幼兒園小班開學(xué)第一課安全教案（精選10篇）
作為一無名無私奉獻的教育工作者，通常會被要求編寫教案，編寫教案助于積累教學(xué)經(jīng)驗，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。那么教案應(yīng)該怎么寫才合適呢？下面是小編整理的幼兒園小班開學(xué)第一課安全教案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
幼兒園小班開學(xué)第一課安全教案 1
活動目標：
1.幼兒初步建立自我保護意識。
2.引導(dǎo)幼兒了解陽臺的主要功能。
3.幫助幼兒了解在陽臺上的安全知識，知道不爬陽臺，不往陽臺外扔?xùn)|西等。
活動重難點：
重點：幫助幼兒了解在陽臺上的安全知識。
難點：引導(dǎo)幼兒了解陽臺的主要功能。
活動準備
1.錄像機，錄像帶，電話機。
2.幼兒操作卡片。
活動過程
一、幼兒根據(jù)已有經(jīng)驗談?wù)勱柵_的主要功能
教師："小朋友家里是不是都有陽臺?你們都在陽臺上做些什么?"
小結(jié)：陽臺是一個伸向屋外的平臺，它可以接觸到更多的空氣和陽光。有的人家在陽臺上曬衣服，養(yǎng)花，養(yǎng)魚，有的'人在陽臺上活動身體，鍛煉。夏天，還可在陽臺上乘涼。大家都需要它。
二、觀看錄像，討論在陽臺上哪些行為是對的，哪些是錯誤的
片段一：小朋友在陽臺上看書、折紙。
片段二：小朋友在陽臺上鍛煉身體。
片段三：一幼兒將頭和身體伸向陽臺外喊樓下的小朋友。
片段四：一幼兒往陽臺外拋東西。
片段五：一幼兒將身體伸向陽臺外拿手帕。
片段六：一小朋友在陽臺上玩，忽然風(fēng)將陽臺門吹上了，怎么辦?
教師引導(dǎo)幼兒分段觀看錄像片，每看完一段，建議提問：
這位小朋友的行為哪里對，哪里錯，為什么?應(yīng)該怎樣做?
討論小結(jié)：在陽臺上取曬在衣架上的東西時，不能將身子探出護欄，應(yīng)該用衣鉤將衣物鉤到可以拿到的地方再取回。否則，不小心會發(fā)生危險。不能往陽臺外扔?xùn)|西，會砸傷他人。如果遇到陽臺上的門被吹上，應(yīng)向屋里的大人求救，請他們幫忙。
三、幼兒討論
在陽臺上還有哪些危險的事情不能做?
四、幼兒操作
判斷圖片上的幼兒安全行為對與錯，并說出原因
五、活動延伸
排除自己家陽臺的安全隱患。
幼兒園小班開學(xué)第一課安全教案 2
活動目標
1、培養(yǎng)幼兒初步的自我保護意識2、讓幼兒了解火災(zāi)發(fā)生的幾種原因，懂得如何防范。
3、初步掌握幾種自救逃生的方法及技能，提高自我保護能力。
活動準備：
課件、圖片、玩具、毛巾、電話、幾種防火安全標志。
活動重點難點：
讓幼兒了解火災(zāi)發(fā)生的幾種原因，懂得如何防范。
重點：防火；難點：自救。
活動過程
1、從一些物品中找出幼兒不能玩、易引起火災(zāi)的東西，激發(fā)幼兒的活動興趣。
2、觀看課件，引導(dǎo)幼兒說出火災(zāi)的危害�；鸩粌H能燒毀房子，燒傷人，還會燒毀森林，污染空氣。
3、通過課件，引導(dǎo)幼兒說出預(yù)防火災(zāi)的方法，認識"防火"標志。
①預(yù)防火災(zāi)，小朋友們不能隨便玩火。
�、谖孟悴荒芸拷菀字鸬腵物品。
�、鄄荒茈S便燃放煙花爆竹。
�、苄∨笥巡荒芡嫖聪绲臒燁^，見了沒熄滅的煙頭應(yīng)及時踩滅。
�、菡J識"嚴禁煙火"的標志。
4、簡要說出火的用途，消除幼兒懼怕火的心理壓力。
5、讓幼兒初步掌握幾種自救逃生的方法與技能。萬一著小火了怎么辦？著大火了呢？困在房間里？公共場所著火怎么辦？
6、游戲："安全防火自救"游戲。通過游戲培養(yǎng)幼兒遇火不懼怕、不慌張，提高幼兒防火自救的能力�；顒友由欤赫J識標志，設(shè)計標志。讓幼兒為不同的場所設(shè)計并張貼相應(yīng)的"禁止煙火""當心火災(zāi)"等標志。
幼兒園小班開學(xué)第一課安全教案 3
活動目標：
觀察周圍生活中的標志，并說出這些標志的名稱和意義。
活動準備：
故事視頻、安全標志圖片。
活動過程：
一、故事視頻導(dǎo)入《馬路上的大黑球》。
二、出示掛圖，認識常見安全標志。
1、(禁止吸煙)在哪里發(fā)現(xiàn)的，為什么要禁止吸煙，(防止發(fā)生火災(zāi))你還在哪里見過禁止吸煙的標志?(在超市，幼兒園門口)
2、(人行橫道)在哪里有人行橫道呢?(馬路上，十字路口)行人在穿過馬路的時候，走人行橫道才安全。
3、(安全通道)什么地方會有安全通道呢?(樓梯上，走廊上)，它有什么作用呢?(遇到危險時可以按照安全通道指示的方向逃生。)
4、(禁止進入、禁止通行)它放在了哪里?(蓋房子的'地方)對，工地上，為什么在工地上設(shè)置這個標志呢?(因為危險，有磚，吊車)還有一個這樣的安全標志，注意安全。
5、(當心觸電)這個標志會用在哪里呢?(有電的地方)
師：還有一個標志，小朋友們不太熟悉，是這個安全標志，禁止跨越，小朋友去新城就會發(fā)現(xiàn)，在馬路的中間有安全護欄，在安全護欄的兩邊有很多車，如果想穿越馬路跨越護欄，是不是很危險，(是)所以，這個安全標志就是告訴我們，在穿越馬路時，一定不要從護欄上翻過去，要去找路口。
小結(jié)：
安全第一，我們要學(xué)會保護自己。
幼兒園小班開學(xué)第一課安全教案 4
活動目標：
1、使幼兒懂得理解他人的情緒情感，萌發(fā)互相關(guān)愛情感。
2、發(fā)展幼兒的想象力及大膽表述的能力。
3、引導(dǎo)幼兒合理地分析故事情節(jié)，并根據(jù)畫面進行講述。
活動準備：
用紙箱做的電視機一只，話筒一只，木偶一個，獅子生病的背景圖一幅。小熊、小豬、青蛙、小雞、小鴨等圖片若干，小動物心情圖若干。
活動過程：
一、談話，引起興趣
1、電視里的天氣預(yù)報是怎么播報的？（請2—3名幼兒上臺播報天氣預(yù)報）。
2、森林電視臺不僅有天氣預(yù)報還有心情預(yù)報，我們一起來聽一聽吧�。ㄕ堃幻處熓帜媚九疾笊蛛娨暸_的心情預(yù)報）。
二、組織討論
1、心情預(yù)報說獅子今天的心情怎么樣？（雨天）為什么獅子的心情是雨天？可能因為什么事？（幼兒自由講述，教師最后小結(jié)）。
2、剛才大家說了這么多原因，下面我們一起來看看究竟是什么事讓獅子的心情是雨天。
3、請幼兒回憶自己生病時的'感覺（出示獅子生病躺在床上的圖片）。
4、你們猜一猜，森林里的小動物聽到這一預(yù)報后會怎么做？（鼓勵幼兒大膽想象、講述）。
5、我們一起來看看小動物是怎么做的？（出示小動物圖片，放在背景圖上）。
6、獅子的心情會不會發(fā)生變化？為什么？
7、請2—3名幼兒完整地講述故事。
三、情感教育
1、心情預(yù)報節(jié)目太好了，這兒還有幾個小動物的心情圖，請你們來當氣象預(yù)報員，來播報今天的心情預(yù)報。（出示心情圖，請幼兒上臺播報）。
2、剛才我們聽了這么多種心情預(yù)報，你們最喜歡哪一種？為什么？
四、畫心情，說心情請幼兒畫出此時的心情，并描述自己的心情及原因。
幼兒園小班開學(xué)第一課安全教案 5
活動目標：
1、了解基本的交通規(guī)則，認識幾種常見的交通標志，了解交通安全標志與人們生活的密切關(guān)系。
2、學(xué)習(xí)基本的指揮手勢，懂得手勢的意思。
3、在游戲活動中體驗交通規(guī)則的重要性，養(yǎng)成自覺遵守交通規(guī)則的意識，提高自我安全防護能力。
活動準備：
交通安全標志的課件、自制方向盤、將場地布置成馬路十字路口的`樣子，停車場標志、自行車標志、音樂磁帶、多媒體設(shè)備（搜索flash動畫）
活動重難點：
重點：了解基本的交通規(guī)則。
難點：學(xué)習(xí)基本的指揮手勢，懂得手勢的意思。
活動過程：
一、導(dǎo)入創(chuàng)設(shè)情景，引起幼兒的興趣
師：小朋友你們看，這里有斑馬線、欄桿，這里像什么地方？（馬路）我們就來看馬路上發(fā)生了什么事情？看誰看得最仔細。
二、活動展開
�。ㄒ唬┯^看情景表演，引起幼兒思考
�。ㄗ⒁馓嵝眩河职l(fā)生了一件事情）
�。ū硌輧�(nèi)容：a、一名汽車司機車速較快，撞傷了橫穿馬路的小學(xué)生；b、一名行人看到交警不在，翻越欄桿橫過馬路。）
問："剛才你看到了什么？""是什么原因造成了危險事情的發(fā)生？""你想對他們說什么？"小結(jié)：多么危險可怕的事情，為了我們的生命安全，我們一定要遵守交通規(guī)則。
（二）認識信號燈標識及幾種常見交通標志
1、認識信號燈，說說信號燈的作用。
師：在生活中，很多馬路上都有信號燈，信號燈有幾種顏色？它告訴我們什么？（紅燈停、綠燈行、黃燈亮了等一等）
2、模擬游戲，體驗信號燈在交通中的作用。
師：我們來個做游戲，《遵守規(guī)則的小司機》。男孩扮演小司機，女孩扮演小學(xué)生，看信號過馬路。交換角色再次游戲。
小結(jié)：小司機們真遵守交通規(guī)則，相信平安一定會伴隨你們。
三、播放課件，認識幾種常見的交通標志，了解交通標志與人們生活的關(guān)系
師：在車輛穿梭的馬路上，除了信號燈這個交通標志外，還有很多交通標志。今天劉老師就帶來了幾種，你們想看嗎？根據(jù)不同標志，提問不同問題。問：這是什么標志？看到這個標志，我們要怎么做？
歸納：
�、胖甘緲酥荆涸谒{底色上畫著不同的白色圖案，是指示車輛和行人通行的，它們有一個共同的名字叫：指示標志，就告訴人們可以做的事情。
�、平箻酥荆涸诩t色圓圈里畫著不同畫面或符號，有一條明顯的紅斜線，是禁止車輛和行人通行的，它們共同的名字叫：禁止標志。禁止標志就告訴人們不能做的事情。
⑶警示標志：在黃色三角形里畫著不同的畫面，用來提示人們對某些不安全因素要高度注意，這叫警示標志，警示標志就告訴人們此處危險要注意，要遠離。
幼兒園小班開學(xué)第一課安全教案 6
活動目標：
1、引導(dǎo)幼兒認真傾聽故事，并在理解故事內(nèi)容的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性地、合理地續(xù)編小猴子第二天上學(xué)的故事。
2、鼓勵幼兒清楚連貫地表達自己的觀點，并能說出小猴子哪些地方表現(xiàn)好，哪些地方表現(xiàn)不好。
3、引導(dǎo)幼兒初步了解小學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活常規(guī)，萌發(fā)幼兒做小學(xué)生愿望。
活動重點：
幼兒在理解故事的基礎(chǔ)上，能說出小猴子哪些地方表現(xiàn)好，哪些地方表現(xiàn)不好，了解小學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活常規(guī)。
活動難點：
幼兒能完整條理的續(xù)編故事。
活動準備：
幻燈片
活動過程：
一、談話導(dǎo)入課題。
“小朋友，你們快要上小學(xué)了，老師真為你們感到自豪。今天老師給大家?guī)硪粋�關(guān)于小猴子上學(xué)的.故事，我們一起聽一聽小猴子開學(xué)第一天發(fā)生了些什么事兒？”
二、結(jié)合幻燈片，分段講述、分析故事，幫助幼兒理解故事內(nèi)容。
1、講述第一段故事，提問：
（1）小猴子晚起一分鐘，結(jié)果會怎么樣呢？
�。�2）小猴子在家里是怎么做的？
�。�3）在小猴子上學(xué)的路上發(fā)生了什么事？
小結(jié)：小猴子晚起了一分鐘，卻在十字路口碰上紅燈，晚了一班車，遲到了20分鐘，這說明每一分鐘都很重要，我們要珍惜時間，珍惜每一分每一秒。
2、講述第二段故事，提問：
�。�1）小猴子為什么會坐立不安？
�。�2）長頸鹿老師為什么會嘆氣？
�。�3）課間十分鐘還可以干什么？
小結(jié)：課間十分鐘可以盡情的放松，但需要的話應(yīng)該先喝水小便，也就是要合理用好課間十分鐘。
3、第三段故事，提問：如果你是小猴子你會怎么做呢？
4、講述最后一段，提問：請小朋友幫小猴子想一想，怎樣合理的利用時間？
三、師幼一同看幻燈片完整地講述故事，提問：
�。�1）、我們應(yīng)該學(xué)習(xí)小猴子的那些地方？需要提醒小猴子注意什么？（在完整講故事以前提問）
�。�2）、小猴子懂事的點了點頭，那么小猴子上學(xué)的第二天，它會怎么做呢？（故事講完后提問）
四、引導(dǎo)幼兒續(xù)編故事，進一步讓幼兒了解小學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活。
1、同伴之間相互討論。
2、個別講述。（鼓勵幼兒用一些成語或詞語等）
五、活動結(jié)束，談話激發(fā)幼兒學(xué)做一名優(yōu)秀小學(xué)生的愿望。
“老師相信，小猴子聽了老師、爸爸媽媽和我們小朋友的話，肯定會變?yōu)橐幻诲e的小學(xué)生，我們把這個好消息去講給班里其他的小朋友聽一聽吧！”
幼兒園小班開學(xué)第一課安全教案 7
一、指導(dǎo)思想
《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》明確提出“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位”，幼兒的.安全是幼兒園工作的重中之重。為了確保孩子平安健康，開學(xué)工作安全有序，值此開學(xué)之際，特開展“開學(xué)第一課” 春季開學(xué)安全教育活動。
二、活動主題
健康 平安 安全 有序
三、活動安排及具體措施
1、 通過談話、情境表演、觀看圖片、多媒體等，進一步加強幼兒一日生活各環(huán)節(jié)的安全認知。
2、 強化孩子的安全行為意識，養(yǎng)成孩子良好的安全行為習(xí)慣
3、 帶領(lǐng)幼兒扎實開展“安全在身邊”行動。
四、教育內(nèi)容提示
�。ㄒ唬┙煌ò踩�
1、不乘坐“三無”車輛。班級里排查、登記、下發(fā)告家長書、簽訂保證書。
2、自覺遵守交通規(guī)則，做到不闖紅燈、過馬路走斑馬線、不在馬路上玩耍、奔跑、不翻越欄桿等。
�。ǘ┻M出園區(qū)安全
1、不在路邊攤販上買東西。
2、 督促家長憑卡接送，進入園區(qū)主動亮卡。
3、督促家長進入園區(qū)不吸煙。
4、上下樓梯靠右行，手扶欄桿，不推不擠，不在樓梯上玩耍和跳躍，
5、按規(guī)定路線進、出園區(qū)。
6、離園時和家長手拉手，防止走失。
�。ㄈ┰O(shè)施設(shè)備安全
1、沒有老師的帶領(lǐng)不玩大型玩具，不去危險的地方。
2、不碰擊走道里的“安全出口”標記。
3、不玩廁所里的紙巾盒，以防夾手。
4、不爬桌椅、窗臺，不隨便搬動玩具柜等。
5、 不隨便翻開鋼琴蓋，知道會夾手指頭。
6、 不碰裝開水的桶、壺、水瓶等。
7、 不觸摸電源、插座。
8、 不隨便開、關(guān)門，不玩門鎖，不要把手放到門角、門縫處。
9、 不在活動室劇烈運動，不做危險游戲。
10、 教給幼兒正確的搬椅子方法，注意兩旁的小朋友，輕拿輕放；坐椅子時要做好、坐正，不側(cè)坐。
11、 離園后不在園區(qū)內(nèi)逗留。
（四）一日生活安全
1、走路小心，不快跑，不撞桌子、椅子、柜子、門。
2、玩玩具時不爭搶，不用玩具打人，不把玩具放在嘴巴、鼻子、耳朵里，知道不能打人、咬人。
3、飯前和飯后不做劇烈運動，不大聲叫喊。
4、戶外活動要遵守秩序和規(guī)則，知道互相謙讓，不推擠，不離開老師視線，不做危險的動作和游戲。
5、學(xué)習(xí)正確地使用鉛筆、剪刀、小棒、繩等教學(xué)具，以免受傷。
6、養(yǎng)成有序洗手、入廁、喝水等好習(xí)慣。
幼兒園小班開學(xué)第一課安全教案 8
教學(xué)目標：
1、了解校園安全隱患。
2、掌握安全知識，培養(yǎng)幼兒“珍愛生命，安全第一”的意識。
3、進行預(yù)防災(zāi)害，預(yù)防突發(fā)事情的教育。
教學(xué)重點：
掌握安全知識，培養(yǎng)幼兒“珍愛生命，安全第一”的意識。
教學(xué)過程：
一、校園中存在的安全隱患。（請幼兒列舉一些現(xiàn)象）
1、幼兒集會、集體活動、課間活動的安全隱患。
2、幼兒飲食的安全隱患。
3、幼兒交通安全隱患。
4、校園隱性傷害的隱患。
二、幼兒集會、集體活動、課間活動中應(yīng)該注意的安全事項。
1、校園內(nèi)要注意什么？
①不要因為趕時間而奔跑。
②在人多的.地方一定要慢走。
�、壅犠呗窌r要與同學(xué)保持一定距離。
2、集體活動中要一切行動聽指揮，遵守時間，遵守紀律，遵守秩序，語言文明。
3、課間活動應(yīng)當注意什么？
�、偈彝饪諝庑迈r，課間活動應(yīng)當盡量在室外，但不要遠離教室，以免耽誤下面的課程。
�、诨顒右⒁獍踩�，切忌猛追猛打，要避免發(fā)生扭傷、碰傷等危險。
三、幼兒飲食的安全注意事項。
不吃過期、腐爛食品，禁止購買用竹簽串起的食物：油反復(fù)使用，竹簽容易傷人，食品衛(wèi)生得不到保證，油炸食品有致癌物質(zhì)。
四、交通安全注意事項。
1、行人靠右走，過馬路要走斑馬線，注意觀察來往車輛，紅燈停，綠燈行，遵守交通規(guī)則。
2、如何加強教室安全？
要注意教室的安全。上課離開本班教室一定要關(guān)好門窗，要將錢和貴重物品帶在身上，不能給小偷有可之機；不要把球帶到教學(xué)樓，在教室樓的走廓上踢，這種行為既違反了校規(guī)，又存在著很大的安全隱患，試想一想，若把玻璃窗踢碎，玻璃片飛入哪一位同學(xué)的眼中，那后果是不堪設(shè)想的。
3、為什么不能提前到校？
校門沒開，一些幼兒在校外發(fā)生矛盾，無人調(diào)解會造成不必要的傷害。
在校門外擁擠，會造成意外傷害。
4、當自己感到身體不適時，怎么辦？及時告知班主任或任課教師，與家長取得聯(lián)系。
5、安全小常識
臨危逃生的基本原則：
保持鎮(zhèn)靜，趨利避害；學(xué)會自救，保護自己；想方設(shè)法，不斷求救；記住電話，隨時求救：
“119”————火警“110”————報警
“120”————急救“122”————交通事故報警
打電話時要說清地點、相關(guān)情況、顯著特征。
幼兒園小班開學(xué)第一課安全教案 9
一、教學(xué)目標
1、通過相關(guān)安全防護圖片的展示，使幼兒有初步的認識，從而在日常生活中注意保護自己。
2、引導(dǎo)幼兒辨別哪些行為是危險的，哪些是安全的，并掌握遇到危險時的簡單自我保護和求救的方法。
二、教學(xué)準備
材料準備：
1、安全有關(guān)的圖片。
2、水彩筆、記號筆、白紙等。
經(jīng)驗準備：了解日常生活中一些危險的事情和認識生活中的一些標志。如小心觸電、小心滑倒、小心開水燙、注意安全等。
三、教學(xué)重難點：
培養(yǎng)幼兒自我保護的意識，讓幼兒從心里明白這么做是危險的。
四、教學(xué)過程
（一）、利用身體語言，激發(fā)幼兒的興趣。教師用肢體語言來表達安全圖片上的'意識，如小心觸電等。
（二）、利用講故事的形式對故事中出現(xiàn)的安全情況進行分析：
1、小朋友在上下樓梯時，你推我擠的現(xiàn)象，發(fā)生小朋友摔下樓的情景。
2、小朋友去碰家里或者幼兒園的插頭。
3、拿石頭和沙子扔過來，扔過去。
4、將珠子或者筆帽放入嘴里。
5、在教室里到處亂跑、追追打打。
五、教學(xué)反思
圍繞幼兒所需的、感興趣的、急于想知道或解決的，并且生活中隨時都可能發(fā)生的安全自護問題來有目的的開展活動，使幼兒從活動中充分認識到安全的重要性。
幼兒園小班開學(xué)第一課安全教案 10
教學(xué)目的：
1、使學(xué)生了解食品污染的知識，使學(xué)生了解食品中毒的知識。
2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。
教學(xué)重點：
對食品污染和中毒的預(yù)防
教學(xué)內(nèi)容：
一、食品污染
食品污染是怎么回事?食品(食物)從其作物生長到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運輸、貯存、銷售直到食用前的每個環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。
二、食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。
(一)細菌性食物中毒
細菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達7-8次，發(fā)燒38-40℃。嚴重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。
預(yù)防：加工肉類制品時必須生熟食品分開，保存時要低溫貯藏或
用鹽腌煮肉時肉塊不應(yīng)超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。
(二)有毒動植物食物中毒
1、豆角中毒
一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。
預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。
2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
(三)化學(xué)性食物中毒
1、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的.發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。
2、有機磷農(nóng)藥中毒
那么怎樣預(yù)防食物中毒呢?
1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。
2、選擇新鮮和安全的食品。
3、食品在食用前要徹底清潔。
4、盡量不吃剩飯菜。
5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。
6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。
7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。
8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。
總結(jié)：只要從以上幾個方面入手，認真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康。
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