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    1. 食堂升改造實施級方案參考

      時間:2024-11-17 03:45:03 方案 我要投稿
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      食堂升改造實施級方案范文參考

        篇一:學(xué)校食堂升級改造工程實施方案

      食堂升改造實施級方案范文參考

        學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作,是關(guān)系到學(xué)校師生健康和生命安全的一件大事,也是關(guān)系到各個學(xué)校和全市教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定的一項重要工作。但目前我市學(xué)校食堂量化分級等次偏低,存在較多安全隱患,成為學(xué)校安全最薄弱的環(huán)節(jié)。為了加快學(xué)校食堂升級改造,消除學(xué)校的食品安全隱患,預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生,特制定本實施方案。

        一、工作目標

        到今年秋季開學(xué)前,全市學(xué)校(包括幼兒園)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(即食品衛(wèi)生信譽度等級)B級以上達到100%,學(xué)校自備水源安裝消毒設(shè)施設(shè)備達到100%。

        二、工作步驟

        (一)制定方案階段(20XX年3月23日—4月10日)

        1、全面普查。全市未達到B級食堂的學(xué)校要統(tǒng)一組織力量,主動積極邀請當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督分所,按照《學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,對照《浙江省小學(xué)、幼兒園食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表》、《浙江省大中型餐飲業(yè)、學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表》迅速對學(xué)校食堂進行全面檢查,查漏洞,找盲區(qū)。及時匯總情況,制定解決辦法。

        2、制定方案。各學(xué)校要按照本方案的要求,結(jié)合本單位實際情況,制定細致、翔實、操作性強的實施方案,明確學(xué)校食堂升級改造的主要內(nèi)容、方法步驟、工作進度和責(zé)任人員。請各校認真填寫附件,并于4月10日前報局安管科。

       。ǘ└脑焐夒A段(20XX年4月11日—8月20日)

        1、做好預(yù)防性衛(wèi)生審查工作。做好預(yù)防性衛(wèi)生審查工作是降低食源性疾病發(fā)生的基礎(chǔ)。各校要積極主動與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督分所聯(lián)系,主動申請預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督,使衛(wèi)生部門從選址規(guī)劃、問題排查到改造興建、軟件完善,每一個環(huán)節(jié),都能自始至終全程參與監(jiān)管,最終能保證改造后的食堂布局設(shè)施符合衛(wèi)生要求。使用自備水的學(xué)校要抓緊做好安裝消毒設(shè)施設(shè)備的前期工作,確保設(shè)備一到就能立即安裝。

        2、抓緊食堂硬件改造。各校要結(jié)合學(xué)校食堂的實際情況,根據(jù)食堂改造各項工作的輕重緩急及難易程度,按照“學(xué)校主體、改造為主、分步實施、整體推進”的原則,加快食堂改造,使學(xué)校食堂的硬件設(shè)施得到完善,流程布局、功能分區(qū)更加合理。教育局將適時召開食堂升級改造現(xiàn)場會,通報各校工作進度,督促學(xué)校如期完成改造任務(wù)。

        3、強化食品衛(wèi)生軟件建設(shè)。全市學(xué)校食堂在全部達到衛(wèi)生許可條件的基礎(chǔ)上,要做到規(guī)范化管理。全面規(guī)范建立食品原料進貨索證、購進食品原料驗收,進貨和使用臺帳登記、食品留樣記錄、紫外線消毒紀錄、餐飲具消毒、食堂從業(yè)人員持健康證上崗等各項制度,最終使軟、硬件全部達到食品衛(wèi)生監(jiān)督量化B級以上標準。

       。ㄈ┰u定驗收階段(20XX年8月21日—10月31日)

        今年秋季學(xué)校開學(xué)后,教育局聯(lián)合衛(wèi)生局將組織對所有學(xué)校食堂和學(xué)生餐生產(chǎn)單位進行學(xué)校食堂量化分級評定。對檢查評定中發(fā)現(xiàn)的問題,將發(fā)出整改通知書責(zé)令限期整改,并對整改情況再進行驗收。

        三、工作要求

       。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校要充分認識學(xué)生食堂是容易引發(fā)學(xué)校安全事故、特別是食物中毒和食源性疾患事故的要害部位。各學(xué)校要將食堂升級改造建設(shè)納入學(xué)校建設(shè)的整體規(guī)劃,從早規(guī)劃,抓緊實施。校長作為學(xué)校安全工作第一責(zé)任人要親自研究部署,分管領(lǐng)導(dǎo)要認真抓好各項工作的落實,確保食堂升級改造工程圓滿完成。

       。ǘ┘哟笸度搿8鲗W(xué)校要根據(jù)學(xué)校食堂的實際情況,合理安排資金,改造所需資金原則上由學(xué)校自籌為主。各?赏ㄟ^食堂結(jié)余、學(xué)校行政結(jié)余等渠道中列支,并在盡可能短的時間內(nèi)添置學(xué)校有關(guān)設(shè)施設(shè)備。對資金安排確有困難的學(xué)校,教育局將在全市校舍維修經(jīng)費中列出專款進行補助。對局下?lián)芙o學(xué)校的校舍維修專項經(jīng)費(20%部分)應(yīng)重點用于學(xué)校食堂升級改造中。

       。ㄈ⿵娀讲。建立改造升級工程月報制度,實行工期倒排,動態(tài)掌握全市食堂改造進度。全市各學(xué)校必須嚴格按照教育局的時間要求、標準要求,認真抓緊落實。局將對該項工作進行全過程督查,督查情況將在《學(xué)校安全工作簡報》進行通報。

       。ㄋ模┮(guī)范有序。各校在食堂改造升級過程中,必須嚴格按照有關(guān)文件精神要求,在物品采購、基建改造等工作中做到分工明確、程序規(guī)范、責(zé)任到人。同時,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要強化廉政意識,加強自身廉政建設(shè),做到嚴于律己、廉潔奉公。

       。ㄎ澹﹪栏癃剳。教育局將學(xué)校食堂改造升級工程納入學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子集體工作考核、學(xué)校安全綜治工作目標責(zé)任制考核以及“平安校園”考核。對于成績突出的學(xué)校,給予表彰;對于沒有完成目標任務(wù)的學(xué)校,將給予通報批評。

        篇二:食堂升級改造實施方案

        學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作,是關(guān)系到學(xué)校師生健康和生命安全的一件大事,也是關(guān)系到各個學(xué)校和全市教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定的一項重要工作。但目前我市學(xué)校食堂量化分級等次偏低,存在較多安全隱患,成為學(xué)校安全最薄弱的環(huán)節(jié)。為了加快學(xué)校食堂升級改造,消除學(xué)校的食品安全隱患,預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生,特制定本實施方案。

        一、工作目標

        到今年秋季開學(xué)前,我校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(即食品衛(wèi)生信譽度等級)B級以上。

        二、工作步驟

        (一)制定方案階段(20XX年2月23日—3月10日)

        1、全面普查。

        主動積極邀請當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督分所,按照《學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,對照《小學(xué)、幼兒園食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表》、《學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表》迅速對學(xué)校食堂進行全面檢查,查漏洞,找盲區(qū)。及時匯總情況,制定解決辦法。

        2、制定方案。

        學(xué)校要按照本方案的要求,結(jié)合本單位實際情況,制定細致、翔實、操作性強的實施方案,明確學(xué)校食堂升級改造的主要內(nèi)容、方法步驟、工作進度和責(zé)任人員。

       。ǘ└脑焐夒A段(20XX年4月11日—8月20日)

        1、做好預(yù)防性衛(wèi)生審查工作。

        做好預(yù)防性衛(wèi)生審查工作是降低食源性疾病發(fā)生的基礎(chǔ)。要積極主動與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督分所聯(lián)系,主動申請預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督,使衛(wèi)生部門從選址規(guī)劃、問題排查到改造興建、軟件完善,每一個環(huán)節(jié),都能自始至終全程參與監(jiān)管,最終能保證改造后的食堂布局設(shè)施符合衛(wèi)生要求。確保設(shè)備一到就能立即安裝。

        2、抓緊食堂硬件改造。

        結(jié)合學(xué)校食堂的實際情況,根據(jù)食堂改造各項工作的輕重緩急及難易程度,按照“學(xué)校主體、改造為主、分步實施、整體推進”的原則,加快食堂改造,使學(xué)校食堂的硬件設(shè)施得到完善,流程布局、功能分區(qū)更加合理。。

        3、強化食品衛(wèi)生軟件建設(shè)。

        校食堂在全部達到衛(wèi)生許可條件的基礎(chǔ)上,要做到規(guī)范化管理。全面規(guī)范建立食品原料進貨索證、購進食品原料驗收,進貨和使用臺帳登記、食品留樣記錄、消毒紀錄、餐飲具消毒、食堂從業(yè)人員持健康證上崗等各項制度,最終使軟、硬件全部達到食品衛(wèi)生監(jiān)督量化B級以上標準。

       。ㄈ┰u定驗收階段(20XX年8月21日—10月31日)

        今年秋季學(xué)校開學(xué)后,申請教育局聯(lián)合衛(wèi)生局組織對行學(xué)校食堂量化分級評定。

        三、工作要求

        (一)加強領(lǐng)導(dǎo)。

        學(xué)校充分認識到學(xué)生食堂是容易引發(fā)學(xué)校安全事故、特別是食物中毒和食源性疾患事故的要害部位。學(xué)校將食堂升級改造建設(shè)納入學(xué)校建設(shè)的整體規(guī)劃,早規(guī)劃,抓緊實施。校長作為學(xué)校安全工作第一責(zé)任人親自研究部署,分管領(lǐng)導(dǎo)要認真抓好各項工作的落實,確保食堂升級改造工程圓滿完成。學(xué)校成立領(lǐng)導(dǎo)小組。

        組 長:黃漢生、胡尚學(xué)

        副組長:王冬生

        組 員:陳順發(fā)、王貴元、宋田恩、宋新海 彭春普

       。ǘ┘哟笸度。

        學(xué)校根據(jù)學(xué)校食堂的實際情況,要合理安排資金,學(xué)校將通過食堂結(jié)余、學(xué)校行政結(jié)余等渠道中列支,并在盡可能短的時間內(nèi)添置學(xué)校有關(guān)設(shè)施設(shè)備。

       。ㄈ┮(guī)范有序。

        學(xué)校在食堂改造升級過程中,嚴格按照有關(guān)文件精神要求,在物品采購、基建改造等工作中做到分工明確、程序規(guī)范、責(zé)任到人。同時,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要強化廉政意識,加強自身廉政建設(shè),做到嚴于律己、廉潔奉公。

        三店街宋寨小學(xué)

        20XX年2月

        篇三:食堂升級改造實施方案

        學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作,是關(guān)系到學(xué)校師生健康和生命安全的一件大事,為了加快學(xué)校食堂硬件設(shè)施升級改造,消除學(xué)校的食品安全隱患,特制定本實施方案。

        一、工作步驟

        1、全面普查。

        嚴格按照《學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,對照《小學(xué)、幼兒園食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表》、《學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表》迅速對學(xué)校食堂進行全面檢查,查漏洞,找盲區(qū)。及時匯總情況,制定解決辦法。

        2、制定方案。

        學(xué)校要按照本方案的要求,結(jié)合本單位實際情況,制定細致、翔實、操作性強的實施方案,明確學(xué)校食堂升級改造的主要內(nèi)容、方法步驟、工作進度和責(zé)任人員。

        3、抓緊食堂硬件改造。

        結(jié)合學(xué)校食堂的實際情況,根據(jù)食堂改造各項工作的輕重緩急及難易程度,計劃新添置7類11種食堂設(shè)備,分別是三星水池1個,四門碗柜1個,壓面機1個,四層菜架3個,地架3個,臺式絞肉機1臺,土豆削皮機1臺,預(yù)計投資2萬元。加快食堂改造,使學(xué)校食堂的硬件設(shè)施得到完善,流程布局、功能分區(qū)更加合理。

        4、強化食品衛(wèi)生軟件建設(shè)。

        校食堂在全部達到衛(wèi)生許可條件的基礎(chǔ)上,要做到規(guī)范化管理。全面規(guī)范建立食品原料進貨索證、購進食品原料驗收,進貨和使用臺帳登記、食品留樣記錄、消毒紀錄、餐飲具消毒、食堂從業(yè)人員持健康證上崗等各項制度,最終使軟、硬件全部達到食品衛(wèi)生監(jiān)督量化標準。

        二、組織領(lǐng)導(dǎo)

        學(xué)校充分認識到學(xué)生食堂是容易引發(fā)學(xué)校安全事故、特別是食物中毒和食源性疾患事故的要害部位。學(xué)校將食堂升級改造建設(shè)納入學(xué)校建設(shè)的整體規(guī)劃,早規(guī)劃,抓緊實施。校長作為學(xué)校安全工作第一責(zé)任人親自研究部署,分管領(lǐng)導(dǎo)要認真抓好各項工作的落實,確保食堂升級改造工程圓滿完成。學(xué)校成立領(lǐng)導(dǎo)小組。

        組 長:魏 鑫

        副組長:劉志浩

        組 員:王軍德 武聰磊 劉新海 張作先 陳云強

        三、工作要求

        學(xué)校在食堂改造升級過程中,嚴格按照有關(guān)文件精神要求,在物品采購、基建改造等工作中做到分工明確、程序規(guī)范、責(zé)任到人。同時,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要強化廉政意識,加強自身廉政建設(shè),做到嚴于律己、廉潔奉公。

        濰城區(qū)軍埠口中學(xué)

        20XX年1月

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