美文與美食散文隨筆

　　每日上網(wǎng)，在文友圈，在討論、品賞美文的同時，往往會切入生活，談到美食。那么，美文與美食有什么關(guān)聯(lián)呢？這要從眾口中去探索。

　　美文是作家的作品，美食是廚師的作品。

　　作家作文，首先要確立思想，確定體裁。有了體裁，開始選題材、擬主題。有了主題，首先需要生活素材。這樣，就得深入生活、挖掘生活、探討生活，經(jīng)受生活、了解生活，掌握生活背景、環(huán)境、節(jié)奏等。品嘗生活百味，從而從心里產(chǎn)生一種思考或感悟。有了這些生活素材和生活閱歷，才能大膽、成熟地去安排作文的構(gòu)架、邏輯、層次等，把這些運用得好、巧、秒，合情合理寫出來的，就是一篇好文章。同樣，廚師做菜，首先要確定菜名，然后選擇需要的食材，接著是配菜。菜配齊了，從淘、洗、切動手，一切材料準備好后，再去考慮先做啥后做啥。至于佐料，根據(jù)口感要適可而止，一般說，能符合大眾化口感的`便可以稱為美食。

　　但是，任何一篇美文和任何一道美食，真正做起來并不容易。

　　美文和美食一樣，味是調(diào)出來的。一位作家說，做美食，首先是愛吃這口。愛好，是基礎(chǔ)，越愛越能做好，越愛越能做出最美的味道。的確，這位作家，對寫作是真愛，數(shù)十年筆耕不輟。他善于在生活中觀察思考問題，加上一定的生活閱歷，創(chuàng)作并出版了一系列長篇，以及發(fā)表在各大報刊、雜志上的好文章，他的文章都頗受讀者青睞。他紅燒肉做得好，我想，和他作文一樣，也是愛生活愛出來的，是生活知識和感情的積累，是慢慢嗅出來的。他還說過，做美食和寫美文可謂異曲同工，只要認真對待，端出來就能吸引眾人的鼻子。

　　總之，美文也好，美食也好，都是一門藝術(shù)。但這門藝術(shù)，是需要用生活色素和情愫來加工而成的。生活中，美食很多，美文也很多。如果說每一道美食都是美文的好題材，那么每一篇美文又何嘗不是一道精神美食呢？

　　只要我們熱愛生活、認真生活，任何素材都可寫成美文，任何食材都可做成美食。

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