超市經(jīng)營(yíng)方案
為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，時(shí)常需要預(yù)先制定一份周密的方案，方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來(lái)展開(kāi)，最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的超市經(jīng)營(yíng)方案，歡迎閱讀與收藏。
超市經(jīng)營(yíng)方案1
1.目的
結(jié)合有阿超市20xx年度營(yíng)銷規(guī)劃，制定并實(shí)施四周年店慶營(yíng)銷方案，以增加超市聚客力和商品銷售，增強(qiáng)市場(chǎng)控制能力和社會(huì)影響，獲得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收。
2.主題：
歡樂(lè)總動(dòng)員：有阿超市四周年慶典傾情上演
3.促銷原則
制造驚喜給顧客以實(shí)惠，營(yíng)造熱烈的購(gòu)物氣氛。
4.內(nèi)容
活動(dòng)時(shí)間
20xx/11/29～20xx/12/07
促銷形式
促銷主體
選取220個(gè)品種（家電另外）dm特價(jià)商品，整個(gè)活動(dòng)期間每天大量推出足量供應(yīng)的特價(jià)、捆綁、贈(zèng)品裝商品，突出季節(jié)性商品、生鮮食品、糧油食品、常用日用品、季節(jié)性服飾、新產(chǎn)品等具有吸引力的商品，讓顧客得到廣泛的'實(shí)惠；
促銷熱點(diǎn)
每天精選出10種左右的超低價(jià)商品，要求確定合理的品種、供貨量和超低價(jià)，保證具有強(qiáng)大的吸引力和價(jià)格沖擊力，一方面限制個(gè)人購(gòu)買數(shù)量，另一方面保證當(dāng)天足量供應(yīng)，避免在短時(shí)間內(nèi)哄搶一空；
散裝大米11月29日、12月5日兩天超低價(jià)銷售，元/斤（其余時(shí)間元/斤），使活動(dòng)掀起兩個(gè)高潮。
促銷陳列
設(shè)專門的促銷區(qū)域，對(duì)促銷品類進(jìn)行相對(duì)集中陳列，設(shè)計(jì)特色裝飾，突出賣點(diǎn)，以特價(jià)、贈(zèng)品、服務(wù)、視覺(jué)來(lái)拉動(dòng)消費(fèi)；
廠方促銷
采購(gòu)部與營(yíng)銷部提前聯(lián)系規(guī)劃好供貨商自辦的促銷活動(dòng)，對(duì)于供貨商舉辦的特殊的、力度大的或較新穎的促銷活動(dòng)，給予積極配合和宣傳（包括廣場(chǎng)演出和dm宣傳）。
專題促銷
心動(dòng)商品驚喜價(jià)：優(yōu)質(zhì)低價(jià)想不到的實(shí)惠，活動(dòng)期間，每天限量推出幾十種超特惠商品回報(bào)給您，真正驚爆驚喜，物超所值。
有行動(dòng)就有贈(zèng)送：活動(dòng)期間，每天購(gòu)物超過(guò)80元的顧客，可憑當(dāng)日購(gòu)物小票（單張，不累計(jì)）到服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取貼心禮物一份（11月29日、30日送洗衣粉一袋，12月1日、2日送醬油一瓶，12月3日、4日送面巾紙一盒，12月5日、6日、7日送洗潔精一瓶）。
生日同慶，有禮相送：生日為12月5日的顧客，憑身份證可在12月5日到服務(wù)臺(tái)免費(fèi)領(lǐng)取蛋糕一個(gè)
觸“電”有禮：為慶祝四周年店慶，解放店、侯家塘店、五一店、芙蓉店聯(lián)合推出家電促銷，高品質(zhì)低價(jià)位，驚喜多重奏，好運(yùn)滾滾來(lái)。
dm幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)：11月29日——12月4日，每天購(gòu)物一定金額者，持店慶活動(dòng)海報(bào)印制的抽獎(jiǎng)卡（每人限填一張，以身份證號(hào)碼為準(zhǔn)，復(fù)印無(wú)效），可到各店服務(wù)臺(tái)投卡參加店慶四周年幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)，12月5日10時(shí)在解放店門前廣場(chǎng)統(tǒng)一開(kāi)獎(jiǎng)，產(chǎn)生一等獎(jiǎng)2名，各獎(jiǎng)29寸彩電一臺(tái)，二等獎(jiǎng)10名，各獎(jiǎng)微波爐一臺(tái)，三等獎(jiǎng)30名，各獎(jiǎng)床品一件，甜蜜獎(jiǎng)200名，各獎(jiǎng)禮品一份。
采購(gòu)部11月20號(hào)前確定促銷商品的品種、數(shù)量、力度，取得供貨商支持；贈(zèng)送及dm抽獎(jiǎng)活動(dòng)贈(zèng)品11月24日前確定，在活動(dòng)前一天聯(lián)系送貨至各店服務(wù)臺(tái)；
生日蛋糕解放店300份、其它店各200份，共計(jì)900份由面包房提供（獨(dú)立包裝，提前一天送貨至門店服務(wù)臺(tái)），
營(yíng)銷管理部于11月22日前策劃出活動(dòng)整體方案，作好廣告宣傳準(zhǔn)備，dm拍攝、制作，條幅制作，廣告設(shè)計(jì)；
負(fù)責(zé)12月5日廣場(chǎng)抽獎(jiǎng)儀式布置，聯(lián)系演出樂(lè)隊(duì)；
各店管理部在服務(wù)臺(tái)設(shè)置dm投卡箱，張貼介紹dm抽獎(jiǎng)活動(dòng)的大號(hào)海報(bào)（注明活動(dòng)規(guī)則、員工不得參加、本活動(dòng)由公證處公證等內(nèi)容），12月5日9：00前將抽獎(jiǎng)箱完整地送到服務(wù)臺(tái)，中獎(jiǎng)名單產(chǎn)生后立即通知分店。
賣場(chǎng)部根據(jù)活動(dòng)方案和采購(gòu)部具體活動(dòng)通知的要求做好商品陳列、pop懸掛、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)；
管理部11月23日前上報(bào)營(yíng)銷管理部各店店慶裝飾計(jì)劃，營(yíng)銷管理部確定統(tǒng)一意見(jiàn)，分店執(zhí)行；
保安部維持好活動(dòng)期間營(yíng)業(yè)秩序；
后勤部配合12月5日廣場(chǎng)活動(dòng)的舞臺(tái)布置。
超市經(jīng)營(yíng)方案2
一般的經(jīng)營(yíng)者都認(rèn)為，超市經(jīng)營(yíng)賺的都是“零碎錢”，因?yàn)轭櫩团R門，選購(gòu)的多為日常生活的小物件，這就注定了超市日常經(jīng)營(yíng)中商品流通性必然很大，這也對(duì)經(jīng)營(yíng)者在超市的管理方面提出了更高的要求。
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，各種規(guī)模不一的超市在中華大地上也遍地開(kāi)花，隨之而來(lái)的超市經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題也應(yīng)運(yùn)而生，超市經(jīng)營(yíng)管理能否成功，主要取決于三方面因素：第一是選址，第二是商品，第三也是最關(guān)鍵的因素是超市經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理水平。一個(gè)好的超市經(jīng)理應(yīng)具備的能力如下：
第一、在日常工作中，超市經(jīng)理要不斷增強(qiáng)目標(biāo)意識(shí)作為一個(gè)超市經(jīng)理，要把超市經(jīng)營(yíng)管理搞好，關(guān)鍵是有明確的'工作目標(biāo)和對(duì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的信心，國(guó)際成功學(xué)研究表明，目標(biāo)意識(shí)是成功人士最重要的特征之一，超市經(jīng)理負(fù)責(zé)，并不是希望把全部責(zé)任放在超市經(jīng)理一個(gè)人身上，超市經(jīng)理要學(xué)會(huì)把目標(biāo)分解到每一個(gè)部門、每一個(gè)員工，要與員工對(duì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)達(dá)成共識(shí)，以激發(fā)員工實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的激情和信心，讓員工體會(huì)到目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的成就感。
第二、在日常工作中，超市經(jīng)理要體現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)能力要使一個(gè)分店經(jīng)營(yíng)取得優(yōu)異的業(yè)績(jī)，依靠超市經(jīng)理一人是無(wú)法取得成功的。為此，超市經(jīng)理必須充分發(fā)揮分店每一位員工的作用，共同把超市經(jīng)營(yíng)管理工作做好，而發(fā)揮全體員工的作用，首先超市經(jīng)理必須贏得員工的尊重和信賴。同時(shí)超市經(jīng)理在日常工作中，必須做員工的表率，在遵守紀(jì)律方面，必須起模范帶頭作用，只有做好上述工作才能夠不斷激發(fā)店鋪所有員工的工作熱情和創(chuàng)造力。要確保上述狀態(tài)的實(shí)現(xiàn)，超市經(jīng)理還要做到主動(dòng)向員工詢問(wèn)各種意見(jiàn)和建議，尊重和信任員工的能力和創(chuàng)造力，關(guān)注員工的個(gè)人成長(zhǎng)和發(fā)展。
第三、超市經(jīng)理在日常工作中要有經(jīng)營(yíng)意識(shí)超市經(jīng)理主要負(fù)責(zé)銷售工作，一切有利于銷售的做法都可以進(jìn)行嘗試。超市經(jīng)理要對(duì)一個(gè)超市經(jīng)營(yíng)管理的最后業(yè)績(jī)負(fù)責(zé)。對(duì)此，超市經(jīng)理要在思維上做一個(gè)轉(zhuǎn)變，把過(guò)去主要抓貫徹落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)變?yōu)榻窈笠磺幸宰ヤN售為主的工作方式、方法，充分發(fā)揮超市經(jīng)理應(yīng)該發(fā)揮的作用，做超市經(jīng)理應(yīng)該做的工作：1.根據(jù)公司總經(jīng)理制定的公司年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、方針，制定本分店的年度目標(biāo)、方針，并抓好全年度目標(biāo)、方針的落實(shí)；2.抓經(jīng)營(yíng)數(shù)值的落實(shí)：抓銷售額、毛利、周轉(zhuǎn)日數(shù)、商品損失率、經(jīng)費(fèi)預(yù)算的落實(shí)等等；3.抓超市的現(xiàn)場(chǎng)管理，設(shè)法打造顧客高回轉(zhuǎn)、高效率的賣場(chǎng)。
第四、超市經(jīng)理在日常工作中要有創(chuàng)新能力零售業(yè)要?jiǎng)?chuàng)造出色業(yè)績(jī)，就必須依靠創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，尤其在銷售方面，我們的超市經(jīng)理要勇于探索，可通過(guò)嘗試各種創(chuàng)新的方法獲得不斷破記錄的銷售額。為此，超市經(jīng)理需要在店內(nèi)鼓勵(lì)全體員工參與創(chuàng)新活動(dòng)，為店鋪的員工創(chuàng)造一個(gè)能夠創(chuàng)新的環(huán)境和氣氛，只有全體員工的智慧得到創(chuàng)造性的發(fā)揮，才能夠?qū)崿F(xiàn)超市經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)。對(duì)于任何想法，只有用實(shí)踐去證明它的合理性，而不能輕易說(shuō)“不”。
第五、日常工作中，超市經(jīng)理要堅(jiān)持工作質(zhì)量和工作標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)持工作標(biāo)準(zhǔn)和工作質(zhì)量可以大大地提升員工的能力和素質(zhì)，可以帶動(dòng)分店的銷售和毛利。以生鮮的豬肉為例，如果我們員工懂得分割豬肉那就會(huì)提高商品的附加值，如果我們的員工不按標(biāo)準(zhǔn)去隨意分割豬肉，那么就會(huì)大大降低商品的附加值。由于沒(méi)有嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)去分割，會(huì)影響到豬肉的銷售，銷售不好，就嚴(yán)重地影響到毛利的完成。由此看來(lái)，高標(biāo)準(zhǔn)可以為分店帶來(lái)了高銷售和高毛利。
超市經(jīng)營(yíng)方案3
慈善超市經(jīng)營(yíng)不善的具體問(wèn)題有：
1、沒(méi)有連鎖系統(tǒng)化管理，發(fā)生問(wèn)題不能及時(shí)有效解決。
2、品項(xiàng)單一，不能滿足困難群體及廣大消費(fèi)者的需求。
3、價(jià)格偏高，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
4、服務(wù)項(xiàng)目較少，不能滿足消費(fèi)群體的需要。
5、監(jiān)管不到位，在募集能力、成本控制、經(jīng)營(yíng)定位等方面容易出現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題。
如何經(jīng)營(yíng)管理好慈善超市具體方案如下：
一、高效、有愛(ài)心、有責(zé)任心的管理團(tuán)隊(duì)。
1、組建專業(yè)、高效的采購(gòu)招商配送團(tuán)隊(duì)
嚴(yán)格控制商品進(jìn)貨價(jià)格，降低商品成本。
建立完善的采購(gòu)流程制度，定期淘汰滯銷商品、調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。 根據(jù)門店性質(zhì)，定期推出適合提高本超市銷售的促銷商品及活動(dòng)。
根據(jù)門店所處地段方位、面積大小增加符合當(dāng)?shù)匦枨蟮某鲎忭?xiàng)目。
2、組建專業(yè)的營(yíng)銷管理團(tuán)隊(duì)
制定嚴(yán)格的營(yíng)運(yùn)管理制度和監(jiān)督制度。 定期調(diào)研分析，嚴(yán)格控制商品價(jià)格。
通過(guò)日常的監(jiān)管與培訓(xùn)，加強(qiáng)員工為困難群眾的服務(wù)觀念，提高慈善超市的銷售能力，真正使貧困者、殘疾人、老年人得到幫助，享受實(shí)惠。
3、專業(yè)的財(cái)務(wù)管理團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格款物管理
實(shí)行收支兩條線，社會(huì)捐贈(zèng)和經(jīng)營(yíng)性收入要隔離管理、分別核算。 堅(jiān)持陽(yáng)光運(yùn)作，及時(shí)公布捐贈(zèng)款物接收、使用和去向情況，方便捐贈(zèng)人查詢，并自覺(jué)接受媒體和社會(huì)公眾監(jiān)督。
每月定期張榜公布捐贈(zèng)發(fā)放情況，接受社會(huì)各界監(jiān)督以及上級(jí)的審核，保障慈善救助工作的公開(kāi)、公平、公正。
4、專業(yè)的信息管理人員
輔助采購(gòu)和營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的工作，及時(shí)收集門店銷售情況及商品銷售信息，解決超市存在著的'商品價(jià)格高、品種少和不齊全，服務(wù)欠缺和不到位等問(wèn)題。
線上增加慈善超市的經(jīng)營(yíng)品類及商品品種，彌補(bǔ)門店面積小的制
約。
在線上平臺(tái)宣傳慈善超市的慈善救助行為，擴(kuò)大慈善超市的影響范圍，吸引更多的志愿者加入到慈善行業(yè)，為困難群體出一份力。
二、增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目
超市除了經(jīng)營(yíng)米面糧油等日常的生活用品外，還可根據(jù)超市所處的位置、面積、客群等因素，增加一些如快餐、彩票、復(fù)印、快照、鐘表手機(jī)修理等符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求的項(xiàng)目。
三、擴(kuò)大服務(wù)項(xiàng)目
慈善超市除了常規(guī)的使用助殘卡、老年卡、愛(ài)心卡上門服務(wù)、代轉(zhuǎn)捐贈(zèng)物的服務(wù)項(xiàng)目，還可增加為老年人送餐上門服務(wù)、電話或網(wǎng)絡(luò)訂貨送貨服務(wù)、為行動(dòng)不便的老人和殘疾人提供預(yù)約服務(wù)（如預(yù)約上門理發(fā)、修理各種電器、清潔衛(wèi)生）、代收代繳各種水電費(fèi)用、代收郵件、彩票銷售、代上保險(xiǎn)、代售加油卡等便民服務(wù)項(xiàng)目
四、建立企業(yè)形象，宣揚(yáng)慈善精神
1、統(tǒng)一服務(wù)流程，規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)，建立良好的企業(yè)形象。
2、通過(guò)助殘卡、老年卡、愛(ài)心卡上門服務(wù)、代轉(zhuǎn)捐贈(zèng)物等形式，宣揚(yáng)企業(yè)的慈善愛(ài)心文化。
3、加強(qiáng)日常管理。在醒目位置懸掛統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，使用統(tǒng)一捐贈(zèng)協(xié)議，建立有愛(ài)心特色的外觀形象、著裝。規(guī)范開(kāi)展志愿服務(wù)，做好消防安全、食品衛(wèi)生安全和安全生產(chǎn)工作。
4、利用店內(nèi)海報(bào)欄、宣傳單（冊(cè)）等，開(kāi)展公益慈善項(xiàng)目的展示推介，方便困難群眾獲取慈善救助信息。
在慈善超市現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)能進(jìn)一步改進(jìn)和發(fā)展好慈善超市，進(jìn)一步夯實(shí)慈善事業(yè)的基層工作平臺(tái)。通過(guò)提高慈善超市的銷售收入，可擴(kuò)大幫扶人群，讓更多的困難群體感受到社會(huì)對(duì)他們的關(guān)心和愛(ài)心。同時(shí)也會(huì)為慈善超市帶來(lái)更大的社會(huì)影響力，有利于弘揚(yáng)慈善精神，傳播慈善文化。
超市經(jīng)營(yíng)方案4
一、籌建校園超市的目的
1、培育、提高我院大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)意識(shí)和自我管理、自我服務(wù)能力，為將來(lái)順利就業(yè)奠定基礎(chǔ)。
2、堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合，為我院高職教學(xué)實(shí)踐提供一塊實(shí)驗(yàn)田。
3、為我院廣大師生購(gòu)物提供一個(gè)好去處，方便全院廣大師生，更好地為廣大師生服務(wù)。
二、籌建校園超市的總體規(guī)劃
1、經(jīng)營(yíng)理念。服務(wù)教學(xué)，突出學(xué)生實(shí)踐鍛煉主體，注重學(xué)生技能培養(yǎng)，兼顧經(jīng)濟(jì)效益。
2、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)�！八膬�(yōu)一滿意”：即優(yōu)美購(gòu)物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價(jià)格、優(yōu)良售貨服務(wù)，盡心盡力讓師生滿意。
3、運(yùn)作模式。完全采取市場(chǎng)化運(yùn)作方式。在我院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持、經(jīng)濟(jì)管理系領(lǐng)導(dǎo)和老師的具體指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體，學(xué)以致用，理論與實(shí)踐相結(jié)合，自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧，自我管理，自我監(jiān)督。
4、資金籌集。采取集資入股方式，利益共享，風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)。
5、市場(chǎng)定位。滿足師生需求，突出校園特色，大學(xué)生特色，本院特色。
三、具體操作過(guò)程
1、積極籌備，成立以經(jīng)濟(jì)管理系領(lǐng)導(dǎo)、老師為主體的超市籌建領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、在超市籌建領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)下，成立以學(xué)生為主體的發(fā)起小組，具體負(fù)責(zé)以下工作：股份認(rèn)購(gòu)為主的資金籌集工作；超市經(jīng)營(yíng)管理人員的招聘選拔工作，主要從經(jīng)濟(jì)管理系的市場(chǎng)營(yíng)銷（超市經(jīng)營(yíng)與管理方向）、物流管理、人力資源管理等經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)在校學(xué)生中選聘；制定校園超市章程。
3、由發(fā)起小組組織召開(kāi)股東會(huì)，選舉董事、董事長(zhǎng)，組成以學(xué)生為主體的董事會(huì)；負(fù)責(zé)制定超市的經(jīng)營(yíng)方針和投資計(jì)劃等事宜。
4、董事會(huì)對(duì)股東會(huì)負(fù)責(zé)，行使下列職能：聘任超市經(jīng)理（可由董事長(zhǎng)兼任），根據(jù)經(jīng)理的提名，聘任超市副經(jīng)理、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人等；制定超市的`基本管理制度；決定超市內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置；由經(jīng)理負(fù)責(zé)超市的日常經(jīng)營(yíng)管理。
5、在系領(lǐng)導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，聘請(qǐng)信譽(yù)好的大型超市管理人員對(duì)經(jīng)理、副經(jīng)理、理貨員、收銀員等進(jìn)行短期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并組織以上人員到大型超市進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩、學(xué)習(xí)，為正式上崗打好基礎(chǔ)。
6、搞好超市賣場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)與美化裝潢工作。
7.本著物美價(jià)廉、貨物及時(shí)的原則考察選擇好貨源正宗、信譽(yù)度高的供貨商。
8.搞好開(kāi)業(yè)前的其他各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
超市經(jīng)營(yíng)方案5
超市經(jīng)營(yíng)，除了供貨渠道定位、價(jià)格策略、庫(kù)存控制、市場(chǎng)特色、營(yíng)銷策劃、營(yíng)銷服務(wù)外，很重要一點(diǎn)是開(kāi)業(yè)策劃。這家超市巧借戲曲節(jié)、婚慶活動(dòng)、情人節(jié)，送春聯(lián)，獻(xiàn)玫瑰，不僅比降價(jià)、打折手法來(lái)的高雅，而且贏得消費(fèi)者的口碑，財(cái)源滾滾來(lái)。
農(nóng)歷xx年11月，公元xx年元月將至。一年一度的江西省食品展銷博覽會(huì)的策劃已接近尾聲，我又應(yīng)香港某電視臺(tái)之邀，為大型紀(jì)錄片《江西東大門》策劃電視解說(shuō)詞，在此期間經(jīng)好友董健介紹，我結(jié)識(shí)了上饒商貿(mào)集團(tuán)超市總經(jīng)理閻偉成。
閻總是上饒商界了不起的人物，為上饒商界發(fā)展屢建奇功，他的名字我早有耳聞，在商貿(mào)集團(tuán)接待室，閻總單刀直入地對(duì)我說(shuō)：xxx久聞大名，這次想請(qǐng)您出馬，您千萬(wàn)別推辭，我們正在籌辦一個(gè)超市項(xiàng)目，是和上海聯(lián)華超市攜手連鎖經(jīng)營(yíng)。xxx
機(jī)遇屬于有準(zhǔn)備的人
為商場(chǎng)做策劃的機(jī)會(huì)不多，特別是零售業(yè)，利潤(rùn)薄，以量為利，推廣經(jīng)費(fèi)不多，心有余而力不足。前幾年，倒是做過(guò)xxx國(guó)貿(mào)大廈xxx和xxx正大商廈xxx，都是從中途切入的，沒(méi)有長(zhǎng)期跟蹤，從此就再?zèng)]做過(guò)商場(chǎng)的策劃。但我對(duì)擁有660萬(wàn)人口的上饒商業(yè)零售業(yè)的現(xiàn)狀是時(shí)時(shí)關(guān)注的。近年來(lái)，上饒大型零售商場(chǎng)、超市一直處于不平穩(wěn)的狀態(tài)。xx年后，零售連鎖市場(chǎng)有了一個(gè)大的跳躍，基本上形成了一個(gè)多業(yè)態(tài)、多形式、跨行業(yè)、跨區(qū)域發(fā)展的新格局。上海聯(lián)華超市的加入，將使競(jìng)爭(zhēng)更激烈。正如《上饒晚報(bào)》所述，上饒零售業(yè)xxx戰(zhàn)國(guó)時(shí)代已經(jīng)到來(lái)!
在上饒，溢洲商廈幾年來(lái)一直是大型零售商場(chǎng)的領(lǐng)頭羊，其得天獨(dú)厚的地理位置雄踞如潮人海中，嘗遍黃金碼頭的甜頭，加上其中心廣場(chǎng)的下屬公司副食綜合商場(chǎng)與之遙相呼應(yīng)，成為無(wú)可爭(zhēng)議的`商界驕子。其不足之處是價(jià)位偏高，且忽視了休閑娛樂(lè)性，在消費(fèi)心理上的文章是塊空白的領(lǐng)域。國(guó)貿(mào)大廈是家歷史悠久的商業(yè)老字號(hào)，得益于周邊市民的捧場(chǎng)，但其交通的喧囂制約著它只能做潮流類商品而難以在副食百貨上取得更大發(fā)展。大江南超市坐落于號(hào)稱xxx江西第一街xxx千米的抗建路，控制著步行街的超市顧客，在零售業(yè)界占有重要的位置，其與xxx上海一百xxx的合作發(fā)揮著極大的優(yōu)勢(shì)。與之近三百米之隔的國(guó)泰商廈超市，則明顯走了更多的彎路，自開(kāi)業(yè)之日起，它便以xxx快樂(lè)老家引領(lǐng)時(shí)尚xxx作為經(jīng)營(yíng)宗旨，但終因無(wú)自身特色且創(chuàng)新意識(shí)不足，讓自己局限于周邊市場(chǎng)。本市歷史最悠久的信江百貨超市，由于渠道不暢，苦苦掙扎至今，終于痛下決心，走多元化道路，但收效甚微。中心廣場(chǎng)西角的新大新商場(chǎng)在經(jīng)過(guò)陣痛之后，走上了以家用電器為主的大型家電超市，以人性化經(jīng)營(yíng)圈住一批批消費(fèi)者。與之一街之隔斜對(duì)面的解百商廈，坐落于解放路，統(tǒng)領(lǐng)解放路的零售市場(chǎng)，個(gè)性化的環(huán)境設(shè)計(jì)使其榮獲過(guò)零售消費(fèi)單項(xiàng)紀(jì)錄寶座，但它明顯的不足之處是缺少一個(gè)大型停車場(chǎng)，難以吸引高收入者以及大量購(gòu)物的市民，削弱了其王者風(fēng)范。
三年蟬聯(lián)全國(guó)商業(yè)百?gòu)?qiáng)榜首的中國(guó)零售業(yè)老大──上海聯(lián)華超市強(qiáng)勁登陸上饒，與投巨資組建的上饒市商貿(mào)集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，打造出上饒規(guī)模最大的超市，一石激起千層浪，零售市場(chǎng)如同一次正在召開(kāi)的xxx盛大宴會(huì)xxx，各巨頭們紛紛xxx煮酒論英雄xxx，毋庸置疑，接下來(lái)將會(huì)演繹多少血雨腥風(fēng)的故事，我說(shuō)。
xxx您分析得太對(duì)了!xxx閻總站起身來(lái)，xxx隔壁會(huì)議室正在召開(kāi)公司中層干部會(huì)議，您能否賞光為我們超市的中層干部講講課，這對(duì)于我們也是個(gè)難得的機(jī)會(huì)，再說(shuō)您也是營(yíng)銷策劃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，該不會(huì)推辭吧!xxx
沒(méi)想到閻總會(huì)提出這種邀請(qǐng)，一點(diǎn)準(zhǔn)備都沒(méi)有，不知道閻總是不是在考我？我說(shuō)，xxx行！就算班門弄斧xxx。
來(lái)到會(huì)議室，簡(jiǎn)單介紹之后，面對(duì)三十多雙眼睛，我就xxx零售商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)及運(yùn)作原則xxx這一主題談了我的看法：
供貨渠道定位
市場(chǎng)上的品牌數(shù)不勝數(shù)，每個(gè)品牌根據(jù)不同的市場(chǎng)分割，種類繁多，國(guó)內(nèi)外大型零售業(yè)的原則為xxx20/80xxx法則，即80％的銷售來(lái)自于20％的商品，商場(chǎng)管理人員根據(jù)某一類商品中各個(gè)品牌在市場(chǎng)上的份額進(jìn)行排名，累計(jì)前80％市場(chǎng)份額的品類就是應(yīng)選擇的，這類品種大約占總品種的20％，但都覆蓋80％的市場(chǎng)銷售份額，如此可降低庫(kù)存的平均水平。
價(jià)格策略定位
選擇好企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)以及商品檔次定位后，對(duì)定價(jià)和促銷采取比較合理的態(tài)度。強(qiáng)調(diào)超市的xxx價(jià)格天天公平，特別要對(duì)常規(guī)商品及敏感性商品的進(jìn)行合理甚至略低定價(jià)，調(diào)查研究表明，70％的消費(fèi)者在超市的采購(gòu)決定是在現(xiàn)場(chǎng)做出的，而他們只對(duì)部分產(chǎn)品在不同商場(chǎng)的價(jià)格有記憶，這部分商品稱為敏感性商品，(約占產(chǎn)品總數(shù)的10％左右)，所以不同的商品應(yīng)加不同的毛利，超市經(jīng)營(yíng)不需要降低所有商品售價(jià)。而是將敏感商品價(jià)格降低以造成一個(gè)該商場(chǎng)所有商品都便宜的印象，既維持了利潤(rùn)又樹(shù)立了廉價(jià)形象，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)90％的商品價(jià)格并不敏感。
庫(kù)存控制策略
庫(kù)存控制也是超市成敗的關(guān)鍵之一，有效地降低庫(kù)存，合理地利用庫(kù)存可增加超市的現(xiàn)金流，間接提高零售利潤(rùn)率。如今超市的競(jìng)爭(zhēng)很大程度上取決于庫(kù)存管理的競(jìng)爭(zhēng)，詳細(xì)記錄進(jìn)貨銷貨數(shù)據(jù)，計(jì)算庫(kù)存及平均銷量(每月、每日、每時(shí))安排最佳進(jìn)貨時(shí)間及進(jìn)貨量，采用電腦操作，提高效率，降低成本。
超市經(jīng)營(yíng)方案6
一、超市概況
喜地集團(tuán)扛鼎力作，全功能現(xiàn)代化超市(食品城)!
一大平臺(tái)，專業(yè)市場(chǎng)托管式運(yùn)營(yíng)，國(guó)內(nèi)首創(chuàng)!
頂尖運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)搭平臺(tái)，建系統(tǒng)，創(chuàng)新商業(yè)模式，旺市興商，托管運(yùn)營(yíng)，為客戶創(chuàng)造千萬(wàn)財(cái)富機(jī)會(huì)!
地理位置：曹縣富民大道與泰山路交界處東臨
該超市由曹縣喜地有限公司籌建，旨在為而建。
超市經(jīng)營(yíng)理念：
超市經(jīng)營(yíng)范圍：養(yǎng)生禮品有機(jī)食品進(jìn)口食品休閑食品乳品飲料山珍干貨化工食品米面糧油
超市定位：
超市名稱：超市
二、企業(yè)類型
以批發(fā)為主，兼零售。
三、商品管理
包括商品的采購(gòu)，商品的保管，商品的銷售，以及積壓商品的處理。
(一)商品采購(gòu)方式：
代銷方式：商品廠家或供貨商愿意以代銷方式與超市合作，此方式的優(yōu)點(diǎn)是供貨商提供的
是質(zhì)量好，準(zhǔn)備打響牌子的商品，這些商品大多是價(jià)廉物美，廠家想依托超市在人們心中
的信任度來(lái)提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，不會(huì)積壓大量流動(dòng)資金。
(二)商品的保管
1、上架商品由導(dǎo)購(gòu)員負(fù)責(zé)保管
(1)將超市劃分為幾個(gè)大小適當(dāng)?shù)膮^(qū)域，固定的導(dǎo)購(gòu)員分管固定區(qū)域，在交替換班的時(shí)候作好貨物數(shù)量記錄，并簽字認(rèn)可。
(2)向店長(zhǎng)上報(bào)該區(qū)所缺貨物以便補(bǔ)給。
(3)對(duì)店長(zhǎng)發(fā)放的貨物進(jìn)行簽收，并列出清單以便核對(duì)
(4)如有商品丟失，一經(jīng)核實(shí)由該區(qū)營(yíng)業(yè)員負(fù)責(zé)。
2、庫(kù)存商品由貨物管理部門負(fù)責(zé)保管
(1)貨物管理人員負(fù)責(zé)做好倉(cāng)庫(kù)出貨、進(jìn)貨記錄
(2)對(duì)庫(kù)存貨物進(jìn)行先進(jìn)先出制，減少不必要的損失
(3)負(fù)責(zé)庫(kù)存商品的安全，防止變質(zhì)、蟲(chóng)蛀、污染等
(4)合理堆碼商品，最大限度的利用倉(cāng)庫(kù)
(5)保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生
(三)商品的銷售
1、加強(qiáng)超市本身的宣傳力度。大力宣傳本超市的經(jīng)營(yíng)目的，讓每一位潛在消費(fèi)者需要消
費(fèi)時(shí)都自愿到本超市購(gòu)買商品，讓他們感到只有在本超市才能購(gòu)買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。
2、超市保證供貨的質(zhì)量和配送貨上門。
3、定期開(kāi)展促銷活動(dòng)，樹(shù)立良好形象，讓每一個(gè)消費(fèi)者都成為超市的宣傳者。
4、提高超市本身的信譽(yù)度，保證質(zhì)量。
5、制作會(huì)員卡。將每樣商品分兩種價(jià)，一是正常銷售價(jià)，二是會(huì)員購(gòu)買價(jià)。會(huì)員卡只收
取工本費(fèi)的形式進(jìn)行派送。
6、提高超市員工自身素質(zhì)，為顧客提供良好的服務(wù)，包括售后服務(wù)。
7、隨時(shí)注意超市物品擺放整齊和超市內(nèi)部清潔衛(wèi)生，讓消費(fèi)者至始至終都心情愉快。
(四)成本管理
超市的`成本管理主要是通過(guò)商品毛利率、費(fèi)用開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)及范圍、銷售費(fèi)用率三大指標(biāo)進(jìn)行控制。統(tǒng)一進(jìn)行成本核算、統(tǒng)一管理。
成本管理的具體內(nèi)容如下：
1、要嚴(yán)格控制自身的費(fèi)用開(kāi)支，如人工費(fèi)以及其他費(fèi)用開(kāi)支等。
2、對(duì)所有商品基本上采用先進(jìn)先出法按商品大類計(jì)算毛利率。
3、定期規(guī)定超市的費(fèi)用細(xì)目范圍及開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，原則上不允許隨意擴(kuò)大和超標(biāo)。
4、對(duì)一些費(fèi)用(如水電費(fèi)、包裝費(fèi)等)要進(jìn)行分解，盡量劃細(xì)到各個(gè)商品大類。
5、對(duì)超市的費(fèi)用通過(guò)下達(dá)銷售費(fèi)用率進(jìn)行總體控制，要建立費(fèi)用率預(yù)算計(jì)劃管理。
(五)、商品布置，陳列，銷售
1.一般商品的陳列
(1)分類清晰;
(2)價(jià)格從高至低順序排列;
(3)高價(jià)商品放在主信道附近;
(4)展示面統(tǒng)一，整齊;
(5)體重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。
2.新特商品的布置
(1)整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品;
(2)商品交叉布置;
(3)連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專銷貨展銷。
3.貨架頭商品布置
(1)銷售量很大的商品;
(2)新奇商品;
(3)銷售呈上升趨勢(shì)的商品;
(4)季節(jié)性商品。
4.店內(nèi)商品補(bǔ)充
(1)將商品層量集中擺放,隨時(shí)保持一定量;
(2)一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換;
(3)熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來(lái),縮短存貨時(shí)間;
四、超市組織結(jié)構(gòu)
1.人員配置：
店長(zhǎng)：1名，專職管理人員若干名。
店長(zhǎng)：統(tǒng)一安排工作與任務(wù),協(xié)調(diào)與解決工作中出現(xiàn)的矛盾與問(wèn)題并及時(shí)向總公司匯報(bào)超市情況及管理超市財(cái)務(wù)。
超市店長(zhǎng)職責(zé)：
①全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。
�、诠芾碣Y金賬務(wù),定期核發(fā)各部門所需現(xiàn)金。
�、巯蚩偣緟R報(bào)工作，接受監(jiān)督。
�、苣甓冉�(jīng)營(yíng)計(jì)劃和管理目標(biāo)的制定。
�、萏岣叻⻊�(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。
�、薨踩芾�，教育員工牢固樹(shù)立法制觀念，增強(qiáng)安全意識(shí)。
⑦完成屬地上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
超市專職管理人員職責(zé)
�、賲f(xié)助店長(zhǎng)履行職責(zé);
�、趯�(duì)店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，協(xié)助做好超市日常管理工作。
其他工作職責(zé)：
�、倜恐苓M(jìn)行業(yè)績(jī)檢查總結(jié)。完成規(guī)定業(yè)績(jī)情況,及時(shí)做出分析并提出下周改進(jìn)方法。
�、诿恐芤獙�(duì)附近超市的價(jià)格、品質(zhì)、新品項(xiàng)等進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，并填寫(xiě)市調(diào)報(bào)告。
③要負(fù)責(zé)對(duì)過(guò)期商品的檢查，過(guò)期商品及時(shí)撤離賣場(chǎng)處理，及時(shí)發(fā)放和補(bǔ)給商品。
�、苷莆崭黜�(xiàng)開(kāi)支大小，及時(shí)做出調(diào)整,降低成本。
�、蓦S時(shí)考察員工的工作情況,并對(duì)員工工作情況進(jìn)行考核。
�、廾吭聦�(duì)員工考核及評(píng)分并提報(bào)優(yōu)秀員工,調(diào)配下月員工出勤。
�、甙匆�(guī)定安排大盤(pán)點(diǎn)，做好大盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)備工作并及時(shí)對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析。
⑧寫(xiě)好每月的工作總結(jié)及下月實(shí)施方案。
員工規(guī)范及工作職責(zé)：
①嚴(yán)格執(zhí)行賣場(chǎng)服務(wù)規(guī)范，做到儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠(chéng)實(shí)服務(wù)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)服務(wù)紀(jì)律。
②熟識(shí)產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應(yīng)有的標(biāo)志，以及自己責(zé)任區(qū)內(nèi)商品的基本。
�、壅莆丈唐窐�(biāo)價(jià)知識(shí)，能熟練使用標(biāo)價(jià)機(jī)。
�、茏⒁獠榭瓷唐酚行�，防止過(guò)期商品上架銷售。
⑤了解賣場(chǎng)布局和商品陳列的基本方法，熟識(shí)賣場(chǎng)內(nèi)商品擺放位置，并對(duì)陳列商品進(jìn)行整理。
�、揠S時(shí)注意商品銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)提出補(bǔ)貨建議或按規(guī)范操作要求完成領(lǐng)貨補(bǔ)貨上架作業(yè)。
�、咭笥袕�(qiáng)烈的責(zé)任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。
⑧完成上級(jí)交辦的其它工作。
收銀員的工作職責(zé)：
①早上開(kāi)店前做好收銀臺(tái)清潔衛(wèi)生工作，點(diǎn)清盤(pán)底，做好班前的準(zhǔn)備工作;
�、诠ぷ髌陂g儀表端莊，不得在超市內(nèi)吃零食，不得在收銀機(jī)周圍閑談?wù)f笑，對(duì)顧客熱情服務(wù); ③認(rèn)真并準(zhǔn)確地輸入商戶編號(hào)并點(diǎn)清貨款入機(jī)，顧客購(gòu)物的收據(jù)、找零錢要禮貌地放在客人手中，并做到禮貌用語(yǔ);
�、芄ぷ鲿r(shí)間不能隨意離開(kāi)機(jī)位，不得隨意調(diào)班，特殊情況需調(diào)班須經(jīng)店長(zhǎng)同意。 ⑤顧客留下的收據(jù)須立即放入廢紙箱內(nèi);
⑥掌握收銀機(jī)的使用、xxx識(shí)別方法、現(xiàn)金找贖技巧，熟悉廠商編號(hào)等;
⑦收款快捷、準(zhǔn)確找零，遵守超市關(guān)于現(xiàn)金收付的規(guī)定，遇到找錯(cuò)時(shí)應(yīng)立即通知主管進(jìn)行解決和協(xié)調(diào)，不得私自處理;
�、嗳绨l(fā)現(xiàn)收銀員少打，要追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重者立即辭退;
�、崾浙y員在結(jié)款時(shí)，如有短款須立即按短數(shù)額補(bǔ)齊;
�、馐浙y員在結(jié)賬時(shí)，不許私帶和私拿錢幣;
超市經(jīng)營(yíng)方案7
超市經(jīng)營(yíng)，除了供貨渠道定位、價(jià)格策略、庫(kù)存控制、市場(chǎng)特色、營(yíng)銷策劃、營(yíng)銷服務(wù)外，很重要一點(diǎn)是開(kāi)業(yè)策劃。這家超市巧借戲曲節(jié)、婚慶活動(dòng)、情人節(jié)，送春聯(lián)，獻(xiàn)玫瑰，不僅比降價(jià)、打折手法來(lái)的高雅，而且贏得消費(fèi)者的口碑，財(cái)源滾滾來(lái)。
農(nóng)歷xx年11月，公元xx年元月將至。一年一度的江西省食品展銷博覽會(huì)的策劃已接近尾聲，我又應(yīng)香港某電視臺(tái)之邀，為大型紀(jì)錄片《江西東大門》策劃電視解說(shuō)詞，在此期間經(jīng)好友董健介紹，我結(jié)識(shí)了上饒商貿(mào)集團(tuán)超市總經(jīng)理閻偉成。
閻總是上饒商界了不起的人物，為上饒商界發(fā)展屢建奇功，他的名字我早有耳聞，在商貿(mào)集團(tuán)接待室，閻總單刀直入地對(duì)我說(shuō)："久聞大名，這次想請(qǐng)您出馬，您千萬(wàn)別推辭，我們正在籌辦一個(gè)超市項(xiàng)目，是和上海聯(lián)華超市攜手連鎖經(jīng)營(yíng)。"
機(jī)遇屬于有準(zhǔn)備的人
為商場(chǎng)做策劃的機(jī)會(huì)不多，特別是零售業(yè)，利潤(rùn)薄，以量為利，推廣經(jīng)費(fèi)不多，心有余而力不足。前幾年，倒是做過(guò)"國(guó)貿(mào)大廈"和"正大商廈"，都是從中途切入的，沒(méi)有長(zhǎng)期跟蹤，從此就再?zèng)]做過(guò)商場(chǎng)的策劃。但我對(duì)擁有660萬(wàn)人口的上饒商業(yè)零售業(yè)的現(xiàn)狀是時(shí)時(shí)關(guān)注的。近年來(lái)，上饒大型零售商場(chǎng)、超市一直處于不平穩(wěn)的狀態(tài)。xx年后，零售連鎖市場(chǎng)有了一個(gè)大的跳躍，基本上形成了一個(gè)多業(yè)態(tài)、多形式、跨行業(yè)、跨區(qū)域發(fā)展的新格局。上海聯(lián)華超市的加入，將使競(jìng)爭(zhēng)更激烈。正如《上饒晚報(bào)》所述，上饒零售業(yè)"戰(zhàn)國(guó)時(shí)代"已經(jīng)到來(lái)!
在上饒，溢洲商廈幾年來(lái)一直是大型零售商場(chǎng)的領(lǐng)頭羊，其得天獨(dú)厚的地理位置雄踞如潮人海中，嘗遍黃金碼頭的甜頭，加上其中心廣場(chǎng)的下屬公司副食綜合商場(chǎng)與之遙相呼應(yīng)，成為無(wú)可爭(zhēng)議的商界驕子。其不足之處是價(jià)位偏高，且忽視了休閑娛樂(lè)性，在消費(fèi)心理上的文章是塊空白的領(lǐng)域。國(guó)貿(mào)大廈是家歷史悠久的商業(yè)老字號(hào)，得益于周邊市民的捧場(chǎng)，但其交通的喧囂制約著它只能做潮流類商品而難以在副食百貨上取得更大發(fā)展。大江南超市坐落于號(hào)稱"江西第一街"近千米的抗建路，控制著步行街的超市顧客，在零售業(yè)界占有重要的位置，其與"上海一百"的合作發(fā)揮著極大的優(yōu)勢(shì)。與之近三百米之隔的國(guó)泰商廈超市，則明顯走了更多的彎路，自開(kāi)業(yè)之日起，它便以"快樂(lè)老家引領(lǐng)時(shí)尚"作為經(jīng)營(yíng)宗旨，但終因無(wú)自身特色且創(chuàng)新意識(shí)不足，讓自己局限于周邊市場(chǎng)。本市歷史最悠久的信江百貨超市，由于渠道不暢，苦苦掙扎至今，終于痛下決心，走多元化道路，但收效甚微。中心廣場(chǎng)西角的'新大新商場(chǎng)在經(jīng)過(guò)陣痛之后，走上了以家用電器為主的大型家電超市，以人性化經(jīng)營(yíng)圈住一批批消費(fèi)者。與之一街之隔斜對(duì)面的解百商廈，坐落于解放路，統(tǒng)領(lǐng)解放路的零售市場(chǎng)，個(gè)性化的環(huán)境設(shè)計(jì)使其榮獲過(guò)零售消費(fèi)單項(xiàng)紀(jì)錄寶座，但它明顯的不足之處是缺少一個(gè)大型停車場(chǎng)，難以吸引高收入者以及大量購(gòu)物的市民，削弱了其王者風(fēng)范。
三年蟬聯(lián)全國(guó)商業(yè)百?gòu)?qiáng)榜首的中國(guó)零售業(yè)老大──上海聯(lián)華超市強(qiáng)勁登陸上饒，與投巨資組建的上饒市商貿(mào)集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，打造出上饒規(guī)模最大的超市，一石激起千層浪，零售市場(chǎng)如同一次正在召開(kāi)的"盛大宴會(huì)"，各巨頭們紛紛"煮酒論英雄"，毋庸置疑，接下來(lái)將會(huì)演繹多少血雨腥風(fēng)的故事，我說(shuō)。
"您分析得太對(duì)了!"閻總站起身來(lái)，"隔壁會(huì)議室正在召開(kāi)公司中層干部會(huì)議，您能否賞光為我們超市的中層干部講講課，這對(duì)于我們也是個(gè)難得的機(jī)會(huì)，再說(shuō)您也是營(yíng)銷策劃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，該不會(huì)推辭吧!"
沒(méi)想到閻總會(huì)提出這種邀請(qǐng)，一點(diǎn)準(zhǔn)備都沒(méi)有，不知道閻總是不是在考我？我說(shuō)，"行！就算班門弄斧"。
來(lái)到會(huì)議室，簡(jiǎn)單介紹之后，面對(duì)三十多雙眼睛，我就"零售商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)及運(yùn)作原則"這一主題談了我的看法：
供貨渠道定位
市場(chǎng)上的品牌數(shù)不勝數(shù)，每個(gè)品牌根據(jù)不同的市場(chǎng)分割，種類繁多，國(guó)內(nèi)外大型零售業(yè)的原則為"20/80"法則，即80％的銷售來(lái)自于20％的商品，商場(chǎng)管理人員根據(jù)某一類商品中各個(gè)品牌在市場(chǎng)上的份額進(jìn)行排名，累計(jì)前80％市場(chǎng)份額的品類就是應(yīng)選擇的，這類品種大約占總品種的20％，但都覆蓋80％的市場(chǎng)銷售份額，如此可降低庫(kù)存的平均水平。
價(jià)格策略定位
選擇好企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)以及商品檔次定位后，對(duì)定價(jià)和促銷采取比較合理的態(tài)度。強(qiáng)調(diào)超市的"價(jià)格天天公平"，特別要對(duì)常規(guī)商品及敏感性商品的進(jìn)行合理甚至略低定價(jià)，調(diào)查研究表明，70％的消費(fèi)者在超市的采購(gòu)決定是在現(xiàn)場(chǎng)做出的，而他們只對(duì)部分產(chǎn)品在不同商場(chǎng)的價(jià)格有記憶，這部分商品稱為敏感性商品，(約占產(chǎn)品總數(shù)的10％左右)，所以不同的商品應(yīng)加不同的毛利，超市經(jīng)營(yíng)不需要降低所有商品售價(jià)。而是將敏感商品價(jià)格降低以造成一個(gè)該商場(chǎng)所有商品都便宜的印象，既維持了利潤(rùn)又樹(shù)立了廉價(jià)形象，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)90％的商品價(jià)格并不敏感。
庫(kù)存控制策略
庫(kù)存控制也是超市成敗的關(guān)鍵之一，有效地降低庫(kù)存，合理地利用庫(kù)存可增加超市的現(xiàn)金流，間接提高零售利潤(rùn)率。如今超市的競(jìng)爭(zhēng)很大程度上取決于庫(kù)存管理的競(jìng)爭(zhēng)，詳細(xì)記錄進(jìn)貨銷貨數(shù)據(jù)，計(jì)算庫(kù)存及平均銷量(每月、每日、每時(shí))安排最佳進(jìn)貨時(shí)間及進(jìn)貨量，采用電腦操作，提高效率，降低成本。
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