幼兒中班美術(shù)教學(xué)《美味的長(zhǎng)江三鮮》
【教案目的】
1、通過(guò)做魚的生活情景，對(duì)繪畫活動(dòng)感興趣。
2、能大膽地用線條勾畫出簡(jiǎn)單的長(zhǎng)江三鮮，并能用豐富的色彩與圖案代表不同的口味進(jìn)行裝飾。
3、感受家鄉(xiāng)資源的豐富，激發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)、自豪之情。
【教案準(zhǔn)備】
1、多媒體課件。
2、“煎盤”（紙質(zhì)）每人一只，見到人手一把，水彩筆，畫紙。
3、教師用品：煎盤一只，剪好的河豚一條，彩筆，畫紙三張，視頻展示儀，作品展示臺(tái)。
4、小組操作材料：（1）紅燒組：綠色皺紋紙做的“蔥花”、紅色黃色臘光紙做的“辣椒”，“姜片”等。（2）咖喱組：紅色、青色、米色紙做的.“青椒塊”“洋蔥塊”。（3）清蒸組：黃色、綠色橡皮泥作的“姜絲”、“蔥”，紅色的“辣椒”。
5、教師課前準(zhǔn)備好三種長(zhǎng)江魚（刀魚、河豚、鰣魚）的簡(jiǎn)筆畫造型。
【教案流程】
一、談話活動(dòng)，引出活動(dòng)主題。
師：小朋友們好，今天，來(lái)了許多客人老師，我們輕輕地和他們打個(gè)招呼。
幼：客人老師好！
師：老師還請(qǐng)來(lái)了小朋友喜歡的小客人呢，你們瞧，他們來(lái)了。（課件）他們都叫什么名字��？
師：你們知道它為什么叫刀魚嗎？
幼：它細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，嘴巴尖尖的，尾巴細(xì)細(xì)的，身體就像一把刀。
師：鰣魚長(zhǎng)什么樣的？
幼：身體有些扁。
師：這條魚很可愛(ài)，誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)它的樣子？
幼：肚子圓圓的，眼睛鼓鼓的，尾巴也是細(xì)細(xì)的。
師：小朋友用動(dòng)作比劃一下，河豚的肚子圓鼓鼓的，像個(gè)大皮球。
師總結(jié)：我們的家鄉(xiāng)位于美麗的長(zhǎng)江邊，長(zhǎng)江里生活著各種各樣美麗的魚，其中最有名的就是這三種魚，它們的味道非常鮮美，所以人們稱他們?yōu)椤伴L(zhǎng)江三鮮”
二、簡(jiǎn)筆畫——長(zhǎng)江三鮮
師：“長(zhǎng)江三鮮”這三種魚各有各的特點(diǎn)，老師現(xiàn)在想請(qǐng)小朋友們把它們畫出來(lái)了。（提醒幼兒，把紙畫的滿滿的，要從紙的一邊畫到另一邊）
師：畫完的小朋友沿黑線剪下來(lái)。（教師巡視，個(gè)別指導(dǎo)）
三、繪“鮮美”魚餐
師：魚，我們已經(jīng)準(zhǔn)備好了。接下來(lái)該做鮮美的大餐了，燒魚的方法有很多種，我們來(lái)欣賞一下。
1、結(jié)合圖片介紹各種烹飪方法。
師：這道菜是怎么燒的？
紅燒——用黑黑的醬油，黃色的姜片做成的，撒上綠綠德蔥花，也可以放上一些紅色的辣椒。
師：清蒸——顏色比較清淡，需要一些生姜片或生姜絲，蔥段等。
師：咖喱味——黃色的咖喱粉，紅椒塊，青椒塊，洋蔥塊。
2、師介紹“煎盤”，利用各種制作材料示范“咖喱河豚”的“燒法”。
師：這是一個(gè)煎盤，我們先放上黃黃的油，油熟了。（教師示范島這兒結(jié)束）把魚放在煎盤里煎一煎，然后放入黃色的咖喱粉，紅椒塊，青椒塊，洋蔥塊煮一煮，一道美味又好看的“咖喱河豚”就做成了。
師：老師的咖喱和推已經(jīng)完成了，下面該我們的小廚師大顯身手了，你們想用什么方法做魚呢？
師：這是紅燒魚的佐料，等會(huì)兒想要做紅燒魚的小朋友坐這兒來(lái)。
師：這是清蒸魚所需要的佐料
師：美味咖喱魚的佐料在這邊，想要做咖喱魚的小朋友坐這兒來(lái)。好了，選你們最喜歡的方法趕快行動(dòng)吧！
3、幼兒作畫，教師巡回指導(dǎo)。
四、請(qǐng)燒好魚的小朋友把你的作品放到后面的展示臺(tái)上，和我們的客人老師一起分享你的快樂(lè)吧！
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