西餐的喝湯禮儀

　　很多人都認(rèn)為喝湯是一件很簡(jiǎn)單的事情，其實(shí)它也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，尤其是西餐喝湯時(shí)，有一些細(xì)節(jié)還需要注意哦！接下來(lái)小編搜集了西餐的喝湯禮儀，僅供大家參考，希望幫助到大家。

　　西餐的喝湯禮儀

　　西餐喝湯不出聲

　　在中餐中，喝湯時(shí)是將湯匙拿至嘴邊時(shí)，上身向前傾，變成“吸湯”，所以會(huì)發(fā)出聲音。而在西方有句俗語(yǔ)說(shuō)， “想惹人嫌，不妨出聲喝湯”，在歐美， “唱湯”不叫“唱湯”，而是說(shuō)“吃湯”。喝湯時(shí)，湯匙要橫拿，略略傾斜以湯匙前端靠近嘴邊，把湯倒人嘴里，這樣便不會(huì)發(fā)出異響。

　　西餐唱湯姿勢(shì)

　　唱湯時(shí)需由內(nèi)往外舀，右手拿湯匙，左手按住盤(pán)緣是最基本的姿勢(shì)。

　　舀湯的方式多采用英式，由內(nèi)往外舀（由外往內(nèi)舀是法式）。不過(guò)，湯的分量尚多時(shí)，毋需由最里側(cè)舀向外側(cè)。舀起后，湯匙底部先在盤(pán)緣輕擦一下，再送至嘴里。否則，湯汁極易滴落在桌面上或下巴上，很不雅觀。

　　西餐喝湯湯匙不要舀滿

　　尤其是第一匙，千萬(wàn)不可太滿，因?yàn)檫@～匙湯有確認(rèn)湯熱度的任務(wù)。而且湯匙舀得太蒿，多不易涼，分兩口吃又違反禮節(jié)，假如一口吞下因太燙而吐出，可就當(dāng)眾出丑了�？v使湯的溫度適中，舀的時(shí)候還是以不超過(guò)湯匙八分滿為原則，不然也很容易滴落到桌面上。

　　無(wú)論多燙都不可用口吹涼。西方人認(rèn)為，用嘴把湯吹涼是最不雅的行為，要絕對(duì)禁止。我們可用湯匙舀起一些，待稍涼時(shí)再喝，就可避免這種現(xiàn)象發(fā)生了。

　　湯剩下不多時(shí)可將盤(pán)子往外斜著舀。湯喝得只剩一些時(shí)，左手可以拿住盤(pán)子往外傾斜，再以湯匙舀起來(lái)喝。不過(guò)，不能全部喝完。因?yàn)橄胍�喝完，一定�?huì)發(fā)出湯匙摩攘盤(pán)子的聲音。當(dāng)然，把盤(pán)子整個(gè)拿起來(lái)，將湯倒入嘴里的做法更是要不得。

　　不用勺子的話，應(yīng)令其平躺在盤(pán)子上，或放在杯子下面的碟子里。要注意，享用湯的時(shí)候，是吃湯，而不是喝湯。不是端起來(lái)灌的。重要場(chǎng)合一 定要拿勺子舀，向遠(yuǎn)側(cè)舀起。記�。菏峭�遠(yuǎn)側(cè)舀起，要把湯舀起來(lái)先往遠(yuǎn)的地方 走，然后轉(zhuǎn)一圈回來(lái)再送入口中。你知道為什么嗎？因?yàn)槲鞑偷臏�比較濃，可能 是紅湯，也可能是奶油湯。你要是直接就舀入口中，搞不好會(huì)弄上自己一身。向遠(yuǎn)側(cè)舀起實(shí)際上是有一種過(guò)渡，萬(wàn)一流出來(lái)了湯汁，它就會(huì)在這種過(guò)渡之中跑到 桌上去或者跑到碗里去。到你這個(gè)位置時(shí)，它基本上該滴的都滴光了。

　　最后喝完湯，湯匙應(yīng)擱置在湯盤(pán)上或碟子上。

　　西餐的喝湯禮儀

　　喝湯不出聲

　　在中餐中，當(dāng)你喝湯時(shí)，你把勺子放在嘴里，上半身向前傾，變成“吸湯”，所以你會(huì)發(fā)出聲音。在西方，有一句諺語(yǔ)說(shuō)：“如果你想惹人，不妨大聲喝湯�！痹跉W洲和美國(guó)，“唱湯”不叫“唱湯”，而是“吃湯”。喝湯時(shí)，勺子要水平拿，稍微傾斜，勺子前端靠近嘴，把湯倒進(jìn)嘴里，這樣就不會(huì)發(fā)出異常噪音。

　　唱湯姿勢(shì)

　　唱湯時(shí)，要由內(nèi)而外舀，右手拿勺子，左手按盤(pán)邊是最基本的姿勢(shì)。

　　舀湯的方式多為英式，由內(nèi)而外舀（由外而內(nèi)舀為法式）。然而，當(dāng)湯的重量仍然很大時(shí)，沒(méi)有必要從最里面舀到外面。舀起后，在勺子的底部輕輕擦拭盤(pán)子邊緣，然后送到嘴里。否則，湯很容易滴在桌子上或下巴上，非常不雅觀。

　　不要舀滿湯匙

　　尤其是第一勺，千萬(wàn)不要太滿，因?yàn)檫@個(gè)～勺子湯有任務(wù)來(lái)確認(rèn)湯的熱度。勺子舀得太蒿，不容易冷，分兩口吃，違反禮儀，如果吞下太熱，可以在公共場(chǎng)合出丑。即使湯的溫度適中，原則也不超過(guò)8分鐘，否則很容易掉到桌面上。

　　不管有多熱，都不能用口吹涼

　　西方人認(rèn)為，用嘴冷卻湯是最不雅的行為，應(yīng)該絕對(duì)禁止。我們可以用勺子舀起一些，稍微冷一點(diǎn)再喝，以避免這種現(xiàn)象。

　　剩下的湯不多的時(shí)候，可以把盤(pán)子往外傾斜舀

　　當(dāng)湯只剩下一些時(shí)，左手可以拿著盤(pán)子向外傾斜，然后用勺子舀起來(lái)喝。然而，你不能完全喝完。因?yàn)槿绻�你想喝完，你�?huì)發(fā)出勺子的聲音。當(dāng)然，拿起整個(gè)盤(pán)子，把湯倒進(jìn)嘴里。

　　西餐的上菜順序

　　在中餐中，湯通常在后面，而在西餐中，湯在前面，通常跟著開(kāi)胃菜作為第二道菜。

　　正式的全套西餐上菜順序如下：

　　1、頭盤(pán)或開(kāi)胃沙拉

　　2、西餐湯類(lèi)

　　3、海鮮類(lèi)

　　4、主菜和主食

　　5、甜點(diǎn)和咖啡

　　當(dāng)然，還有餐前酒和餐酒。然而，這只是一個(gè)順序。沒(méi)有必要點(diǎn)所有的東西。如果你點(diǎn)得太多，你就吃不完。相反，你是不禮貌的。歡迎只點(diǎn)前菜�？腿�。前菜、主菜（魚(yú)或肉之一）和甜點(diǎn)是最合適的組合。點(diǎn)菜不是從前菜開(kāi)始的，而是先選擇最想吃的主菜，再加上適合主菜的湯。

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