西餐禮儀教案
“西餐餐桌禮儀”是一種迥同于我國飲食的舶來品，文化內(nèi)涵豐富，內(nèi)容厚重。接下來小編搜集了西餐禮儀教案，歡迎查看。
篇一：西餐禮儀教案
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
“吃”是幼兒每天接觸到的事情，但是缺乏引導(dǎo)孩子在吃的時(shí)候他們是看在眼里卻沒記在心里，所以對(duì)大班的孩子組織一次有關(guān)吃的教學(xué)活動(dòng)十分重要。
活動(dòng)目標(biāo)
1、通過活動(dòng)，讓幼兒初步了解中·西餐是不同國家的不同飲食，知道吃西餐的餐具。
2、增加幼兒豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)中·西餐的不同。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
幼兒知道中餐、西餐有哪些不同之處，有哪些不同餐具。
活動(dòng)準(zhǔn)備
布置西餐廳的角色區(qū)，一些肯德基麥當(dāng)勞等西餐廳的標(biāo)志圖。
活動(dòng)過程
過程1：導(dǎo)入
你們知道外國人和中國人吃的東西都一樣嗎？歐美國家的人吃的是西餐，而我們中國人和有些國家吃的是中餐。
過程2：西參與中餐
西餐和中餐有哪些不同？
咋們的中餐有哪些餐具？
那西餐的餐具又有那些？
吃西餐的方式與我們中餐不同，吃西餐時(shí)一人一份，主要用刀與叉來進(jìn)食而中餐是大家一塊兒分享桌上的菜品，主要用筷子進(jìn)食。
過程3：餐廳游戲
老師今天還帶來了一些國外快餐廳和西餐廳的標(biāo)志圖，看看他們都是哪兒的？
出示肯德基 麥當(dāng)勞等西餐廳的標(biāo)志圖。
你們?nèi)タ觳蛷d吃過嗎？哪里主要吃什么 ，它和中國的快餐廳有什么不同？
在我們的教室也有一家肯德基的快餐廳，你們想去玩嗎？
延伸環(huán)節(jié)：
讓家長帶幼兒去肯德基或其他外國快餐廳吃一頓，讓幼兒親身體驗(yàn)它與中國壞餐廳的不同。活動(dòng)組織較好，能引起幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的欲望。
篇二：西餐禮儀教案
活動(dòng)目標(biāo)：
1.感受生活中各個(gè)國家的人用餐的不同方式，了解中餐、西餐的主要差異。
2.體驗(yàn)西餐中各種餐具的用法，知道吃西餐的基本禮儀。
3.感受吃西餐的雅致與快樂。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.課件：《西餐禮儀》
2.肉排若干。不同餐具若干(刀、叉、筷、湯匙、盆子等)
活動(dòng)過程：
(一)創(chuàng)設(shè)情境，幼兒自由用餐，感受西餐與中餐的不同。
1.幼兒去餐廳用餐
師：今天，這里新開了一家餐廳，老師請(qǐng)你們?nèi)ゲ蛷d用餐，這家餐廳和我們平時(shí)吃飯的餐廳可有點(diǎn)不一樣，你想不想去啊?那請(qǐng)小客人趕快入座用餐吧!"
幼兒入座用餐。針對(duì)幼兒的用餐情況進(jìn)行拍照記錄。
2.剛才小朋友吃了什么好吃的?你是怎么吃得?你覺得方便嗎?我們平時(shí)吃飯經(jīng)常要用哪些餐具?"
3.認(rèn)識(shí)幾種常見的中西餐的的餐具。
小結(jié)：原來各個(gè)國家的用餐方法有很多的不一樣。我們中國人喜歡用筷子吃飯，這是我們國家?guī)浊陙淼膫鹘y(tǒng)。使我們國家特有的。我們吃的飯餐有個(gè)名字叫中餐。那這個(gè)刀叉是西方國家的人用餐時(shí)最常用的餐具。他們用餐也有個(gè)很好聽的名字叫西餐。
(二)觀看課件，知道一些基本的用西餐的禮儀。
1.了解一些基本的用餐禮儀。
師："你去過西餐廳用餐嗎?西餐的吃法有什么特別?去西餐廳用餐要注意些什么?(請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的幼兒來介紹。)
2.看課件，熟悉基本的用西餐的禮儀。
3.找錯(cuò)誤，加深對(duì)用西餐禮儀的認(rèn)識(shí)。
師："這是剛才小朋友在用餐時(shí)的一些照片，我們來看看，這些用餐的方法對(duì)不對(duì)?到底應(yīng)該怎么做?"
看照片，找錯(cuò)誤。
一邊找錯(cuò)誤一邊出示圖片，并且?guī)ьI(lǐng)幼兒進(jìn)行相關(guān)禮儀的練習(xí)。
小結(jié)：原來用西餐有這么多的學(xué)問哦!你聽：
吃西餐，講禮儀，左側(cè)入座要注意。
撫平裙角請(qǐng)坐下，抬頭挺胸真神氣。
小小餐巾盤底壓，或者折角鋪腿上。
左手叉，右手刀，兩手食指點(diǎn)背上。
餐中食物輕輕切，要吃多大切多大。
骨頭殘?jiān)p吐放，手拿餐巾輕輕擦。
西餐禮儀心中記，小淑女，小紳士，
就--是--你。
(三)再次用餐。感受享用西餐的'雅致與快樂。
1.幼兒再次用餐。
師：現(xiàn)在我們了解了吃西餐的基本的禮儀，老師再請(qǐng)你們吃一次吧!到西餐廳用餐可是很安靜的哦!我們?nèi)ビ貌鸵鲆粋�(gè)小淑女和小紳士，來男小朋友到老師這兒來，給你們帶上領(lǐng)結(jié)，這樣更像小紳士了!小客人去用餐吧!不要忘記要做小淑女和小紳士哦!
2.小結(jié)幼兒的用餐情況。
錄像：一個(gè)小朋友的用餐情況，大家一起來看看說說這樣用西餐對(duì)不對(duì)。對(duì)的給予鼓掌。不對(duì)的話大家當(dāng)場改正。
(三)回憶經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步了解不同地區(qū)、國家用餐的差異。
"你還知道其他特別有趣的用餐方法嗎?"
"如果你能機(jī)會(huì)去別的城市旅游，可千萬不要忘記品嘗一下哪里的美食，看看當(dāng)?shù)厝耸窃趺从貌偷�，好�?回來后還可以和大家分享你的旅游心得呢!
活動(dòng)延伸：
1.組織幼兒自由結(jié)伴一起看看說說各地不同的飲食方法。
2.請(qǐng)幼兒展示介紹自己收集到的、看到的或聽到的其他飲食趣事。
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