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酒店質檢工作計劃（精選16篇）
日子如同白駒過隙，不經意間，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！此時此刻我們需要開始做一個計劃。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編為大家整理的酒店質檢工作計劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店質檢工作計劃 1
xx年是我們酒店評星后的第一年，新的形勢催人奮進，新的目標鼓舞人心，新的工作任重道遠。酒店上了五星后，給酒店帶來了非常好的發(fā)展機遇，但同時也給酒店帶來許多壓力，而這其中最大的壓力是我們能否通過客人對酒店五星的“評審”，我們的服務在客人眼中是否能真正圓滿的達到五星級的標準，這點將是xx年酒店工作至關重要的一年，也是酒店經濟再上新臺階的關鍵之年。我們質檢部要以此為動力，在酒店領導的帶領下聚精會神抓質量，一心一意求發(fā)展，并總結去年的經驗，在新的一年里全面、系統(tǒng)地提高培訓質量和質量管理工作，以期望提升酒店整體服務質量和服務意識，成為真正意義上的五星級酒店，為此xx年質檢部工作總體計劃如下：
培訓工作：如何通過客人對酒店五星的“評審”，成為真正意義上的五星級酒店。面對這樣的壓力，如何解決這些問題，酒店的培訓工作首當其沖，也是至關重要的。
一、提高培訓的層次
現(xiàn)在酒店的培訓都是中規(guī)中矩，培訓大都是針對酒店工作中的一些基本的操作，也就是根據每個崗位的操作文件或者員工手冊在培訓。這樣的培訓非常重要也是必要的，但是我們作為一家五星級酒店，不能滿足于對客人提供這樣的基本服務，我們需要提供的是高質量高標準的服務。這就要求在基礎培訓的基礎上提高培訓的層次。xx年質檢部提高培訓層次主要想從兩個方向發(fā)展：
一是意識化。這個意識又分為兩個方面：
（1）服務的意識。
（2）集體的.意識。
這兩塊都是以前培訓中所欠缺的，也是xx年度需要加強的。這里的根據就是客人的反饋，包括意見表、投訴、拜訪和質檢，這些都反映出我們員工的服務意識上面欠缺，而意識上欠缺又導致服務方法的不得當，所以這是今年要強化培訓的地方。其次是平時對員工的觀察和對離職人員的交談中，感覺到員工的集體意識淡薄，團隊精神差，對酒店沒有歸屬感。這就導致了工作中不負責任，遇到一點挫折就抱怨酒店，想離職就離職了等等問題。所以這也是要加強培訓的一個方面。
二是細節(jié)化。雖然一直在強調細節(jié)，但在培訓中很少看到有細節(jié)方面的培訓，工作就更談不上了。那到底什么是細節(jié)呢，舉一個例子在酒店一次外聘培訓中，一位服務生給講師倒茶水，倒完以后就完事了，而后來一位主管上去倒茶水，倒完水以后還把茶杯的柄擺向了講師順手的方向。這就是非常小的一個細節(jié)，但體現(xiàn)了服務的水平。這需要在培訓中向員工講授這些細節(jié)，傳遞這樣的意識。！
二、培訓與質檢的充分結合
培訓與質檢合并在一個部門是非常有道理的，xx年幾次酒店整體培訓中，有意識將質檢的內容融入到培訓當中，收到了非常好的效果。使員工切實感覺到了身邊發(fā)生的事甚至是自己身上發(fā)生的事，這樣的改進效果就非常好。所以培訓不是孤立的，xx年的培訓要進一步加強與質檢的相結合，開發(fā)一些實用的課程。
三、提高部門培訓專業(yè)化
現(xiàn)在部門的培訓都在做，但是很多都不夠專業(yè)，有些將培訓和開會混在一起，有些念一下員工手冊或者程度文件就完事，這樣的培訓效果并不是非常好。xx年度質檢部的重要一項工作就是協(xié)助各部門提高培訓的專業(yè)化。首先形式上標準化，包括培訓計劃和總結都要進行規(guī)范化操作。其次培訓場地，利用有限的場地創(chuàng)造良好的培訓場地，而不是在餐廳、辦公室進行培訓。第三培訓員的專業(yè)化，對培訓員進行培訓，協(xié)助培訓員做好部門培訓。
酒店質檢工作計劃 2
一級質檢：
質檢部專人巡查，質檢執(zhí)行管理機構，主要負責對酒店共性特征軟硬件的質檢監(jiān)督工作，以及監(jiān)督二級、組織專項檢查工作并提出整改意見匯總上報。
二級質檢：
部門自檢，各部門督導員（或者主管）主要負責對酒店特性服務（具體服務流程）的質檢監(jiān)督工作。
專項質檢：
聯(lián)合檢查，由質檢部組織、匯總，行政辦（總經辦或者總經理或者行政總值）牽頭，聯(lián)合各部門經理或者部門相關專業(yè)督導員組成，每周一次聯(lián)合檢查，檢查重點涉及安全消防、設備設施維護與節(jié)能降耗、衛(wèi)生與服務、員工事務。
質檢監(jiān)督職能劃分：
硬件質檢監(jiān)督、軟件質檢監(jiān)督
質檢監(jiān)督特征劃分：
共性特征、特性特征
質檢監(jiān)督范圍：
公司給予員工、客人的軟硬件、員工給予公司、客人的軟硬件質檢監(jiān)督特征對象：質檢主要針對具有共性特征的軟件服務包括微笑問候等等硬件包括衛(wèi)生標準以及行為規(guī)范等等，監(jiān)督主要針對具有特性特征的軟件服務包括各部門具體的服務流程以及其它特性服務。質檢監(jiān)督有兩個概念，質檢、監(jiān)督，兩個同樣重要，但是如果把質檢與監(jiān)督的具體工作范疇弄混或者未明確分辨，勢必進入質檢監(jiān)督的誤區(qū)，這樣既無法保障服務標準更會阻礙服務質量的提升，打擊具有創(chuàng)新思維優(yōu)秀員工的工作積極性，而且還會影響團隊協(xié)作，所以酒店質檢監(jiān)督工作絕不能盲目而作，質檢部對于質檢監(jiān)督對象的分辨必須嚴謹清晰。現(xiàn)在公司面臨的競爭尤其是酒店業(yè)，其殘酷程度不亞于戰(zhàn)場拼殺，如果不做到紀律嚴明，令行禁止，是無法獲勝的！不過，由于酒店服務生產銷售過程的特殊性，絕不能盲目的箱式管理，把所有員工只拘謹于箱中，然后酒店質檢部門以服務細化書作為衡量員工表現(xiàn)的準則！這樣最終的結果只能是服務質量永遠無法提升、創(chuàng)新！對于酒店服務的質檢監(jiān)督應該著重于酒店共性服務標準，而非具有部門特性之服務標準。對于酒店服務質量質檢監(jiān)督工作正確的理解應該是：共性服務標準有章可循執(zhí)法必嚴質檢，特性服務范疇遵循完美無限創(chuàng)新監(jiān)督！質檢監(jiān)督特征分類：
質檢監(jiān)督考核制度分解：
1、每日質檢巡查每查處一項扣除責任部門分數(shù)。
2、當月扣分累計計分超出所屬考核類別標準分數(shù)的部門，累計之前所屬考核類別標準分每一分扣除部門第一責任人當月月終獎金的百分之零點五（酌情而定），每一分扣除部門所屬區(qū)域總監(jiān)當月月終獎金的百分之零點一（酌情而定）。
3、周五專項質檢與多次提醒未整改查處項加倍扣分（酌情而定）。
4、當月扣分累計沒有超出所屬考核類別標準分數(shù)的部門免予扣除部門第一責任人當月月終獎金（酌情而定）。
5、當月部門凡有公司對其部門或員工提出獎勵或者表揚的，以考核項目與計分為標準相對免除扣分（酌情而定）。
6、當月扣分累計最少的部門給予部門第一負責人獎勵（扣分累計最少的`標準必須是沒有超出所屬考核類別標準分數(shù)），（獎金從所屬考核類別中，本月扣分最多部門第一責任人扣除獎金中補給，所屬區(qū)域總監(jiān)占有補給全額的部分之零點一，酌情而定），如當月扣分累計所有部門都沒有超出所屬考核類別標準分數(shù)，將都不予以獎罰，如當月扣分累計所有部門都超出所屬考核類別標準分數(shù)，將都予以扣除部門第一責任人當月月終獎金。
7、考核部門分為ABC三類，扣除與獎勵在所屬類別部門中進行。
8、質檢部每月初根據上月內巡查結果做出各部門質檢監(jiān)督月考核，交人事總監(jiān)或者分管副總審核通過后，送相關涉及第一部門責任人核實報總經理批準然后送財務核算匯總兌現(xiàn)。
9、酒店質檢監(jiān)督月部門扣分考核是根據每日的質檢巡查和專項檢查所記錄項目為扣分依據，扣分考核表上必須有公司質檢主管、部門第一負責人、人事總監(jiān)或者分管副總審核簽字確認。
質檢投訴考核辦法：
1、大堂副理、值班經理、各部門經理，必須將當天所轄區(qū)域以及值班期間的客人投訴和員工投訴，以書面形式上報質檢部，質檢部上報總經理并且留檔作為質檢扣分考核依據。
2、如果沒有及時上報或者隱瞞不報，經質檢發(fā)現(xiàn)，情況屬實，對責任部門予以扣分，對隱瞞不報的部門予以兩倍以上扣分（酌情而定），對投訴隱瞞不報的大堂副理、值班經理處以單項罰款（酌情而定）。
3、投訴上報時間為24小時之內，如果質檢部在發(fā)現(xiàn)投訴的時候，此時投訴事件發(fā)生已經超出24小時，那就視為隱瞞不報。
酒店質檢工作計劃 3
為加強酒店服務質量管理，提高酒店整體的`競爭力。為保證服務質量的檢查工作能夠行之有效，整改工作能夠主動和積極落實完成，特制定質量檢查規(guī)定如下：
一、酒店質量檢查組織網絡：
酒店質量檢查小組（簡稱質檢小組）由領導小組和工作小組組成，負責酒店各部門服務質量及工作質量的檢查、監(jiān)督，并提出整改意見，進行跟進考核。
�。ㄒ唬╊I導小組：
組長：總經理
副組長：副總經理
組員：財務總監(jiān)、總經理助理、總經理助理、質檢培訓部經理、大堂經理。
�。ǘ┕ぷ餍〗M：
組長：副總經理
副組長：質檢培訓部經理、大堂經理
組員：行政總廚、工程部經理、全部經理、房務部經理（馮）、總辦副主任、人事經理、中餐廳經理、西餐廳經理、大堂副理、大堂副理。
二、酒店質量檢查項目范圍：
酒店質量檢查項目范圍：項目范圍
1、總體要求（包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況、員工素養(yǎng)）
2、前廳（包括總機、預定、入住登記、行李服務、叫醒服務、結賬、商務中心及前廳的維護修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔）
3、客房（包括整理客房服務、開夜床服務、洗衣服務、微型酒吧服務、客房維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生）
4、餐飲（包括自助餐早餐服務、正餐服務、大堂吧服務、送餐服務、餐飲區(qū)域維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生）
5、公共、后臺區(qū)域（包括周圍環(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護保養(yǎng)、公共衛(wèi)生間、后臺區(qū)域）
酒店質檢工作計劃 4
新的的一年已經開始，在質檢工作方面希望自己有突破�，F(xiàn)制定工作計劃如下：
一、正視自己的質檢工作
質檢工作是我們崗位工作內容的重要組成部分，我們在工作中發(fā)現(xiàn)問題的多少、質量的高低都對酒店的發(fā)展起到一定的促進作用，同時也是對自身工作質量的`一種評估。因此我們要敢于發(fā)現(xiàn)問題。對自己嚴格要求、以身作則；對同事一視同仁，做到對事不對人。
二、學會發(fā)現(xiàn)問題
A：酒店這么大、員工這么多，在日常工作中存在問題是肯定的，但問題能不能被我們發(fā)現(xiàn)這就取決于我們的工作態(tài)度和責任心。如：巡查樓層我們走一個過場，那么就沒有問題，但如果我們走到哪就想到那里按照酒店質量要求應該是怎么樣的，現(xiàn)在是什么情況，與要求相比存在哪些不足，那么我們就能發(fā)現(xiàn)問題。另外我們還需要加大巡查次數(shù)。
B：積極參與到對客服務工作中去，我們各項對客服務都有相應的工作程序，如果在某個服務環(huán)節(jié)出現(xiàn)卡殼現(xiàn)象就說明在這個地方存在問題。
C：擴大檢查范圍，“員工一定會做領導檢查的工作”這句話從側面告訴我們員工的工作質量取決與我們質檢人員檢查范圍的大小。如果我們方方面面都檢查到了，那么我相信我們員工的工作質量也就上去了。如：我們常去查電話管理系統(tǒng)，那么我們的員工就不會用酒店電話打私話；我們常去檢查總臺預定確認情況，那么總臺員工就會養(yǎng)成預定確認的習慣。
D：加大對后臺崗位的檢查力度，如：對工程部病單的檢查及跟蹤；對采購部采購時效的檢查；對安保部后場區(qū)域衛(wèi)生的檢查。
三、注重工作中的方式、方法
總結去年的工作發(fā)現(xiàn)，有時我們檢查到問題與部門溝通時會出現(xiàn)扯皮現(xiàn)象，有時還反映我們質檢人員態(tài)度惡劣。這就要求我們留好證據，注重講話的語氣。能拍照的就拍照，實在不行錄音也行。遇到一些自己不能確定的事情多向領導匯報由領導來決斷。注重與員工溝通的技巧，使他們能及時認識到自身存在的問題并改之。另外我們還需要根據個人自身情況加強其他崗位知識的學習，力爭做到所有問題到我們這里都能及時解決。
四、堅決執(zhí)行部門的硬性規(guī)定
沒有規(guī)矩不成方圓，硬性規(guī)定對我們來說只是一個基礎數(shù)值，不是我們工作的最終目標。
五、能結合自己質檢中發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見
工作中有問題，我們改之，但如何去改且能做好，這點需要我們去思考，希望自己在20xx年里多提建設性意見，為酒店的發(fā)展多付出一份力量。
酒店質檢工作計劃 5
為加強酒店服務質量管理，提高酒店整體的競爭力。為保證服務質量的檢查工作能夠行之有效，整改工作能夠主動和積極落實完成，特制定質量檢查規(guī)定如下：
一、酒店質量檢查組織網絡：
酒店質量檢查小組（簡稱質檢小組）由領導小組和工作小組組成，負責酒店各部門服務質量及工作質量的檢查、監(jiān)督，并提出整改意見，進行跟進考核。
�。ㄒ唬╊I導小組：組長：總經理副組長：副總經理組員：財務總監(jiān)、總經理助理、總經理助理、質檢培訓部經理、大堂經理
�。ǘ┕ぷ餍〗M：組長：副總經理副組長：質檢培訓部經理、大堂經理組員：行政總廚、工程部經理、全部經理、房務部經理（馮）、總辦副主任、人事經理、中餐廳經理、西餐廳經理、大堂副理、大堂副理
二、酒店質量檢查項目范圍：酒店質量檢查項目范圍：項目范圍
1、總體要求（包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況、員工素養(yǎng)）
2、前廳（包括總機、預定、入住登記、行李服務、叫醒服務、結賬、商務中心及前廳的維護修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔）
3、客房（包括整理客房服務、開夜床服務、洗衣服務、微型酒吧服務、客房維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生）
4、餐飲（包括自助餐早餐服務、正餐服務、大堂吧服務、送餐服務、餐飲區(qū)域維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生）
5、公共、后臺區(qū)域（包括周圍環(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護保養(yǎng)、公共衛(wèi)生間、后臺區(qū)域）
6、其他服務項目（包括會議宴會服務、健身房、游泳池、更衣室）
三、酒店質量檢查運行模式：
酒店質量檢查運行模式：
�。ㄒ唬┚频曩|檢小組工作原則：酒店質檢小組工作原則：
1、參加質檢工作的人員在熟知《旅游飯店星級的劃分與評定釋義》前提下要以認真負責的態(tài)度，以實事求是為原則，并參照《旅游飯店星級的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》，客觀的展開質檢工作，服從酒店領導及質檢小組的工作安排。
2、質檢中如果出現(xiàn)有疑問的事件或無法判定的內容，要如實的記錄在質檢情況表上，并提出個人看法。
3、在質檢過程中，即時記錄酒店領導的工作指示。
�。ǘ┚频曩|檢工作的`運作方式：
酒店質檢工作的運作方式：
1、每周一次定期檢查，參加人員由質檢工作小組組長確定，并出具2周質檢報告（附件1）；每兩月一次檢查，由質檢工作小組組長通知安全部、工程部負責人或部門指定人員以及相關人員參加，進行對酒店安全設施設備與維護保養(yǎng)進行全面性檢查，并指定由被檢部門人員做好現(xiàn)場記錄并出具質檢報告（附件3），屆時由質檢工作小組匯總核對；每季度一次抽查，邀請酒店質檢領導小組成員或外請業(yè)內人士、旅游局專家會同酒店質檢工作小組一起對酒店進行抽查，并出具專業(yè)報告（附件2、附件4）。
2、質檢時部門應派服務人員在現(xiàn)場會同質檢工作小組接受檢查。
3、檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，質檢工作小組組長應指定人員及被檢部門陪同人員做好詳細記錄，便于被檢部門調查問題責任原因。
4、質檢小組將檢查結果匯總后，將出現(xiàn)的問題填寫好“質檢報告”（附件1）發(fā)至各部門。
5、各部門經理在“質檢報告”上填寫糾正措施及糾正時間，并簽字確認后“質檢報告”反饋到質檢小組。
6、質檢小組依據“質檢報告”上的整改計劃和結果進行復查，并將結果反饋到質檢領導小組審閱。
7、如部門未及時反饋結果或不予整改、處理、重復出現(xiàn)同一問題，質檢工作小組將提請酒店在行政例會上進行通報，并要視情況對所在部門負責人進行相應的經濟考核。
8、質檢中如有爭議的問題，上報由酒店質檢領導小組協(xié)調處理，視情況決定是否處罰。（三）酒店質檢渠道：酒店質檢渠道：質檢渠道3 A、直接檢查；B、值班記錄；C、其他人或部門反饋；D、客人投訴；E、賓客意見表等。
酒店質檢工作計劃 6
xx年悄然走來，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，xx年忙碌而充實。播種、耕耘、收獲的事業(yè)激勵著我們奮發(fā)前進，激情燃燒的冬天，我們滿腔熱情地沿著新的藍圖，揚起世紀的風帆，明天等待著我們去收獲。 過去的一年來在公司領導的關心下、分店相關領導的支持配合下，質檢部在酒店各部門的大力配合下，通過監(jiān)督檢查，對酒店服務質量的提升起到了積極的作用。xx年質檢部在公司行政辦領導下更是積極探索新的工作方式方法，使質檢工作更上了一個新的臺階，現(xiàn)將xx年質檢部工作做如下總結。
一、加大檢查力度，深化檢查內容
在xx年工作的基礎上，質檢部進一步探索工作方式方法，深化了工作范圍，加大了對各部門的檢查力度。比如：
①通過組織各店廚師長、出樣人、海鮮坊組長、采購人員到分店交流學習樣品菜出品，之后按照公司的要求對各店的樣品出樣和海鮮銷售進行檢查，通過努力，各店的樣品出品有很大提高。
�、诼鋵嵎值曛蟹荨⑿》莶它c標價牌，同時，對更換分量后的菜點配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺上，使切配人員一目了然。
�、蹖ｍ棇Ψ值旮粲统亍⒗�、樣品菜、冷菜間、菜點加蓋、廚房使用托盤等工作事項進行檢查。
④xx月上旬以xx店為試點單位對分店展開“動態(tài)五�！被顒樱隧椆ぷ饔行У膹娀半S手清”意識。
⑤（1）組織開展夜查工作；
（2）落實員工食堂光盤行動檢查工作；
�。�3）統(tǒng)一公司與分店的質檢格式化表單；
�。�4）通過監(jiān)控中心和現(xiàn)場形式，開展同崗位同時間段的質量檢查；
�。�5）開展廚房備料1.5天制管理工作；
�。�6）協(xié)助分店高峰期間的經營工作；
�。�7）組織開展分店質檢人員聯(lián)合工作會議。
⑥為了降低會議成本，自xx月份起實行無紙化會議模式。
⑦導入色標管理，深入實施商品索證標準化管理工作。
二、嚴格自我規(guī)范，時刻以身作則
作為服務質量督導部門，質檢部更應該加強自我要求，時刻按酒店各項規(guī)范操作。在加大檢查力的 基礎上，我們也更加嚴格了對自身業(yè)務素質的要求。利用各種機會學習業(yè)務技能，深入酒店各個崗位，跟崗學習（如：xx月份對部門人員水平及實際開展質檢過程中存在的不足，開展了一期質檢員的專題培訓，通過培訓提高日常監(jiān)管能力，確保xx工作持續(xù)開展并取得實質性效果）；利用業(yè)余時間，翻閱各種酒店管理、技能培訓等方面的專業(yè)書籍；不斷掌握酒店專業(yè)知識（目前我部門有職業(yè)經理人證書xx人、高級服務員技能證書xx人，中級服務員技能證書xx人、中級烹調師xx人）；在日常工作中，時刻不忘按規(guī)范要求操作。通過質檢部嚴格的自我要求，在酒店范圍內，一定程度上起到了模范帶頭的`作用。
三、加強日常溝通協(xié)調，轉變質檢工作作風
xx年的質檢工作與指導思想以檢查為主，在xx年年底，我們意識到這種作風的局限性，及時提出了xx年從檢查為主轉向整改為主的設想與計劃（如：協(xié)助xx會館參加國家xx級綠色飯店、xx店安全生產標準化工作、xx店市長質量獎評審工作等）。xx年伊始，我們的工作就嚴格按照這條思路進行，發(fā)現(xiàn)問題，第一時間與各部門溝通，重大問題及時向酒店領導反饋，爭取盡快解決。通過這種方式，提高了質檢工作效能，促進了服務質量的螺旋式提升。在具體工作方法上，我們盡量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門合作，找出解決問題的最佳方案。對于崗位規(guī)范方面的問題，以限期整改為主；個別問題以及初次發(fā)現(xiàn)的問題以口頭提醒為主；對于沒有明確規(guī)定，我們又認為不合理的問題，以建議為主；當然，對于明顯違反勞動紀律，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報酒店領導，絕不姑息。
xx年質檢部工作在行政辦領導的英明領導下取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質檢工作任重道遠，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長抓不懈的，只有這樣才能真正起到質檢應有的作用。為此，在xx年，我們將本著創(chuàng)百年石浦的愿景，全面圍繞“弘揚xx非遺文化，創(chuàng)新發(fā)展綠色效益”的公司使命，樹立“超越、和諧、嚴謹、優(yōu)質”的企業(yè)核心價值觀，繼續(xù)發(fā)揚不怕困難的作風，積極探索，深入工作實際，切實為酒店服務質量的提升貢獻我們自己的綿薄之力。
酒店質檢工作計劃 7
一、加強酒店質量管理，健全完善督查制度，運用科學化的管理方式，使管理工作有章可循、有規(guī)可依。
1、加強表格化管理，確保各項檢查工作有序進行。
2、完善內部檢查規(guī)定，并嚴格執(zhí)行。加大工作執(zhí)行力度，提高工作效率。
二、抓好質量管理工作，不斷提高質檢的業(yè)務水平和管理水平。
1、針對酒店質量出現(xiàn)的問題，利用每周的周總結會對質檢報告進行分析和研究，從全店各部門服務態(tài)度、衛(wèi)生、設施設備、安全質量管理等方面再進行認真分析與總結。
2、提高檢查人員的素質，體現(xiàn)三星級酒店的良好服務形象，質檢人員要積極參加各部門組織的業(yè)務培訓活動，認真了解并掌握各部門的工作流程和標準，落實到日常檢查督導工作中。
3、對質檢部人員的日常工作進行量化管理。
三、質檢部要與各部門進行良好的.工作交流和溝通。
1、質檢部根據酒店的要求，協(xié)助各部門完善工作程序，提高服務質量。為了規(guī)范操作流程，明年對部門將按季度進行業(yè)務知識競答比賽、技能操作比賽、娛樂項目比賽、體育項目比賽等。通過比賽，來提高員工工作的積極性、趣味性，形成你追我趕的工作氛圍。對取得優(yōu)異成績的員工進行獎勵。
2、質檢部要不定期到各部門進行服務流程檢查，將發(fā)現(xiàn)的問題及時整改，以便把更好的服務奉獻給客人。
3、進一步規(guī)范各部門的工作程序與標準，提供三星級的軟件服務。
酒店質檢工作計劃 8
一、員工培訓情況
(一)全年培訓次數(shù)為13次，參加培訓人員達248人次，出勤率：79.0%，培訓合格率：99.8%，其中新員工培訓為8次，外部培訓3次，急救知識培訓1次，化妝培訓1次。
(二)在調查了解的基礎上做好培訓計劃，有針對性的開展培訓。20xx年，制定了全年培訓計劃，部分培訓得以實施。
(三)在培訓的形式上采取了多種授課方式，如視頻看錄相、講述、討論交流等，并繼續(xù)20xx年采取的“走出去學習“的培訓形式，改變了單一的內部培訓模式，內容更加豐富，收到了較好的效果。
(四)各部門各崗位的培訓工作常抓不懈。由于行業(yè)特點及人力狀況，酒店流動性較大，且在新入職的員工中，未從事過酒店工作的占了90%以上，各部門各崗位技能培訓任務重，但是各部門都非常重視，制定計劃加以落實，尤其是一線部門，如保安部、前廳部、管家部、西餐部，確保了酒店的整體水平和服務質量只升不降。
(五)與往年相比，20xx年實施了新入職員工轉正考核，并下函通報員工考試情況及錯題更正。該考試不僅是新員工能否按時轉正的依據之一，也是考察新員工到崗后對崗位技能知識的掌握情況和對最初的入職培訓知識的加深及鞏固。
通過這一系列培訓及考核，員工的素質，工作標準和工作質量都較往年有所提高。
二、質量檢查(以下簡稱質檢)工作
根據酒店工作安排，為嚴明酒店勞動紀律以及儀容儀表、禮節(jié)禮貌等，酒店質檢小組于20xx年5月8日，對各部門人員的儀容儀表、儀態(tài)、禮儀、崗位職責、操作流程和工作環(huán)境六個方面進行了比較系統(tǒng)的檢查，寫出了質檢工作簡報，并召開會議對檢查中提發(fā)現(xiàn)的.問題提出意見，要求相關部門針對問題制定措施，在限定時間內完成整改。7月18日至19日質檢小組對各部門整改的情況進行了復查，各部門認真落實整改，總體面貌有了較大的改善，保證了工作質量和服務質量，同時寫出了質檢二期簡報。
三、存在問題
(一)今年的質檢工作仍有一定的停滯狀態(tài)，未充分發(fā)揮質檢工作在酒店服務工作中的重要作用。
(二)培訓計劃落實不夠，培訓的形式和內容仍需進一步的改進。對中高層管理人員以及正式員工方面的培訓模塊和計劃不夠完善;
(三)培訓缺乏系統(tǒng)性，并且部門崗位技能培訓效果未與員工個人的績效考核直接掛鉤;
(四)相關部門忽視了對板報的更新與管理;
(五)管理與服務還存在脫節(jié)現(xiàn)象。
四、 20xx年工作計劃
一、針對二0一三年的培訓工作情況，本部對來年的工作主要從以下四個方面來開展：計劃-實施-考核-后續(xù)跟進。
(一)計劃
1、根據酒店的經營需求和各崗位的工作標準制定好酒店一年及季度培訓計劃。
2、培訓內容從豐富、生動、實用三方面出發(fā)，根據崗位需求及酒店發(fā)展方向制定合理的培訓方案;做好新入職員工、老員工、正式員工、各層次管理人員的培訓需求分析，達到酒店全員培訓、全員學習的目的。
3、培訓形式應多元化�，F(xiàn)階段單一的面授形式存在一定的局限性，特別是對于管理層人員，需要接受的是最新的行業(yè)資訊，尖端前衛(wèi)的服務理念，加強以“走出去、請進來”的培訓方式來提高他們的管理水平和工作熱情。提倡管理人員之間經驗相互交流，好的經驗及時推廣，使得整個管理水平綜合素質得以提升。
(二)實施
按照培訓計劃相關進程各授課人員、主管人員按時實施開展培訓，由人力資源部直接或間接監(jiān)督檢查，培訓需做到定時定點定期開展;
(三)考核
針對相應培訓內容擬做出相應考試試卷或者面試提問、情景模擬及崗位技能考核，各部門對培訓的出勤情況、培訓考核情況均需備案，人事部進行不定時抽查，并將檢查結果與員工的晉升、工資調整掛鉤;
(四)后續(xù)跟進
對考核成績不合格的員工進行再培訓、單獨培訓，及時幫助員工達到培訓考核要求。
二、做好酒店的質檢工作，發(fā)揮質檢工作在酒店各項工作中的督導作用，尤其是各部門、各崗位、各位員工在工作流程中能參照各類流程標準，確保服務員質量的逐步提高。
(一)質檢標準進一步細化、完善崗位責任制，并于之結合，使每個崗位都有較完善的量化考核體系。
(二)制定《各崗位考核評分標準》及《質檢月報》等表格，由各部門按月填報后報酒店質檢小組。
(三)質檢工作力爭做到常態(tài)化。自檢、抽檢與定期檢查相結合，對質檢中提出的問題及時跟進，對整改后的問題進行驗收。
(四)做好質檢資料的收集歸檔工作。
酒店質檢工作計劃 9
加入質檢部不已有數(shù)月了，針對質檢部的工作也有了深深的體會。作為一位質檢人員我們應該以身做責，為酒店起到帶頭的作用。全面負責酒店規(guī)范化運營和服務質量的提高。現(xiàn)將質檢部XXXX年的工作總結如下，質檢部的主要職責是通過計劃、組織、培訓、指導、協(xié)調、控制、監(jiān)督、檢查等保證飯店管理目標的實現(xiàn)。不妥之處，請批評指正。
一、主要做法和工作思路確保質檢工作有章可循，有標可依。
1、按照原制定質檢規(guī)范及獎懲條例執(zhí)行工作。
執(zhí)行的規(guī)范主要有《飯店行業(yè)服務禮儀規(guī)范》等相關行業(yè)規(guī)范。執(zhí)行的制度是《酒店管理手冊》各部門文件《管理規(guī)范》《員工手冊》及《質檢獎懲條例》等。另外，開展質檢工作。規(guī)范和制度的掌握上，始終堅持“結合實際、對標檢查、公開公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以后，為執(zhí)行工作打下了基礎，也為質檢工作提供了參考依據。
2、堅持以酒店領導、質檢人員、部門經理、部門主管四級檢查相結合開展質檢工作。
堅持“酒店領導重點檢查，檢查中。質檢人員全面檢查、部門經理專項檢查、部門主管日常檢查”四項內容相結合的檢查方式。即每月至少邀請總經理進行一次重點檢查，由質檢部、人力資源部、辦公室以及隨時抽調的其他部門質檢人員每天進行全面檢查，各部門經理根據自己的職責范圍，對各業(yè)務項目進行專項檢查，值班經理每天進行日常檢查四項檢查相結合，并做好質檢記錄，由質檢部整理后根據《質檢獎懲條例》下發(fā)質檢通報。
3、做好定期對新入職員工的培訓工作。
對每一位新入職的營業(yè)部門員工的培訓。確保有獨立上崗能力，以減輕部門的壓力。同時讓員工明白其所在崗位的`重要性，提高員工的業(yè)務知識和崗位技能。
4、堅持以引導教育為主、處罰為輔的原則處置檢查中出現(xiàn)的問題
對第一次出現(xiàn)的通過我們引導能夠糾正的以及對責任部門或個人單獨無法解決的一些問題，質檢過程中。將通過口頭通報責令其現(xiàn)場整改或協(xié)助協(xié)調解決，回頭再做檢查，一般不會處理，而對于多次強調的一些問題，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的安全、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題，都會下發(fā)質檢通報進行扣分處理，質檢通報一式三份，質檢部備案一份、人力資源部績效考核一份、責任部門參照整改一份。
二、取得的主要效果推動了酒店質量管理體系的建立。
1、質檢工作的開展。
質量管理是企業(yè)管理的核心，質量是企業(yè)的生命。所以，質量管理體系的建立體現(xiàn)了以顧客為中心的原則，使酒店的管理更科學、更規(guī)范、更有效，同時通過合理的資源配置，使我服務質量等各個要素的形成過程都處于受控狀態(tài)，預防質量事故、減少內耗和消除安全隱患、達到節(jié)能降耗和提升服務質量的目的從而保證酒店目標、指標的實現(xiàn)，促進酒店健康發(fā)展。這里我要特別說明的凡是一個規(guī)范的企業(yè)。不會因為地域的差異而改變其標準。
2、服務質量提升方面起到有力的推動作用
凡是客人看到必需是整潔美觀的凡是提供給客人的必需是安全有效的凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至于質檢工作對服務質量提升的推力有多大，嚴格執(zhí)行飯店服務的三個黃金標準。想各部門應該深有體會，特別是營業(yè)部的領班更有發(fā)言權。大到部門工作順序的調整，小到墻上的一個螺絲洞，地上煙灰我都不會放過。都要進行糾正，同時也引得了客人的好評。
3、內耗控制方面起到積極的作用
更加關注酒店的資產管理，通過質檢。設施設備的維護頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的控制，更加關注目標任務的完成。資產管理方面，要求做到資產定期盤點，責任到人，及時修補，防止報損；設施設備維護頤養(yǎng)方面，要求做到日常維護，即損即修，定期頤養(yǎng)，盡可能延長其使用壽命，節(jié)能降耗方面，要求做到加強宣傳引導，實施量化管理，責任區(qū)域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫數(shù)據控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標任務的落實情況，質檢人員切實起到督促、監(jiān)督和引導作用，但是為實現(xiàn)我能耗控制目標，還需要我全體員工的共同參與，才干在內耗控制方面起到更大的作用。
三、主要存在問題
1、工作量非常大，質檢隊伍力量缺乏。一方面是若要切實做好質檢工作。不亞于其他職能部門，目前的質檢隊伍明顯在精力上有點跟不上。另一方面是質檢工作的性質比較特殊，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病，一項得罪人的工作，大家壓力比較大，不愿意參與質檢，面對困難有所退縮。
2、進入順序化的質檢工作才剛剛起步，我們質檢人員的自身業(yè)務素質還不能滿足開展質檢工作的需要。
3、由于培訓較少，制度還待進一步完善。
4、工作中員工重個人利益，輕集體利益現(xiàn)象比較多，對質檢工作的重視水平不夠，認識有偏見。
5、雖然質檢工作的思路已經基本理清。但質檢工作的落實還不夠全面，執(zhí)行力不夠。
酒店質檢工作計劃 10
一、工作目標
1. 建立完善的酒店質量檢查體系，確保酒店各項服務和運營標準的嚴格執(zhí)行。
2. 提高酒店整體服務質量，通過持續(xù)的監(jiān)督和改進，提升顧客滿意度，爭取在本季度內將顧客好評率提升xx%。
3. 及時發(fā)現(xiàn)酒店運營中的問題和潛在風險，提出有效的改進措施，降低運營成本，減少客戶投訴率至少xx%。
二、工作范圍
1. 前臺接待服務：包括預訂處理、入住與退房手續(xù)辦理、客戶咨詢解答、行李服務等環(huán)節(jié)的服務質量。
2. 客房服務：涵蓋客房清潔衛(wèi)生、設施設備維護、物品配備、夜床服務等方面。
3. 餐飲服務：對餐廳的環(huán)境、菜品質量、上菜速度、服務態(tài)度、食品安全等進行檢查。
4. 公共區(qū)域：檢查酒店大堂、走廊、電梯、停車場等公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、設施完好情況以及安全標識等。
5. 員工工作狀態(tài)：觀察員工的儀容儀表、工作紀律、服務禮儀、業(yè)務技能等方面是否符合酒店標準。
三、工作安排
�。ㄒ唬┑谝浑A段（第1 - 2周）：準備與標準梳理
1. 組建質檢團隊，明確各成員的職責和分工。
2. 收集、整理酒店現(xiàn)有的各項服務標準、操作流程和規(guī)章制度，形成詳細的質檢標準手冊。
3. 對質檢團隊進行培訓，使其熟悉質檢標準和工作流程，掌握有效的檢查方法和溝通技巧。
�。ǘ┑诙A段（第3 - 8周）：全面檢查與問題收集
1. 按照質檢標準，采用日常巡查、專項檢查、定期抽查等方式，對酒店各區(qū)域和各部門進行全面檢查。
日常巡查：質檢人員每天對酒店公共區(qū)域、前臺、餐廳等重點區(qū)域進行不定時巡查，及時發(fā)現(xiàn)并記錄問題。
專項檢查：每周針對一個特定的服務環(huán)節(jié)或部門進行深入檢查，如本周重點檢查客房的布草更換情況，下周檢查餐廳的餐具消毒流程等。
定期抽查：每兩周對各部門的工作進行一次全面抽查，包括文件記錄、員工操作等方面。
2. 在檢查過程中，詳細記錄發(fā)現(xiàn)的問題，包括問題描述、發(fā)生地點、責任部門或人員等信息。同時，通過與員工溝通、詢問顧客意見等方式，了解問題產生的原因和影響。
�。ㄈ┑谌A段（第9 - 12周）：問題分析與整改跟蹤
1. 每周召開質檢工作會議，對本周收集到的問題進行匯總、分析，找出問題的根源和共性。
2. 根據問題分析結果，制定針對性的整改措施，明確整改責任部門、責任人以及整改期限。
3. 建立整改跟蹤機制，對整改措施的執(zhí)行情況進行定期檢查和反饋。對于未能按時完成整改的部門或個人，進行督促和提醒，并按照酒店相關規(guī)定進行處理。
（四）第四階段（第13 - 16周）：效果評估與持續(xù)改進
1. 在整改期限結束后，對問題的整改效果進行評估，通過再次檢查、顧客反饋等方式，確認問題是否得到有效解決。
2. 對本季度的質檢工作進行總結，分析質檢工作中存在的問題和不足之處，提出改進措施和下一季度的質檢工作計劃。
3. 整理和歸檔本季度的`質檢工作資料，包括檢查記錄、問題清單、整改報告等，為酒店的質量管理提供歷史數(shù)據和參考依據。
四、工作方法
1. 實地觀察：質檢人員直接到酒店各區(qū)域進行現(xiàn)場觀察，檢查服務流程是否規(guī)范、設施設備是否正常運行、環(huán)境衛(wèi)生是否達標等。
2. 顧客反饋：通過設置意見箱、開展在線調查、電話回訪等方式，收集顧客對酒店服務的意見和建議，了解顧客的滿意度和需求。
3. 員工訪談：與酒店員工進行交流，了解他們在工作中遇到的問題和困難，以及對酒店質量管理的看法和建議。
4. 數(shù)據分析：對酒店的經營數(shù)據、客戶投訴數(shù)據、質檢記錄等進行分析，找出潛在的質量問題和發(fā)展趨勢，為質檢工作提供數(shù)據支持。
五、溝通與協(xié)作
1. 建立與各部門的定期溝通機制，每周至少與各部門負責人進行一次溝通，及時反饋質檢工作中發(fā)現(xiàn)的問題，共同商討解決方案。
2. 參與各部門的工作會議，了解部門的工作進展和存在的問題，為質檢工作的開展提供依據。
3. 與人力資源部門協(xié)作，將質檢結果與員工的績效考核、培訓發(fā)展等掛鉤，激勵員工積極提高服務質量。
4. 與市場營銷部門合作，根據顧客反饋和質檢結果，對酒店的產品和服務進行優(yōu)化和改進，提升酒店的市場競爭力。
六、資源需求
1. 人力資源：配備xx名專職質檢人員，確保質檢工作的全面、深入開展。
2. 培訓資源：為質檢團隊提供必要的培訓課程和學習資料，提升其業(yè)務水平和綜合素質。
3. 技術支持：配備必要的質檢工具和設備，如檢查表、相機、錄音筆等，同時建立質檢工作管理系統(tǒng)，方便數(shù)據的記錄、分析和管理。
酒店質檢工作計劃 11
一、工作目標
本季度內顯著降低酒店運營失誤率，將因服務質量問題導致的投訴率降低至 5%以內，同時提升員工對服務標準的執(zhí)行率至 90%以上，確保酒店在行業(yè)內的服務質量排名進入前 20%。
二、工作范圍
1. 后勤保障：檢查酒店的工程維修、物資采購、倉儲管理等后勤工作的執(zhí)行情況，確保酒店運營所需物資的及時供應和設施設備的正常運行。
2. 安全管理：涵蓋酒店的消防安全、治安安全、食品安全等方面，檢查安全制度的落實、安全設施的配備和維護以及員工的安全意識。
3. 會議及活動服務：針對酒店承接的各類會議、宴會、活動等，檢查場地布置、設備調試、服務流程等環(huán)節(jié)是否符合客戶要求和酒店標準。
4. 會員服務：對酒店會員體系的運行情況進行檢查，包括會員權益的落實、會員活動的組織、會員溝通與反饋等方面。
三、工作安排
1. 第一階段（第 1 - 2 周）：制定詳細的后勤保障、安全管理、會議及活動服務、會員服務等方面的質檢標準和流程。與各部門負責人溝通，明確質檢工作的重點和要求。對質檢人員進行專項培訓，使其熟悉新的質檢范圍和標準。
2. 第二階段（第 3 - 8 周）：按照新的質檢標準，對后勤保障工作進行每日巡查，重點檢查物資采購的及時性、庫存管理的合理性以及工程維修的響應速度和質量。每周對安全管理工作進行一次全面檢查，包括消防設施的完好性、食品安全的合規(guī)性等。在酒店承接會議及活動期間，安排專人進行全程跟蹤檢查。每月對會員服務進行一次評估，收集會員反饋意見。
3. 第三階段（第 9 - 12 周）：對發(fā)現(xiàn)的.問題進行分類整理，組織相關部門召開問題分析會，制定整改措施和責任清單。建立整改臺賬，對整改情況進行每周跟蹤和通報。對于整改不力的部門和個人，按照酒店規(guī)定進行嚴肅處理。
4. 第四階段（第 13 - 16 周）：對整改效果進行全面評估，通過數(shù)據分析和客戶反饋，判斷各項服務質量是否得到提升�？偨Y本季度質檢工作的經驗教訓，制定下一季度的質檢工作計劃和改進方向。對在質檢工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人進行表彰和獎勵。
四、工作方法
1. 交叉檢查：組織不同部門的員工進行交叉質檢，促進部門之間的交流和學習，同時能夠發(fā)現(xiàn)一些本部門難以察覺的問題。
2. 神秘顧客體驗：定期聘請神秘顧客入住酒店、消費餐飲、參加會議等，從顧客的角度發(fā)現(xiàn)酒店服務中的問題和亮點。
3. 大數(shù)據分析：利用酒店的客戶關系管理系統(tǒng)、銷售系統(tǒng)等，收集和分析相關數(shù)據，找出服務質量波動的規(guī)律和潛在問題。
五、溝通與協(xié)作
1. 建立質檢工作溝通群，及時發(fā)布質檢信息、問題通報和整改要求，方便各部門之間的溝通和協(xié)調。
2. 與酒店的管理層保持密切溝通，定期匯報質檢工作進展和存在的問題，爭取管理層的支持和指導。
3. 與行業(yè)內的其他酒店建立質檢交流機制，定期分享質檢經驗和優(yōu)秀案例，學習借鑒先進的質量管理方法。
六、資源需求
1. 聘請專業(yè)的安全管理顧問和會員服務專家，為質檢工作提供技術支持和指導，預計費用xx元。
2. 升級酒店的客戶關系管理系統(tǒng)和數(shù)據分析軟件，以更好地收集和分析服務質量數(shù)據，預算xx元。
3. 為質檢人員配備專業(yè)的檢測設備，如食品安全檢測試劑、消防檢測儀器等，費用約xx元。
酒店質檢工作計劃 12
一、工作目標
在接下來的半年內，將酒店的顧客滿意度提升至 95%以上，打造酒店優(yōu)質服務品牌形象，同時優(yōu)化酒店內部管理流程，提高運營效率 20%。
二、工作范圍
1. 員工培訓與發(fā)展：檢查酒店員工培訓計劃的制定和執(zhí)行情況，評估培訓效果，了解員工的職業(yè)發(fā)展需求。
2. 市場營銷與客戶關系維護：對酒店的市場推廣活動、銷售策略、客戶關系管理等方面進行質檢，確保營銷活動的有效性和客戶關系的穩(wěn)定性。
3. 財務與成本控制：檢查酒店的財務制度執(zhí)行情況、成本控制措施、預算管理等，確保酒店的財務健康和經濟效益。
4. 企業(yè)文化建設：關注酒店企業(yè)文化的宣貫和落實情況，檢查員工對企業(yè)文化的認同感和踐行程度。
三、工作安排
1. 第一階段（第 1 - 4 周）：與人力資源部門合作，梳理員工培訓與發(fā)展的相關制度和流程，制定質檢標準。與市場營銷部門溝通，了解市場推廣和客戶關系維護的工作重點和目標，建立相應的質檢指標。與財務部門協(xié)作，明確財務與成本控制的質檢要點。與行政部門一起，確定企業(yè)文化建設的質檢內容和方法。對質檢人員進行相關業(yè)務培訓，使其熟悉新的質檢領域。
2. 第二階段（第 5 - 16 周）：每月對員工培訓與發(fā)展工作進行一次檢查，包括培訓計劃的完成情況、員工的培訓反饋等。每季度對市場營銷與客戶關系維護工作進行一次全面評估，分析市場推廣活動的效果、客戶滿意度調查結果等。每兩個月對財務與成本控制工作進行一次專項檢查，重點檢查財務報表的準確性、成本控制措施的執(zhí)行情況。不定期對企業(yè)文化建設情況進行抽查，觀察員工的工作氛圍和團隊協(xié)作精神。
3. 第三階段（第 17 - 20 周）：匯總和分析質檢過程中發(fā)現(xiàn)的問題，組織相關部門召開專題會議，共同探討解決方案。制定整改計劃，明確責任人和整改時間節(jié)點。加強對整改過程的監(jiān)督和指導，確保問題得到有效解決。
4. 第四階段（第 21 - 24 周）：對整改后的工作進行復查，評估整改效果。總結半年來的質檢工作，撰寫質檢工作報告，向酒店管理層匯報。根據質檢結果和酒店發(fā)展戰(zhàn)略，制定下一年度的質檢工作計劃和目標。
四、工作方法
1. 問卷調查：定期向員工、客戶發(fā)放問卷調查，了解他們對酒店各項工作的滿意度和意見建議。
2. 案例分析：收集酒店運營中的成功案例和失敗案例，進行深入分析，總結經驗教訓，為酒店的管理和服務提供參考。
3. 標桿對比：選取行業(yè)內的.優(yōu)秀酒店作為標桿，對比分析酒店在各個方面的差距，學習借鑒其先進經驗和做法。
五、溝通與協(xié)作
1. 與各部門建立定期的溝通會議機制，每周至少召開一次部門間的溝通會議，及時解決質檢工作中出現(xiàn)的問題。
2. 與酒店的供應商、合作伙伴保持密切聯(lián)系，了解他們對酒店的評價和建議，共同提升服務質量和合作效果。
3. 鼓勵員工積極參與質檢工作，設立員工建議獎勵制度，對提出有價值建議的員工給予獎勵。
六、資源需求
1. 邀請專業(yè)的培訓師、營銷專家、財務顧問等為質檢工作提供咨詢和指導，預計費用xx元。
2. 開展問卷調查、標桿考察等活動，需要一定的經費支持，預算xx元。
3. 為質檢人員提供外出學習和交流的機會，提升其業(yè)務能力，費用約xx元。
酒店質檢工作計劃 13
一、工作目標
在本年度內，使酒店在各大在線旅游平臺的評分達到 4.8 分以上（滿分 5 分），提高酒店在市場上的口碑和競爭力，同時完善酒店的質量管理體系，實現(xiàn)質量管理的標準化和規(guī)范化。
二、工作范圍
1. 在線平臺管理：檢查酒店在各大在線旅游平臺（如攜程、美團、飛豬等）上的信息展示、價格管理、客戶評價回復等方面的工作。
2. 服務創(chuàng)新與個性化：關注酒店在服務創(chuàng)新方面的舉措，檢查個性化服務的提供情況，評估顧客對創(chuàng)新服務的接受度和滿意度。
3. 應急管理：對酒店的應急預案制定、應急演練開展、突發(fā)事件處理等應急管理工作進行質檢，確保酒店具備應對各種突發(fā)情況的能力。
4. 合作伙伴管理：檢查酒店與供應商、外包服務商等合作伙伴的`合作情況，包括合作協(xié)議的執(zhí)行、服務質量的監(jiān)督等。
三、工作安排
1. 第一階段（第 1 - 6 周）：收集和分析各大在線旅游平臺的規(guī)則和要求，制定酒店在線平臺管理的質檢標準。與酒店的市場營銷部門和前廳部合作，明確服務創(chuàng)新和個性化服務的方向和目標，建立相應的質檢指標。與酒店的安全管理部門一起，梳理應急管理的工作流程和標準，制定質檢要點。與采購部門、行政部門協(xié)作，確定合作伙伴管理的質檢內容和方法。對質檢人員進行相關培訓，使其熟悉新的質檢領域和標準。
2. 第二階段（第 7 - 24 周）：每周對酒店在在線旅游平臺上的信息進行檢查，確保信息的準確性和完整性。每月對服務創(chuàng)新和個性化服務進行一次評估，收集顧客的反饋意見。每季度對應急管理工作進行一次全面檢查，包括應急預案的有效性、應急演練的組織情況等。每兩個月對合作伙伴管理工作進行一次專項檢查，檢查合作協(xié)議的執(zhí)行情況和合作伙伴的服務質量。
3. 第三階段（第 25 - 30 周）：對質檢過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行分類整理，組織相關部門召開問題分析會，制定整改措施和責任清單。建立整改跟蹤機制，定期對整改情況進行檢查和通報。對于整改不到位的部門和個人，進行嚴肅批評和處理。
4. 第四階段（第 31 - 52 周）：對整改效果進行全面評估，通過在線平臺評分、顧客滿意度調查等方式，檢驗酒店的服務質量是否得到提升�？偨Y本年度的質檢工作，撰寫質檢工作報告，向酒店管理層匯報。根據質檢結果和酒店發(fā)展規(guī)劃，制定下一年度的質檢工作計劃和改進措施。
四、工作方法
1. 模擬體驗：質檢人員以顧客的身份在在線旅游平臺上預訂酒店、入住體驗，發(fā)現(xiàn)可能存在的問題。
2. 數(shù)據分析：利用在線旅游平臺提供的數(shù)據和酒店內部的運營數(shù)據，分析顧客的需求和反饋，找出服務質量的提升點。
3. 專家評審：邀請行業(yè)專家對酒店的服務創(chuàng)新、應急管理等工作進行評審，提出專業(yè)的意見和建議。
五、溝通與協(xié)作
1. 與在線旅游平臺建立良好的溝通渠道，及時了解平臺的政策變化和顧客反饋，調整酒店的在線營銷策略。
2. 與酒店內部的各個部門保持密切協(xié)作，形成質量管理的合力。定期組織跨部門的質量改進會議，共同解決質檢工作中發(fā)現(xiàn)的問題。
3. 加強與行業(yè)協(xié)會、其他酒店的交流與合作，分享質檢經驗和質量管理成果，共同推動行業(yè)的發(fā)展。
六、資源需求
1. 購買專業(yè)的數(shù)據分析軟件，用于分析在線旅游平臺數(shù)據和酒店運營數(shù)據，預算xx元。
2. 邀請行業(yè)專家進行評審和指導，預計費用xx元。
3. 開展應急演練、服務創(chuàng)新活動等需要一定的物資和經費支持，費用約xx元。
酒店質檢工作計劃 14
一、工作目標
在接下來的一個季度內，全面提升酒店各部門的服務質量和運營效率，使顧客投訴率降低30%，員工工作失誤率降低25%，同時確保酒店各項設施設備的完好率保持在98%以上，打造更加優(yōu)質、高效的酒店服務環(huán)境。
二、工作范圍
1. 設施設備維護：對酒店客房、餐廳、會議室、公共區(qū)域等各處的設施設備進行全面檢查，包括家具、電器、水電系統(tǒng)、消防設備等，確保其正常運行和安全性。
2. 員工服務規(guī)范：監(jiān)督員工在接待顧客、提供服務過程中的言行舉止、禮儀規(guī)范、服務流程等方面是否符合酒店標準。
3. 衛(wèi)生清潔狀況：檢查酒店各個區(qū)域的衛(wèi)生情況，涵蓋客房、餐廳、廚房、衛(wèi)生間、走廊等，確保環(huán)境衛(wèi)生達到行業(yè)標準和顧客期望。
4. 物資管理：查看酒店物資的采購、存儲、領用等環(huán)節(jié)是否規(guī)范，包括客房用品、餐飲原材料、辦公用品等物資的管理情況。
三、工作安排
1. 第一階段（第1 - 3周）：制定詳細的設施設備維護、員工服務規(guī)范、衛(wèi)生清潔、物資管理等方面的質檢標準和檢查表。組織質檢人員進行培訓，使其熟悉質檢標準和工作流程。與各部門溝通，明確質檢工作的'要求和時間安排。
2. 第二階段（第4 - 9周）：每周按照質檢標準對設施設備進行巡檢，重點檢查設備的運行狀況、維護記錄等。每天不定時對員工服務規(guī)范進行抽查，及時糾正不規(guī)范行為。每三天對衛(wèi)生清潔狀況進行全面檢查，包括清潔程度、清潔頻率等。每月對物資管理進行一次盤點和檢查，查看物資的庫存數(shù)量、質量、采購流程等。
3. 第三階段（第10 - 12周）：對前一階段質檢發(fā)現(xiàn)的問題進行匯總分析，組織相關部門召開問題分析會，制定整改措施和時間表。建立整改跟蹤機制，定期檢查整改情況，確保問題得到有效解決。對整改不力的部門和個人進行督促和指導，必要時進行相應的處罰。
4. 第四階段（第13周）：對整個季度的質檢工作進行總結，評估各項工作目標的完成情況。通過數(shù)據分析和顧客反饋，了解酒店服務質量和運營效率的提升效果。根據總結結果，制定下一季度的質檢工作計劃和改進方向。
四、工作方法
1. 現(xiàn)場檢查：質檢人員直接到各區(qū)域進行實地查看，發(fā)現(xiàn)問題并及時記錄。
2. 顧客反饋收集：通過設置意見箱、在線調查問卷、電話回訪等方式，收集顧客的意見和建議，了解顧客對酒店服務的滿意度和需求。
3. 員工自查與互查：鼓勵員工進行自我檢查和部門內部的互相檢查，提高員工的自我管理和團隊協(xié)作意識，同時也能發(fā)現(xiàn)一些不易察覺的問題。
五、溝通與協(xié)作
1. 與各部門保持密切溝通，及時反饋質檢過程中發(fā)現(xiàn)的問題，共同商討解決方案。定期召開質檢工作溝通會議，促進部門之間的信息共享和協(xié)作。
2. 與酒店的供應商建立良好的合作關系，及時反饋物資質量問題，共同保障酒店物資的供應質量。
3. 與行業(yè)內其他酒店進行交流學習，借鑒先進的質檢經驗和管理方法，不斷提升酒店的質檢水平。
六、資源需求
1. 購買必要的質檢工具，如檢測水電設備的專業(yè)儀器、清潔衛(wèi)生檢測試劑等，預計費用[X]元。
2. 為質檢人員提供培訓課程和學習資料，提升其專業(yè)素質和業(yè)務能力，培訓費用約[X]元。
3. 設立員工獎勵基金，對在質檢工作中表現(xiàn)優(yōu)秀或提出有效改進建議的員工進行獎勵，預算[X]元。
酒店質檢工作計劃 15
一、工作目標
在半年內，將酒店的服務質量提升至行業(yè)領先水平，使酒店在本地市場的知名度和美譽度顯著提高，顧客回頭率增加20%。同時，完善酒店的質量管理體系，確保各項服務和運營工作的標準化、規(guī)范化。
二、工作范圍
1. 市場營銷與品牌推廣：檢查酒店的市場定位、營銷活動策劃與執(zhí)行、品牌形象宣傳等方面的工作，確保營銷活動的有效性和品牌形象的一致性。
2. 客戶關系管理：監(jiān)督酒店對客戶信息的收集、整理、分析和運用，以及客戶投訴處理、客戶忠誠度培養(yǎng)等方面的工作。
3. 餐飲出品質量：對酒店餐廳的.菜品研發(fā)、食材采購、烹飪制作、菜品呈現(xiàn)等環(huán)節(jié)進行檢查，確保餐飲出品的質量和口味符合顧客需求。
4. 會議與宴會服務：針對酒店承接的各類會議、宴會活動，檢查場地布置、設備調試、服務流程、人員安排等方面是否滿足客戶要求和酒店標準。
三、工作安排
1. 第一階段（第1 - 4周）：與市場營銷部門合作，制定市場營銷與品牌推廣的質檢標準和評估指標。與客戶關系管理部門溝通，明確客戶關系管理的質檢要點和方法。與餐飲部門一起，建立餐飲出品質量的檢查標準和流程。與會議宴會部門協(xié)作，確定會議與宴會服務的質檢內容和標準。對質檢人員進行相關業(yè)務培訓，使其熟悉新的質檢領域。
2. 第二階段（第5 - 16周）：每月對市場營銷與品牌推廣工作進行一次評估，分析營銷活動的效果、市場份額的變化等。每兩周對客戶關系管理工作進行一次檢查，包括客戶投訴處理的及時性和滿意度、客戶忠誠度計劃的執(zhí)行情況等。每周對餐飲出品質量進行抽查，從食材的新鮮度到菜品的口味進行全面評估。在每次會議和宴會活動前后，對服務工作進行檢查和總結，及時發(fā)現(xiàn)問題并改進。
3. 第三階段（第17 - 20周）：對質檢過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行分類整理，組織相關部門召開專題會議，共同制定整改方案。明確整改責任人和時間節(jié)點，建立整改跟蹤臺賬，定期匯報整改進展情況。對整改效果進行評估，對未達到整改要求的部門和個人進行督促和問責。
4. 第四階段（第21 - 24周）：對半年的質檢工作進行全面總結，評估各項工作目標的完成情況。通過市場調研、客戶滿意度調查等方式，了解酒店在市場中的地位和客戶的評價。根據總結結果，制定下一年度的質檢工作計劃和質量提升目標，為酒店的持續(xù)發(fā)展提供保障。
四、工作方法
1. 市場調研：定期開展市場調研，了解競爭對手的情況和市場需求的變化，為酒店的質量管理和營銷決策提供參考。
2. 數(shù)據分析：利用酒店的客戶關系管理系統(tǒng)、銷售數(shù)據等，對客戶行為、市場趨勢等進行數(shù)據分析，找出質量管理中的問題和機會。
3. 神秘顧客暗訪：不定期聘請神秘顧客到酒店進行消費體驗，從顧客的角度發(fā)現(xiàn)酒店服務中的問題和不足之處。
五、溝通與協(xié)作
1. 與市場營銷、客戶關系管理、餐飲、會議宴會等部門建立緊密的溝通機制，定期召開聯(lián)席會議，共同解決質檢工作中發(fā)現(xiàn)的問題。
2. 與廣告公司、公關公司等合作伙伴保持良好的溝通，共同推進酒店的品牌建設和市場推廣工作。
3. 鼓勵員工積極參與質量管理工作，設立員工意見反饋渠道，對提出有價值建議的員工給予獎勵和表彰。
六、資源需求
1. 聘請專業(yè)的市場調研公司進行市場調研，預計費用[X]元。
2. 購買數(shù)據分析軟件和工具，提升數(shù)據處理和分析能力，預算[X]元。
3. 支付神秘顧客暗訪費用以及員工獎勵費用，約[X]元。
酒店質檢工作計劃 16
一、工作目標
在本年內，通過持續(xù)的質檢工作，將酒店的整體服務質量提升一個檔次，使酒店獲得至少一項行業(yè)內的服務質量相關獎項。同時，優(yōu)化酒店內部管理流程，提高員工工作效率15%，降低運營成本10%。
二、工作范圍
1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行：檢查酒店的戰(zhàn)略規(guī)劃制定是否合理，以及各部門在日常工作中對戰(zhàn)略目標的執(zhí)行情況。
2. 人力資源管理：監(jiān)督酒店的人員招聘、培訓、績效考核、員工關系等人力資源管理工作，確保人力資源政策的合理性和有效性。
3. 成本控制與財務管理：對酒店的各項成本支出進行監(jiān)控，包括采購成本、能耗成本、人力成本等，檢查財務預算的執(zhí)行情況和財務制度的遵守情況。
4. 創(chuàng)新與發(fā)展：關注酒店在服務創(chuàng)新、產品創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等方面的工作進展，評估創(chuàng)新舉措對酒店發(fā)展的推動作用。
三、工作安排
1. 第一階段（第1 - 6周）：與酒店高層管理團隊合作，明確酒店的戰(zhàn)略規(guī)劃和目標，制定相應的質檢評估標準。與人力資源部門協(xié)作，梳理人力資源管理的流程和制度，建立質檢要點。與財務部門一起，確定成本控制和財務管理的質檢指標和方法。與各部門溝通，了解酒店在創(chuàng)新方面的計劃和舉措，制定創(chuàng)新工作的質檢標準。對質檢人員進行全面培訓，使其掌握新的質檢內容和方法。
2. 第二階段（第7 - 24周）：每季度對酒店的戰(zhàn)略規(guī)劃執(zhí)行情況進行一次評估，分析各部門的工作是否與戰(zhàn)略目標保持一致。每月對人力資源管理工作進行檢查，包括人員招聘的效果、員工培訓的參與度和效果、績效考核的公正性等。每周對成本控制情況進行監(jiān)控，重點關注高成本項目的支出情況。每兩個月對酒店的創(chuàng)新工作進行一次評估，了解創(chuàng)新項目的進展和成果。
3. 第三階段（第25 - 36周）：對質檢過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行深入分析，組織相關部門召開研討會，制定針對性的改進措施。明確責任部門和責任人，設定整改期限，建立整改跟蹤機制。定期對整改情況進行檢查和通報，對整改工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人進行表彰，對整改不力的進行批評和處罰。
4. 第四階段（第37 - 52周）：對全年的質檢工作進行總結和評估，對比年初設定的工作目標，檢查各項指標的完成情況。通過內部審計、員工滿意度調查、行業(yè)對比等方式，全面評估酒店的管理水平和服務質量提升效果。根據總結結果，制定下一年度的質檢工作計劃和酒店發(fā)展的改進方向，為酒店的'持續(xù)發(fā)展提供有力支持。
四、工作方法
1. 目標管理法：將酒店的戰(zhàn)略目標分解為具體的可衡量指標，通過檢查各部門對這些指標的完成情況來評估戰(zhàn)略執(zhí)行效果。
2. 成本效益分析：對酒店的各項成本支出和收益進行分析，找出成本控制的關鍵點和效益提升的機會。
3. 標桿管理：選取行業(yè)內的優(yōu)秀酒店作為標桿，對比分析酒店在各個方面的差距，學習借鑒其先進經驗和管理模式。
五、溝通與協(xié)作
1. 與酒店高層管理團隊保持密切溝通，及時匯報質檢工作的重要發(fā)現(xiàn)和問題，為管理層的決策提供依據。
2. 與各部門建立良好的協(xié)作關系，共同推動酒店的戰(zhàn)略實施、人力資源管理、成本控制和創(chuàng)新發(fā)展等工作。定期組織跨部門的溝通會議，協(xié)調解決質檢工作中出現(xiàn)的問題。
3. 加強與行業(yè)協(xié)會、專業(yè)機構的聯(lián)系，及時了解行業(yè)動態(tài)和最新管理理念，為酒店的質檢工作和發(fā)展提供參考。
六、資源需求
1. 聘請專業(yè)的管理咨詢公司進行戰(zhàn)略規(guī)劃評估和成本效益分析，預計費用[X]元。
2. 參加行業(yè)研討會和培訓課程，提升質檢人員和管理人員的專業(yè)水平，費用約[X]元。
3. 建立員工創(chuàng)新獎勵基金，鼓勵員工提出創(chuàng)新建議和舉措，預算[X]元。
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