自帶葡萄酒的西餐禮儀
1.餐廳的葡萄酒很貴，我可不可以帶自己的葡萄酒去?
在國(guó)內(nèi)很多中餐廳都不允許自帶酒水。在國(guó)外，這個(gè) Bring your own beverage (BYOB)的概念在一些葡萄酒文化濃厚的國(guó)家如澳洲或英國(guó)都比較普遍。但在禮儀上要注意的是這個(gè)自帶酒水的概念不是為了省錢(qián)，而是為了帶一些比較特殊、有紀(jì)念性的葡萄酒在就餐時(shí)和朋友分享。
2.餐廳收開(kāi)瓶費(fèi)嗎?
如果是西餐廳或國(guó)際酒店，最好預(yù)先致電餐廳打聽(tīng)是否有開(kāi)瓶費(fèi)。每家餐廳的開(kāi)瓶費(fèi)都不一樣，有些是按人頭算，有些是按瓶算。國(guó)內(nèi)一般都是按瓶算的，范圍由每瓶開(kāi)瓶費(fèi)80元到400元不等。
3.有的餐廳開(kāi)瓶費(fèi)竟然比酒本身還貴?
一般自帶葡萄酒去餐廳，最好帶有檔次或者很特別的酒，比如家里收藏的葡萄酒或在國(guó)外帶回來(lái)的葡萄酒，都可以考慮帶去餐廳配搭美食。有些西餐廳經(jīng)理若看到你帶過(guò)來(lái)的是一瓶非常罕見(jiàn)的葡萄酒，他也許會(huì)因?yàn)槟愕?品味高雅而免收開(kāi)瓶費(fèi)。千萬(wàn)不要讓其他人看到你只是為了省錢(qián)而帶了一瓶非常便宜的葡萄酒去配菜，這樣真的寧愿不要喝酒。
4.餐廳收了自帶酒的開(kāi)瓶費(fèi)了，我還需要給小費(fèi)嗎?
如帶的是罕見(jiàn)或比較昂貴的葡萄酒，服務(wù)員可能會(huì)把酒放到醒酒器里，或給你用水晶杯子提高喝酒的感受，服務(wù)員過(guò)后還需要小心清洗醒酒器和水晶酒杯，所以如果他們提供給你這樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在買(mǎi)單時(shí)可以考慮多給一點(diǎn)小費(fèi)或倒一杯給經(jīng)理一起分享。這也是一種品酒的禮貌。
5.除了酒水，有時(shí)我還想帶一個(gè)蛋糕餐廳給朋友慶祝，需要注意什么呢?
這個(gè)和開(kāi)瓶費(fèi)一樣的道理，最好預(yù)先打電話到餐廳問(wèn)是否會(huì)有額外收費(fèi)。其實(shí)很多西餐廳都可以為客戶訂做不同種類(lèi)的蛋糕，有些比較高檔的餐廳很有可能會(huì)拒絕客人打開(kāi)來(lái)吃。因?yàn)樽詭У牡案獾呐菽案夂凶印⒌案赓|(zhì)量、那些透明塑料叉子及小紙盤(pán)會(huì)破壞餐廳的形象!提前48小時(shí)，一般高檔的西餐廳都可以幫你安排訂做一個(gè)適合你口味的生日蛋糕并配以優(yōu)質(zhì)的餐具及服務(wù)。
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