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酒店崗位職責(zé)【推薦】
在日常生活和工作中，崗位職責(zé)起到的作用越來越大，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎？以下是小編整理的酒店崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店崗位職責(zé)1
執(zhí)行前廳經(jīng)理指令，并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作。
主動向客人征求意見，處理客人投訴，接受客人對酒店提出的建議。
了解和掌握酒店客房使用情況，宴請及重要團(tuán)隊(duì)和客人抵離情況。
負(fù)責(zé)客人遺留物品的查找、認(rèn)領(lǐng)工作。
完整詳細(xì)地記錄值班期間發(fā)生和處理的.任何事項(xiàng)。
酒店崗位職責(zé)2
1. 制定大堂吧的工作程序、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營計(jì)劃及組織員工培訓(xùn);
2. 主持召開班前會和每月工作總結(jié)會議，做好上傳下達(dá)工作;
3. 管理大堂吧的設(shè)施設(shè)備管理;
4. 負(fù)責(zé)向客人征求對大堂吧的意見，處理突發(fā)和特殊事件;
5. 完成上級交辦的'其它工作。
酒店崗位職責(zé)3
工作范圍：酒店的公共區(qū)域，十一樓公共衛(wèi)生間、老總辦公室、兩條消防樓梯。
工作內(nèi)容：
1、7：00——7：55大堂立式煙灰桶清潔并換垃圾袋，會客區(qū)清潔以及大堂地面推塵。
2、7：55——8：15參加客房的早班晨會，聽取一天的工作安排及特殊事項(xiàng)。
3、8：15——8：30巡視大堂區(qū)域立式煙灰桶、及會客區(qū)。
4、8：30——9：30清掃老總辦公室衛(wèi)生，11樓公共衛(wèi)生間衛(wèi)生，穿插巡視大堂區(qū)域。
5、9：30——11：30清掃大堂區(qū)域，以及5F—12F公共區(qū)域地面、消防樓梯。
A、大堂地面不間斷的日常推塵，發(fā)現(xiàn)特殊污漬及時處理。
B、大堂理石墻面、玻璃的日常除塵。
C、立式煙灰桶、垃圾桶、煙缸的日常保養(yǎng)、清潔，清洗并更換沙石，發(fā)現(xiàn)煙頭及時處理，最多是不可超過3個煙頭。
D、電梯內(nèi)外的擦塵以及保養(yǎng)，給電梯上不銹鋼光亮劑，注意死角衛(wèi)生。
E、大堂綠色植物的清潔。注意植物的葉子要用專用的抹布擦拭。植物花盆內(nèi)部不要存有其他雜物。
F、大堂地面邊縫的清潔。要用廢牙刷每天清潔大堂地面的衛(wèi)生死角。
G、樓層走廊的清潔。要求每隔30分鐘巡查一次。確保樓層走廊的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，特別注重滅火器箱，報(bào)警鈴的衛(wèi)生問題。
10、11：30——12：00巡視大堂區(qū)域立式煙灰桶、大堂衛(wèi)生、各樓層公共區(qū)域地面的清理。
11、12：00——12：30工作餐
12、12：30——14：00清掃大堂區(qū)域，以及5F—12F公共區(qū)域地面、消防樓梯。
A、大堂地面不間斷的日常推塵，發(fā)現(xiàn)特殊污漬及時處理。
B、大堂理石墻面、玻璃的日常除塵。
C、立式煙灰桶、垃圾桶、煙缸的日常保養(yǎng)、清潔，清洗并更換沙石，發(fā)現(xiàn)煙頭及時處理，最多是不可超過3個煙頭。
D、電梯內(nèi)外的擦塵以及保養(yǎng)，給電梯上不銹鋼光亮劑，注意死角衛(wèi)生。
E、大堂綠色植物的清潔。注意植物的葉子要用專用的抹布擦拭。植物花盆內(nèi)部不要存有其他雜物。
F、大堂地面邊縫的.清潔。要用廢牙刷每天清潔大堂地面的衛(wèi)生死角。
G、樓層走廊的清潔。要求每隔30分鐘巡查一次。確保樓層走廊的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，特別注重滅火器箱，報(bào)警鈴的衛(wèi)生問題。
7、14：00——15：00每日一小時做安排的周期清潔工作。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
9、寫好交接記錄本和中班保潔交接。
中班
1、14：00——15：00每日一小時做安排的周期清潔工作。
2、15：00——15：30清掃公共區(qū)域衛(wèi)生。
3、15：30——16：30清掃大堂區(qū)域立式煙灰桶、公共區(qū)域衛(wèi)生。
4、16：30——17：00清掃及保養(yǎng)電梯衛(wèi)生。
5、17：00——17：30巡視公共區(qū)域衛(wèi)生。
6、17：30——18：00工作餐
7、18：00——21：00清掃大堂區(qū)域，以及5F—12F公共區(qū)域地面、消防樓梯，并協(xié)助中班服務(wù)員查退房，送客用品，在房間緊張時，幫助中班服務(wù)員做房。同時要對大堂不間斷的巡視及保潔，重點(diǎn)大堂地面、立式煙灰桶，客用衛(wèi)生間。
A、大堂地面不間斷的日常推塵，發(fā)現(xiàn)特殊污漬及時處理。
B、大堂理石墻面、玻璃的日常除塵。
C、立式煙灰桶、垃圾桶、煙缸的日常保養(yǎng)、清潔，清洗并更換沙石，發(fā)現(xiàn)煙頭及時處理，最多是不可超過3個煙頭。
D、電梯內(nèi)外的擦塵以及保養(yǎng)，給電梯上不銹鋼光亮劑，注意死角衛(wèi)生。
E、大堂綠色植物的清潔。注意植物的葉子要用專用的抹布擦拭。植物花盆內(nèi)部不要存有其他雜物。
F、大堂地面邊縫的清潔。要用廢牙刷每天清潔大堂地面的衛(wèi)生死角。
G、樓層走廊的清潔。要求每隔30分鐘巡查一次。確保樓層走廊的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，特別注重滅火器箱，報(bào)警鈴的衛(wèi)生問題。
8、21：00——22：00巡視自己所有的工作區(qū)域，整理好自己的工作工具及服務(wù)間。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
10、22：00寫好交接記錄本和早班服務(wù)交接。
酒店崗位職責(zé)4
1、協(xié)助部門經(jīng)理制定PMC部門工作計(jì)劃、組織架構(gòu)、人力甄選、績效評定;
2、完善PMC各崗位工作流程及作業(yè)指導(dǎo)書;
3、承接銷售預(yù)測及訂單，訂單分析并給出物料需求主計(jì)劃;
4、督促并審核外協(xié)計(jì)劃、物料計(jì)劃及廠內(nèi)制造單下達(dá);
5、協(xié)調(diào)處理各計(jì)劃段進(jìn)度達(dá)成;
6、單板核銷入華為共管庫;
酒店崗位職責(zé)5
1、負(fù)責(zé)酒店/項(xiàng)目各類物資的采購，制定合理采購計(jì)劃，保障各類采購物資的及時供應(yīng)。
2、負(fù)責(zé)各類采購合同的訂立。
3、持續(xù)開發(fā)和維護(hù)采購供應(yīng)商渠道，建立采購供應(yīng)商庫。
4、負(fù)責(zé)采購貨款付款、對帳等單據(jù)整理。
5、指導(dǎo)、協(xié)助、監(jiān)督檢查酒店/項(xiàng)目庫房物資管理員定期做好采購物資的.出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。
6、協(xié)助做好保修、維修等售后服務(wù)工作。
酒店崗位職責(zé)6
職責(zé)描述：
1、與集團(tuán)總部進(jìn)行對接工作，負(fù)責(zé)分公司與集體總部之間的溝通匯報(bào)工作；
2、按總經(jīng)理要求撰寫或校對相關(guān)文字材料；
3、協(xié)助總經(jīng)理起草項(xiàng)目規(guī)劃、策略分解、思路分析、工作總結(jié)及其他正式文件；
4、協(xié)助總經(jīng)理進(jìn)行具體管理工作的.布置、實(shí)施、檢查、監(jiān)督與落實(shí)執(zhí)行；
5、協(xié)助總經(jīng)理做好公司業(yè)務(wù)部門的各項(xiàng)工作安排。
任職資格：
1、能適應(yīng)外派至湖南莽山、貴州酒店工作；
2、較強(qiáng)的文字撰寫能力，較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)以及語言表達(dá)能力；
3、有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)、溝通、外聯(lián)公關(guān)能力及了解商務(wù)社交禮儀；
4、較強(qiáng)的判斷與決策能力，計(jì)劃和執(zhí)行能力，良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；
5、工作態(tài)度好、能吃苦、學(xué)習(xí)力強(qiáng)能承受較強(qiáng)的工作壓力。
酒店崗位職責(zé)7
1、負(fù)責(zé)酒店員工薪酬、績效的`計(jì)算審核工作。
2、負(fù)責(zé)酒店員工招聘、入職、變動、離職的手續(xù)辦理。
3、員工勞動合同管理、社保繳納管理、人事檔案管理工作。
4、員工宿舍管理。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。
酒店崗位職責(zé)8
1、按時上班，著裝整齊，保持儀容、儀表良好。
2、負(fù)責(zé)接打電話，客人預(yù)訂。
3、做好留座信息填寫，及時與餐廳主管或經(jīng)理對接，確�？腿祟A(yù)訂信息準(zhǔn)確，避免產(chǎn)生投訴。
4、 在餐廳繁忙時，協(xié)助迎賓帶客。
5、對于客人的提問應(yīng)主動回答，遇客人投訴或不滿，應(yīng)及時做出反映，并及時向上級報(bào)告。
酒店崗位職責(zé)9
一、指揮車輛，做好賓客迎送。
二、注意站立姿勢，重視酒店形象，站立要端正、自然、禮貌待客，不能做出有損酒店形象的一切動作。
三、開車門冒要注意面帶笑容，用于擋住車門上沿，如客人是老人和兒童要扶助下車。
四、提卸行李時要請客人清點(diǎn)，并檢查有無物品遺留車上。
五、客人離店時要幫助客人提行李上車，開車門時讓客人坐好，輕輕關(guān)車門致意，關(guān)門時不要夾住客人衣物。
六、觀察出入賓館人員動向，做好防爆、防竊。
七、行李員為到店、離店的客人送行李進(jìn)出酒店和代客人保管行李。
八、為住店客人遞送信件、報(bào)紙、留言等。
九、為客人寄存，提取行李。
十、帶客人進(jìn)房，為客人開門。
十一、向客人介紹主要設(shè)施和使用方法。
酒店崗位職責(zé)10
1.執(zhí)行部門經(jīng)理所安排的工作，協(xié)助經(jīng)理督導(dǎo)各主管認(rèn)真做好本職工作。
2.分析客源動向，積極拓展生意，為娛樂部業(yè)務(wù)拓展提供可行性建議。
3.督促各主管做好每月的排班工作，確保營業(yè)正常運(yùn)行。
4.視情況協(xié)調(diào)各部門的人員調(diào)配等工作。
5.督導(dǎo)員工做好設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，減少機(jī)械故障的發(fā)生，減少損耗，以降低營業(yè)成本。
6.督促主管培訓(xùn)屬下員工，以提高服務(wù)素質(zhì)。
7.督導(dǎo)各主管抓好工作紀(jì)律。
8.處理客人投訴，盡量滿足客人的要求，維護(hù)灑店利益。如遇解決不了的'問題立即請示部門經(jīng)理。
9.督導(dǎo)各崗位做好衛(wèi)生清潔工作，為客人提供一個良好的娛樂環(huán)境。
10.注意防火、防盜，確保消除各種不良隱患。
酒店崗位職責(zé)11
（一）應(yīng)付工作：
1根據(jù)已審核好的原始單據(jù)登記好付款業(yè)務(wù)。
2根據(jù)成本控制部提供的每月供應(yīng)商的統(tǒng)計(jì)匯總表與供應(yīng)商做好對賬工作，并填寫付款申請。
3跟催所有借支的沖賬進(jìn)度，督促借支人員在規(guī)定時間內(nèi)核銷。
4每月及時與應(yīng)收會計(jì)核對相關(guān)單位款項(xiàng)的核銷。
5保管好相關(guān)的付款原始憑證，并做好整理工作。
6與總出納一起盤點(diǎn)營業(yè)收入，做好簽字確認(rèn)工作。
7協(xié)助會計(jì)主管一起盤點(diǎn)各備用金的使用情況，并做好記錄。
8協(xié)助會計(jì)主管裝訂應(yīng)付賬憑證，整理會計(jì)檔案。
9月結(jié)時應(yīng)與出納對賬，出應(yīng)付賬賬齡分析表。
10及時完成上司安排的其它工作。
（二）應(yīng)收工作：
1收集、整理、保存好各單位、旅行社的優(yōu)惠合同，以便于審核賬單時核對房價(jià)是否準(zhǔn)確或按協(xié)議給予相應(yīng)折扣。
2每日核對日審編制的應(yīng)收信用卡賬單，根據(jù)銀行回款單及時了解信用卡的到賬情況，做好手續(xù)費(fèi)的核算并登記入賬。
3保管各部門、各班次的營業(yè)報(bào)告及其附件、原始單據(jù)，按審核后的`應(yīng)收賬明細(xì)表制成憑證。
4登記收入明細(xì)賬及簽單賬，登記好每一筆營業(yè)收入，并與月底做好對賬工作。
5做好每一筆掛賬款的對賬與回收工作。
6做好每一筆消費(fèi)押金的記錄，并跟進(jìn)押金的消費(fèi)。
7做好與各代銷單位核對的代銷賬目，并填寫付款申請。
8月結(jié)時與出納對賬，出應(yīng)收賬賬齡分析表交上級主管審核。
9協(xié)助會計(jì)主管裝訂應(yīng)付賬憑證，整理會計(jì)檔案。
10整理、分類、匯總酒店全部營業(yè)收入賬單，編制營業(yè)月報(bào)表。及時完成上司安排的其它工作。
酒店崗位職責(zé)12
(1)知識要求
�、僬莆站频杲�(jīng)營、銷售知識，熟悉旅游經(jīng)濟(jì)、旅游地理、公共關(guān)系、經(jīng)濟(jì)合同等知識。
②掌握前廳各項(xiàng)業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化操作程序、客房知識、了解旅客心理和推銷技巧。
�、壅莆站频曦�(cái)務(wù)管理知識，懂得經(jīng)營統(tǒng)計(jì)分析。
�、苁煜ど嫱夥桑私鈬抑匾糜畏ㄒ�(guī)。
�、菥哂幸欢ǖ碾娔X管理知識。
⑥熟練運(yùn)用一門外語閱讀、翻譯專業(yè)文獻(xiàn)，并能流利準(zhǔn)確地與外賓對話。
⑦了解宗教常識和國內(nèi)外民族習(xí)慣和禮儀要求，了解國際時事知識
(2)能力要求
①能夠根據(jù)客源市場信息和歷史資料預(yù)測用房情況、決定客房價(jià)格，果斷接受訂房協(xié)議。
�、谀軌蚝侠戆才徘皬d人員有條不紊地工作，能處理好與有關(guān)部門的橫向聯(lián)系。
�、凵朴谠诟鞣N場合與各階層人士打交道，并能夠積極與外界建立業(yè)務(wù)聯(lián)系。
�、苣塥�(dú)立起草前廳工作報(bào)告和發(fā)展規(guī)劃，能撰寫與酒店管理相關(guān)的研究報(bào)告。
�、萦鍪吕潇o、感情成熟，有自我控制能力。
⑥善于聽取他人意見，能正確地評估他人的能力，能妥善處理客人的.投訴。
(3)經(jīng)驗(yàn)要求
一般要求前廳經(jīng)理具有三年以上的前廳服務(wù)和管理經(jīng)驗(yàn)。
酒店崗位職責(zé)13
一、直接上級:區(qū)域經(jīng)理.
二、直接責(zé)任:
1:負(fù)責(zé)本門店的全面工作,嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和工作作業(yè)流程.
2:負(fù)責(zé)本門店的業(yè)務(wù)處理(移動、運(yùn)營等相關(guān)工作)和顧客的投訴處理.
3:負(fù)責(zé)店內(nèi)每日盤點(diǎn)工作，對店內(nèi)所有物資的安全負(fù)責(zé)。
4：按公司要求做好本店的店面宣傳工作。
5：積極開展本門店的營業(yè)推廣及各項(xiàng)促銷活動。
6：配合公司做好各項(xiàng)市場信息收集工作（價(jià)格、產(chǎn)品、及對手的促銷信息），
7：負(fù)責(zé)對門店日常維護(hù)工作。
8：負(fù)責(zé)對辦公用品的領(lǐng)用和保管工作。
9：負(fù)責(zé)對售后檢測、維修機(jī)的跟蹤業(yè)務(wù)工作。
10：負(fù)責(zé)對門店員工的帶訓(xùn)及對新進(jìn)員工培訓(xùn)工作。
11：負(fù)責(zé)對本門店員工的服務(wù)、形象及作業(yè)流程監(jiān)督、施實(shí)工作。
12：負(fù)責(zé)對本門店運(yùn)營成本控制工作。
13：負(fù)責(zé)本門店完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)工作。
14：負(fù)責(zé)本門店商品陳列工作。
三：管理責(zé)任：
1：熟練掌握業(yè)務(wù)知識和操作規(guī)范，具體組織對員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)及考核，提高員工的業(yè)務(wù)水平。
2：創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，合理安排員工的工作及充分調(diào)動員工的積極性。
3：做好內(nèi)部協(xié)調(diào)工作。
4：做好員工的考勤工作。
5：對所管理門店的工作給公司造成的影響負(fù)責(zé)。
6：對本門店所發(fā)生的安全事故負(fù)責(zé)。
7：對所屬門店的工作業(yè)績完成負(fù)責(zé)。
8：對所屬門店員工的工作態(tài)度、行為負(fù)責(zé)。
四：崗位權(quán)利：
1：對店內(nèi)的各項(xiàng)財(cái)、物有管理權(quán)。
2：對店內(nèi)所屬店員的日常工作安排有調(diào)配權(quán)。
3：對所屬店員的`工作有檢查權(quán)和考核權(quán)。
4：對所屬店員的任用、辭退、調(diào)職、調(diào)薪和獎罰有建議權(quán)。
5：對所屬店員的人事調(diào)整有建議權(quán)。
6：有權(quán)要求公司其他職能部門對門店的業(yè)務(wù)開展進(jìn)行配合和協(xié)助。
五：任職資格
1：熟練掌握通訊行業(yè)業(yè)務(wù)知識及操作流程。
2：有一定連鎖門店零售管理方法和管理經(jīng)驗(yàn)。
3：有一定的管理能力和溝通、協(xié)調(diào)能力，能靈活運(yùn)用銷售技巧及處理顧客投訴。
店助崗位職責(zé)：
一、直接上級：店長
二、崗位責(zé)任：
1：協(xié)助店長做好門店的日常管理工作。
2：門店店長不在店內(nèi)時，代理店長行使店長的各項(xiàng)管理職能。
3：日常工作中做好店內(nèi)的各項(xiàng)商品管理工作。
4：參與門店的銷售工作，起好模范帶頭作用。
5：完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
6：協(xié)助店長做好員工的團(tuán)結(jié)工作，營造良好的工作環(huán)境。
三：任職資格：
1：熟悉公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和各項(xiàng)業(yè)務(wù)運(yùn)作流程的操作規(guī)范，并在工作中以身作則使之貫徹執(zhí)行。
2：熟練掌握店內(nèi)各類商品的性能，質(zhì)量和價(jià)格，有良好的銷售技巧，能有效完成銷售任務(wù)和處理顧客投訴。
3：有一定的組織管理能力和協(xié)調(diào)溝通能力，店長不在時能代理店長行使好各項(xiàng)管理職能。
門店組長崗位職責(zé)
一：直接上級：：店長
二：崗位職責(zé)
1：嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，起好模范帶頭作用。客戶的咨詢，積極推銷公司的商品。
3：維持店環(huán)境的整潔、衛(wèi)生、保持柜臺、櫥窗、展示架上展示品良好，整潔，并及時協(xié)助店長更新。
4：在一張銷售時，認(rèn)真聽取客戶對公司的意見或建議，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)反映。
5：店長、店助不在店內(nèi)時，積極、熱情接待要求退換手機(jī)及其它商品的顧客，耐心聽取退換原因，并及時請示上級領(lǐng)導(dǎo)或帶領(lǐng)顧客到售后服務(wù)部妥善解決。
6：幫助培訓(xùn)新進(jìn)員工的銷售技巧。
7：團(tuán)結(jié)小組成員、經(jīng)常開小組會議，增加小組凝聚力。 8：協(xié)助店長管理好門店的各項(xiàng)工作。 9：有良好的市場營銷意識，積極收集各類市場信息并及時上報(bào)。 10：負(fù)責(zé)本小組月任務(wù)完成情況。
三：任職資格
1：熟悉公司經(jīng)營商品性能，質(zhì)量和價(jià)格，掌握良好的銷售技巧。 2：反映敏捷，能及時回答客人提出的問題和處理顧客投訴。 3：熟悉公司各項(xiàng)規(guī)章制度，能按公司規(guī)定的工作流程和操作規(guī)范完成自己的工作。
4：有良好的敬業(yè)精神，能在工作中不斷提高自己的業(yè)務(wù)知識、服務(wù)水平，有上進(jìn)心。
酒店崗位職責(zé)14
1.查看交班記錄，了解上一班的移交事項(xiàng)，并負(fù)責(zé)處理
2.做好消費(fèi)賓客的迎、送接待工作，接受網(wǎng)站前臺等各種渠道的預(yù)訂并加以落實(shí)為客人提供房間預(yù)訂、入店與離店手續(xù)辦理等服務(wù)
3.及時準(zhǔn)確地將入住賓客信息輸入電腦，向系統(tǒng)及時上傳中外賓信息;
4.隨時掌握和了解房態(tài)、價(jià)格等信息，積極有效地推銷客房及服務(wù)項(xiàng)目;
5.熟悉酒店有關(guān)客房銷售的.各項(xiàng)政策，向來店賓客推銷客房，努力爭取最好的經(jīng)濟(jì)效益
6.完成各級主管交給的其它事務(wù)性工作。
酒店崗位職責(zé)15
一、 建立總值班制度的目的
為了對客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問題及時。除正常的組織管理之外，需另設(shè)總值班經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮日班之外的工作，以保證酒店運(yùn)轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。
總值由部門經(jīng)理輪流擔(dān)擋，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)。
二、 參加總值班的人員
行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最后一周的周五排定下月值班人員；
1、行政人事部經(jīng)理
2、財(cái)務(wù)部經(jīng)理
3、房務(wù)部經(jīng)理
4、廚師長
5、工程保安部經(jīng)理
6、餐廳經(jīng)理
三、總值班的時間
24小時制 08：30am——次日08：30am
四、總值班的匯報(bào)及交接規(guī)定
晨會,總值經(jīng)理匯報(bào)工作：反映客人的意見，匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情
昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項(xiàng)
五、總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)
崗位名稱：總值班經(jīng)理
直接上司：總經(jīng)理
直接下屬：各部門員工
1、根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準(zhǔn)備工作,了解如下情況
①酒店今日出租率
�、诮袢赵诘辍⒌值�、離店VIP
③今日在店的團(tuán)隊(duì)、會議信息
�、芙袢罩匾鐣畔�
�、萁袢沼袩o計(jì)劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。
�。�、 值班期間，確保手機(jī)24小時開機(jī)振動狀態(tài)（保證手機(jī)電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工作裝；并隨身攜帶對講機(jī)
�。病� 密切關(guān)注經(jīng)營、運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。
�。�、 負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財(cái)務(wù)以及客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。
4、加強(qiáng)夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好工作記錄。
5、處理賓客的'投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認(rèn)真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當(dāng)站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時，可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。
6、主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進(jìn)。
7、維護(hù)整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
8、晨會上值班經(jīng)理要對昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說明，對檢查過程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評析，各部門經(jīng)理針對不合格項(xiàng)提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。
9、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對各部門員工儀容儀表規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督落實(shí)。
權(quán)限：
1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益不受損害。
2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。
3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理，對工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門建議給予物質(zhì)或精神獎勵。
4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級匯報(bào)。
5、總值班的工作流程及標(biāo)準(zhǔn)
□ 工作流程：
�。�、 當(dāng)日總值經(jīng)理于晨會結(jié)束之時接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報(bào)告。
�。�、 填寫當(dāng)日總值報(bào)告“當(dāng)日信息”欄，了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息。
了解如下信息：
了解當(dāng)日VIP客人信息
了解當(dāng)日重要的宴請信息
3、了解當(dāng)日會議、團(tuán)隊(duì)信息、了解當(dāng)日豪華（或重要）團(tuán)隊(duì)的詳細(xì)日程安排
了解當(dāng)日會議及大型活動信息、今日預(yù)計(jì)出租率、今日預(yù)計(jì)進(jìn)店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)離店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)餐飲上座率。
了解當(dāng)日有無以下特殊事件：停水、停電等、當(dāng)日重大維修項(xiàng)目消防演練
■檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：
16：30pm ——17：30pm
1、根據(jù)當(dāng)天的當(dāng)日總值報(bào)告的提示，檢查有重要客情的崗位準(zhǔn)備工作情況是否完成并符合要求
17：30pm——20：30pm在前臺營業(yè)崗點(diǎn)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查
一、 大廳公共區(qū)域
1、戶外廣告燈、霓虹燈、地?zé)簟⒄彰鳠艄ぷ魇欠裾?/p>
2、煙缸是否整潔
3、鮮花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)
4、花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭
5、大廳地面光亮程度是否達(dá)標(biāo)
6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達(dá)標(biāo)
7、公共洗手間的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)
8、大廳活動告示牌是否整潔，擺放規(guī)范、無誤
二、餐飲部：
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1、開餐時是否有引座員引領(lǐng)、入座，有無個性的禮貌用語。
2、服務(wù)員在遞菜單時有無敬語、姿勢是否規(guī)范。
3、服務(wù)員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”。
4、服務(wù)員是否重復(fù)點(diǎn)單。
5、點(diǎn)單后您等候多長時間上飲料、菜肴。
6、上菜時是否報(bào)菜名。
7、服務(wù)員是否主動巡臺及時整理臺面，撤換骨碟、煙缸。
8、是否征求您的意見。
9、飲料茶水快用完時，服務(wù)員是否主動添加。
10、結(jié)帳需等候多長時間。
11、如何評價(jià)您的用餐。
飲料
食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤、溫度）
服務(wù)
員工禮貌程度
12、離開餐廳時，是否有道別語。
13、對于老客戶、長住客，是否提供針對性的服務(wù)。