(必備)實施方案
為確保事情或工作順利開展，就需要我們事先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。方案應(yīng)該怎么制定呢？以下是小編為大家收集的實施方案3篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
實施方案 篇1
為建立有效的餐飲服務(wù)、保健食品安全監(jiān)管工作機制，進一步加強和規(guī)范對餐飲服務(wù)、保健食品安全監(jiān)督管理，根據(jù)《食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務(wù)許可管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)及規(guī)章，結(jié)合我縣餐飲服務(wù)、保健食品安全監(jiān)管工作實際，特制定本實施方案。
一、目的和意義
建立健全餐飲單位、保健食品企業(yè)監(jiān)管和信用檔案是有效落實餐飲單位、保健食品企業(yè)主體責任，增強企業(yè)誠信意識，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為的需要，是建立餐飲服務(wù)、保健食品安全監(jiān)管長效機制的重要舉措。同時，也是實行監(jiān)管工作“痕跡”管理，促進高效履職，有效避免監(jiān)管執(zhí)法風(fēng)險，防范和化解行政問責事件發(fā)生的需要。
二、監(jiān)管和信用檔案內(nèi)容
餐飲單位、保健食品企業(yè)監(jiān)管和信用檔案主要內(nèi)容包括：
（一）行政許可情況：包括行政許可審批（或變更）和驗收資料。
（二）日常監(jiān)督檢查情況：
1、現(xiàn)場檢查筆錄；
2、監(jiān)督意見書等；
3、從業(yè)人員有效的健康合格證明、培訓(xùn)考核合格證明及培訓(xùn)記錄。
（三）量化分級管理情況：餐飲服務(wù)單位量化分級的評定記錄和動態(tài)管理記錄。
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1、監(jiān)督抽檢信息：不合格檢驗報告書；
2、違法違規(guī)行為：行政處罰決定書；
3、舉報投訴：舉報投訴的記錄、調(diào)查核實、處理等資料；4、食品安全責任人約談記錄情況；
5、被列入“黑名單”的不良記錄。
（五）食品添加劑信息：食品添加劑的名稱、用途、使用量和使用標準，食品添加劑的生產(chǎn)企業(yè)，食品添加劑的來源等情況。
�。┢渌O(jiān)管信息：包括專項整治檢查工作。
三、步驟和時間
新發(fā)證和換證（或變更）的企業(yè)，要在作出行政許可的'過程中做好監(jiān)管和信用檔案建檔工作。餐飲服務(wù)許可證有效期未到的要結(jié)合量化分級工作，于20xx年12月底做好換證和監(jiān)管信用檔案的建檔工作。
四、工作要求
1、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。建立健全餐飲單位、保健食品企業(yè)監(jiān)管和信用檔案工作是提高餐飲服務(wù)、保健食品安全監(jiān)管水平和落實監(jiān)管責任的重要舉措。要深化認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，落實專人，把建立健全餐飲單位、保健食品企業(yè)監(jiān)管和信用檔案作為監(jiān)管的一項日常工作抓實抓好。
2、明確任務(wù)，落實責任。要將建立健全餐飲單位、保健食品監(jiān)管和信用檔案工作與餐飲食品安全監(jiān)督量化分級管理、網(wǎng)格化監(jiān)管、“五公示”工作等今年餐飲服務(wù)、保健食品監(jiān)管的重點工作有機結(jié)合，同步推進，在規(guī)定的時間內(nèi)完成建檔工作。
3、嚴格執(zhí)法，規(guī)范管理。加強對餐飲單位、保健食品企業(yè)監(jiān)管和信用信息的管理，著力推動誠信體系建設(shè)，實施守信褒揚，失信懲戒。對于守信餐飲單位，除專項檢查和舉報檢查外，減少日常監(jiān)督檢查頻次；將失信企業(yè)列為重點監(jiān)督對象，增加日常監(jiān)督巡查頻次，或列為飛行檢查的重點，并采取適當形式向社會公布其嚴重違法違規(guī)行為，引導(dǎo)餐飲單位、保健食品企業(yè)樹立食品安全意識、誠信經(jīng)營理念。
實施方案 篇2
市政府：
我局收到《我市城區(qū)小吃夜市規(guī)范管理實施方案》（征求意見稿）后，組織人員認真研究，結(jié)合工作實際，提出如下建議：
一、第五條管理職責
“市城市管理局，負責街環(huán)境衛(wèi)生的日常維護”，建議修改為“市城市管理局，負責夜市（小吃）街設(shè)攤前和撤攤后的日常保潔”。
二、第三條管理標準第一項：關(guān)于夜市小吃集中點選址要求：主干道（嚴管街）嚴禁，次干道嚴控，背街小巷和社區(qū)不影響交通、不擾民、不嚴重影響市容。擬設(shè)在社區(qū)內(nèi)、沿街單位店面前的臨時性經(jīng)營場所須征得小區(qū)居民、沿街店面業(yè)主的同意。夜市小吃集中點周邊不得有其他占道經(jīng)營行為。
三、第三條管理標準第五項：建議將環(huán)境衛(wèi)生標準進行明確：
1.要有專職清掃保潔人員。
2.要配備密閉式垃圾收集容器，容器容量和數(shù)量應(yīng)滿足傾倒垃圾的'需要，不得外溢。
3.嚴禁將垃圾倒入窨井，或隨意傾倒。
4.垃圾日產(chǎn)日清，密閉運輸至指定的垃圾中轉(zhuǎn)站或垃圾場。
5.收市后應(yīng)及時沖刷油污路面。
6.小吃夜市街上市政環(huán)衛(wèi)等設(shè)施安放，外觀要干凈、整潔，不得隨意移動、損壞或挪作它用。
7.小吃夜市街的管理單位要與區(qū)環(huán)衛(wèi)部門簽訂市容環(huán)境衛(wèi)生責任書，履行好維護市容環(huán)境衛(wèi)生的義務(wù)。
四、第七條工作步驟第一項“對于入場經(jīng)營的商戶，各區(qū)城管部門要與其簽訂為期一年的協(xié)議，載明如遇重大活動或其他特殊情況需停業(yè)、歇業(yè)或撤離商戶必須無條件服從管理”，建議修改為“入場經(jīng)營的商戶要與小吃夜市集中點經(jīng)營管理單位簽訂為期一年的協(xié)議，載明如遇重大活動或其他特殊情況需停業(yè)、歇業(yè)或撤離商戶必須無條件服從管理”
二〇一一年六月二十四日
實施方案 篇3
本計劃針對西安餐飲行業(yè)食品蔬菜配送業(yè)務(wù)，西安餐飲行業(yè)食品蔬菜配送目前并沒有形成專業(yè)的配送產(chǎn)業(yè)，就此本計劃提出建立西安餐飲食品蔬菜專業(yè)配送方案。
本方案計劃成立專業(yè)的食品蔬菜配送公司(以下簡稱為配送公司)，公司就配送范圍包括水果、凍品、調(diào)料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品，為酒店、飯店、飲食市場等提供全方位的配送菜服務(wù)。
我們通過對西安餐飲行業(yè)及食品蔬菜市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在西安，大型酒店、企事業(yè)單位一般設(shè)有自己的后勤采購部門，經(jīng)營較好的連鎖飯店有自己的配送公司，但對于中小型飯店、飲食市場就沒有其對應(yīng)較為專業(yè)的食品蔬菜配送服務(wù)，其主要依靠專人采購，或是小商販小菜販送菜。而在國外，餐飲行業(yè)食品蔬菜配送有70%以上是由專業(yè)配送公司配送，就現(xiàn)在國內(nèi)而言，在北京、上海、深圳、廣州等沿海較為發(fā)達的城市40%的食品蔬菜有專業(yè)的配送公司提供。對于西安來說，餐飲行業(yè)食品蔬菜配送還處于起步階段，對此，我們提出在西安建立配送公司。
我們將與西安周邊畜牧、蔬菜生產(chǎn)基地、信譽良好的食品加工企業(yè)合作，以優(yōu)質(zhì)貨源直接配送于中小型飯店、酒店，減少蔬菜流通環(huán)節(jié)，以蔬菜瓜果基地―配送中心―餐飲行業(yè)的模式進行運營。
我們以價格優(yōu)勢、質(zhì)量優(yōu)勢、便捷的服務(wù)爭取市場份額，從中小型飯店、飲食市場入手，先以蔬菜為主要產(chǎn)品，再逐步拓寬自己的產(chǎn)品范圍及市場范圍，做到專業(yè)的食品蔬菜配送。積極與蔬菜、畜牧基地、食品生產(chǎn)銷售廠家建立合作關(guān)系，保證產(chǎn)品質(zhì)量，公司信譽，逐步建立起自己的產(chǎn)品來源基地及客戶群體。
一、蔬菜配送目的、意義及國內(nèi)外發(fā)展狀況
1、蔬菜配送目的、意義
本項目目的在于最大限度地減少流通時間，降低流通費用，實現(xiàn)蔬菜供給單位少庫存甚至“零庫存”，降低社會生產(chǎn)的總成本,建立專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)，省去食品蔬菜供應(yīng)的中間環(huán)節(jié)，以最簡潔的產(chǎn)業(yè)模式為客戶提供服務(wù)。由原來的菜農(nóng)―收購商―批發(fā)商―零售商―采購員―客戶，精簡為生產(chǎn)基地―配送中心―客戶的模式，充分發(fā)揮現(xiàn)代物流的聯(lián)接作用。
此模式的建立
a，有利于保證產(chǎn)品質(zhì)量，降低產(chǎn)品價格。通過配送中心這一環(huán)節(jié)把廠家、畜牧、果蔬基地和酒店、飯店這一類型的餐飲部門聯(lián)系起來，有利于以簡潔的方式溝通、交流，為其兩方面都提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使得生產(chǎn)者、銷售者實現(xiàn)共贏，客戶享受實惠。
b，清晰地產(chǎn)品的來源保證了產(chǎn)品質(zhì)量，快捷的運輸，簡潔的模式省去中間環(huán)節(jié)的多次轉(zhuǎn)手和時間的浪費，保證食品蔬菜的新鮮程度和較低的產(chǎn)品價格。
c，專業(yè)正規(guī)公司的服務(wù)提供了更好的信譽保障，同時，飲食安全是關(guān)系市民切身利益的關(guān)鍵問題，專業(yè)的配送公司能從源頭上把關(guān)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，在一定程度上解決食品蔬菜安全的問題。
2、蔬菜配送國內(nèi)外現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
蔬菜配送具有提高蔬菜質(zhì)量、減少運耗、減少城市污染、食用方便等多項優(yōu)勢，是蔬菜現(xiàn)代供應(yīng)的必然。在我國，蔬菜配送還處于起步階段，且僅限于為數(shù)不多的大城市。日本、美國和歐洲等發(fā)達國家早已普遍采用。有關(guān)資料統(tǒng)計顯示，在經(jīng)濟發(fā)達的日本，大型企業(yè)食堂的蔬菜供應(yīng)有90%以上是由專業(yè)的配送供應(yīng)商配送，在北京、上海、深圳、廣州等越來越多的機關(guān)、大型企業(yè)、外資企業(yè)、大型酒店等都已經(jīng)選擇由專業(yè)的蔬菜配送公司提供―“菜籃子”服務(wù)。資料顯示，目前廣州市農(nóng)副產(chǎn)品總交易額達到130億元，而需要配送公司配送的至少超過60億，近一半的交易額是通過配送達到的。深圳市望家歡農(nóng)副產(chǎn)品配送公司廣州分公司開業(yè)伊始，全球知名餐飲連鎖企業(yè)索迪斯、越秀區(qū)人民政府就與其簽訂配送合同。在深圳，像IBM、深航、南航、沃爾瑪、華強三洋、三星視界多加知名企業(yè)都已成為望家歡農(nóng)產(chǎn)品配送公司的固定客戶。在我國西部地區(qū)，雖然蔬菜配送已有所發(fā)展，但西部蔬菜配送發(fā)展一直處于滯后狀態(tài)、水平不高、規(guī)模較小的狀態(tài)。
我國成為世界上蔬菜生產(chǎn)的第一大國，年產(chǎn)量占世界蔬菜總量的一半以上，致使蔬菜市場開始出現(xiàn)季節(jié)性過剩和結(jié)構(gòu)性過剩，加之蔬菜市場信息不靈，蔬菜物流不暢，使蔬菜集中產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民一度出現(xiàn)“賣菜難”的局面。為了從根本上解決農(nóng)民“賣菜難”問題，各級政府積極推行蔬菜農(nóng)、工、貿(mào)一體化，產(chǎn)、加、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，大力培植和發(fā)展蔬菜龍頭企業(yè)、蔬菜配送中心和蔬菜批發(fā)市場等蔬菜加工、流通企業(yè)，構(gòu)建現(xiàn)代蔬菜物流新體系，大力推行訂單蔬菜、合同蔬菜，促進了蔬菜產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，從而推動了蔬菜配送業(yè)的興起與發(fā)展�？梢哉f，蔬菜配送業(yè)的發(fā)展是我國蔬菜產(chǎn)業(yè)化、社會化大生產(chǎn)的必然要求。蔬菜配送現(xiàn)狀和生產(chǎn)實踐證明，蔬菜配送的推廣與發(fā)展對改革現(xiàn)行不合理的物流體制，合理配置資源，促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)調(diào)整、加快農(nóng)村發(fā)展、促進農(nóng)民增收，都具有重要的促進作用。
為此，現(xiàn)代蔬菜物流企業(yè)把配送作為一種從用戶需要到用戶滿意的營銷策略加以推廣和應(yīng)用是蔬菜物流現(xiàn)代化的必然趨勢。
3、應(yīng)用前景分析
蔬菜配送作為一個工程，其中蘊含著巨大商機。從企業(yè)贏利的角度來看，蔬菜是一種低附加值產(chǎn)品，利潤低但保鮮要求高。這一方面要求必須用規(guī)模效益和盡量減少中間環(huán)節(jié)來降低成本;另一方面需要反應(yīng)靈敏的供求信息平臺支撐，來實現(xiàn)“以銷定產(chǎn)零庫存”�，F(xiàn)階段經(jīng)濟快速發(fā)展，人們生活水平提高和后勤服務(wù)的社會化，蔬菜配送顯現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿Γ臀覀冺椖块_展地西安分析，具體表現(xiàn)在以下幾方面：
a，市區(qū)交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達：西安是重要的對外交通樞紐，擁有高規(guī)格的交通體系，這對西安市蔬菜配送業(yè)的發(fā)展提供了物流運輸保障，有利于降低成本。
b，西安餐飲業(yè)發(fā)達，餐館飯店數(shù)目龐大，市場需求旺盛，有利于發(fā)展壯大形成規(guī)模。
d, 常住人口837.52萬(截止20xx年底)，市區(qū)人口約510萬。據(jù)不完全統(tǒng)計，西安市年蔬菜供應(yīng)量達到200萬噸以上,市場空間巨大。
e，在西安酒店蔬菜配送業(yè)務(wù)仍處起步階段，競爭壓力小，有利于開拓市場，占得先機。
f，西安居民生活水平較高，消費能力強，而城市配制度并不高，居民蔬菜消費受時間空間的限制仍很嚴重，有利于將來開展家庭個人配送業(yè)務(wù)的開展。
g，電子商務(wù)將為蔬菜配送的發(fā)展提供更廣闊的平臺：現(xiàn)階段電子信息技術(shù)迅速向社會各個領(lǐng)域滲透， “網(wǎng)上”銷售將成為蔬菜銷售與配送的主要方式。創(chuàng)建配送網(wǎng)站，推行“網(wǎng)上訂單蔬菜”。產(chǎn)銷雙方能通過電子商務(wù)系統(tǒng)在網(wǎng)上談生意、訂合同、支付定金，可節(jié)省大量人力、時間和費用。同時，有利更快掌握蔬菜配送信息，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，提高經(jīng)濟效益。
因此，在西安建立現(xiàn)代專業(yè)蔬菜食品配送公司是有完備的環(huán)境基礎(chǔ)和廣闊的市場前景的。
二、綠園農(nóng)產(chǎn)配送有限公司介紹
綠園農(nóng)產(chǎn)配送有限公司提供以配送蔬菜、水果、凍品、調(diào)料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品為主的全方位配送菜服務(wù)公司。本公司是一家集送菜服務(wù)、食品購銷及物流配送為一體全新商業(yè)模式的企業(yè)。本公司計劃建于南郊小寨附近，并與西安周邊蔬菜基地、肉類加工企業(yè)、冷藏中心展開合作，保證優(yōu)質(zhì)的貨物資源，專車和專業(yè)的配送團隊。
1公司性質(zhì)
擬注冊成立一個有限公司――綠園農(nóng)產(chǎn)有限公司。
2部門設(shè)置
2.1公司組織結(jié)構(gòu)
公司的組織結(jié)構(gòu)要與其戰(zhàn)略相適應(yīng)�？紤]到公司成立初期的規(guī)模和發(fā)展戰(zhàn)略，擬采用直線職能制組織形式，實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負責制。具體設(shè)置如圖所示：
2.2部門主要職責
董事會：
決定公司的經(jīng)營計劃和運作方案
制定公司的年度財務(wù)預(yù)算決算方案
聘任或者解聘公司總經(jīng)理
制定公司的基本管理制度
總經(jīng)理：
完成董事會議定的年度經(jīng)營目標
在各部門主管協(xié)助和董事會的指導(dǎo)下，制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略計劃
主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作
代表企業(yè)出席各種公關(guān)活動
財務(wù)部：
對公司的資金進行管理，制訂籌資、資金使用、資金管理計劃
提供公司的財務(wù)數(shù)據(jù)和財務(wù)報表分析
提交公司利潤分配方案
負責日常會計工作，現(xiàn)金流監(jiān)控以及成本控制
業(yè)務(wù)部：
公司業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃，對外業(yè)務(wù)咨詢和業(yè)務(wù)交流.
向總經(jīng)理報告業(yè)務(wù)情況.
負責對客戶的發(fā)展，維持.
負責公司的經(jīng)營管理、重大擔保項目等情況進行審查和監(jiān)管.
負責公司風(fēng)險綜合評價、控制.
后勤保障部：
負責貨物采購計劃、采購預(yù)算。
負責貨物運輸，包括采購、配送運輸
負責簽訂采購合同、組織采購等工作。
物資采購中要嚴格把關(guān)，競爭性談判。
物資購入后，組織有關(guān)人員做好貨物分裝工作。
協(xié)調(diào)其他部門管理工作。
客戶服務(wù)部：
負責公司日常經(jīng)營管理工作
負責公司人力資源管理(包括人員招聘、勞工合同、技能培訓(xùn)、干部績效考核)
建立制度，制訂年度發(fā)展計劃
為其他各職能部門的工作提供支持
3管理機制
鼓勵創(chuàng)新：作為配送企業(yè)，創(chuàng)新是企業(yè)的生命。在企業(yè)內(nèi)部設(shè)立創(chuàng)新獎勵機制。無論是技術(shù)人員還是操作工人，無論是技術(shù)上，操作程序上還是降低成本上，只要有所貢獻，都給予相應(yīng)的獎勵。
區(qū)別管理：引進的高級人才，必須充分重視其人力資本對本企業(yè)發(fā)展的價值，對他們必須采取較為靈活的管理和激勵方式，如期權(quán)激勵，工作自主性等等。而對于一般工人來說，宜采用制度化的管理方式，編寫較為詳細的職務(wù)說明書，規(guī)范操作過程。
4人員配置
在最初階段，整個公司共需員工18名。人員組成見下表。
表4-1 人員配置表
部門具體安排人數(shù)
行政管理董事長1名 總經(jīng)理1名2
業(yè)務(wù)部主管1名，業(yè)務(wù)員2名、會計、出納各1名5
后勤保障部主管1名，司機5名、采購員2名8
客戶服務(wù)部主管1名、員工2名3
總計18
5、公司綜合服務(wù)信息
a、配送服務(wù)對象：為各類飯店、酒店、西餐廳、酒吧、火鍋店，學(xué)校、醫(yī)院、會所,KTV娛樂場所,企業(yè)食堂，各大超市等提供各種蔬菜水果調(diào)料凍品等農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)。
b、配送服務(wù)范圍：西安市區(qū)及其近郊
c、公司宗旨是：最好的質(zhì)量、最低的價格、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
d、公司承諾：以食品安全為重，層層把關(guān)菜的新鮮度，不留剩菜，堅決杜絕食品安全帶來的后患;注重個人衛(wèi)生以及環(huán)境衛(wèi)生，創(chuàng)造一個整潔、優(yōu)質(zhì)、新鮮的蔬菜環(huán)境;講究服務(wù)的質(zhì)量，熱情、和諧、溫馨讓客戶有信任的感覺;建立良好的反饋機制，有缺點改進，優(yōu)點發(fā)揚，及時解決突發(fā)事件和客戶共同關(guān)心、反映的問題，增加客戶支持率;爭取不同消費層次的客戶群體，多方面提升自己員工的素質(zhì)及企業(yè)管理制度以符合客戶對衛(wèi)生、服務(wù)、菜的質(zhì)量及數(shù)量的需求。
e、公司文化：企業(yè)使命：我們處處用心，立志為客戶提供滿意的服務(wù)。
企業(yè)精神：主動服務(wù)，創(chuàng)新求進步。
爭取目標：質(zhì)量最好、價格最低
企業(yè)目標：打造產(chǎn)、發(fā)、售蔬菜配送連鎖知名品牌。
6、公司基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
建立蔬菜中心，發(fā)展客戶，進行蔬菜配送。
a、公司辦公場所40平方米;
b、保鮮庫一座;
c、建蔬菜包裝車間100平方米;
d、購物流車輛5部。
三、產(chǎn)品市場分析與營銷
1、西安蔬菜配送市場調(diào)查
西安市轄區(qū)總面積9983平方公里，其中市區(qū)面積為1066平方公里，建城區(qū)面積375平方公里(20xx年)。常住人口837.52萬(截止20xx年底)，市區(qū)人口約510萬。據(jù)不完全統(tǒng)計，西安市年蔬菜供應(yīng)量達到200萬噸以上，其中70―90%來自北二環(huán)蔬菜批發(fā)市場，其蔬菜市場以基本建成了比較健全、規(guī)范、成熟的蔬菜銷售網(wǎng)絡(luò)體系。其運營模式大體是：以骨干蔬菜批發(fā)市場為龍頭，內(nèi)地蔬菜進入蔬菜批發(fā)市場后分銷到各超市、各農(nóng)貿(mào)市場�，F(xiàn)階段對于西安蔬菜配送來說，僅處于個別大型企業(yè)、連鎖飯店內(nèi)部配送、采購。
2、主要的用戶群和競爭對手分析
對于西安餐飲行業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，企事業(yè)單位(包括高校)、大型酒店一般都設(shè)有自己的后勤采購部門，對于中小型飯店、飲食市場，其食品蔬菜一般為專人從菜市場采購或是小商販配送。不論是后勤保障部門采購還是專人采購，都難以保障蔬菜質(zhì)量和蔬菜價格，對其酒店、飯店來說無疑增加了成本，小商販送菜更難以保障蔬菜質(zhì)量。對于我們企業(yè)的客戶群來說初期主要限于中小型飯店、飲食市場。
a, 就蔬菜配送業(yè)務(wù)而言，現(xiàn)在剛處于起步階段，現(xiàn)有的配送僅限于信譽較好的連鎖飯店及較大的酒店建立的專為自己服務(wù)的附屬配送公司。其客戶群體狹窄，不對外提供服務(wù)。
b, 對于一些小型蔬菜配送機構(gòu)(多數(shù)為兩人一車的夫妻店)來說，其并未形成一定的產(chǎn)業(yè)模式及市場范圍，對于市場的占有量較小，仍處于滯后狀態(tài)、水平低、規(guī)模小、盈利能力有限。
其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：配送規(guī)模小、效益低。蔬菜配送主要靠規(guī)模盈利，其現(xiàn)有的送菜范圍小，運營方式單一，效益難以實現(xiàn);基礎(chǔ)設(shè)施差、信息化程度低。其配送僅限于送菜服務(wù)上，儲存、保鮮、加工等設(shè)備投入不足，自動化網(wǎng)絡(luò)化程度低，缺乏查詢、互動、信息服務(wù)平臺，只能在一個閉塞的環(huán)境中運營;其蔬菜供應(yīng)渠道冗長而復(fù)雜， 流通時間長、流通環(huán)節(jié)多、消耗大、成本大、效率低、效益差，分散組織采購、儲存、銷售，流通性費用所占比例很大;配送質(zhì)量低、現(xiàn)代配送方式難以發(fā)展。其屬于初始原材料性配送，未對其進行清洗加工，蔬菜質(zhì)量難以保證。
3、營銷策略
首先加快基礎(chǔ)設(shè)施和信息化建設(shè)�；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)包括加工配送中心和連鎖店的建設(shè)，倉儲、整理、包裝、運輸、冷藏等環(huán)節(jié)的設(shè)施建設(shè)等， 盡快形成配套的綜合運輸網(wǎng)絡(luò)， 完善的倉儲配送設(shè)施， 先進的信息網(wǎng)絡(luò)平臺，為蔬菜配送提供重要的物質(zhì)基礎(chǔ)條件。進行統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局，充分考慮集散疏通、各種運輸方式銜接以及配送設(shè)施的綜合配套。加強市場信息化設(shè)施建設(shè)，通過互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)生產(chǎn)者與客戶群聯(lián)網(wǎng)，建立電子商務(wù)平臺，及時了解蔬菜配送中的各環(huán)節(jié)狀況。并逐步搞好資源共享、信息共用、有效控制與全程管理、信息處理與發(fā)布工作以及市場信息咨詢服務(wù)。
建設(shè)配送中心。配送中心負責蔬菜的清洗、加工，保持蔬菜的安全、衛(wèi)生、新鮮，從源頭上保證了蔬菜良好形象。大部分的蔬菜基地位于郊區(qū)，在蔬菜基地和客戶群之間合理的位置設(shè)立蔬菜配送中心， 便于配送中心收到蔬菜基地的蔬菜后馬上按類、質(zhì)的要求揀、取和配備，并貼上標簽，減少誤差，提高配送質(zhì)量，最后送達所需場所。
在其他市區(qū)發(fā)展連鎖經(jīng)營，開展連鎖配送業(yè)務(wù)。連鎖經(jīng)營是在發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)中取得普遍成功的一種經(jīng)營模式，在國內(nèi)也是各大商業(yè)品牌拓展市場的有效手段。連鎖經(jīng)營利用規(guī)模效益， 通過對若干分店實行集中采購、分散銷售、規(guī)范銷售，降低進貨成本。采用連鎖經(jīng)營方式，同時針對本地實際情況進行修正，合理布局經(jīng)營網(wǎng)點，做大做強，在較短時間內(nèi)改變落后情形。
建立良好的配送網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。配送網(wǎng)絡(luò)只有一個物流配送中心，配送中心只根據(jù)客戶的需求物流作業(yè)，蔬菜經(jīng)營決策則由連鎖總部的市場部門統(tǒng)一負責。再由連鎖店帶動農(nóng)產(chǎn)品外銷，增強配送的時效性。所有的蔬菜都保持“零庫存”狀態(tài)，保證每日新鮮。此外，企業(yè)還要與知名廠家建立合作關(guān)系， 由他們直接提供冷凍制品及各種農(nóng)副產(chǎn)品， 確保質(zhì)量和價格優(yōu)勢。
多種配送模式相結(jié)合。集中配送由配送中心做出決策， 這有利于實現(xiàn)整條鏈上的協(xié)調(diào)， 能實現(xiàn)全局優(yōu)化，同時保持安全庫存，減少平均庫存，擁有較高的服務(wù)水平。分散配送是靈活性很強，可以縮短流通時間， 但是連鎖配送店的管理費用較高， 因為其規(guī)模經(jīng)濟程度較小。直接配送與間接配送相結(jié)合;選擇、培育、建設(shè)基地，固定進貨渠道。
4、風(fēng)險分析
企業(yè)創(chuàng)建初期，可變成本短期內(nèi)收益不足以支持企業(yè)運營管理費用;蔬菜配送屬于新興業(yè)務(wù)，客戶認知度不高，需要逐步接受。
防范解決風(fēng)險措施：
擴大客戶群體，通過網(wǎng)站、業(yè)務(wù)推廣人員等多種的線上線下營銷途徑，擴大客戶規(guī)模。廣泛聯(lián)系供應(yīng)商，擴大盈利范圍。
發(fā)展客戶區(qū)域先從經(jīng)濟發(fā)達、消費能力高的、接受新事物能力強的南郊地區(qū)和市區(qū)開展，逐步擴大客戶對我們業(yè)務(wù)的認知。
通過創(chuàng)建配送網(wǎng)站，，推行“網(wǎng)上訂單蔬菜”，產(chǎn)銷雙方能通過電子商務(wù)系統(tǒng)在網(wǎng)上談生意、訂合同、支付定金，節(jié)省人力、時間和費用。建立蔬菜配送網(wǎng)絡(luò)更快地掌握蔬菜配送信息，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，提高經(jīng)濟效益。
與知名的肉類加工企業(yè)，冷藏保鮮中心等企業(yè)合作，采用配送代銷的方式，省去采購成本，同時規(guī)避風(fēng)險。
四、創(chuàng)業(yè)團隊基本情況
1、創(chuàng)業(yè)團隊基本情況
我們綠園農(nóng)產(chǎn)創(chuàng)業(yè)團隊共由四人組成，
王帥，團隊隊長，西北農(nóng)林科技大學(xué)生命學(xué)院06級生物科學(xué)專業(yè)學(xué)生。高中時自己組建了所在學(xué)校的校廣播站，并任兩年的站長。大學(xué)期間擔任過院宣傳部副部長、班長，從事過推銷、兼職，做過小生意，具有很好的組織協(xié)調(diào)能力和實踐能力。在本項目中負責協(xié)調(diào)安排各成員工作并參與市場調(diào)查和創(chuàng)業(yè)計劃書的制定。
李永啟，西北農(nóng)林科技大學(xué)林學(xué)院林學(xué)06級林學(xué)專業(yè)，在校期間曾擔任兩年班級團支書，校實踐部副部長。高中至大學(xué)從事過兼職工作，餐廳服務(wù)員、公司業(yè)務(wù)員、市場調(diào)查員等。參與全國第二次土地資源調(diào)查工作，在校期間組織多次社會實踐活動，具有較強的組織、協(xié)調(diào)、實踐能力。在本項目中參與市場調(diào)查和創(chuàng)業(yè)計劃書的編寫。
劉龍，西北政法大學(xué)西北政法大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院06級人力資源管理專業(yè)，在校任班長，多次參加暑期實踐工作，曾參與20xx年12月 “西北政法大學(xué)首屆暨大學(xué)城創(chuàng)業(yè)大賽”，主要負責項目財務(wù)方面和團隊內(nèi)部組織協(xié)調(diào)，進入總決賽，團隊榮獲獲“杰出表現(xiàn)獎”。
2、創(chuàng)業(yè)團隊管理模式，發(fā)展戰(zhàn)略。
綠園農(nóng)產(chǎn)配送公司是公司制，為由上至下的管理模式。
架構(gòu)：董事長--總經(jīng)理―財務(wù)部/業(yè)務(wù)部/后勤保障部/客戶服務(wù)部主管，各部門各司其職。
職能：董事長控制整個公司的宏觀運作。
總經(jīng)理為執(zhí)行者與整體協(xié)調(diào)人。
財務(wù)部主管負責公司日常資金管理。
業(yè)務(wù)部主管負責洽談業(yè)務(wù)、發(fā)展客戶等。
后勤保障部主管負責尋求貨源、貨物采購、配送、調(diào)配運輸。
客戶服務(wù)部主管負責企業(yè)形象策劃、店鋪陳列等、跟進客戶(加盟商，自營店)售后服裝，配貨。
發(fā)展戰(zhàn)略：我們將公司發(fā)展規(guī)劃為三步，立足戰(zhàn)略，強者戰(zhàn)略，巨人戰(zhàn)略。
立足戰(zhàn)略，在公司初創(chuàng)階段，各類資源有限，公司的核心目標在于生存，以中小型飯店、飲食街為市場切入點，逐步了解進入市場，建立企業(yè)關(guān)系，積累生產(chǎn)管理經(jīng)驗，并通過圈地，即在固定區(qū)域發(fā)展較為集中的客戶，節(jié)約運輸成本。采取十進制的`客戶發(fā)展方式，每次只發(fā)展十個客戶，通過一段時間的資本和經(jīng)驗積累再發(fā)展下一個十個客戶，隨著規(guī)模的擴大，盈利能力的增強，發(fā)展的周期會越來越短，穩(wěn)健的發(fā)展。通過代銷的方式，增加盈利點，節(jié)約資金，規(guī)避風(fēng)險。總之，在立足階段，將以生存為第一原則，不盲目擴張。
強者戰(zhàn)略，在以具有一定的規(guī)模，公司機構(gòu)人員完備，各方面準備完善積累了充分的市場經(jīng)驗后，將實施強者戰(zhàn)略，擴大業(yè)務(wù)范圍，聯(lián)系生產(chǎn)基地，以銷定產(chǎn)，穩(wěn)固貨源�？焖贁U張，成為西安市蔬菜配送的絕對第一，擴大企業(yè)知名度，完成發(fā)展規(guī)劃的第二階段。
巨人戰(zhàn)略，以陜西為基地，充分發(fā)揮西部資源優(yōu)勢，建立業(yè)務(wù)遍及全國的蔬菜農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)配送網(wǎng)絡(luò)，成為農(nóng)產(chǎn)品巨人。
五、財務(wù)及經(jīng)濟效益分析
1、項目投資概算
本預(yù)算只對公司成立的部分做出建立預(yù)算，不包括第二步，第三步發(fā)展戰(zhàn)略所需的建設(shè)投資。具體內(nèi)容如下：
a、公司場地5000元/半年;
b、辦公實施5000元;
c、保鮮庫房一座10000元;
d、蔬菜包裝車間100平方米3000元;
e、購物流車輛5部，45000元;
f、流動資金40000元;
共計：108000元
2、資金來源及籌措方案
自己籌措10000元，貸款100000元
3、資金使用計劃
在西安市南郊租賃民房(帶院子)作為初期公司場所，半年約5000元。購買電腦、桌椅、電子秤、標簽機、冰箱、空調(diào)等設(shè)施18000元。西安市昌河、長安一類的二手小貨車每輛約為9000元，購買5輛二手小面包車做為配送車輛約45000元。流動經(jīng)營成本40000元。
4、預(yù)期經(jīng)濟效益
收入預(yù)算：(1)蔬菜項目預(yù)算：以初期100家的客戶規(guī)模預(yù)算，我們采用西安市物價局網(wǎng)站提供的西安市蔬菜價格，綜合20種常用蔬菜的信息，得到20xx-4-1至20xx-5-1平均市場蔬菜價格為1.7元，產(chǎn)地平均價格約0.75元，批發(fā)市場平均批發(fā)價與市場價差價為0.43元，平均產(chǎn)地價格與市場價差價為0.95元。通過我們實地走訪西安市南郊小寨東路、翠華南路、慈恩路及周邊50家中小型飯店，平均菜消耗量約350元/日，主要采用自己采購和小販送貨的方式，價格比市場價略低0.15元/斤。我們初步的定價模式:定價=采購價格+(市場零售價-采購價格)*80%，以從產(chǎn)地進菜計算，定價應(yīng)為1.51元/斤，每斤菜比市場價平均低0.19元。
a， 以初期50家客戶的規(guī)模，每天的配送量約22600斤，每年按360天計算，共需配送4068000斤蔬菜。
b， 成本估算：平均采購價格為0.75元/斤，總配送量4068000斤計，其需固定成本305.1萬元�？勺兂杀久拷锊税�0.1元計，可變成本為40.68萬元
c， 銷售收入、銷售稅金及附加：本項目主要蔬菜收購、加工配送，按我們的定價1.51元/斤計算，年銷售4068000斤，合計614.25萬元。
(2)現(xiàn)金流量預(yù)測： 12個月
項目資金流量(萬元)備注
蔬菜配送現(xiàn)金流入614.25每家飯店菜消費按226斤/日，每年按360日計
肉類、蛋類、干貨類配送現(xiàn)金流入540每家飯店日消費按150元/日，每年按360日計
其他100
現(xiàn)金流入總計1254.25
蔬菜采購現(xiàn)金流出366.12按正常計算為305.1萬元，但考慮到不可能所有蔬菜都能從基地采購和從市場補菜的可能，預(yù)計現(xiàn)金流出上調(diào)20%
肉類、蛋類、干貨類現(xiàn)金流出400
工資12按5人計，每人每月按20xx元計
租金/費1
取暖/照明0.5
網(wǎng)站維護0.2服務(wù)器用自己的電腦
電話/傳真0.6每月按500元計
郵資/文具0.05
配送車輛花費15每輛月花費按2500元計，包括燃油費、保險、驗車費、維修保養(yǎng)費、交通罰款等
稅收0根據(jù)西安市稅費政策，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)前兩年免稅
其他100
現(xiàn)金流出總計895.47
預(yù)計期初余額358.78
5、預(yù)期社會效益
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，蔬菜配送正日漸成為城市居民消費的客觀需要。蔬菜配送業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)方興未艾的態(tài)勢，正在蔬菜流通乃至整個農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域發(fā)揮重要作用。
a、有利于提高蔬菜流通的經(jīng)濟效益。城市采用蔬菜配送方式，通過增大經(jīng)濟批量來達到經(jīng)濟地送貨，又通過把各種蔬菜用戶集中一起進行一次性發(fā)貨，解決了蔬菜物流過程中支線運輸和小搬運所造成的運力利用不合理、成本過高等問題，完善了蔬菜運輸及整個物流系統(tǒng)，克服了分別向不同用戶小批量發(fā)貨的弊端，從而實現(xiàn)了經(jīng)濟地發(fā)貨，提高了城市蔬菜流通的經(jīng)濟效益和社會效益。
b、有利于用戶簡化事務(wù)，方便城市蔬菜消費。在通常情況下，城市居民、機關(guān)團體、企事業(yè)單位為購買所需蔬菜，一般要去一處或幾處蔬菜供應(yīng)點選購，既耗精力又費時，帶來諸多不便。采用蔬菜配送方式，廣大用戶只需向一處供應(yīng)點訂購或與一個進貨單位聯(lián)系就可購買到所需貨物，只需組織對一個配送單位的接貨就可代替經(jīng)常的高頻率接貨，因而大大減輕了用戶的工作量和勞務(wù)負擔，也節(jié)省了事務(wù)開支，方便了城市蔬菜消費。
c、有利于蔬菜增值、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。采用蔬菜配送制是中國蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的客觀要求。通過發(fā)揮城市蔬菜配送中心、蔬菜批發(fā)市場等物流主體的多功能作用，廣大菜農(nóng)和蔬菜生產(chǎn)企業(yè)不僅可以實現(xiàn)以銷定產(chǎn)，消除蔬菜生產(chǎn)、采摘、儲存、運輸?shù)犬a(chǎn)銷過程中的諸多后顧之憂，從根本上解決農(nóng)民“種菜難”、“賣菜難”等問題，從而提高蔬菜生產(chǎn)的規(guī)模效益，而且通過蔬菜產(chǎn)加銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化運作，實現(xiàn)蔬菜的半加工和深加工，大大提高蔬菜商品的附加值，進而實現(xiàn)蔬菜增值、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
六、進度安排及分階段目標
說明實施時間進度安排、不同實施階段的具體目標任務(wù)及預(yù)期可實現(xiàn)的效果和效益。配套設(shè)備、場地需求及落實進度計劃
第一階段：20xx年7月―20xx年7月，先期公司創(chuàng)建，貨源、業(yè)務(wù)客戶聯(lián)系，熟悉蔬菜物流市場，理清蔬菜配送渠道、完善配送服務(wù)體系。對業(yè)務(wù)、管理、貨運人員進行專業(yè)培訓(xùn)，提升創(chuàng)業(yè)團隊的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力。
客戶群體:中小型飯店、飲食市場。
貨源:涇陽蔬菜基地、周至無公害蔬菜基地、胡家廟蔬菜批發(fā)市場、朱雀蔬菜批發(fā)市場、信譽良好的食品加工企業(yè)。
產(chǎn)品類型:蔬菜類、干菜類、蛋肉類
業(yè)務(wù)市場：南郊雁塔區(qū)周圍、各大高校附近餐飲市場
運送方式：集中貨運與分散貨運相結(jié)合
第二階段：20xx年8月―20xx年8月，公司健康發(fā)展，擴大產(chǎn)品經(jīng)營范圍、市場配送范圍，維護老客戶，繼續(xù)開發(fā)新客戶，與蔬菜基地合作，減少中間環(huán)節(jié)，降低貨源產(chǎn)品價格，增強競爭優(yōu)勢，提升利潤空間。開展家庭社區(qū)業(yè)務(wù)，承擔家庭送菜，擴大客戶群體。加強公司人員綜合素質(zhì)，對其進行培訓(xùn)、再教育，提升其業(yè)務(wù)水平、管理能力，培育公司高級管理后員，使公司繼續(xù)高速健康發(fā)展。
客戶群體：中小型酒店、中小型飯店、企事業(yè)單位(包括各大中高院校、醫(yī)院)、火鍋店、中小型超市;社區(qū)家庭
產(chǎn)品類型：蔬菜類、干菜類、蛋肉類、水果類、海鮮類、糧油類
貨源:西安周邊區(qū)縣蔬菜、瓜果，肉類加工企業(yè)，近省蔬菜、瓜果基地
市場范圍：西市區(qū)及附近郊、較大的社區(qū)
運輸方式：集中試貨運和分散貨運相結(jié)合
第三階段：20xx年9月―20xx年9月 公司進一步擴大，繼續(xù)維護老的客戶群體，開發(fā)新的客戶群體。繼續(xù)加深與基地合作戰(zhàn)略，打造品牌，創(chuàng)立品牌蔬菜、瓜果及其他農(nóng)副產(chǎn)品。嘗試連鎖經(jīng)營，不斷擴大市場份額，擴張經(jīng)營范圍，增加配送產(chǎn)品類別，加強公司管理，提升公司團隊綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)和能力，培養(yǎng)高級經(jīng)營管理、銷售人才，不斷對自己的企業(yè)隊伍進行教育、培訓(xùn)，擴充新的人員，為企業(yè)輸入新的血液。
客戶群體：中小型酒店、中小級飯店、企事業(yè)單位(包括學(xué)校、醫(yī)院)、火鍋店、中小型超市、娛樂場所;社區(qū)家庭
產(chǎn)品類型：蔬菜類、干菜類、蛋肉類、水果類、海鮮類、糧油類
貨源：國內(nèi)較大的蔬菜、瓜果基地，肉類加工企業(yè)，
市場范圍：西安市區(qū)及各區(qū)縣、咸陽市區(qū)及近郊、寶雞市區(qū)及近郊、各市區(qū)社區(qū)
運輸方式：集中貨運與分散貨運相結(jié)合
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