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幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案（通用15篇）
作為一位優(yōu)秀的人民教師，就不得不需要編寫教案，教案有助于學(xué)生理解并掌握系統(tǒng)的知識(shí)。優(yōu)秀的教案都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編為大家整理的幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案，歡迎閱讀與收藏。
幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案 1
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔，初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。
2、通過(guò)談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。
3、樂(lè)意向同伴介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐。
4、初步了解健康的小常識(shí)。
5、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
【活動(dòng)過(guò)程】
一、游戲?qū)耄?/p>
1、教師與幼兒互動(dòng)談話，導(dǎo)入游戲。
師：小朋友，今天早晨你們吃了什么早餐？你們最喜歡吃什么？……現(xiàn)在，老師這里有許多好吃的東西，都畫在了紙上，你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。
2、幼兒自由上臺(tái)拿小紙片。
3、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己都拿了哪些食物。
4、教師小結(jié)，提出疑惑。
小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的'，那你們知道這些東西吃了合適嗎？哪些東西應(yīng)該多吃？哪些東西又應(yīng)該少吃呢？
二、營(yíng)養(yǎng)大學(xué)堂。
1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔。
�。ǔ鍪緬靾D）引導(dǎo)幼兒看營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。
2、互動(dòng)交流：
--老師：誰(shuí)能告訴大家我們每天吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米等）
--老師：的確，這些糧食做的食物可以讓我們長(zhǎng)力氣。那么，吃的第二多的是什么？（蔬菜、水果）
--老師：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么？（牛奶、雞蛋、魚、肉……）
--老師：吃得最少的又應(yīng)該是什么？（巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。）老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是"早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少"。
三、我的營(yíng)養(yǎng)食譜。
1、設(shè)計(jì)一張營(yíng)養(yǎng)食譜，向同伴介紹。
2、選擇幾份典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論他們?cè)O(shè)計(jì)得是否合理，是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上"健康印章"。
幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案 2
設(shè)計(jì)意圖：
我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的幼兒吃東西不合理，往往是想要吃的東西吃東西，不喜歡吃的東西就一點(diǎn)也不吃，不懂得什么食物吃了有營(yíng)養(yǎng)什么沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，所以我抓住這一現(xiàn)象上一節(jié)大班健康活動(dòng)營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師。目的是讓幼兒初步了解營(yíng)養(yǎng)與人成長(zhǎng)的關(guān)系，讓幼兒理解合理、科學(xué)的搭配。這次活動(dòng)我分了三大環(huán)節(jié)去完成的。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、初步了解營(yíng)養(yǎng)與人成長(zhǎng)的關(guān)系，讓幼兒理解合理科學(xué)的搭配。
2、嘗試為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)中餐，對(duì)食物的搭配感興趣。
3、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
4、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
各種食物圖片、一次性紙盤、健康笑臉貼紙。
活動(dòng)過(guò)程：
一、我最喜歡吃的食物
1、導(dǎo)入主題：（大家好！歡迎進(jìn)入快樂(lè)食物王國(guó)，在這里有各種各樣的食物，請(qǐng)你們隨便挑選，盡情吃吧！）
2、幼兒選擇自己喜歡的'食物，教師出示圖片。
二、營(yíng)養(yǎng)寶塔
1、你們都有自己喜歡吃的食物，如果讓你隨便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少？
2、你平時(shí)有像這樣吃過(guò)嗎？
引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)大膽表達(dá)。
3、你覺(jué)得哪些食物可以多吃點(diǎn)，哪些食物應(yīng)該少吃？為什么？
引導(dǎo)幼兒討論。
4、我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)食物王國(guó)的營(yíng)養(yǎng)博士是怎么說(shuō)的。
�。ㄎ覀兂缘氖澄锞拖褚蛔鶢I(yíng)養(yǎng)寶塔……）
5、師幼共同談?wù)搶?duì)營(yíng)養(yǎng)寶塔的認(rèn)識(shí)。
三、我是營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師
1、如果讓你來(lái)做營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一份中餐，你覺(jué)得怎么選擇食物才更有營(yíng)養(yǎng)，更健康？
2、提供各種食物圖片，幼兒選擇食物，制作一份營(yíng)養(yǎng)中餐食譜。選取幾份比較典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論設(shè)計(jì)得是否合理，是否利于健康，給設(shè)計(jì)合理的中餐食譜加蓋健康笑臉。
幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案 3
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
本活動(dòng)源于幼兒周圍的觀察，我發(fā)現(xiàn)有幼兒來(lái)向我反映中午就餐時(shí)，有一些幼兒把不吃的蔬菜偷偷倒掉。針對(duì)這一現(xiàn)象，我設(shè)計(jì)這一活動(dòng)，重在讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道蔬菜對(duì)人體的健康作用，從而養(yǎng)成不挑食，不偏食的良好飲食習(xí)慣。
活動(dòng)目標(biāo)
1、通過(guò)活動(dòng)，讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體健康，做到不挑食，不偏食的良好飲食習(xí)慣。
2、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
3、了解蔬菜對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
4、初步了解健康的小常識(shí)。
5、初步了解預(yù)防疾病的方法。
教學(xué)重點(diǎn)
通過(guò)學(xué)習(xí)，讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體健康。
活動(dòng)準(zhǔn)備
各種蔬菜：菠菜，芹菜，西紅柿，南瓜，紅辣椒，胡蘿卜，白蘿卜等等。
蔬菜面具數(shù)個(gè)
杯子
活動(dòng)過(guò)程（活動(dòng)過(guò)程的表述不必詳細(xì)到將教師、學(xué)生的所有對(duì)話、活動(dòng)逐字記錄，但是應(yīng)該把活動(dòng)的主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn)，即開(kāi)始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié)、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié)。注：重點(diǎn)表述基本環(huán)節(jié)）
一、老師由變魔術(shù)引入。
1、“小朋友看過(guò)魔術(shù)表演嗎？現(xiàn)在想看嗎？”
老師用水杯喝水，故意把喝完水的空水杯拿給幼兒看，然后把事先準(zhǔn)備好的西紅柿和菠菜悄悄放入杯中，請(qǐng)幼兒配合念魔法語(yǔ)“菠蘿菠蘿蜜”把西紅柿和菠菜變出來(lái)。
2、老師：“這是我最喜歡吃的蔬菜，西紅柿含有維生素，對(duì)皮膚好（可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕）。菠菜可以保護(hù)我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮。”
引導(dǎo)幼兒參加討論：“你最喜歡吃什么蔬菜？”（幼兒念魔法語(yǔ)“菠蘿菠蘿蜜”把放在書包里的蔬菜變出來(lái)）
二、不用顏色的蔬菜養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官：
1、綠顏色的蔬菜對(duì)肝臟好，可以減肥。
引導(dǎo)幼兒舉出綠顏色的.蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜。
2、紅顏色的蔬菜對(duì)心臟好，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒，最近有許多小朋友感冒了，請(qǐng)你找一找能預(yù)防感冒的紅色蔬菜。
引導(dǎo)幼兒舉出紅顏色的蔬菜，例如：西紅柿，紅辣椒。
3、黃顏色的蔬菜對(duì)胃好，對(duì)骨頭好，還能延緩衰老。
引導(dǎo)幼兒舉出黃顏色的蔬菜，例如：南瓜，韭黃。
4、白顏色的蔬菜對(duì)肺好，告訴要抽煙的爸爸，爺爺要多吃。
引導(dǎo)幼兒舉出白顏色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕。
三、請(qǐng)幼兒仔細(xì)觀察并討論這些蔬菜的顏色，形狀（培養(yǎng)幼兒認(rèn)真觀察的良好習(xí)慣）
四、小結(jié)：
這些蔬菜的顏色，形狀，營(yíng)養(yǎng)成分一樣嗎？（不一樣）但是他們有一個(gè)共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，小朋友現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，需要多種營(yíng)養(yǎng)，所以不挑食，不偏食的還在才會(huì)更健康。
五、游戲“蹲一蹲”
請(qǐng)3為幼兒扮演3種書擦，并站成一排。
玩法：分別說(shuō)出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西紅柿，茄子，南瓜。第一是西紅柿說(shuō)：西紅柿蹲，西紅柿蹲，西紅柿蹲完了茄子蹲；茄子聽(tīng)到后立即接上說(shuō)：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然后接著說(shuō)，說(shuō)錯(cuò)了，就換了人接著游戲。等到幼兒完熟練了再增加蔬菜的品種接著完。
教學(xué)反思
本活動(dòng)打破了傳統(tǒng)意義上的老師教給幼兒知識(shí)，而是讓幼兒在探究中學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了幼兒的自主性，培養(yǎng)了幼兒積極參與的意識(shí)。這一活動(dòng)貼近幼兒生活，幼兒有經(jīng)驗(yàn)，所以有話可談，愿意交流。讓幼兒在玩中學(xué)，想中學(xué)，議中學(xué)，在幼兒積極思考的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)。在接下來(lái)幾周的就餐觀察中，也發(fā)現(xiàn)不少幼兒改正了挑食，偏食的不良習(xí)慣。
幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案 4
活動(dòng)目標(biāo)：
1.通過(guò)了解食物金字塔，對(duì)食物搭配感興趣。
2.在猜測(cè)、分析食物金字塔的過(guò)程中知道食物的五大種類。
3.能根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，明白營(yíng)養(yǎng)均衡才能健康成長(zhǎng)。
4.初步了解健康的小常識(shí)。
5.積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備;有吃過(guò)自助餐的經(jīng)歷物質(zhì)材料準(zhǔn)備;ppt課件，自助餐小情景，營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志
活動(dòng)過(guò)程：
一、情景導(dǎo)入幼兒自主挑選食物，選擇代表性的幼兒進(jìn)行討論
二、出示ppt，逐層介紹"健康飲食金字塔"
1.出示谷類食物圖片
(1)師;介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，你們覺(jué)得會(huì)是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些?為什么要吃谷類食物?
(2)小結(jié)：歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類食物營(yíng)養(yǎng)好"。
2.出示蔬菜水果食物圖片
(1)師;第二層應(yīng)該是什么?引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測(cè)。(出示第二層圖片)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
(2)小結(jié)：歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"
3.出示葷類食物圖片
(1)師;那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
(2)小結(jié)：歸納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃"
4.出示牛奶豆類食物
(1)師;每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶，我們會(huì)···(長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯)這是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小結(jié)：歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記著吃一點(diǎn)"
5.出示油炸食物圖片
(1)師;現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，你們覺(jué)得可能是什么呢?
(2)小結(jié)：歸納兒歌：油炸食品在塔尖。盡量少吃要記牢。
三、根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物
1、幼兒調(diào)整所選食物
2、師;今天在哈哈餐廳，你們利用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐，營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣
活動(dòng)延伸;
1.將課件和兒歌制成圖書投放到閱讀區(qū)，供所有幼兒觀看和交流。
2.根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計(jì)一天的.營(yíng)養(yǎng)餐。
反思
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，每種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案 5
設(shè)計(jì)意圖：
我班有部分幼兒有偏食、挑食的現(xiàn)象，家長(zhǎng)也不知道該如何來(lái)安排孩子每天的膳食，而導(dǎo)致孩子的偏食、挑食。如何搭配各種健康的營(yíng)養(yǎng)食物呢?這些我們的家長(zhǎng)和孩子都了解的很少。本月的第二周是我園家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)，所以我設(shè)計(jì)了本次健康活動(dòng)，讓家長(zhǎng)和幼兒知道合理搭配膳食，營(yíng)養(yǎng)均衡，擁有健康強(qiáng)壯的身體的重要性，家園配合讓幼兒形成良好的飲食習(xí)慣。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每一層的食物組成。
2、學(xué)習(xí)合理搭配飲食，逐步養(yǎng)成平衡膳食的習(xí)慣。
3、培養(yǎng)幼兒不偏食、挑食的好習(xí)慣。
4、了解主要癥狀，懂得預(yù)防和治療的自我保護(hù)意識(shí)。
5、幫助幼兒了解身體結(jié)構(gòu)，對(duì)以后的成長(zhǎng)會(huì)具有一定的幫助。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
1、重點(diǎn)：了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的.結(jié)構(gòu)及其每一層的食物組成，并了解一日三餐的飲食搭配。
2、難點(diǎn)：自己制作營(yíng)養(yǎng)餐。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
PPT課件、部分食物。
活動(dòng)過(guò)程：
(一)開(kāi)始部分
1、設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。
“開(kāi)心營(yíng)養(yǎng)餐廳”開(kāi)業(yè)了為幼兒準(zhǔn)備了美味的自助餐，你想要吃什么?(幼兒回答)
師：小朋友現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，這些食物哪些要多吃?哪些要少吃呢?(幼兒回答)
(二)基本部分
1、教師PPT出示空白營(yíng)養(yǎng)寶塔
師：小朋友們我們每天所需要的營(yíng)養(yǎng)有很多很多，他就像是一座寶塔，我們叫它營(yíng)養(yǎng)寶塔。
請(qǐng)小朋友看看它有幾層?(五層)
2、教師播放PPT課件
師：這個(gè)寶塔有五層，里面又有什么食物呢?對(duì)我們又有什么好處呢?今天我請(qǐng)來(lái)了開(kāi)心營(yíng)養(yǎng)餐廳的營(yíng)養(yǎng)博士，聽(tīng)一聽(tīng)他是怎么說(shuō)的。
制作班級(jí)營(yíng)養(yǎng)寶塔
師：小朋友聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)博士的話，你們知道營(yíng)養(yǎng)寶塔里都是什么了嗎?我們來(lái)制作一個(gè)我們大3班的營(yíng)養(yǎng)寶塔吧?
第一層：谷類、薯類
第二層：蔬菜、水果類
第三層：魚、肉、蛋
第四層：奶制品、豆制品
第五層：油、鹽
教師小結(jié)：每一層歸納總結(jié)出這些食物的種類及好處。
(寶塔底層最重要，谷類薯類營(yíng)養(yǎng)好;蔬菜水果第二層，兩類食物不能少;肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃;牛奶豆類第四層，每天記得吃一點(diǎn);油炸腌制食物在塔尖，盡量少吃要記牢。)
游戲：《我的營(yíng)養(yǎng)餐》
(1)提問(wèn)：請(qǐng)幼兒為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)午餐?(幼兒回答)
教師小結(jié)：主食一定不能少，只有肉沒(méi)有菜，身體缺乏維生素，全是菜也不妙，香香肉兒不能少，要有菜，要有肉，豆制品天天吃，合理搭配營(yíng)養(yǎng)好。
游戲：我的營(yíng)養(yǎng)餐
教師提出具體要求：1、每人選擇5種食物。2、要求按照寶塔合理搭配。
(三)結(jié)束部分
教師小結(jié)，我們要選擇搭配出健康的食物，不挑食、不偏食，才能健康的成長(zhǎng)。
活動(dòng)延伸：
我是小小營(yíng)養(yǎng)師
幼兒再次根據(jù)營(yíng)養(yǎng)寶塔圖簡(jiǎn)單的制定一份營(yíng)養(yǎng)餐，并畫出來(lái)與同伴交流。
幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案 6
活動(dòng)目標(biāo)
1、引導(dǎo)幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2、引導(dǎo)幼兒了解幾種常見(jiàn)的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、培養(yǎng)幼兒的觀察能力、分析判斷能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。
4、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。
5、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。
活動(dòng)準(zhǔn)備
各種蔬菜、壽光蔬菜博覽會(huì)的圖片、蔬菜制品、蔬菜教具
活動(dòng)過(guò)程
1、談話導(dǎo)入：
師：“剛才小朋友告訴我，濰坊有許多好玩的地方，濰坊是世界風(fēng)箏之都。我的家鄉(xiāng)是壽光。壽光是中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)，每年的4月20日國(guó)際蔬菜博覽會(huì)開(kāi)幕，菜博會(huì)上有許多千奇百怪的蔬菜和蔬菜組成的美麗景色，今天老師就帶你們到菜博會(huì)的展廳、超市和生態(tài)餐廳去逛一逛。我們先到展廳來(lái)看看。
2、引導(dǎo)幼兒欣賞菜博會(huì)的精美圖片。
師：“這是什么?”“我們坐下來(lái)慢慢觀賞吧�！�
3、邊觀察圖片邊提出問(wèn)題：
(1)、這是什么?它長(zhǎng)在哪里?為什么架起來(lái)?(節(jié)省空間)這是什么瓜?它有二三百斤重呢!嫁接出來(lái)的不同南瓜。是高科技的產(chǎn)品。胡書記也來(lái)過(guò)菜博會(huì)呢!他見(jiàn)壽光的蔬菜這么好，要向全國(guó)的農(nóng)民伯伯推廣。這是什么?有什么顏色的?你能用一個(gè)好聽(tīng)的詞來(lái)表示嗎?這么漂亮的辣椒，人們給它起了一個(gè)好聽(tīng)的名字叫五彩椒。蘿卜長(zhǎng)在哪里?上面那是什么?我們吃的是它的什么部分?這是誰(shuí)?它象什么?我們吃的就是它的花。這么漂亮?向什么?能吃嗎?它也是菜的一種，我們叫它金針菜。土豆長(zhǎng)在哪里?土豆上面還有什么?我們吃的是它的莖。你看到什么了?農(nóng)民伯伯手里拿著什么?那是藕!什么顏色的?為什么?剛從泥里拿出來(lái)呢!我們吃的是它的根莖。莖有很多種，有象西紅柿、黃瓜那樣的莖，也有象藕、土豆這樣的根莖、塊莖。你認(rèn)識(shí)它嗎?福娃跟我們說(shuō)再見(jiàn)了。
(2)、師：“孩子們，展廳里的景色還有很多呢，我們今天就先觀賞到這里，想一想除了這些蔬菜，你還知道什么蔬菜?”“你是怎么吃的?”
師：“小朋友知道這么多的蔬菜呢，不過(guò)，菜博會(huì)的蔬菜超市里有更多五花八門的蔬菜呢!讓我們一起到超市去看一看吧!”
4、幼兒自由觀察探索蔬菜
發(fā)現(xiàn)西紅柿，引導(dǎo)孩子了解植物的組成部分，知道吃的是西紅柿的果實(shí)，讓孩子想一想還有什么蔬菜也是吃果實(shí)的?是不是有這些呢?我們進(jìn)去看看，到底哪些蔬菜是吃果實(shí)的?不是吃果實(shí)的蔬菜我們又是吃的'它的什么部分呢?
(1)、自由觀察：看一看你認(rèn)識(shí)什么蔬菜?請(qǐng)個(gè)別幼兒講一講蔬菜叫什么名字?它是什么樣子的、什么顏色的?我們吃的是它的什么部分?可以怎么吃?
(2)、集中觀察：孩子們，這是什么?你知道我們吃的是它的什么部分嗎?吃了它有什么好處嗎?西紅柿——含有維生素，對(duì)皮膚有好處，可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕。蘿卜——含有礦物質(zhì)，幫助我們消化食物。菠菜——保護(hù)我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮，看的更清楚。土豆——含有淀粉、維生素。不僅可以當(dāng)蔬菜還可以當(dāng)糧食吃。即可以生著吃，又可以熟著吃。蘑菇、豆芽
(3)、孩子們，看看這些菜的顏色一樣嗎?不同的顏色還養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官呢!綠色對(duì)肝臟好，可以減肥，還對(duì)失眠的人有好處。你能幫我找一找綠色的蔬菜嗎?(菠菜、生菜、白菜、薺菜、芹菜、香菜、綠蘿卜、綠辣椒、黃瓜、瓠子、甘藍(lán)、西蘭花……)紅色對(duì)心臟好，能增強(qiáng)抵抗力。防感冒。最近很多寶寶感冒了，請(qǐng)你找一找預(yù)防感冒的紅色蔬菜!(西紅柿、紅辣椒、)黃色對(duì)胃好，對(duì)骨頭好，還能延緩衰老(金針菜、胡蘿卜、南瓜、韭黃、姜黃……)白色對(duì)肺好，(花菜、蘑菇、藕、冬瓜、)紫色對(duì)腎臟有好處。(洋蔥、茄子、紫菜……)
(4)、小結(jié)：孩子們，這些菜的形狀、顏色、營(yíng)養(yǎng)成分一樣嗎?吃的部分一樣嗎?但它們有一個(gè)共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，小朋友現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，需要多種營(yíng)養(yǎng)，所以不挑食的孩子才會(huì)更健康的。
(5)、分類：這么多蔬菜亂七八糟的放在一起，客人們來(lái)參觀好看嗎?我們幫它們分分類吧!
(6)、幼兒分類
第一組：根第二組：莖第三組：葉第四組：花第五組：果實(shí)第六組：食用菌第七組：芽類
師：現(xiàn)在好多了，客人來(lái)參觀就非常清楚了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果實(shí)的……
5、蔬菜餐廳
(1)、師：參觀完蔬菜超市，我們最后到生態(tài)餐廳去看看。
蔬菜娃娃，它們是用什么做成的?(鳳凰)這是什么?它象什么?用什么做出來(lái)的?
出示蔬菜制品——引導(dǎo)孩子觀察
蔬菜拼盤：這里面有什么?一定很好吃!
果蔬片：它是用什么做成的?為什么要這么做?待會(huì)嘗嘗看。
果蔬汁：這是用什么做出來(lái)的?猜一猜會(huì)是什么味道?有營(yíng)養(yǎng)嗎?
(2)、師：這么多好吃的，都是用什么做出來(lái)的?蔬菜的吃法還真多!你想吃嗎?那我們買下來(lái)。到活動(dòng)室里和小朋友一起分享。
活動(dòng)延伸
再想一想蔬菜還能做成什么?
活動(dòng)反思
孩子對(duì)蔬菜并不陌生。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見(jiàn)。孩子對(duì)它們大多都很熟悉。上課時(shí)老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭(zhēng)相叫出蔬菜的名字，并能說(shuō)出它的味道老師再繼續(xù)問(wèn)這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。
為了讓幼兒進(jìn)一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個(gè)小組。一組負(fù)責(zé)摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負(fù)責(zé)對(duì)蔬菜進(jìn)行加工，制成蔬菜色拉。一組負(fù)責(zé)買賣，叫賣的要對(duì)顧客講清這種菜的特點(diǎn)。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，并購(gòu)買貨物。買來(lái)品嘗時(shí)，老師跟他們一起討論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實(shí)等。有時(shí)，有的孩子說(shuō)錯(cuò)了，惹得一陣大笑，大家隨時(shí)給他糾正過(guò)來(lái)。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發(fā)言，爭(zhēng)先恐后。
在討論過(guò)程中，我不失時(shí)機(jī)地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，這種營(yíng)養(yǎng)對(duì)人身體有什么作用，孩子們聽(tīng)得津津有味。對(duì)有的營(yíng)養(yǎng)成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再說(shuō)一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長(zhǎng)。通過(guò)這種生動(dòng)活潑的教學(xué)方式，孩子對(duì)常見(jiàn)蔬菜有了進(jìn)一步的了解，并增長(zhǎng)了知識(shí)，課堂收到了良好的效果。
幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案 7
活動(dòng)目標(biāo)：
1.知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
2.了解食物的不同分類，并懂得合理搭配食物。
3.養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
人體圖片、各種食物圖片、食譜設(shè)計(jì)表
活動(dòng)過(guò)程：
1.食物喜好調(diào)查表。
�。�1）師：小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛(ài)吃的食物都記下來(lái)。
�。�2）我們發(fā)現(xiàn)有的小朋友愛(ài)吃肉類，不愛(ài)吃蔬菜類；有的小朋友愛(ài)吃水果、不愛(ài)吃饅頭。對(duì)食物有挑食的現(xiàn)象。這樣好不好？為什么？
�。�3）挑食對(duì)我們身體有影響嗎？
2.食物多人體的作用
�。�1）出示各種食物圖
�。�2）師：五谷類的食物含有熱量，可以使我們的'身體有力氣；肉類食物中含有脂肪、蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體的能量；蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強(qiáng)壯；蔬果類食物中含有維生素，有助于我們的消化。我們的身體需要多種的營(yíng)養(yǎng)和能量，才能健康茁壯的成長(zhǎng)。缺了其中一類食物的營(yíng)養(yǎng)成分，人都不能健康成長(zhǎng)。
3.出示食物金字塔。
�。�1）請(qǐng)幼兒談?wù)剬?duì)食物金字塔的認(rèn)識(shí)。
小結(jié)：我們每天需要的營(yíng)養(yǎng)很多，就像一座金字塔一樣。下面的食物應(yīng)該多吃，上面的食物應(yīng)該少吃
�。�2）老師和幼兒分層討論寶塔的各層食物和營(yíng)養(yǎng)。
�。�3）第一層是我們每天吃的最多的食物，都有哪些食物？
小結(jié)：谷類食物可以可補(bǔ)能量，使小朋友活力十足。
�。�4）第二層有哪些食物？.
小結(jié)：蔬菜和水果是高纖維食物，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使排便通暢。
�。�4）第三層有哪些食物？
小結(jié)：魚蝦肉蛋等等，有豐富的蛋白質(zhì)，能讓小朋友長(zhǎng)高長(zhǎng)壯，可適量吃。
�。�5）第四層有哪些食物？
小結(jié)：牛奶和豆制品能健腦益智，增強(qiáng)骨骼，可每天定量吃。
（6）第五層有哪些食物？
小結(jié)：第五層是糖和油炸食品，我們一定要少吃，這些食物多吃會(huì)讓人肥胖，而且吃糖會(huì)長(zhǎng)蛀牙。
4.設(shè)計(jì)食譜。
�。�1）觀察幼兒園的一日食譜：現(xiàn)在我們來(lái)看看我們阿校醫(yī)為我們安排的食譜是不是也按照營(yíng)養(yǎng)寶塔上的做的呢？
�。�2）請(qǐng)小朋友來(lái)做食譜設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一日餐單。
老師提出具體的要求：每人選擇5—8種食物，按照營(yíng)養(yǎng)寶塔合理搭配。
5.分享幼兒設(shè)計(jì)的食譜。
活動(dòng)延伸
請(qǐng)幼兒回家和家人設(shè)計(jì)家庭食譜。
幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案 8
活動(dòng)目標(biāo)：
1.初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
2.嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，對(duì)食物搭配感興趣。
3.主動(dòng)和同伴交流，并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。
4.培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。
5.樂(lè)于探索、交流與分享。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志。
活動(dòng)過(guò)程：
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1.導(dǎo)入。以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師。為了歡迎你們的到來(lái)，我們哈哈餐廳特意準(zhǔn)備了美味的自助餐。
2.說(shuō)到吃自助餐，你覺(jué)得在挑選事物的時(shí)候需要注意些什么呢？（不能推不能擠，挑選的事物要是自己吃的下的）那你們都喜歡吃些什么呢？
3.幼兒為自己挑選一份自助餐。（請(qǐng)你取一個(gè)盤子去挑選事物，注意了，挑選好后趕緊回到座位，和你的好朋友說(shuō)一說(shuō)你挑選了哪些事物）
4.和身邊的伙伴交流所選的食物。
5.挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒，請(qǐng)幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6.營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。
二、借助范圖，逐層介紹"健康飲食金字塔"。
1.營(yíng)養(yǎng)師介紹"健康飲食金字塔"：（分五層）
A.介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園、家里平時(shí)吃的，你們覺(jué)得會(huì)是什么呢？（分別出示最底層圖片）谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？
小結(jié)：谷類食物能為我們提供人體所需要的.能量，讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開(kāi)谷類食物。
歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類食物營(yíng)養(yǎng)好"。
B.第二層應(yīng)該是什么？引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測(cè)。（出示第二層圖片）你知道哪些蔬菜和水果?（啟發(fā)幼兒分兩隊(duì)開(kāi)火車接龍游戲說(shuō)出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎？
小結(jié)：除了小朋友剛剛講的有許多營(yíng)養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進(jìn)食物消化，所以也必須多吃一些。
教師歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"
C.那么在第三層的又是什么呢？（肉、蛋、魚、蝦）（出示圖片拓展）能不能多吃？
小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以只能"每天適量換著吃"什么叫換著吃��？
歸納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃"
D.每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
�。ǔ鍪緢D片）喝了牛奶，我們會(huì)···（長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯）這是什么？豆腐是用什么做的？你還吃過(guò)哪些豆制品）小結(jié)：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以"每天都要吃一點(diǎn)"。
歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記著吃一點(diǎn)"
E.現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，你們覺(jué)得可能是什么呢？
集體討論猜測(cè)（出示答案：油炸、燒烤類食品）說(shuō)說(shuō)油炸、燒烤類食品的種類和危害。
小結(jié)：油炸、燒烤類食品不僅不衛(wèi)生，還會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長(zhǎng)期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該盡量少吃。
歸納兒歌："油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢"
2.剛才我們一起學(xué)習(xí)了"健康飲食金字塔"，營(yíng)養(yǎng)師還給金字塔編了首好聽(tīng)的兒歌呢！（完整講述一遍兒歌，幼兒跟說(shuō)）寶塔底層最重要，谷類食品營(yíng)養(yǎng)好；蔬菜水果第二層，兩類食物不能少；肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃；牛奶豆類第四層，每天記著吃一點(diǎn)；油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢。
3.聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)師的介紹，你們覺(jué)得怎么吃才是科學(xué)合理的呢？
4.總結(jié)：對(duì)，這座金字塔告訴我們，在進(jìn)餐挑選食物時(shí)要營(yíng)養(yǎng)全面（舉例說(shuō)明）還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類食品，可以選擇其中的一種或者兩種，其次要有蔬菜和水果，當(dāng)然也要適量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換著吃；另外每天牛奶和豆制品也要補(bǔ)充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。
三、鼓勵(lì)幼兒對(duì)已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整，引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
1．學(xué)習(xí)了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)后，你覺(jué)得你挑選的自助餐合理嗎？
2．引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物。提出操作要求。
（1）引導(dǎo)幼兒互相進(jìn)行交流評(píng)價(jià)，（師生共評(píng)、生生互評(píng)）
（2）符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，搭配合理的頒發(fā)營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志。
四、幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗(yàn)，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。
今天在哈哈餐廳，你們不僅學(xué)到了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐，還獲得了營(yíng)養(yǎng)師的標(biāo)志，營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興！希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。今天回家試著給自己家設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)食譜，記住要合理搭配哦！現(xiàn)在，就是讓我們?nèi)ケM情享受美味的自助餐吧！
幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案 9
活動(dòng)目標(biāo)
1、認(rèn)識(shí)常見(jiàn)蔬菜的名稱及外形特征，簡(jiǎn)單了解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。
2、嘗試給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實(shí)類），發(fā)展幼兒的分類能力。
3、蔬菜好吃有營(yíng)養(yǎng)。教育幼兒不要挑食
4、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
5、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不愛(ài)吃蔬菜、挑食對(duì)身體不好。
難點(diǎn)：有些蔬菜不能直觀的給幼兒展示。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、一些常見(jiàn)的蔬菜實(shí)物，卡片畫，自制一些蔬菜頭飾
2、幼兒提前在家里或者和家長(zhǎng)一起去市場(chǎng)了解一些蔬菜的知識(shí)。
活動(dòng)過(guò)程
1、讓小朋友戴上蔬菜的頭飾跳一段“蔬菜寶寶舞”，激發(fā)幼兒的興趣。
老師：“這多的蔬菜寶寶呀，老師都看花眼了，讓不出來(lái)是什么疏菜了，小朋友能自己說(shuō)出來(lái)自己頭上戴的是什么蔬菜嗎？”（幼兒自己說(shuō)蔬菜的名字）
老師：“哇！小朋友真聰明，認(rèn)識(shí)這么多的蔬菜呢，有的老師還不認(rèn)識(shí)呢。那你們都喜歡吃哪一種蔬菜呢？”（幼兒回答）
老師：“小朋友們還知道這些蔬菜的哪個(gè)部分是可以吃的'嗎？”然后用準(zhǔn)備好是蔬菜實(shí)物逐一說(shuō)明，引導(dǎo)幼兒了解蔬菜可以食用的部分是不一樣的。
2、通過(guò)做游戲，讓幼兒學(xué)會(huì)蔬菜的簡(jiǎn)單分類。
給每個(gè)小朋友發(fā)一個(gè)蔬菜實(shí)物或者蔬菜卡片，然后讓幼兒根據(jù)蔬菜的食用部分去找朋友。（在活動(dòng)的過(guò)程給與及時(shí)的糾正，加深幼兒的印象。）
利用輕松、活潑的游戲，讓小朋友在活動(dòng)過(guò)程中不僅能正確地對(duì)蔬菜進(jìn)行分類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛(ài)的蔬菜寶寶形象。
3、通過(guò)角色表演，讓幼兒形象的了解多吃蔬菜的好處。
扮演蔬菜的幼兒依次做簡(jiǎn)單的動(dòng)作，邊做自我介紹。白菜寶寶：我是白菜寶寶，小朋友要和我做朋友，只要吃了我以后，天天大便很舒暢。菠菜寶寶：你們認(rèn)識(shí)我嗎？我叫菠菜寶寶，你想變得強(qiáng)壯有力氣嗎？小朋友吃了我以后，就會(huì)身體棒棒，少生病，記住了，大力水手吃菠菜。西紅柿寶寶：我是西紅柿寶寶，你看我長(zhǎng)得多漂亮，渾身紅通通，小朋友吃了我以后，也會(huì)變得漂亮、帥氣。
只要幼兒明白多吃蔬菜對(duì)身體的好處，他們的偏食習(xí)慣是能夠慢慢地糾正過(guò)來(lái)的。
活動(dòng)延伸
幼兒回家后，可一和家長(zhǎng)一起榨一些美味的蔬菜汁，進(jìn)一步了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，讓幼兒對(duì)蔬菜持續(xù)不斷的對(duì)蔬菜產(chǎn)生興趣。
反思：
由于硬件設(shè)施的限制，不能更好的展示蔬菜的特征及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
有一部分幼兒不愛(ài)吃蔬菜可能是味覺(jué)系統(tǒng)還沒(méi)發(fā)育完全，對(duì)某些蔬菜的氣味適應(yīng)不了，我們應(yīng)多和家長(zhǎng)溝通，爭(zhēng)取把蔬菜做的更美味一些，讓小朋友早日愛(ài)上蔬菜。
幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案 10
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解牛奶的來(lái)源及奶制品的制作過(guò)程。
2、了解牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成份，懂得多吃奶制品有利于健康。
3、通過(guò)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)互相禮讓，學(xué)習(xí)分工合作的能力。
4、活動(dòng)中體驗(yàn)到成功的快樂(lè)和幫助別人的快樂(lè)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒了解牛奶的顏色、味道、形態(tài)。
材料準(zhǔn)備：準(zhǔn)備一些含有牛奶的食品,如:各種牛奶糖,牛奶巧克力,牛奶餅干；課件《奶制品的來(lái)源》、《牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分》、《各類奶制品》
活動(dòng)過(guò)程：
一、播放（謎語(yǔ)：白娃娃）
設(shè)計(jì)意圖：激發(fā)幼兒對(duì)活動(dòng)的興趣。
1、請(qǐng)小朋友聽(tīng)首兒歌，然后回答兒歌里的問(wèn)題。
2、請(qǐng)猜猜故事里的白娃娃是誰(shuí)呀？為什么你猜出是牛奶？
小結(jié)：原來(lái)故事里的白娃娃就是牛奶。
二、播放（視頻欣賞一）
設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)幼兒觀察了解牛奶的來(lái)源和奶制品的制作過(guò)程。
討論：牛奶是從哪里來(lái)的？
小結(jié)：牛奶是由農(nóng)場(chǎng)的奶牛媽媽擠出來(lái)的，然后經(jīng)過(guò)加工變成我們每天可以喝的牛奶。
三、播放（視頻欣賞二）
設(shè)計(jì)意圖：了解牛奶的'營(yíng)養(yǎng)成份。
1、討論：你喜歡喝牛奶嗎？為什么？
2、牛奶里到底有些什么營(yíng)養(yǎng)呢，讓我們一起來(lái)看一看。（出示圖片：牛奶的成份）
四、播放（視頻欣賞三）
設(shè)計(jì)意圖：了解生活中的奶制品，懂得多吃奶制品有利于健康。
1、牛奶里有這么多的營(yíng)養(yǎng)，所以很多吃的食物里都添加了它。請(qǐng)你們想想你吃過(guò)哪些加了牛奶的食物。（出示圖片：奶制品）
2、我們剛才講了許多加了牛奶的食物，這些加了牛奶的食物，我們可以稱它為“奶制品”
小結(jié)：奶制品里有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，我們小朋友一定要每天喝牛奶，多吃奶制品，這樣才能讓自己長(zhǎng)得更健康。
幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案 11
設(shè)計(jì)意圖：
現(xiàn)在的家庭生活條件好了，很多家長(zhǎng)反映孩子在家很挑食，遇見(jiàn)自己喜歡吃的東西，不管有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，使勁吃；可是遇到自己不喜歡吃的東西，不管家長(zhǎng)怎樣勸說(shuō)，決不會(huì)張嘴。這次活動(dòng)主要是讓幼兒知道哪些食物吃了有益健康，哪些食物吃多了對(duì)身體無(wú)益，并了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)，知道要合理攝入各種食物。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；
2、幫助幼兒了解淺顯的營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，知道人體生長(zhǎng)發(fā)育需要從各種食物中吸取不同的營(yíng)養(yǎng)。認(rèn)識(shí)到偏食會(huì)造成不良的后果。
3、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成不挑食、注重營(yíng)養(yǎng)搭配的`良好飲食習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
附有故事圖片的PPT一份。
各種食物的貼紙和快餐盤，以及若干笑臉貼紙活動(dòng)過(guò)程：
�、倮蠋煶鍪緢DA.
三只小熊圖片教師操作圖片講述故事——森林里有三只小熊教師提問(wèn)：
這三只小熊一樣嗎？什么地方不一樣？
（顏色、胖瘦不一樣。）教師提問(wèn)：
為什么一個(gè)胖、一個(gè)瘦、一個(gè)不胖也不瘦？
�。▎l(fā)幼兒說(shuō)出專吃葷菜，不吃素菜，容易發(fā)胖；只吃素菜，不吃葷菜長(zhǎng)得瘦；不挑食，樣樣吃最好。）教師操作圖片講述故事——是不是這樣呢？我們請(qǐng)三只小熊來(lái)告訴大家“我是小白熊。我愛(ài)吃肉、愛(ài)吃雞，還有甜牛奶，就是不喜歡吃素菜，才這么胖。”
“我是小黃熊。我不吃肉、不吃雞，只吃一點(diǎn)點(diǎn)菜，媽媽老說(shuō)我挑食。”
“我是棕熊。我呀，不挑食，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體健康人人愛(ài)�！�
教師提問(wèn)：
小白熊為什么會(huì)那么胖？
�。ㄒ�?yàn)樗怀允卟�，只吃肉。）教師提�?wèn)：
小黃熊為什么會(huì)那么瘦？
�。ㄒ�?yàn)樗怀允卟耍怀匀�。）教師提�?wèn)：
你覺(jué)得那只小熊更漂亮？你愿意做哪只小熊呢？為什么？
�。ㄐ∽匦芨�，因?yàn)樗惶羰�，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體不胖不瘦。）
�、诶蠋煶鍪緢DB.
小白熊和小黃熊的計(jì)劃
③教師操作圖片講述故事——不健康，他們都在想：“怎樣才能像棕熊那樣漂亮呢？”于是他們決定去請(qǐng)教小棕熊
�、芾蠋煶鍪緢DC：
小棕熊的營(yíng)養(yǎng)寶塔小棕熊拿出媽媽送給他的營(yíng)養(yǎng)寶塔，對(duì)小白熊和小黃熊說(shuō)每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。讓我們一起來(lái)看看吧。
教師提問(wèn)：
我們每天吃的最多的是什么？（谷類食物）這些食物包括什么？（米飯、饅頭、面包等）
教師：這些是粗糧做的食物，吃了就會(huì)有力氣。
教師提問(wèn)：
排在第二的是什么？（蔬菜和水果）教師：多吃水果能長(zhǎng)高，多吃蔬菜對(duì)身體好。
教師提問(wèn)：
接下來(lái)又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）教師：這些食物可以讓我們變的更聰明更結(jié)實(shí)。
教師提問(wèn)：
吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）教師：吃到最少的應(yīng)該是糖和油炸食品，這些食物多吃會(huì)讓人肥胖，而且吃教師小結(jié)：
糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少；雞肉魚是和豆奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。
④游戲：制定健康的食譜看了營(yíng)養(yǎng)寶塔，我們知道了哪些應(yīng)該多吃，應(yīng)該有一個(gè)合理的膳食搭配，那現(xiàn)在小朋友們來(lái)為他們制定一份健康的食譜，好嗎？
盒子里有許多食物貼紙，你想讓兩只小熊吃什么，就在食譜上貼什么。
老師提出具體的要求：
�。�1）每人選擇5種食物。
�。�2）要求按照營(yíng)養(yǎng)寶塔合理搭配。
幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案 12
設(shè)計(jì)意圖：
我班有部分幼兒有偏食、挑食的現(xiàn)象，家長(zhǎng)也不知道該如何來(lái)安排孩子每天的膳食，而導(dǎo)致孩子的偏食、挑食。如何搭配各種健康的營(yíng)養(yǎng)食物呢?這些我們的家長(zhǎng)和孩子都了解的很少。本月的第二周是我園家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)，所以我設(shè)計(jì)了本次健康活動(dòng)，讓家長(zhǎng)和幼兒知道合理搭配膳食，營(yíng)養(yǎng)均衡，擁有健康強(qiáng)壯的身體的重要性，家園配合讓幼兒形成良好的飲食習(xí)慣。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每一層的食物組成。
2、學(xué)習(xí)合理搭配飲食，逐步養(yǎng)成平衡膳食的習(xí)慣。
3、培養(yǎng)幼兒不偏食、挑食的好習(xí)慣。
4、了解主要癥狀，懂得預(yù)防和治療的自我保護(hù)意識(shí)。
5、幫助幼兒了解身體結(jié)構(gòu)，對(duì)以后的成長(zhǎng)會(huì)具有一定的幫助。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
1、重點(diǎn)：了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每一層的食物組成，并了解一日三餐的飲食搭配。
2、難點(diǎn)：自己制作營(yíng)養(yǎng)餐。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
PPT課件、部分食物。
活動(dòng)過(guò)程：
(一)開(kāi)始部分
1、設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。
“開(kāi)心營(yíng)養(yǎng)餐廳”開(kāi)業(yè)了為幼兒準(zhǔn)備了美味的自助餐，你想要吃什么?(幼兒回答)
師：小朋友現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，這些食物哪些要多吃?哪些要少吃呢?(幼兒回答)
(二)基本部分
1、教師PPT出示空白營(yíng)養(yǎng)寶塔
師：小朋友們我們每天所需要的營(yíng)養(yǎng)有很多很多，他就像是一座寶塔，我們叫它營(yíng)養(yǎng)寶塔。
請(qǐng)小朋友看看它有幾層?(五層)
2、教師播放PPT課件
師：這個(gè)寶塔有五層，里面又有什么食物呢?對(duì)我們又有什么好處呢?今天我請(qǐng)來(lái)了開(kāi)心營(yíng)養(yǎng)餐廳的營(yíng)養(yǎng)博士，聽(tīng)一聽(tīng)他是怎么說(shuō)的。
制作班級(jí)營(yíng)養(yǎng)寶塔
師：小朋友聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)博士的.話，你們知道營(yíng)養(yǎng)寶塔里都是什么了嗎?我們來(lái)制作一個(gè)我們大3班的營(yíng)養(yǎng)寶塔吧?
第一層：谷類、薯類
第二層：蔬菜、水果類
第三層：魚、肉、蛋
第四層：奶制品、豆制品
第五層：油、鹽
教師小結(jié)：每一層歸納總結(jié)出這些食物的種類及好處。
(寶塔底層最重要，谷類薯類營(yíng)養(yǎng)好;蔬菜水果第二層，兩類食物不能少;肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃;牛奶豆類第四層，每天記得吃一點(diǎn);油炸腌制食物在塔尖，盡量少吃要記牢。)
游戲：《我的營(yíng)養(yǎng)餐》
(1)提問(wèn)：請(qǐng)幼兒為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)午餐?(幼兒回答)
教師小結(jié)：主食一定不能少，只有肉沒(méi)有菜，身體缺乏維生素，全是菜也不妙，香香肉兒不能少，要有菜，要有肉，豆制品天天吃，合理搭配營(yíng)養(yǎng)好。
游戲：我的營(yíng)養(yǎng)餐
教師提出具體要求：
1、每人選擇5種食物。
2、要求按照寶塔合理搭配。
(三)結(jié)束部分
教師小結(jié)，我們要選擇搭配出健康的食物，不挑食、不偏食，才能健康的成長(zhǎng)。
活動(dòng)延伸：
我是小小營(yíng)養(yǎng)師
幼兒再次根據(jù)營(yíng)養(yǎng)寶塔圖簡(jiǎn)單的制定一份營(yíng)養(yǎng)餐，并畫出來(lái)與同伴交流。
幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案 13
活動(dòng)目標(biāo)
1.了解黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與烹調(diào)方法，體驗(yàn)親手調(diào)制食物的樂(lè)趣。
2.品嘗木耳，嘗試接受平時(shí)不愛(ài)吃的食物。
3.知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
4.了解生病給身體帶來(lái)的不適，學(xué)會(huì)預(yù)防生病的方法。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1.洗凈的黑木耳,調(diào)味品(鹽、醬油、胡椒粉、咖喱粉、洗凈切斷的香菜、碾成顆粒的熟花生等)。
2.電飯煲等炊具,幼兒用的碗勺等。
活動(dòng)過(guò)程
一、知道黑木耳的食用價(jià)值。
1、自由交談。
--教師：誰(shuí)知道吃黑木耳對(duì)我們的身體有什么好處嗎?(引導(dǎo)幼兒交流自己的生活經(jīng)驗(yàn)。)
2、介紹黑木耳的食用價(jià)值。
--教師：黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為"素中之葷"和"素中之王"，它是各種葷素食品中含鐵量最高的。多吃黑木耳可以讓人少生病，讓我們的身體長(zhǎng)的棒棒的。平時(shí)我們應(yīng)該多吃一些對(duì)身體有益的食物。在潮濕、腐爛的樹木上能長(zhǎng)出這么有用的東西，大自然真是神奇呀!
二、討論木耳的吃法。
--教師：黑木耳可真是個(gè)好東西呀!你吃過(guò)黑木耳嗎?你覺(jué)得味道如何?
--教師：你喜歡吃黑木耳嗎?是怎么燒制的?(引導(dǎo)幼兒大膽交流自己的生活經(jīng)驗(yàn)。)三、嘗試涼拌黑木耳，品嘗點(diǎn)心。
1、教師煮黑木耳。
--教師：我們自己動(dòng)手來(lái)做一份木耳的點(diǎn)心吧!木耳要先在開(kāi)水里煮一下。水是燙的，我要輕輕地放進(jìn)去。(教師用電飯煲燙煮黑木耳。)
2、了解各種調(diào)料。
--教師：我們來(lái)看看，桌上有些什么調(diào)料?是什么味道的?(幼兒辨別，也可請(qǐng)個(gè)別幼兒品嘗辨別。)--教師：你喜歡在黑木耳里放些什么調(diào)料?(引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的喜好合理選擇調(diào)味品。)
3、嘗試涼拌黑木耳。
--教師：請(qǐng)你來(lái)試一試，為自己涼拌一份好吃的黑木耳吧!(幼兒操作，老師巡回指導(dǎo)，引導(dǎo)幼兒注意不同口味的同伴的需要。)--教師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)自己這份涼拌黑木耳的味道如何，放了哪些調(diào)料?(引導(dǎo)幼兒互相交流與品嘗。)
三、討論白木耳的吃法。
--教師：說(shuō)到黑木耳，我們就常常會(huì)想起白木耳。白木耳可以這么吃呢?(引導(dǎo)幼兒交流經(jīng)驗(yàn)和大膽猜測(cè)。)--教師：請(qǐng)你們回家后和爸爸媽媽一起試試，然后和好朋友說(shuō)說(shuō)，你們家是怎么做白木耳點(diǎn)心的?味道怎樣?吃白木耳有什么好處?
活動(dòng)反思
設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)，我根據(jù)小班幼兒的'年齡特點(diǎn)，嘗試運(yùn)用"做中學(xué)"的教育理念，從幼兒生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，引導(dǎo)幼兒通過(guò)自己的探究和發(fā)現(xiàn)獲得有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)考慮到趣味性對(duì)小班幼兒來(lái)說(shuō)尤其重要，就以游戲的形式來(lái)貫穿始終，持續(xù)引發(fā)幼兒內(nèi)在的探究動(dòng)機(jī)和興趣。
這次活動(dòng)總的來(lái)說(shuō)效果比較好，幼兒對(duì)活動(dòng)內(nèi)容非常感興趣，發(fā)言積極踴躍，當(dāng)看到水中的木耳慢慢變大了后，他們都興奮地拍起手來(lái)，活動(dòng)結(jié)束時(shí)好多幼兒還意猶未盡。我覺(jué)得活動(dòng)效果比較好的原因與以下因素有關(guān)：一是活動(dòng)內(nèi)容貼近幼兒生活，從幼兒熟悉的生活用品（木耳）入手；二是幼兒親手驗(yàn)證，感受變化，滿足了參與活動(dòng)的愿望；三是活動(dòng)是在比較輕松的氛圍中進(jìn)行的。
在活動(dòng)中，還存在一些不足之處：對(duì)活動(dòng)的第一環(huán)節(jié)我把握的不到位，小結(jié)和過(guò)度的語(yǔ)言沒(méi)有說(shuō)，導(dǎo)致幼兒在后面的環(huán)節(jié)中，不太會(huì)模仿小木耳硬硬小小的特點(diǎn)。而在體驗(yàn)游戲中，幼兒的注意力大多集中在了我的服飾和道具上，對(duì)我的新角色表示很好奇，沒(méi)能投入到體驗(yàn)游戲中，可以事先和幼兒熟悉這個(gè)游戲，將體驗(yàn)融入到娃娃家的游戲中。
幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案 14
一、教材分析
課文分三部分：
第一部分介紹食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
第二部分用實(shí)驗(yàn)方法檢驗(yàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分。
第三部分向?qū)W生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教育。
二、學(xué)情分析
本課主要通過(guò)實(shí)驗(yàn)和觀察來(lái)進(jìn)行教學(xué)，通過(guò)本堂課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生知道食物的營(yíng)養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等，知道營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的基本要求。主要是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>
三、教學(xué)目的
1、通過(guò)本課教學(xué)，使學(xué)生知道食物的營(yíng)養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等。
2、培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ撼醪綄W(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)方法檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
3、向?qū)W生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教育，使學(xué)生知道營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的基本要求。
四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉三種營(yíng)養(yǎng)成分。
難點(diǎn)：講述各種營(yíng)養(yǎng)成分的作用。
五、教學(xué)準(zhǔn)備
教師準(zhǔn)備：
1、分組實(shí)驗(yàn)材料——酒精燈，火柴，支架，鐵絲，試管，滴管，淀粉液，碘酒，淀粉，肥肉。瘦肉，熟蛋白，花生、向日葵、芝麻的種子。
2、掛圖或投影片——食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
學(xué)生準(zhǔn)備：白紙，饅頭、米飯、土豆、黃瓜、白菜、蘿卜、蘋果等食物（以上食物僅供參考，只要包括含淀粉類食物與不含淀粉類食物即可，品種不限，均為少量）。
六、教學(xué)過(guò)程
（一）導(dǎo)入
1、談話：你最喜歡吃的食物有哪些？
2、談話：為什么人每天要吃各種食物？
3、講述：人所以每天要吃食物，是因?yàn)槭澄镏泻腥梭w需要的營(yíng)養(yǎng)。那么人體需要哪些營(yíng)養(yǎng)？這些營(yíng)養(yǎng)有什么作用？它們主要含在哪些食物中？這節(jié)課我們就來(lái)研究食物的營(yíng)養(yǎng)。
（二）新授
1、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)人體需要的營(yíng)養(yǎng)
那么食物中含有哪些人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分呢？
�。ǔ鍪菊n件）
2、指導(dǎo)學(xué)生檢驗(yàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分
（1）講解：怎么知道某種食物含有什么營(yíng)養(yǎng)？有的營(yíng)養(yǎng)成分可以看出來(lái)或嘗出來(lái)，例如食鹽，水。而蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪和維生素，我們既看不出來(lái)，又嘗不出來(lái)，那我們?cè)趺粗滥�？你覺(jué)得應(yīng)該怎么辦？
�。�2）學(xué)習(xí)檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的方法
1、講述：瘦肉、蛋白（蛋清）的主要成分是蛋白質(zhì)。在支架上掛一根鐵絲，將瘦肉、煮熟的蛋白鉤在鐵絲上，用火燒（先燒瘦肉，再燒蛋白），聞一聞?dòng)惺裁礆馕丁?/p>
2、分組實(shí)驗(yàn)。
3、匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
4、教師小結(jié)：在燒瘦肉和蛋白時(shí)，有一股特別難聞的、像燒雞毛一樣的氣味，這是蛋白質(zhì)燃燒時(shí)特有的氣味。所以，我們可以用燒、聞味的方法檢驗(yàn)食物中是否含有較多的蛋白質(zhì)。
�。�3）學(xué)習(xí)檢驗(yàn)脂肪的方法
1、講解：肥肉、花生米和向日葵的種子，含有很多脂肪。
把肥肉用力在白紙上抹，把芝麻、花生、向日葵的種子放在白紙上劃或用鉛筆壓，觀察白紙上有什么？用手摸一摸這個(gè)地方有什么感覺(jué)？然后把白紙拿起來(lái)對(duì)著亮光照，觀察紙有什么變化。
2、分組實(shí)驗(yàn)。
3、匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
4、教師小結(jié)：把含有脂肪較多的食物在紙上劃、壓，紙上會(huì)留下油跡。油跡和水跡不同，顏色發(fā)淡黃，不容易干，摸著油乎乎的，容易透光。我們可以用這種方法檢驗(yàn)食物中是否含有較多的脂肪。
�。�4）學(xué)習(xí)檢驗(yàn)淀粉的'方法
1、講解：下面我們來(lái)學(xué)習(xí)檢驗(yàn)淀粉的方法。家里做菜時(shí)常用到淀粉，這是從含淀粉多的食物中提煉出來(lái)的。我們用這種淀粉加水，制成淀粉液，裝在試管中；用滴管往淀粉液中加入2－3滴碘酒，將試管搖晃幾下，觀察有什么現(xiàn)象？
2、演示實(shí)驗(yàn)
3、教師小結(jié)：實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，淀粉遇碘酒可以變成藍(lán)色。這是淀粉特有的性質(zhì)，我們可以用這種方法檢驗(yàn)食物中是否含有較多的淀粉。
（5）檢驗(yàn)常見(jiàn)的食物中哪些含有淀粉
1、講述：下面，我們來(lái)檢驗(yàn)一下自己帶來(lái)的這些食物，哪些含有淀粉？（檢驗(yàn)蘿卜、蘋果、土豆等食物時(shí)，需要把它們切開(kāi)再滴碘酒。）
2、分組實(shí)驗(yàn)。
3、匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
�。�6）教師小結(jié)：對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的檢驗(yàn)是一門科學(xué)，只有通過(guò)實(shí)際檢驗(yàn)，才能確定各種食物中含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，含量多少，以便更好地搭配食物。
向?qū)W生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教育
�。�1）談話：對(duì)照課本第63頁(yè)的圖說(shuō)一說(shuō)，各種營(yíng)養(yǎng)成分多含在哪些食物中？
�。�2）討論：
1、有沒(méi)有哪種食物含有人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)？（沒(méi)有）
2、人體生長(zhǎng)發(fā)育需要多方面的營(yíng)養(yǎng)，而沒(méi)有哪種食物能含有人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)，那么我們吃飯時(shí)應(yīng)該注意什么？（吃多種食物，不偏食。）
3、一開(kāi)始同學(xué)們說(shuō)了很多自己喜歡吃的食物，如果喜歡吃的食物就多吃，不喜歡吃的食物就不吃，這好不好？為什么？
4、有人認(rèn)為吃的營(yíng)養(yǎng)越多身體越健康，這種說(shuō)法對(duì)不對(duì)？為什么？（還可以結(jié)合學(xué)生實(shí)際，補(bǔ)充一些討論題。）
�。�3）教師小結(jié)：為了保證身體健康，必須注意營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。第一，吃的食物要多樣化，合理搭配營(yíng)養(yǎng)，不偏食，不挑食，不然就會(huì)因?yàn)槿鄙倌撤N營(yíng)養(yǎng)而得病。第二，進(jìn)食要適量，吃的太少會(huì)得營(yíng)養(yǎng)不良癥，吃的太多也會(huì)得病，例如肥胖癥。
�。ㄈ╈柟虘�(yīng)用
1、講述：這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了關(guān)于食物的營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)
2、提問(wèn)：
�。�1）人體需要哪些營(yíng)養(yǎng)？
�。�2）怎樣檢驗(yàn)食物中是否含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉？
�。ㄋ模┌鍟O(shè)計(jì)
19食物的營(yíng)養(yǎng)
蛋白質(zhì)、水、鹽類——構(gòu)成人體的材料
食物的營(yíng)養(yǎng)淀粉、脂肪——人體的能源
維生素——增強(qiáng)抵抗力
檢驗(yàn)方法：
蛋白質(zhì)——用火燒脂肪——?jiǎng)澔驂旱矸邸蔚饩?/p>
幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)健康教育教案 15
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
現(xiàn)在的幼兒吃東西不合理，往往是想要吃的東西吃東西，不喜歡吃的東西就一點(diǎn)也不吃，不懂得什么食物吃了有營(yíng)養(yǎng)什么沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，所以我抓住這一現(xiàn)象上一節(jié)大班健康活動(dòng)“小小營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師”。
活動(dòng)目標(biāo)
1、初步了解營(yíng)養(yǎng)與人成長(zhǎng)的關(guān)系，讓幼兒理解合理科學(xué)的搭配。
2、嘗試為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)中餐，對(duì)食物的搭配感興趣。
3、初步了解健康的小常識(shí)。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
1、重點(diǎn)：了解營(yíng)養(yǎng)與人成長(zhǎng)的關(guān)系，
2、難點(diǎn)：讓幼兒理解合理、科學(xué)的搭配
活動(dòng)準(zhǔn)備
各種食物圖片、一次性紙盤、健康笑臉貼紙
活動(dòng)過(guò)程
一、我最喜歡吃的食物
1、導(dǎo)入主題：(大家好!歡迎進(jìn)入快樂(lè)食物王國(guó)，在這里有各種各樣的'食物，請(qǐng)你們隨便挑選，盡情吃吧!)
2、幼兒選擇自己喜歡的食物，教師出示圖片。
二、營(yíng)養(yǎng)寶塔
1、你們都有自己喜歡吃的食物，如果讓你隨便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少?
2、你平時(shí)有像這樣吃過(guò)嗎?
引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)大膽表達(dá)。
3、你覺(jué)得哪些食物可以多吃點(diǎn)，哪些食物應(yīng)該少吃?為什么?
引導(dǎo)幼兒討論。
4、我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)食物王國(guó)的營(yíng)養(yǎng)博士是怎么說(shuō)的。
(我們吃的食物就像一座營(yíng)養(yǎng)寶塔……)
5、師幼共同談?wù)搶?duì)營(yíng)養(yǎng)寶塔的認(rèn)識(shí)。
三、我是營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師
1、如果讓你來(lái)做營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一份中餐，你覺(jué)得怎么選擇食物才更有營(yíng)養(yǎng)，更健康?
2、提供各種食物圖片，幼兒選擇食物，制作一份營(yíng)養(yǎng)中餐食譜。選取幾份比較典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論設(shè)計(jì)得是否合理，是否利于健康，給設(shè)計(jì)合理的中餐食譜加蓋健康笑臉。
教學(xué)反思
1、教學(xué)內(nèi)容本身是很有意義，幼兒也很感興趣的，通過(guò)教學(xué)讓他們了解了營(yíng)養(yǎng)與人的健康關(guān)系，知道合理膳食的重要性，認(rèn)識(shí)到自己挑食是不對(duì)的。達(dá)到了預(yù)期的目的。
2、整個(gè)教學(xué)活動(dòng)，孩子的主動(dòng)性發(fā)揮的很好，我給他們自主的空間，讓他們動(dòng)手去做，動(dòng)口去說(shuō)，動(dòng)腦去理解，在與同伴的交流討論中，能力，知識(shí)，技能都有提升。對(duì)幼兒經(jīng)驗(yàn)水平，學(xué)習(xí)特點(diǎn)的把握還是比較貼近的，
3、不足也是存在的，我提供的教學(xué)材料不夠豐富，這樣孩子們理解的就不夠順利，直觀性還不夠強(qiáng)，如果中間穿插動(dòng)畫的故事情節(jié)讓孩子們直觀的思考，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，然后再去解決問(wèn)題，這樣效果會(huì)更好的!對(duì)個(gè)性特征的認(rèn)識(shí)還有些欠缺，比如有些幼兒的經(jīng)驗(yàn)就很豐富，他其實(shí)可以作為一個(gè)榜樣，給其他孩子起帶頭的作用，而我之前對(duì)此并不了解，這樣就會(huì)浪費(fèi)這些寶貴的資源!
4、今后努力的方向：活動(dòng)前應(yīng)再做充分的分析和準(zhǔn)備，多了解幼兒的特點(diǎn)和興趣，盡力做到他們的主動(dòng)性更強(qiáng)，更積極的參與，更快樂(lè)的學(xué)習(xí)!
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