鄉(xiāng)愁是一種味覺(jué)上的思念隨筆
輾轉(zhuǎn)各地，我嘗過(guò)無(wú)數(shù)色味俱佳的美食，回過(guò)頭來(lái)，總有一種味道深埋心底，難以忘懷。
順著回憶，穿過(guò)集市，再翻過(guò)一座老橋。往橋下望去，河水潺潺，臨水的臺(tái)階旁幾位婦女正辛勤地洗著衣服。水波被一只小舟劃開(kāi)，老漁夫撐著竹篙，在小舟上撒網(wǎng)下河。陽(yáng)光照在水面上，幾只鴨子在水中捕魚(yú)。僅一會(huì)兒工夫，其中一只鴨子破水而出，口中銜著一條魚(yú)，而那條魚(yú)正掙扎著，水花四濺。
一家面館依橋傍河，立于青磚烏瓦之中�；颐擅傻膲Ρ冢柦�(jīng)滄桑的木桌長(zhǎng)凳，土灶臺(tái)上整齊堆放的搪瓷碗，鍋里煮著的青竹筷……這不大的店透著一種未經(jīng)修飾的古樸，而不斷蒸騰的水汽則為它添了幾分熱鬧。
這家面館隨橋而建，橋名“藍(lán)溪”，它也名為“藍(lán)溪面館”。一橋一館，處在這百年煙雨中，熱鬧而又寂靜。
來(lái)到店里，我挑一張靠窗的桌子坐下。
掛面在滾沸的湯鍋中燙熟，用一雙長(zhǎng)筷夾到早已備好的碗中，舀一勺豬骨老湯，再將炒好的肉絲鋪在面上，添一小勺辣椒，最后抓一把青蔥撒上。掛面的清香、骨湯的濃郁、肉絲的鮮嫩、辣椒的活力、青蔥的生機(jī)……匯聚在一起，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就傳到了鼻尖。我貪婪地享受著這味道，不多時(shí)，面就端到了桌上。
夾起面條，我撅起嘴吹走熱氣，放入嘴中，輕輕一嘬，面條便滑到胃里，化作一股暖流涌上眼眶。
吃完面條，將油圓一個(gè)一個(gè)按入湯中，似乎引爆了香味炸彈。夾起一個(gè)喝飽了湯的油圓，一咬，它便噴出湯來(lái)，一口下去，酥軟的.表皮令人欲罷不能。再來(lái)一個(gè)，小心翼翼地夾起，咬開(kāi)一道小口子，一吸，飽滿的湯汁便涌入口中。浮士德在魔鬼給予了種種塵世歡樂(lè)之后，仍然遲遲說(shuō)不出口的話，我想我此刻是能說(shuō)出口的：“太完美了，讓時(shí)間永遠(yuǎn)定格在這一瞬間吧！”
端碗喝湯，心中的鄉(xiāng)愁噴涌而出。
故鄉(xiāng)以一碗掛面迎接我的回歸，我也要以掛念，以那份屬于舌尖的思念，讓故鄉(xiāng)長(zhǎng)存于心。
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