展建設(shè)過程及辦院理念，熟悉工作崗位特點和要求，了解醫(yī)療行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，增強(qiáng)團(tuán)隊意識以及集體榮譽(yù)感和自豪感。特制定此新進(jìn)工作人員培訓(xùn)方案，具體內(nèi)容如下：
一、培訓(xùn)目的：
通過有效的培訓(xùn)，提高員工的'自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，盡快適應(yīng)我院的工作環(huán)境，有效的發(fā)揮自己的才能。
二、培訓(xùn)時間：
7月22日―7月30日
三、培訓(xùn)地點：
體育城、醫(yī)院會議室
四、培訓(xùn)內(nèi)容：
(一)陽光城拓展訓(xùn)練
(二)院內(nèi)培訓(xùn)
1、正視現(xiàn)實審視自己作好人生職業(yè)規(guī)劃
(1)學(xué)習(xí)醫(yī)院核心制度，找到立足方位感
(2)學(xué)習(xí)醫(yī)院文化理念，找到價值認(rèn)同感
(3)學(xué)習(xí)醫(yī)院發(fā)展歷史，找到職業(yè)規(guī)劃感
2、醫(yī)院業(yè)務(wù)發(fā)展相關(guān)情況)
3、醫(yī)教科培訓(xùn)內(nèi)容(待定)
4、院感――預(yù)�？婆嘤�(xùn)內(nèi)容
(1)傳染病報告
(2)醫(yī)院感染控制
(3)相關(guān)法律法規(guī)內(nèi)容培訓(xùn)
5、保衛(wèi)科培訓(xùn)內(nèi)容
(1)消防安全知識培訓(xùn)
(2)工作崗位注意事項
6、藥劑科培訓(xùn)內(nèi)容
抗菌素、處方管理相關(guān)內(nèi)容
7、財務(wù)科培訓(xùn)內(nèi)容
(1)欠費管理
(2)職工費用報銷程序及標(biāo)準(zhǔn)
(3)差理費管理條例
8、醫(yī)保辦培訓(xùn)內(nèi)容
9、急救知識與技能培訓(xùn)
員工崗前培訓(xùn)方案 5
根據(jù)教育部的通知精神，為切實做好今年新教師崗前培訓(xùn)工作，使新教師樹立正確的教育思想觀念，形成良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，掌握教育教學(xué)基本知識和技能，對我縣新教師進(jìn)行上崗前培訓(xùn)，并由景東教師進(jìn)修學(xué)校承擔(dān)培訓(xùn)任務(wù)，特制定新教師崗前培訓(xùn)實施方案：
一、培訓(xùn)原則
按照“先培訓(xùn)，后上崗;不培訓(xùn)，不上崗”的原則，采用“學(xué)習(xí)，實作，考評”的培訓(xùn)模式，加快新教師的成長步伐。
二、培訓(xùn)目標(biāo)
通過培訓(xùn)，使新教師更新教育理念，提升新教師的師德修養(yǎng)水平;學(xué)習(xí)班級管理方法，提高班級管理能力;樹立正確的課堂觀、學(xué)生觀、教師觀和評價觀，盡快適應(yīng)新課程教學(xué);初步掌握教學(xué)新方式、新技能、新手段，形成新的.教育教學(xué)能力，縮短新教師的角色轉(zhuǎn)換期。
三、培訓(xùn)對象
通過公開招考被錄取的教師。
四、培訓(xùn)內(nèi)容
新教師崗前培訓(xùn)內(nèi)容為：
五、培訓(xùn)時間
培訓(xùn)時間：
第一階段為8月1日—15日。
第二階段為8月10日—16日
六、培訓(xùn)地點
景東教師進(jìn)修學(xué)校
七、培訓(xùn)考核辦法
新教師崗前培訓(xùn)第一階段考核內(nèi)容為：
1、小學(xué)教師完成小學(xué)階段語、數(shù)學(xué)科近2年的升考試卷的答卷任務(wù)，高中教師完成高中階段本學(xué)科近3年的升考試卷的答卷任務(wù)。各教師須在認(rèn)真答卷的基礎(chǔ)上寫出一份不少于1000字的試卷分析。
2、完成一份1課時教學(xué)設(shè)計。
3、寫出一份不少于1500字的學(xué)習(xí)心得體會。
新教師崗前培訓(xùn)第二階段考核內(nèi)容為：
1、課堂實作考核。
2、制作出一課時課件，并進(jìn)行展示與交流。
3、寫出一份說課稿，并說課。
4、利用2+2評課方式評2節(jié)課。
5、寫出3種類型的教育教學(xué)成展示文章各一，并進(jìn)行展示與交流。
員工崗前培訓(xùn)方案 6
一、目的
為了加強(qiáng)對新入職員工的管理，使其盡快熟悉醫(yī)院的各項規(guī)章制度、工作流程和工作職責(zé)，熟練地掌握和使用本職工作的'設(shè)備和辦公設(shè)施，達(dá)到各個崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)，滿足公司對人才的要求。
二、培訓(xùn)工作流程
1、到職前培訓(xùn)準(zhǔn)備
A、新員工到達(dá)醫(yī)院報到(人力資源部負(fù)責(zé)，主要是住宿安排、準(zhǔn)備生活用品、食堂位置及相關(guān)辦公場所指引等)
B、正式上班第一天(人力資源部負(fù)責(zé)：填寫報到表、提交相關(guān)證件資料)
C、簡單的部門新員工歡迎儀式，介紹相關(guān)人員認(rèn)識。
D、由指定人員給新員工指引辦公座位、分發(fā)辦公用品(人力資源部指定人員)
E、分發(fā)公司或醫(yī)院內(nèi)訓(xùn)材料及課程表。
F、指定一個老員工做新員工的引導(dǎo)人。
2、正式培訓(xùn)(講課式，報到第二天，時間為一天)
A、講師(人力資源部主管、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人或外請講師)
B、培訓(xùn)流程(人力資源部→相關(guān)部門→醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)→討論→結(jié)束)
C、培訓(xùn)內(nèi)容
a、人力資源部門(9：00-12：00)
�、俟窘榻B：企業(yè)發(fā)展、理念、歷程、前景、目標(biāo)、主要業(yè)務(wù)、榮譽(yù)、組織構(gòu)架
�、谄髽I(yè)文化：標(biāo)志含義、公司宗旨、內(nèi)部刊物、公司網(wǎng)站、愛心協(xié)會
�、酃局贫龋喝腚x職制度、考勤制度、休假制度、管理問責(zé)制度、獎懲制度、宿舍管理辦法、食堂就餐制度、差旅制度、培訓(xùn)制度、保密制度、財務(wù)報帳流程、員工禮儀、勞保制度、安全制度
�、芄靖＠横t(yī)療、社保、意外保險、法定節(jié)假日休假、公司提供的娛樂設(shè)施、閱覽室、一年一次公費旅游、部門定額費用、提供食宿
⑤員工生活：聚餐、球賽、電影、培訓(xùn)、旅游、同行交流、參加相關(guān)活動(可圖片式)
�、拗饕I(lǐng)導(dǎo)介紹：董事長、總經(jīng)理、院長
b、相關(guān)部門(14：00-16：00)
�、俨块T業(yè)務(wù)介紹
②工作崗位職責(zé)介紹
�、蹣I(yè)務(wù)知識與技能
�、懿僮髁鞒讨贫�
�、菖c其它部門的業(yè)務(wù)關(guān)系
c、醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)做總結(jié)性講話(10-20分鐘)
d、新員工討論時間(約1小時)
三、參觀活動(正式培訓(xùn)結(jié)束后的第二天上午，時間為半天，8：30-12：00)
主要到公司參觀，時間為半天，安排一個人做引導(dǎo)講解，人力資源部安排一個人跟班協(xié)調(diào)相關(guān)工作。
四、娛樂活動(參觀活動結(jié)束后的下午及晚上)
1、聚餐(18：00-19：30)
2、茶話會(20：00-22：00)
3、人力資源部主導(dǎo)，后勤支持，至少有1名醫(yī)院主要領(lǐng)導(dǎo)，其它部門抽3-5人參加
五、培訓(xùn)總結(jié)和評估
1、新員工培訓(xùn)總結(jié)
2、新員工培訓(xùn)反饋表
3、新員工表現(xiàn)評估表(一星期后)
4、資料歸檔
六、其它
1、各部門的抽調(diào)人員名單
2、培訓(xùn)費用申請
3、人員出勤情況登記
員工崗前培訓(xùn)方案 7
一、指導(dǎo)思想
堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹落實政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、單位全面負(fù)責(zé)、公民積極參與的消防工作原則，通過多渠道培訓(xùn)、新手段施教，推動各級、各部門強(qiáng)化安全發(fā)展理念，建立健全社會化的消防工作網(wǎng)絡(luò)，落實消防安全責(zé)任制，提高我院廣大職工的消防安全素質(zhì)，有效預(yù)防和減少火災(zāi)事故發(fā)生。
二、工作目標(biāo)
通過分級分期培訓(xùn)，使受訓(xùn)對象普遍受到一次系統(tǒng)的消防法規(guī)和消防知識教育。著力提高消防安全監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)水平，提高消防設(shè)施操作基本技能，著力提高廣大員工的自防自救能力，切實促進(jìn)消防安全兩個主體責(zé)任的落實。
三、培訓(xùn)安排
(一)參訓(xùn)對象
醫(yī)院全體人員、新進(jìn)員工
(二)培訓(xùn)方式
培訓(xùn)采取理論授課、現(xiàn)場參觀、實地操作、考試考核等方式進(jìn)行。
(三)培訓(xùn)時間及內(nèi)容
1.四月份，邀請市消防支隊防火處的專業(yè)人員到我院對全體中層干部進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，加強(qiáng)其消防安全意識。
2.五至六月份，到各病區(qū)，對該病區(qū)的全體醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行消防四個能力的`培訓(xùn)，重點培訓(xùn)兩個力量和應(yīng)急疏散;
3.八月份，配合人力資源部對全體新進(jìn)員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，新員工必須接受消防知識及實用技能的培訓(xùn)，做到一懂、二知、三會。新員工須經(jīng)過保衛(wèi)科消防安全考核后，方可上崗。
(1)一懂:即緊急情況下懂安全疏散。
(2)二知:即知道火警電話號碼119、滅火器材的放置地點和位置。
(3)三會:即會報火警、會使用滅火器、會撲救初起火。
4.九月份對全院重點要害部位逐個培訓(xùn)，針對其不同的崗位特點進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)。
(1)熟悉醫(yī)院特點，消防通道位置及消防重點部位。
(2)消防知識培訓(xùn)包括:報警方法、報警步驟、火情判斷及一般的消防知識。
(3)實際技能包括:滅火器材的使用方法，火場逃生法及火災(zāi)發(fā)生后的處理等。
(4)觀看火災(zāi)教育錄像，加強(qiáng)重點要害部位員工防火安全意識。
5.全年組織全院性的消防演習(xí)兩次(上下半年各一次)及一次消防知識的再培訓(xùn)。屆時將邀請消防支隊防火處的專業(yè)人員到現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)。
員工崗前培訓(xùn)方案 8
一、培訓(xùn)目標(biāo)
根據(jù)公司對餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識和各項操作技能。
二、培訓(xùn)對象
公司各店在職服務(wù)人員。
三、培訓(xùn)課程
崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個培訓(xùn)模塊。
四、培訓(xùn)形式
半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。
五、培訓(xùn)內(nèi)容
1、公司管理項目餐廳服務(wù)員培訓(xùn)
講究職業(yè)道德
(1)遵紀(jì)守法：了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè);了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容。
(2)敬業(yè)精神：養(yǎng)成守時、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì);養(yǎng)成尊老愛幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì);養(yǎng)成樂于助人、精益求精的良好品質(zhì)
(3)從業(yè)原則：自尊、自愛、自信、自立、自強(qiáng)。
公司員工手冊
公司管理制度
2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)
職業(yè)道德及崗位職責(zé)：餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德;迎賓員、看臺員和傳菜員的崗位職責(zé)。
顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理：我國各地區(qū)的飲食習(xí)慣;少數(shù)民族的飲食習(xí)慣;歐美亞洲人們的飲食習(xí)慣;賓客的就餐心理。
飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識：公共飲食行業(yè)特點;公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理;服務(wù)員個人衛(wèi)生要求;餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求;預(yù)防食物中毒;餐具洗滌和消毒衛(wèi)生。
餐飲服務(wù)安全：火災(zāi)防范與處理：盜竊和意外事故防范與處理。
餐飲服務(wù)禮儀：禮貌服務(wù)的基本要求;服務(wù)接待禮節(jié);學(xué)會著裝、衛(wèi)生修飾要求;學(xué)會正確的站立、行走、操作姿態(tài)。
3、餐飲服務(wù)基本技能。
端托技巧：了解托盤的種類及作用;掌握輕托和重托方法;學(xué)會端托行進(jìn)步法。
餐巾折花：了解餐巾作用與種類;餐巾折花基本技法;餐巾花的造型種類與擺放;餐巾折花圖譜。
擺臺服務(wù)：了解中、西餐擺臺的基本要求。
4、酒水服務(wù)。
了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點：了解中國酒水的.分類、特點;了解外國酒水的分類、特點;了解軟飲料的分類、特點;了解茶葉的分類、特點。
酒水服務(wù)的技巧與程序：學(xué)會冰鎮(zhèn)、溫燙方法;注意斟酒順序;掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)。
5、上菜及分菜
了解菜品知識：了解中國菜的特點;了解西餐菜的主要特點。
上菜與分菜：了解中西餐上菜的操作要領(lǐng);掌握中西餐分菜的基本方法。
6、撤換餐用具
中餐臺面撤換餐用具：學(xué)會撤換餐用具操作方法;知道正確的收臺工作步驟。
西餐臺面撤換餐用具：了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律;了解西餐臺面撤換餐用具的特殊要求。
7、餐飲服務(wù)基本程序。
掌握中、西餐接待服務(wù)：了解零點服務(wù)特點;掌握團(tuán)體包餐服務(wù)要求;了解咖啡廳服務(wù)程序。
六、培訓(xùn)講師
工齡較長的員工、餐廳大堂經(jīng)理、總經(jīng)理。
七、培訓(xùn)時間
每周一至周五停業(yè)后10:30至12:00，連續(xù)一個月。
八、培訓(xùn)地點和設(shè)備
餐廳內(nèi)，餐廳內(nèi)的所有設(shè)施
九、考評方式
1、考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對學(xué)員進(jìn)行階段測驗。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評組在培訓(xùn)基地對服務(wù)員進(jìn)行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況。
十、調(diào)整方式
可調(diào)至周六或周日晚上，具體時間不變，但需上報總經(jīng)理，并得到三分之二以上的培訓(xùn)員工的同意。
十一、培訓(xùn)預(yù)算
屬于內(nèi)部培訓(xùn)，講師都是餐廳雇員，無需多少預(yù)算，培訓(xùn)期間為培訓(xùn)員工每人準(zhǔn)備一頓夜宵，為講師適當(dāng)發(fā)放一些津貼，初步預(yù)算在3萬人民幣以內(nèi)。
員工崗前培訓(xùn)方案 9
一、培訓(xùn)目的
加強(qiáng)新員工對公司企業(yè)文化、發(fā)展歷程和規(guī)章制度的理解和認(rèn)識，鼓勵新員工的士氣，提高新員工的企業(yè)忠誠度和工作積極性，幫助新員工更好地融入企業(yè)。
二、培訓(xùn)責(zé)任部門
新員工入職培訓(xùn)由行政人事部負(fù)責(zé)組織，由工程部、規(guī)劃技術(shù)部及財務(wù)部配合。
三、培訓(xùn)時間
20xx年xx月xx日9：00—17：00
四、培訓(xùn)地點
集團(tuán)二樓會議室
五、培訓(xùn)參加人員
20xx年xx月xx日以后加入公司的所有員工
六、培訓(xùn)相關(guān)事宜及負(fù)責(zé)人
1、培訓(xùn)條幅《新起點新征程》：xxx
2、培訓(xùn)會場布置：xxx
3、培訓(xùn)資料匯集：xxx
4、培訓(xùn)主持：xxx
七、培訓(xùn)要求
1、符合條件的.新員工均應(yīng)參加培訓(xùn)。
2、培訓(xùn)過程中應(yīng)自覺遵守會場紀(jì)律，手機(jī)關(guān)機(jī)或調(diào)至靜音狀態(tài)保證培訓(xùn)正常進(jìn)行。
3、所有參加培訓(xùn)的人員須在培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)，向行政人事部提交培訓(xùn)體會。
員工崗前培訓(xùn)方案 10
一、培訓(xùn)目的
1、讓新員工全面了解公司，了解并認(rèn)同公司的企業(yè)文化，堅定不移做出自己的職業(yè)選擇，理解并接受公司的理念和行為準(zhǔn)則。
2、讓員工明確自己的`工作職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)新員工入職培訓(xùn)一般在入職一周內(nèi)進(jìn)行，包括集中崗前培訓(xùn)和崗后指導(dǎo)培訓(xùn)。行政部根據(jù)具體情況確定員工的培訓(xùn)日期和簽名。
二、訓(xùn)練方法
1、崗前培訓(xùn)：根據(jù)公司相關(guān)制度和規(guī)定，準(zhǔn)備培訓(xùn)材料，以示對新員工的歡迎回答新員工的標(biāo)準(zhǔn)化問題。
2、在職培訓(xùn)：新員工實際工作部門負(fù)責(zé)（參觀工作環(huán)境：介紹部門環(huán)境和工作內(nèi)容：說明工作要求：工作流程：工作處理：）
三、培訓(xùn)材料
員工入職手冊，部門《崗位職責(zé)手冊》等不及物動詞培訓(xùn)內(nèi)容
1、企業(yè)概況（公司、歷史、背景、使命等。）
2、公司組織結(jié)構(gòu)和部門負(fù)責(zé)人
3、相關(guān)部門工作關(guān)系介紹
4、公司管理制度和人事制度
5、公司的基本財務(wù)政策
四、培訓(xùn)評估和評價
建立在職人員培訓(xùn)檔案，通過培訓(xùn)檢查新員工的接受效果。
員工崗前培訓(xùn)方案 11
根據(jù)醫(yī)院繼續(xù)教育規(guī)定和工作需要，為使20xx年保衛(wèi)科新進(jìn)人員充分了解醫(yī)院的文化發(fā)展建設(shè)過程及辦院理念，熟悉工作崗位特點和要求，增強(qiáng)團(tuán)隊意識以及集體榮譽(yù)感和自豪感。特制定此新進(jìn)工作人員培訓(xùn)方案，具體內(nèi)容如下：
一、培訓(xùn)目的：
通過有效的培訓(xùn)，提高保衛(wèi)科員工的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，盡快適應(yīng)我院的工作環(huán)境，有效的發(fā)揮自己的才能。
二、培訓(xùn)時間：
7月22日—7月28日
三、培訓(xùn)地點：
xxx醫(yī)院保衛(wèi)科辦公室
四、培訓(xùn)人：
保衛(wèi)科科長：xxx
五、培訓(xùn)內(nèi)容：
（1）消防安全知識培訓(xùn)
�。�2）工作崗位注意事項
（3）安全教育制度
�。�4）巡防隊員職責(zé)
（5）交接班制度
�。�6）巡邏隊員工作職責(zé)
（7）急救知識與技能培訓(xùn)
首先通過本次培訓(xùn)課程，把相關(guān)的治安、消防知識結(jié)合身邊發(fā)生的`案例和事件進(jìn)行講解，內(nèi)容包括常見火災(zāi)類型、燃燒特點、火滅撲救技術(shù)、逃生方法，滅火器的類型、結(jié)構(gòu)、適用范圍、使用方法及注意事項等。要求大家要將防范當(dāng)做重點，熟練掌握基本的消防技能。深入淺出、簡明扼要、使提高新入職工的消防安全意識和自防自救能力，為今后杜絕消防隱患，維護(hù)醫(yī)院財產(chǎn)安全，從思想上筑起堤壩。同時，告訴大家日常工作中還要樹立起法制觀念，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，針對人員密集場所特點，要善于察言觀色，觀察可疑人員的行蹤，提高警惕，敢于盤問，確保醫(yī)院、病人財產(chǎn)不受損失。
其次，帶領(lǐng)保衛(wèi)科新進(jìn)員工在模擬起火點，讓新員工們使用手提式滅火器進(jìn)行撲滅，要求每人均要進(jìn)行現(xiàn)場操作，直至掌握為止。進(jìn)一步加強(qiáng)員工使用滅火器的操作技術(shù)。
員工崗前培訓(xùn)方案 12
為使新入職員工盡快熟悉、適應(yīng)公司環(huán)境，明確自身崗位職責(zé)以及本崗位必備的知識和技能，逐漸發(fā)揮自己的才能。為實現(xiàn)公司經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略，打造出一支高素質(zhì)能打硬仗的職業(yè)化隊伍，特制定新入職員工崗前培訓(xùn)方案。
一、適用范圍：
所有新入職員工
二、培訓(xùn)的兩個階段
1、第一階段：集中培訓(xùn)階段；
2、第二階段：跟崗學(xué)習(xí)階段；
三、培訓(xùn)周期設(shè)定
1、集中培訓(xùn)階段：員工入職后第一周內(nèi)安排；
2、跟崗學(xué)習(xí)階段：入職后1-2個月內(nèi)。
四、培訓(xùn)操作要點
1、集中培訓(xùn)
�。�1）培訓(xùn)方式：以內(nèi)部授課形式為主。
（2）培訓(xùn)內(nèi)容：在充分分析新員工能力與素質(zhì)的基礎(chǔ)上，為每一批新入職員工制定不同的`培訓(xùn)計劃。
�。�3）培訓(xùn)考核：
培訓(xùn)結(jié)束后二個工作日內(nèi)進(jìn)行筆試閉卷考核，由集團(tuán)人力資源部及相應(yīng)培訓(xùn)老師共同制定筆試考核內(nèi)容�？己朔�?jǐn)?shù)達(dá)到80分（含80分）的新員工方可進(jìn)入到下一項的跟崗學(xué)習(xí)培訓(xùn)。不合格將給予一次補(bǔ)考機(jī)會，若仍不合格將終止試用（原則上在試用期內(nèi)解除勞動合同）。
新員工應(yīng)積極配合參加公司組織的入職培訓(xùn)，對無故不參加新員工培訓(xùn)者不能如期辦理轉(zhuǎn)正，并在試用期滿前終止試用。
2、跟崗學(xué)習(xí)階段
�。�1）培訓(xùn)方式：部門經(jīng)理或項目經(jīng)理為每一位新員工指定一名指導(dǎo)老師，進(jìn)行“一帶一”跟崗培訓(xùn)，幫助員工更快進(jìn)入工作角色。
�。�2）培訓(xùn)內(nèi)容：在進(jìn)入跟崗學(xué)習(xí)階段后，由指導(dǎo)人及新員工共同制定《崗位培訓(xùn)計劃表》，對新員工進(jìn)行有計劃、有步驟的培訓(xùn)，并于兩個工作日內(nèi)遞交至人力資源部備檔。跟崗培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：新員工崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、崗位必備知識及技能、工作流程等。
�。�3）培訓(xùn)考核：
跟崗學(xué)習(xí)期間，公司將對新員工與新員工指導(dǎo)人進(jìn)行相應(yīng)考核。新員工跟崗學(xué)習(xí)期間每月由指導(dǎo)人填寫《新員工月度評估表》遞交至集團(tuán)人力資源部，以此作為轉(zhuǎn)正依據(jù)；同時，新員工填寫《新員工對指導(dǎo)人評價表》遞交至集團(tuán)人力資源部，作為對指導(dǎo)人的考核，如《新員工對指導(dǎo)人評價表》綜合評價為差，則對指導(dǎo)人處于100元-200元罰款；如新員工在試用期間，為公司作出突出貢獻(xiàn)，得到集團(tuán)通報表揚，則根據(jù)實際情況對指導(dǎo)人進(jìn)行現(xiàn)金獎勵。
五、執(zhí)行要求
本方案自公布之日起實施，如公司其他制度中有相關(guān)規(guī)定與本方案不一致的均以本方案為準(zhǔn)。本方案在執(zhí)行過程中，根據(jù)集團(tuán)不同階段發(fā)展要求，人力資源部及時予以修改，逐級報批。
員工崗前培訓(xùn)方案 13
20xx年春節(jié)剛過，我礦招收了不少新員工，為了加強(qiáng)對新入職員工的管理，使其盡快熟悉煤礦的各項規(guī)章制度、工藝流程和工作職責(zé)，熟練掌握和使用工作設(shè)備和辦公設(shè)施，達(dá)到工作標(biāo)準(zhǔn)，滿足公司對人才的要求，在2月份分兩期進(jìn)行為期7天的新員工崗前培訓(xùn).
一、培訓(xùn)對象
培訓(xùn)對象包括全體職工，目的是通過安全教育進(jìn)一步提高職工的.總體素質(zhì)以適應(yīng)促進(jìn)我礦的發(fā)展。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容以職工實際選擇，分別以煤礦安全生產(chǎn)方針與法律法規(guī)、職業(yè)道德于礦紀(jì)礦規(guī)、安全管理、礦井概況和生產(chǎn)技術(shù)、入井須知、礦井通風(fēng)、礦井災(zāi)害防治、煤礦救援與救護(hù)等為主要內(nèi)容。
三、培訓(xùn)教師
培訓(xùn)教師分別由副礦長與各工程師擔(dān)任，由培訓(xùn)中心統(tǒng)一調(diào)度安排。在培訓(xùn)中心做出安排后，各代課教師務(wù)必認(rèn)真?zhèn)浜谜n。不務(wù)虛、不應(yīng)付、不走過場。并認(rèn)真擬定試題。
四、培訓(xùn)實施
培訓(xùn)在四樓會議室進(jìn)行，各隊在接到培訓(xùn)中心的安排意見之后，即時組織通知職工進(jìn)行培訓(xùn)，并將有關(guān)人員花名冊報送培訓(xùn)中心。
五、課程安排
附課程表
六、培訓(xùn)制度
1、每天兩節(jié)課下午9:00開課，12:00下課;下午15:00開課，18:00下課。
2、上課期間不能隨意遲到早退(遲到早退10分鐘罰10元，缺一節(jié)課罰20元)。
3、培訓(xùn)期間不能喝酒。
4、上課認(rèn)真做好筆記，考試時交回培訓(xùn)中心給予打分。
5、培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考試(閉卷)，不及格者給予停班再培訓(xùn)。
員工崗前培訓(xùn)方案 14
為了不斷提我校高輔導(dǎo)員的綜合素質(zhì)，加強(qiáng)專業(yè)技能知識學(xué)習(xí)，根據(jù)教育部《普通高等學(xué)校輔導(dǎo)員隊伍建設(shè)規(guī)定》(教育部令第24號)結(jié)合學(xué)校對輔導(dǎo)員的總體要求，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
輔導(dǎo)員培訓(xùn)以馬克思列寧主義、深入貫徹落實中央16號文件，建立和完善輔導(dǎo)員培訓(xùn)制度，加大輔導(dǎo)員培訓(xùn)工作力度，提高輔導(dǎo)員的思想政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，強(qiáng)化思想政治隊伍的育人意識和管理能力，努力造就一支政治強(qiáng)、業(yè)務(wù)精、紀(jì)律嚴(yán)、作風(fēng)正的輔導(dǎo)員隊伍。
二、培養(yǎng)目標(biāo)
以“確定專題、專家引領(lǐng)、討論交流、注重成果”為培訓(xùn)工作思路，將專家講座、學(xué)習(xí)考察、研討交流等多種形式結(jié)合起來，構(gòu)建多層次、多渠道、多形式、重實效的培訓(xùn)格局，逐步培養(yǎng)和造就一支專業(yè)化職業(yè)化的輔導(dǎo)員隊伍。
三、培訓(xùn)對象
各學(xué)院專職輔導(dǎo)員
四、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：輔導(dǎo)員所需的綜合素質(zhì)、知識面拓展、思想政治教育與時事政策分析、學(xué)生工作業(yè)務(wù)與管理方法、心理健康教育及指導(dǎo)、就業(yè)知識與人生規(guī)劃、實踐與考察等。
五、培訓(xùn)要求與考核
1.每位專職輔導(dǎo)員都要參加學(xué)校舉辦的培訓(xùn)。
原則上學(xué)校將每學(xué)年組織2次集中培訓(xùn)，由學(xué)工部按照學(xué)�？傮w要求確定培訓(xùn)內(nèi)容和時間;每學(xué)期針對熱點問題不定期組織集中學(xué)習(xí)、邀請專家進(jìn)行講座。
2.培訓(xùn)結(jié)束后，要結(jié)合工作實際，形成心得、總結(jié)、論文等，學(xué)校將收集、整理，作為輔導(dǎo)員學(xué)期考核的一部分。
3.各二級學(xué)院要加強(qiáng)輔導(dǎo)員隊伍建設(shè)，認(rèn)真抓好輔導(dǎo)員培訓(xùn)工作，積極為每位輔導(dǎo)員參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)創(chuàng)造良好的條件，進(jìn)一步提高政治輔導(dǎo)員工作質(zhì)量和水平。
4.各二級學(xué)院在學(xué)校整體培訓(xùn)的同時，還應(yīng)結(jié)合本學(xué)院的`專業(yè)特點對輔導(dǎo)員進(jìn)行培訓(xùn)。
5.輔導(dǎo)員要始終保持與時俱進(jìn)、奮發(fā)有為的精神狀態(tài)，牢固樹立終身學(xué)習(xí)的觀念，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)習(xí)的自覺性和主動性，積極參加培訓(xùn)。妥善處理學(xué)習(xí)與工作的關(guān)系，做到學(xué)習(xí)、工作兩不誤、兩促進(jìn)，不斷提高自己的工作能力和領(lǐng)導(dǎo)水平。
七、培訓(xùn)要求：
1、請參加人員著正裝參加培訓(xùn)。
2、請參加人員自帶筆和筆記本，培訓(xùn)部門不再另行提供。
3、參訓(xùn)人員于8:30準(zhǔn)時到達(dá)會議室簽到，禁止出現(xiàn)無故不參加培訓(xùn)、無故遲到的現(xiàn)象，如無事前請假、在點名時間仍未到達(dá)的員工將按缺崗處理。
八、考核安排:
1、考核方式：現(xiàn)場筆試，滿分為100分，60分為及格分。
2、補(bǔ)考：一次補(bǔ)考機(jī)會，80分為及格分。
期望公司各部門新入職同事認(rèn)真對待此次培訓(xùn)。待培訓(xùn)結(jié)束后，能以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、飽滿的工作熱情投入到工作崗位中。希望我們的培訓(xùn)對您有所幫助，祝您工作順利!
員工崗前培訓(xùn)方案 15
為了更好的去了解和清楚自己的崗位職責(zé)與公司的各種規(guī)章制度、服務(wù)技能、禮儀禮貌等要求，能更好的為客人服務(wù)及為開業(yè)前準(zhǔn)備，為此做以下培訓(xùn)。
一、餐飲總監(jiān)
在駐店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店餐飲的一切經(jīng)營管理，了解餐飲市場的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，了解對客的服務(wù)狀況以及餐飲產(chǎn)品的創(chuàng)新情況，改進(jìn)服務(wù)及操作程序，確保產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，合理控制成本及毛利率，提高賓客滿意度，增加經(jīng)濟(jì)效益。
工作職責(zé)：計劃與報告,政策、標(biāo)準(zhǔn)與流程,績效評估,人力資源,經(jīng)營管理。
二、餐飲總監(jiān)助理
協(xié)助餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)運轉(zhuǎn)與管理，負(fù)責(zé)完善和提高各營業(yè)點的服務(wù)工作，確保向賓客提供優(yōu)良服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
三、行政總廚
在餐飲總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)廚房組織和運轉(zhuǎn)的指揮、管理工作，擬定各廚房人員編制，提出各廚房管理人選，組織制定廚房管理制度、工作程序，督導(dǎo)下屬貫徹實施。通過設(shè)計和生產(chǎn)富有特色的菜點產(chǎn)品吸引客人，并進(jìn)行食品成本控制。
根據(jù)餐飲部的經(jīng)營目標(biāo)和下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，負(fù)責(zé)中西餐市場開發(fā)及發(fā)展計劃的制定。
會同餐廳經(jīng)理，根據(jù)各餐廳預(yù)算和檔次，研究確定零點、宴會、團(tuán)隊等餐飲毛利率標(biāo)準(zhǔn)，控制成本核算，報餐飲總監(jiān)審批后，督導(dǎo)各廚房實施。
四、餐飲部文員
熟練掌握并執(zhí)行酒店的制度和操作規(guī)范。
在餐飲總監(jiān)(經(jīng)理)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐飲部文書工作，協(xié)助餐飲總監(jiān)處理有關(guān)信函以及公文的收發(fā)、管理工作;做好月度、年度計劃、總結(jié)的文字整理及打印工作，負(fù)責(zé)建立、整理餐飲部文件檔案。
制定本部門的各種報表、表格，并對各種報表分類保存，定期裝訂、存檔。
參加部門例會，做好會議記錄。
做好各種文件、報表的英文翻譯工作，并負(fù)責(zé)收集和購買資料。
負(fù)責(zé)餐飲部人員的`考勤，員工獎金和工資、補(bǔ)貼及員工勞保福利用品的核算發(fā)放工作。
做好餐飲部辦公室各種辦公用品的領(lǐng)用和保管、記錄，做好辦公費用的控制工作，并做好辦公室的衛(wèi)生工作。
做好辦公室日常接待、接聽電話，接待來訪，做好記錄，妥善處理，準(zhǔn)確傳達(dá)上級的指示。
五、中餐廳經(jīng)理
職責(zé)概述：具體負(fù)責(zé)中餐廳的日常運轉(zhuǎn)和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、良好的服來吸引客源，通過向客人提供有程序、高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，來獲取最佳效益。
具體職責(zé)：
在餐飲總監(jiān)助理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)中餐廳的日常經(jīng)營管理工作。
制定中餐廳年度、月度經(jīng)營管理計劃，領(lǐng)導(dǎo)餐廳員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，努力提高餐廳銷售收入;分析和報告餐廳年度、月度經(jīng)營管理情況。
參加餐飲總監(jiān)(經(jīng)理)主持的工作例會，提出合理化建議。全面掌握中餐廳預(yù)訂和重要接待活動，主持召開中餐廳有關(guān)會議。
六、中餐廳領(lǐng)班
在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹飯店經(jīng)營方針和各項規(guī)章制度，負(fù)責(zé)所在班組的日常管理和接待工作。
根據(jù)所在餐廳的年、月度工作計劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，努力提高餐廳的銷售收入，匯報每日經(jīng)營接待情況。
參加部門例會，提出合理化建議，了解每日接待、預(yù)訂情況并召開班前例會。
組織帶領(lǐng)員工完成每日接待工作，及時檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，使之達(dá)到所要求的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，并保證高效、安全、可靠。
全面掌握本區(qū)域內(nèi)客人用餐狀況，及時征詢賓客意見、建議，解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴。
合理安排員工的排班，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成。
每日填寫工作日志，做好餐廳銷售服務(wù)統(tǒng)計和客史檔案的建立工作。
定期對本班組員工進(jìn)行考勤和績效評估，組織、實施相關(guān)的培訓(xùn)活動，及時掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，做好餐廳人才開發(fā)和培養(yǎng)工作。
七、中餐廳迎賓員
服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好引位工作。
全面掌握預(yù)訂信息，在開餐期間接受和安排客人預(yù)訂，登記并通知服務(wù)人員。
主動熱情地迎送客人，適時向客人介紹餐廳或酒店設(shè)施，回答客人詢問，保持良好的服務(wù)形象。
及時準(zhǔn)確地為就餐客人選擇并引領(lǐng)至客人滿意的餐位，安排客人就餐并遞上菜單、酒水單。處理好沒有餐位時的賓客關(guān)系。
負(fù)責(zé)保管菜單和酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時更換，使之保持良好狀態(tài)。
適時征詢賓客的意見、建議，記錄客人的相關(guān)信息，做好客史檔案的信息收集工作，及時與服務(wù)人員溝通，提高賓客滿意度。
調(diào)換并保管餐廳布草，保證其正常使用量，及時向領(lǐng)班報告不足和損耗情況。
當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作。營業(yè)結(jié)束，搞好所管轄區(qū)域衛(wèi)生，做好收尾工作。
八、中餐廳服務(wù)員
服從領(lǐng)班安排，與傳菜員密切合作，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)為賓客提供高效、優(yōu)質(zhì)的點菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)賬等環(huán)節(jié)的餐飲服務(wù),保持良好的服務(wù)形象。
認(rèn)真做好餐前檢查工作，并按標(biāo)準(zhǔn)擺臺，準(zhǔn)備開餐的各類用品和用具。負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作，保證提供優(yōu)雅、清潔、安全的就餐環(huán)境。
熟悉菜單和酒水單，向賓客進(jìn)行積極且有技巧的推銷，按規(guī)格填好客人的點菜單和酒水單。
及時征詢賓客意見和建議，盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人意見填寫在質(zhì)量信息卡上并反映給領(lǐng)班。
做好區(qū)域餐具、布草、雜項的補(bǔ)充替換工作。
當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作，檢查環(huán)境設(shè)施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費。
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