不可不知的飲茶禮儀
中國(guó)向來(lái)稱禮儀之邦，尤其好以茶會(huì)客，看似簡(jiǎn)單的一杯茶其中暗含了許多學(xué)問，除了泡茶講究，斟茶、品茶、添茶都有講究。學(xué)學(xué)茶禮儀，品茶千萬(wàn)別失禮。
1.酒滿敬人 茶滿欺人
因?yàn)榫剖抢涞�，客人接手不�?huì)被燙，可以倒?jié)M。而茶是熱的，滿了接手時(shí)會(huì)讓客人的手被燙，如果因受燙致茶杯掉落打破，還會(huì)給客人造成難堪。所以茶千萬(wàn)別倒太滿。
2.先尊后卑 先老后少
較多人的場(chǎng)合，喝茶之人都坐在面前，第一次斟茶時(shí)，要按先尊老后卑幼的`順序，第二遍時(shí)就可按座位序斟上去。
喝茶者在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)：
喝茶的是長(zhǎng)輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝；
小輩平輩喝茶，用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
3.先客后主 泡茶者最末
敬茶時(shí)除了論資排輩之外，還得先敬客人來(lái)賓，然后再敬自家人。在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后，煮茶沖茶者才可以喝，否則就顯得對(duì)客人不敬、“待人不恭”。
4.強(qiáng)賓壓主 響杯擦盤
客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤沿上擦，茶喝完放盅要輕拿輕放，不能讓盅發(fā)出聲響，否則就有“強(qiáng)賓壓主”或有意挑釁的意味。
5.喝茶皺眉 表示棄嫌
客人喝茶時(shí)不能皺眉，因?yàn)橹魅税l(fā)現(xiàn)客人皺眉的話，會(huì)認(rèn)為是嫌棄自己茶不好，不合口味。
6.新客換茶
賓主喝茶時(shí)，中間如有新客到來(lái)，主人表示歡迎，應(yīng)立即換茶。否則會(huì)被認(rèn)為“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，新客不宜過(guò)分推辭，一再推卸就叫“卻之不恭”。
7.暗下逐客令
主人熱情好客，每以濃茶待人，數(shù)沖之后便要更換茶葉。但有時(shí)因自己工作關(guān)系或其他原因，不能長(zhǎng)時(shí)間繼續(xù)待客，主人會(huì)故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是在“暗下逐客令”，抽身告辭。
8.無(wú)茶色
主人待客，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會(huì)被人認(rèn)為“無(wú)茶色”。“無(wú)茶色”其意有二，一是茶已無(wú)色還在沖，是對(duì)客人冷淡，不盡地主之誼，不講禮節(jié)；二是引申出對(duì)人不恭、辦事不認(rèn)真、效果不顯著的意思，有的方言里會(huì)說(shuō)“某人無(wú)茶色”。
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