城市賓館飯店綜合整治工作總結
總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用，為此要我們寫一份總結。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，以下是小編精心整理的城市賓館飯店綜合整治工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
在xx縣綜合環(huán)境整治領導小組的正確領導下，賓館飯店整治組緊緊圍繞《xx縣人民政府辦公室關于印發(fā)xx縣城市綜合環(huán)境整治實施方案的通知》（龍政辦發(fā)[20xx]47號）文件的要求，認真組織開展第一階段宣傳發(fā)動、第二階段摸底調查的工作，并取得明顯成效。現(xiàn)將第二階段工作總結如下：
一、摸底調查工作開展情況
�。ㄒ唬╅_展全面調查，提出整改問題
賓館飯店整治組于20xx年6月10日至6月25日，組織相關部門對縣城105家賓館飯店進行摸底調查。主要對“服務技能技巧操作水平、用工人員簽訂《勞動合同法》情況、從業(yè)人員持有《職業(yè)資格證書》、《健康證》上崗情況、室內室外環(huán)境衛(wèi)生、食品進貨登記制度、客用物品消毒措施”等方面進行摸底調查，在檢查過程中積極向經營業(yè)主提出存在問題及不足之處，并要求及時整改。
�。ǘ┐_定整治重點、提出整改措施
為規(guī)范、提高賓館飯店經營水平，賓館飯店整治組在摸底調查完畢后，請綜合整治協(xié)調辦領導參加指導、迅速組織相關成員單位召開了“第二階段工作總結及第三階段工作安排部署”會議，會議歸納總結了縣城賓館飯店存在的主要問題，根據(jù)存在的.問題確定重點整治對象，制定了《xx縣城賓館飯店整治重點內容及整改措施》，并對下一步工作進行安排部署。
二、存在問題
�。ㄒ唬I(yè)主及服務人員服務水平低下的問題
通過摸底調查，80%以上經營業(yè)主缺乏賓館飯店經營管理知識，90%以上的服務人員不懂服務行業(yè)的相關知識，由此導致xx縣賓館飯店服務技能水平長期處于低下的局面。
�。ǘ┕潭ㄙY產投資建設缺乏科學規(guī)劃設計
通過摸底調查，賓館飯店中80%以上的是用其它用房改造的，所以無法按賓館飯店的標準進行配套設施建設，造成設施設備不齊全和周圍環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象。
�。ㄈ┊a品價格隨意性突出
部分社會旅館、招待所沒有亮價經營，房價隨意確定，飯店基本沒有明碼標價的菜譜本。
�。ㄋ模┉h(huán)境衛(wèi)生，食品衛(wèi)生重視不夠
通過摸底調查，賓館飯店從業(yè)人員健康證持證率低，儀容儀表不規(guī)范，50%以上飯店食品原料、輔料索證及進貨臺帳登記不全，餐具消毒不到位，室內室外環(huán)境衛(wèi)生差等現(xiàn)象。
三、下一步工作安排
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加強旅游行業(yè)從業(yè)人員服務技能水平培訓力度，由旅游局組織對縣城所有賓館飯店逐戶進行實地培訓，統(tǒng)一制作、發(fā)送《賓館文明服務用語》、《飯店文明服務用語》宣傳冊，要求全體從業(yè)人員提高技能技巧操作，規(guī)范使用文明服務用語。
�。ǘ﹪腊奄e館飯店建設規(guī)劃審批關
新建設的賓館飯店，必須申請上報縣賓館飯店整治領導小組審核，根據(jù)是否按科學合理、實用舒適、環(huán)境優(yōu)美、設備齊全的原則進行把關，批準后方能建設。
�。ㄈ┮�(guī)范賓館飯店經營秩序
要求各賓館飯店之間要相互取長補短、互惠互贏，以誠信優(yōu)質服務贏得客源，必須做到明碼標價，做到同一質量同一數(shù)量的產品收費相對一致，共同維護市場經營秩序。
（四）加強賓館、飯店環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生監(jiān)督工作
要求各賓館飯店必須嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持有健康證上崗制度，規(guī)范統(tǒng)一儀容儀表后才能進行服務工作，嚴格按照規(guī)定填寫好食品原料、輔料索證及進貨臺帳登記制度，堅決杜絕腐爛變質及超過保質期的食品在賓館飯店出售，嚴格做好客用餐具消毒措施，美化好室內室外環(huán)境衛(wèi)生。
�。ㄎ澹┙ㄗh硬件設施設備陳舊的賓館飯店進行投資改造建設。
（六）發(fā)出整改通知書，規(guī)定限期整改
根據(jù)制定的整改措施，要求各成員單位結合各自執(zhí)法權限向存在問題的賓館飯店發(fā)出整改通知書，并要求經營業(yè)主限期整改。
（七）嚴格依法進行整治，做到相互配合、緊密協(xié)作
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