餐飲年夜飯預(yù)訂方案范文（精選10篇）

　　為了確保我們的努力取得實(shí)效，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的企劃案。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？下面是小編為大家收集的餐飲年夜飯預(yù)訂方案范文，歡迎閱讀與收藏。

　　餐飲年夜飯預(yù)訂方案 1

　　一、年夜飯主題：

　　嚴(yán)謹(jǐn)、活潑、凝聚、向上

　　二、年夜飯地點(diǎn)：

　　xxxxxx2樓多功能會(huì)議室

　　三、年夜飯時(shí)間：

　　20xx年1月14日16：00

　　四、年夜飯主持人及參加人員：

　　主持人：朱x畢xx

　　參加人員：公司全體員工

　　五、年夜飯流程及安排：

　　1、16：00全體人員到達(dá)酒店，等候年夜飯開始。

　　2、30年夜飯進(jìn)行第一項(xiàng)。主持人宣布年夜飯開始并致《開幕詞》。

　　3、公司總經(jīng)理趙x做年終總結(jié)和20xx年計(jì)劃。

　　4、行政人事部主管馬x做年終總結(jié)和20xx年計(jì)劃

　　5、部門代表，王xx發(fā)言。

　　6、年度表彰大會(huì)

　�、鸥麂N售單項(xiàng)獎(jiǎng)詳細(xì)流程：投影各單項(xiàng)前三名照片，公布前三名各項(xiàng)數(shù)據(jù)，投影獲獎(jiǎng)人員照片，上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。各部門負(fù)責(zé)人為頒獎(jiǎng)嘉賓給獲獎(jiǎng)人頒獎(jiǎng)。獲獎(jiǎng)人員發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。

　�、茣x級(jí)人員名單20xx年員工晉級(jí)情況表，本年度第一個(gè)晉級(jí)人員，頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書。

　　晉級(jí)人員發(fā)表感言。

　　⑶店長獎(jiǎng)勵(lì)銷售額年度增長情況，投影。獎(jiǎng)勵(lì)情況，獎(jiǎng)金總額。發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。

　　所有獲獎(jiǎng)人員照相留念。

　　7、晚宴正式開始。大家開始就餐。

　　8、穿插小節(jié)目。節(jié)目要求：每個(gè)節(jié)目1—3人表演。

　　9、游戲。細(xì)節(jié)：分為四組游戲，分別進(jìn)行。

　�。�1）你來比劃我來猜;

　�。�2）智勇?lián)寷_關(guān);

　　（3）排排隊(duì)

　　10、拜師儀式。

　　11、“我要說兩句”——自由發(fā)言階段。

　　12、猜謎語。

　　13、發(fā)放紅包

　　餐飲年夜飯預(yù)訂方案 2

　　一、活動(dòng)主題：

　　主題年夜飯活動(dòng)（待定）

　　二、活動(dòng)參加人員：

　　Horizen及Jack London員工、辦公室人員、供應(yīng)商、兼職員工約120人

　　三、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年2月3日星期日

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　待定

　　五、主持人：

　　待定

　　六、活動(dòng)形式：

　　公司年會(huì)

　　七、活動(dòng)流程：

　�。〞r(shí)間待定）

　　16：00—17：00現(xiàn)場布置物品到位及幸運(yùn)獎(jiǎng)紙條粘貼（根據(jù)獎(jiǎng)品待定）

　　17：00—17：30員工簽到（簽到簿/簽到板），發(fā)放Horizen手環(huán)及紅包

　　17：30主持人開場白，正式開始（活動(dòng)歷時(shí)4小時(shí)）

　　17：40 Kelvin祝詞

　　18：20xx年夜飯開始（控制上菜速度）

　　19：30抽取一、二、三等獎(jiǎng)并發(fā)放參與獎(jiǎng)（自告奮勇表演）

　　21：00活動(dòng)結(jié)束

　�。ㄑa(bǔ)充：帶點(diǎn)塑料袋，可能有人要打包，詢問酒家）

　　八、活動(dòng)物料

　　1、背景橫幅：內(nèi)容主題年夜飯活動(dòng)（委托酒店安排）

　　2、現(xiàn)場：簽到臺(tái)、簽到簿/簽到板、抽獎(jiǎng)箱

　　3、酒水：每桌酒水待定

　　4、抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品：一等獎(jiǎng)價(jià)值元禮品1份

　　二等獎(jiǎng)價(jià)值元禮品2份

　　三等獎(jiǎng)價(jià)值元禮品3份

　　5、獎(jiǎng)品參考：充值卡30/50/100，購物卡

　　九、人員安排

　　1、總監(jiān)督：May

　　2、主持人：Arthur

　　3、策劃：人事部市場部

　　4、各部門銜接人員：任志勇、章偉、吳鴻肖、須偉冬、王國慶

　　5、簽到臺(tái)：簽到本1人Helen、紅包發(fā)放1人黃文柳、手環(huán)發(fā)放1人Merle

　　6、攝像人員：金子彥

　　7、禮品發(fā)放：Helen

　　十、活動(dòng)預(yù)算

　　1、活動(dòng)餐費(fèi)：120人*150元=18000元

　　2、酒水：自帶（品種待定）

　　3、禮品預(yù)算：一等獎(jiǎng)5000元，二等獎(jiǎng)3000元X2，三等獎(jiǎng)1000元X3，參與獎(jiǎng)50元充值卡X15，100充值卡X10，200購物卡X5，預(yù)估16750元

　　4、簽到本、橫幅/易拉寶等預(yù)算200元

　　5、紅包預(yù)算：90人*500元=45000元

　　預(yù)計(jì)79950元

　　十一、注意事項(xiàng)

　　1、簽到進(jìn)場時(shí)間為18：00前簽到入場，請(qǐng)大家準(zhǔn)時(shí)參加；

　　2、由于場地空間有限，為確保到場員工安全，請(qǐng)有秩序的'簽到進(jìn)場，由公司銜接人員安排入座。晚會(huì)結(jié)束后不要擁擠有序離開，以免發(fā)生意外事故；

　　3、參加晚會(huì)的員工請(qǐng)注意來往交通安全；

　　4、貴重物品小心保管；

　　5、晚會(huì)上準(zhǔn)備酒水，請(qǐng)喝酒的朋友不要開車（開車不喝酒，喝酒不開車）；

　　準(zhǔn)備：發(fā)放酒樓名片20xx—1—31周四例會(huì)

　　1、部門標(biāo)簽放置桌子

　　2、領(lǐng)位紙頭打印

　　3、橫幅內(nèi)容確定及打印

　　4、部門銜接人員確定

　　5、幸運(yùn)獎(jiǎng)獎(jiǎng)品紙條打印

　　6、員工姓名紙條打印分割

　　7、紅包采購

　　8、紅包發(fā)放簽收表

　　9、簽到名單

　　餐飲年夜飯預(yù)訂方案 3

　　一、總體目標(biāo)

　　通過年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)新泰地區(qū)市民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　二、策劃內(nèi)容

　　1、年夜飯具體活動(dòng)方案

　　A. 688元/10人 吉祥如意宴

　　B. 888元/10人 恭喜發(fā)財(cái)宴

　　C. 1088元/10人 錦繡華堂宴

　　D. 1288元/10人 新春至尊賀歲宴

　　2、用餐包間活動(dòng)：

　　1)凡入包間用餐客戶，每個(gè)包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。

　　2)包間內(nèi)細(xì)節(jié)具體實(shí)施：

　　臺(tái)面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費(fèi)配置撲克牌4副，讓賓客體驗(yàn)在家過年的.溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。

　　3、賀喜大禮包：(僅限年三十晚上)

　　凡預(yù)定包間用餐客戶，每包間均贈(zèng)送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預(yù)贊助，應(yīng)購買精美禮品進(jìn)行贈(zèng)送)

　　由各包間服務(wù)人員贈(zèng)送到客人手中，并說吉祥語。

　　三、裝飾方案

　　主題“春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入榮峰)-情人節(jié)(鮮花VS巧克力)-元宵節(jié)(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)”

　　具體方案另報(bào)。

　　四、廣告宣傳

　　A.店內(nèi)

　　門口制作LED(榮峰國際飯店年夜飯火爆預(yù)訂中…)

　　B.宣傳單頁

　　(1)由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;

　　(2)派發(fā)宣傳單頁的對(duì)象以政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)的客戶、客房住客等，將酒店對(duì)他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。

　　五、酒店收益測算

　　具體方案另報(bào)。

　　酒店從1月25日至2月12日將圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營策劃活動(dòng)，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實(shí)認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　餐飲年夜飯預(yù)訂方案 4

　　一、推廣主題:

　　年夜飯推廣宣傳

　　二、推廣日期:

　　11月1日-除夕夜

　　三、推廣內(nèi)容:

　　合家歡樂宴2588元/10人桌

　　幸福團(tuán)圓宴2888元/10人桌

　　四季平安宴3588元/14人桌

　　年年有余宴3888元/16人桌

　　新春大吉宴5000元/18人桌

　　財(cái)源廣進(jìn)宴10000元/24人桌

　　優(yōu)惠項(xiàng)目:

　　A、每桌贈(zèng)送店酒1瓶、啤酒4瓶、飲料2瓶(飲料為:大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選二)。

　　B、2588元/桌以上餐標(biāo)每桌贈(zèng)送“年年有魚”年糕魚1盒、糖果及干果拼盤1份。

　　四、宣傳方式:

　　1、宣傳單張:20xx張

　　規(guī)格:14.8cm*21cm

　　材料:200克銅版紙，單面印刷

　　價(jià)格:0.13元/張

　　合計(jì):0.13x20xx=260元

　　2、夾報(bào)派發(fā):1400張

　　價(jià)格:0.08元/張

　　合計(jì):0.08x1400=112元

　　3、易拉寶:3個(gè)

　　規(guī)格:80cm*200cm

　　材料:相紙，過亞膜

　　價(jià)格:40元/幅(不要架子)

　　合計(jì):40x3=120元

　　擺放:六樓西餐廳門口、七樓中餐廳接待處、商場電梯口

　　4、電梯內(nèi)海報(bào):2幅

　　規(guī)格:45cm*120cm

　　材料:寫真噴繪+KT板

　　價(jià)格:30元/幅

　　合計(jì):2x30=60元

　　擺放:觀光電梯內(nèi)

　　5、電子屏廣告:

　　規(guī)格:53cm*93cm

　　擺放:酒店大堂

　　6、從信息平臺(tái)發(fā)送短信給客戶

　　內(nèi)容:20XX年夜飯火熱預(yù)訂中!蘭溪今朝酒店特精心推出六款供你選擇，另有禮品贈(zèng)送，美味佳肴、貼心服務(wù)、給你及家人“五享受”。

　　以上合計(jì)總價(jià)為:552元

　　五、以上廣告宣傳部分需采購部再次詢價(jià)確定后，由企劃部發(fā)給供應(yīng)商制作。

　　餐飲年夜飯預(yù)訂方案 5

　　一、活動(dòng)目的

　　活躍景界公司企業(yè)文化，增進(jìn)景界人相互感情，共享新春佳節(jié)歡樂氣氛，

　　二、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年2月5日17：00至21：00

　　三、活動(dòng)地點(diǎn)

　　湛江錦繡家園項(xiàng)目部

　　四、參加人員

　　湛江市公司全體員工

　　五、活動(dòng)內(nèi)容簡述

　　1、新年寄語

　　2、領(lǐng)導(dǎo)致辭

　　3、全體員工集體聚餐

　　4、穿插游戲

　　5、穿插抽獎(jiǎng)

　　六、活動(dòng)流程

　　17：30———18：00員工、嘉賓開始進(jìn)場

　　17：30———18：00員工新年寄語

　　18：00———18：15總經(jīng)理新年致辭

　　18：30———19：30晚宴時(shí)間

　　18：20———21：00各種游戲和抽獎(jiǎng)

　　七、活動(dòng)物料

　　1、現(xiàn)場：抽獎(jiǎng)箱，相機(jī)，大紅布（新年寄語）

　　2、設(shè)備：音響一套

　　3、獎(jiǎng)品：（1）游戲獎(jiǎng)品；（2）抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品

　　八、準(zhǔn)備及相關(guān)注意事項(xiàng)

　　1、物品準(zhǔn)備：氣球、彩紙、對(duì)聯(lián)、彩燈

　　2、晚宴準(zhǔn)備：詳見菜譜

　　3、活動(dòng)會(huì)場布置。

　　4、現(xiàn)場拍照：提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機(jī)，做好活動(dòng)現(xiàn)場的拍照工作。（20xx年布置會(huì)場的時(shí)候，可以設(shè)置一個(gè)20xx年年會(huì)的照片背景場作為回顧）

　　說明：

　　（1）針對(duì)員工新年寄語這一環(huán)節(jié)：

　　入席前員工在大紅布寫上自己的新年愿望，并簽名（必須的，或者簽個(gè)名字也可以）；然后在晚會(huì)過程中，穿插抽取某個(gè)人的新年愿望進(jìn)行宣讀，人數(shù)控制在3~5個(gè)人，或者利用現(xiàn)場嘉賓的呼聲指定宣讀某個(gè)人的新年愿望，這個(gè)可以獲取小禮品，當(dāng)做新年愿望的'小小實(shí)現(xiàn)；大紅布保留到20xx年的年會(huì)，從中回顧20xx當(dāng)年的新年愿望。

　　（2）游戲環(huán)節(jié)：正話反說

　　主持人要事先準(zhǔn)備好一些詞語。說一個(gè)詞語，參與者要反著說一遍，比如“新年好”，游戲者要立刻說出“好年新”，說錯(cuò)或者卡住的人即被懲罰。從三個(gè)字開始說起，第二輪四個(gè)字，第三輪五個(gè)字，以此類推；以每桌為一個(gè)單位，任由其中一個(gè)作答，答錯(cuò)，全桌員工務(wù)必喝酒受罰，搶答正確的人員可以獲得獎(jiǎng)品。

　　餐飲年夜飯預(yù)訂方案 6

　　一、人員接送

　　17：00車輛在公司樓下等候，17：10出發(fā)，17：30到達(dá)。

　　20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發(fā)返回公司。

　　二、現(xiàn)場活動(dòng)

　　17：45正式開始

　　1、開場

　　(1)主持人簡單開場

　　(2)領(lǐng)導(dǎo)致辭和講話和講話

　　出場順序：

　　2、進(jìn)行

　　(1)優(yōu)秀員工頒獎(jiǎng)

　　頒獎(jiǎng)人：

　　具體獎(jiǎng)項(xiàng)：

　　(2)節(jié)目演出

　　出場順序：

　　節(jié)目名稱:

　　(3)活動(dòng)

　　活動(dòng)一：我問大家答

　　參加人員：每次參與活動(dòng)為兩桌人(約20人)，共進(jìn)行3場。

　　游戲規(guī)則：每桌選出一名代表回答主持人的提問(共5題)，以搶答方式(誰先站起來誰答題)進(jìn)行，代表不用上臺(tái)直接站起來即可，答案由同桌集體商議。答對(duì)多者為獲勝方，代表可以得到大的獎(jiǎng)品一份，其他人員得小的獎(jiǎng)品(所有參與者)。

　　活動(dòng)二：抱成團(tuán)

　　參加人員：每次參與活動(dòng)為兩桌人(約20人)，共進(jìn)行4場。

　　游戲規(guī)則：在樂曲中聽主持人的`口令“三人抱成團(tuán)”，參與者在最短的時(shí)間內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實(shí)際情況喊口令(二人抱成團(tuán)或三人抱成團(tuán)等等)!

　　最后留在舞臺(tái)上的人為獲勝者。所有參與者均得小獎(jiǎng)品一份，獲勝者為兩人。

　　這兩個(gè)活動(dòng)交叉進(jìn)行。

　　(4)抽獎(jiǎng)

　　出場順序：

　　(5)主持人致辭和講話和講話

　　三、結(jié)束

　　有序退場。

　　餐飲年夜飯預(yù)訂方案 7

　　一、活動(dòng)目的：

　　加強(qiáng)企業(yè)員工的凝聚力，豐富企業(yè)文化生活；表達(dá)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問候，放松心情、全員參與，使員工開開心心、快快樂樂過好20XX年春節(jié)。

　　二、 活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、 公司聚餐 （到達(dá)飯店后，所有員工按照指定飯桌入席）

　　2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、

　　3、看公司視頻小短片

　　4、游戲

　　5、抽獎(jiǎng)

　　三、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年xx月xx日

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　xxx

　　五、參加人員：

　　公司全體員工

　　六、活動(dòng)內(nèi)容簡述：（活動(dòng)分為五大部分）

　　1、全體員工集體聚餐。 時(shí)間：18：00---20：00

　　A、公司領(lǐng)導(dǎo)致辭�？偨Y(jié)公司20XX年工作及20XX年的展望

　　B、致辭完畢，宣布用餐，員工按預(yù)先指定桌號(hào)就餐）

　　2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎(jiǎng)：（為平時(shí)表現(xiàn)積極，做事認(rèn)真踏實(shí)，為公司提出建議的.員工頒發(fā)一些獎(jiǎng)品，這樣可以體現(xiàn)出平時(shí)領(lǐng)導(dǎo)也在關(guān)注每位員工，鼓勵(lì)以后工作更加突出。）

　　3、看公司視頻小短片：（讓每一位員工都知道，這個(gè)企業(yè)的成立是很不容易，企業(yè)與員工是零距離的）

　　4、游戲：游戲規(guī)則，擊鼓傳花鼓響完后，花落誰手上誰就上臺(tái)答題，一共擊鼓6次選出6名答題者，若不滿意題目者可以自動(dòng)放棄，再自安排節(jié)目作為懲罰。獎(jiǎng)品有，電熱毯、電吹風(fēng)、沐浴露、洗發(fā)水、剃須刀、取暖器。預(yù)算（800元）

　　5、幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)（預(yù)算2000元）：把每個(gè)人的電話號(hào)碼寫在一張卡片上放入一個(gè)紙箱，由當(dāng)晚最大領(lǐng)導(dǎo)來抽取獲獎(jiǎng)?wù)呙麊?時(shí)間：

　　A、特等獎(jiǎng)1名（價(jià)值 800元現(xiàn)金）；一等獎(jiǎng)1名（價(jià)值600元床上用品）；二等獎(jiǎng)2名（價(jià)值400元豆?jié){機(jī)兩臺(tái)）； 三等獎(jiǎng)4名（價(jià)值200元，平均50元一張的充值卡共4張）

　　B、禮品派送：由公司統(tǒng)一購買禮品，所有到場的人員都有紀(jì)念品（掛歷一份）。

　　餐飲年夜飯預(yù)訂方案 8

　　活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年xx月xx日

　　活動(dòng)地點(diǎn)：

　　xxx

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　領(lǐng)導(dǎo)致辭:

　　抽獎(jiǎng)：由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行然后抽到的人在抽下一位禮品如下：

　　第一名紅包300元

　　第二名紅包200元

　　第三名紅包100元

　　特等獎(jiǎng)三名：紅包50元

　　游戲安排：

　　（1）真假難辯

　　規(guī)則：四個(gè)一樣的杯子里只有一個(gè)杯子里裝有白酒，其余三個(gè)裝的是水，讓參賽的隊(duì)員猜是誰喝的是酒。（答錯(cuò)了就給大家表演節(jié)目,節(jié)目可自選）

　　（2）三人抱成團(tuán)

　　規(guī)矩：每次介入運(yùn)動(dòng)為10人，在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”，介入者在最短的光陰內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰!主持人可按實(shí)際情形喊口令!

　　(3)心心相印,我來比你來猜道具:游戲題目(可以是具有可表演性的成語或詞語)參加人員:三人一組,可多組參加游戲規(guī)則:游戲開始表演的一組三人先要面對(duì)面(兩人為表演動(dòng)策劃,一人為預(yù)測者),然后由主持人會(huì)把要表演的'成語或詞語寫在一張紙上,讓表演動(dòng)作者做給預(yù)測者看,當(dāng)表演者表演完,預(yù)測者能猜出表演者所做動(dòng)作的成語或詞語時(shí),就算過關(guān).（注意：動(dòng)作者可以用語言來解釋，但不能說出動(dòng)作中的字）(左右為難、無孔不入、金雞獨(dú)立、狗急跳墻、東張西望、無中生有、眉開眼笑、成竹在胸、雞飛蛋打、低聲下氣)。自由組隊(duì)

　　注：以上活動(dòng)獎(jiǎng)品如下：

　　第一名：2.5升的食用油（一桶）

　　參與獎(jiǎng)：洗衣粉5斤裝（一袋）

　　活動(dòng)結(jié)束：

　　重慶金田消防裝備安裝工程有限公司聯(lián)歡晚會(huì)活動(dòng)到此結(jié)束，再次祝大家新年快樂，萬事如意，心想事成。

　　自由活動(dòng)……

　　年夜飯大概預(yù)算：

　　吃飯平均100一人所有紅包加禮品費(fèi)用1500。

　　餐飲年夜飯預(yù)訂方案 9

　　團(tuán)圓宴”在中國春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過年中人們借助飲食活動(dòng)來表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。

　　一、活動(dòng)氛圍營造

　　很多餐廳會(huì)在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會(huì)通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對(duì)來說不是很好，另外會(huì)采取對(duì)每一位來賓表達(dá)新年祝福的`方式營造

　　二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排

　　1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

　　2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

　　3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

　　4、餐后水果：歡聚一堂：

　　原料：紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

　　制作：小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

　　注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。

　　三、背景音樂

　　能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

　　四、餐廳裝飾

　　為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進(jìn)行相應(yīng)的布置。

　　餐飲年夜飯預(yù)訂方案 10

　　一、活動(dòng)主題

　　“團(tuán)圓年夜飯，共話新歲情”

　　二、活動(dòng)目的

　　通過舉辦年夜飯活動(dòng)，為員工提供一個(gè)歡樂、溫馨的團(tuán)聚機(jī)會(huì)，增強(qiáng)員工之間的交流與合作，提升企業(yè)的凝聚力和員工歸屬感，共同慶祝過去一年的收獲，展望新一年的美好前景。

　　三、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年xx月xx日

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)

　　公司食堂或預(yù)訂的酒店宴會(huì)廳

　　五、參與人員

　　公司全體員工及家屬

　　六、活動(dòng)準(zhǔn)備

　　場地布置

　　提前確定場地，若是公司食堂，進(jìn)行全面清潔和裝飾。懸掛紅燈籠、張貼春聯(lián)、福字等傳統(tǒng)春節(jié)裝飾，營造喜慶的節(jié)日氛圍。在場地中央設(shè)置舞臺(tái)，用于表演和互動(dòng)環(huán)節(jié)。若在酒店宴會(huì)廳，則與酒店協(xié)商按照春節(jié)主題進(jìn)行布置，包括擺放鮮花、設(shè)置主題背景板等。

　　擺放桌椅，根據(jù)參與人數(shù)合理安排座位，確保每桌人員分布均勻，方便交流互動(dòng)。每張桌上放置精美的餐具、桌牌以及春節(jié)特色小禮品，如紅包、中國結(jié)等。

　　餐飲安排

　　與餐飲團(tuán)隊(duì)溝通確定年夜飯菜單，菜品應(yīng)豐富多樣，包含傳統(tǒng)的春節(jié)佳肴，如紅燒肉、清蒸魚、餃子等，同時(shí)考慮不同員工的口味需求，提供一些特色菜肴和素食選項(xiàng)。確保食材新鮮、烹飪衛(wèi)生，菜品質(zhì)量上乘。

　　安排專人負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)，包括上菜、倒酒、清理桌面等工作，保證用餐過程的順暢和有序。

　　節(jié)目策劃

　　提前征集員工的`才藝表演節(jié)目，如唱歌、跳舞、小品、魔術(shù)等，組織排練并確定節(jié)目順序。安排專業(yè)的主持人，撰寫主持稿，串聯(lián)各個(gè)節(jié)目和活動(dòng)環(huán)節(jié)，把控活動(dòng)節(jié)奏。

　　準(zhǔn)備互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)，如猜燈謎、春節(jié)知識(shí)問答、抽獎(jiǎng)等，準(zhǔn)備相應(yīng)的獎(jiǎng)品，獎(jiǎng)品可以是實(shí)用的家居用品、電子產(chǎn)品或公司定制的紀(jì)念品等。

　　宣傳通知

　　通過公司內(nèi)部公告、郵件、微信群等渠道發(fā)布年夜飯活動(dòng)通知，詳細(xì)介紹活動(dòng)的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容和參與方式，鼓勵(lì)員工積極報(bào)名參加節(jié)目表演，并邀請(qǐng)員工家屬一同參與。

　　制作活動(dòng)宣傳海報(bào)，張貼在公司顯眼位置，進(jìn)一步擴(kuò)大活動(dòng)影響力，提高員工的關(guān)注度和參與度。

　　后勤保障

　　安排攝影攝像人員，記錄活動(dòng)全過程，為員工留下美好的回憶，并用于后續(xù)的公司宣傳或活動(dòng)回顧。

　　準(zhǔn)備充足的飲用水、飲料、水果等，在活動(dòng)期間隨時(shí)供應(yīng)。確保場地的電力、音響、燈光等設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行，提前進(jìn)行檢查和調(diào)試，安排專人負(fù)責(zé)設(shè)備維護(hù)和應(yīng)急處理。

　　七、活動(dòng)流程

　　簽到入場（xx點(diǎn)-xx點(diǎn)）

　　員工及家屬在活動(dòng)場地入口處簽到，領(lǐng)取活動(dòng)手冊(cè)和小禮品。工作人員引導(dǎo)他們就座，每桌安排一名桌長，負(fù)責(zé)組織本桌人員交流互動(dòng)。

　　領(lǐng)導(dǎo)致辭（xx點(diǎn)-xx點(diǎn)）

　　公司領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)致辭，回顧過去一年公司取得的成績，感謝員工的辛勤付出和家屬的支持理解，展望新一年的發(fā)展目標(biāo)和愿景，向全體人員致以新年的祝福。

　　用餐與節(jié)目表演（xx點(diǎn)-xx點(diǎn)）

　　致辭結(jié)束后，正式開始用餐。按照預(yù)定菜單依次上菜，員工們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，欣賞精彩的節(jié)目表演。節(jié)目表演過程中，穿插互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)員工和家屬上臺(tái)參與，增加活動(dòng)的趣味性和互動(dòng)性。

　　抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)（xx點(diǎn)-xx點(diǎn)）

　　進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，設(shè)置多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)等級(jí)，如一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)和幸運(yùn)獎(jiǎng)等。通過抽獎(jiǎng)箱或電子抽獎(jiǎng)系統(tǒng)抽取獲獎(jiǎng)?wù)�，現(xiàn)場公布中獎(jiǎng)名單并頒發(fā)獎(jiǎng)品，將活動(dòng)氛圍推向高潮。

　　自由交流與合影留念（xx點(diǎn)-xx點(diǎn)）

　　抽獎(jiǎng)結(jié)束后，員工們可以自由交流，分享工作和生活中的趣事，增進(jìn)彼此之間的感情。攝影攝像人員在場地內(nèi)抓拍精彩瞬間，組織全體人員進(jìn)行大合影，為本次年夜飯活動(dòng)留下圓滿的紀(jì)念。

　　八、活動(dòng)預(yù)算

　　場地租賃及布置費(fèi)用：xxxx元（若在公司食堂則主要為布置費(fèi)用）

　　餐飲費(fèi)用：xxxx元

　　節(jié)目表演及道具費(fèi)用：xxxx元

　　獎(jiǎng)品費(fèi)用：xxxx元

　　宣傳物料費(fèi)用：xxxx元

　　攝影攝像費(fèi)用：xxxx元

　　后勤保障費(fèi)用：xxxx元（包括飲用水、飲料、水果、設(shè)備維護(hù)等）

　　其他費(fèi)用：xxxx元（如應(yīng)急物資等）

　　總預(yù)算：xxxx元

　　九、注意事項(xiàng)

　　活動(dòng)前對(duì)場地進(jìn)行全面檢查，確保安全無隱患，特別是消防設(shè)施和疏散通道。活動(dòng)期間安排專人負(fù)責(zé)安全巡查，及時(shí)處理突發(fā)事件。

　　關(guān)注飲食衛(wèi)生，要求餐飲團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，對(duì)食材采購、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，防止食物中毒等問題發(fā)生。

　　提前考慮天氣情況，若活動(dòng)當(dāng)天有惡劣天氣，做好相應(yīng)的防護(hù)措施或應(yīng)急預(yù)案，如安排接送車輛、準(zhǔn)備雨具等，確保員工及家屬能夠順利參加活動(dòng)。

　　在活動(dòng)過程中，尊重員工和家屬的意愿，鼓勵(lì)大家積極參與，但避免強(qiáng)迫或過度引導(dǎo)，讓大家能夠在輕松愉快的氛圍中享受活動(dòng)。

　　活動(dòng)結(jié)束后，及時(shí)對(duì)場地進(jìn)行清理和整理，歸還租賃的設(shè)備和道具，做好活動(dòng)總結(jié)和費(fèi)用結(jié)算工作，為今后類似活動(dòng)積累經(jīng)驗(yàn)。

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