年夜飯策劃方案（精選10篇）
為保證事情或工作高起點、高質(zhì)量、高水平開展，我們需要提前開始方案制定工作，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。那么我們該怎么去寫方案呢？以下是小編整理的年夜飯策劃方案，希望能夠幫助到大家。
年夜飯策劃方案 1
一、總體目標
通過年夜飯策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導新泰地區(qū)市民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
二、策劃內(nèi)容
1、年夜飯具體活動方案
A.688元/10人吉祥如意宴
B.888元/10人恭喜發(fā)財宴
C.1088元/10人錦繡華堂宴
D.1288元/10人新春賀歲宴
2、用餐包間活動：
1)凡入包間用餐客戶，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。
2)包間內(nèi)細節(jié)具體實施：
臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費配置撲克牌4副，讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。
3、賀喜大禮包：(僅限年三十晚上)
凡預(yù)定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商提供的'精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預(yù)贊助，應(yīng)購買精美禮品進行贈送)
由各包間服務(wù)人員贈送到客人手中，并說吉祥語。
三、裝飾方案
主題“春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風送暖入榮峰)-情人節(jié)(鮮花VS巧克力)-元宵節(jié)(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)”
四、廣告宣傳
A.店內(nèi)
門口制作LED(榮峰國際飯店年夜飯火爆預(yù)訂中…)
B.宣傳單頁
(1)由營銷部負責設(shè)計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;
(2)派發(fā)宣傳單頁的對象以政府機關(guān)領(lǐng)導、在店消費的客戶、客房住客等，將酒店對他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。
五、酒店收益測算
具體方案另報。
酒店從1月25日至2月12日將圍繞年夜飯主題進行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
年夜飯策劃方案 2
一、年夜飯宴席安排
1、一樓普羅旺斯廳(現(xiàn)場有演藝)
2、根據(jù)預(yù)定情況開設(shè)2樓宴會廳或其他雅間
二、促銷方案：
1、設(shè)特價套餐，設(shè)套餐或者散點根據(jù)情況調(diào)整
根據(jù)春節(jié)調(diào)整菜品并命名如：新春大吉宴988元/桌
幸福團圓宴1288元/桌金玉滿堂宴1588元/桌
合家歡樂宴1888元/桌
富貴吉祥宴2588元/桌
財源廣進宴3588元/桌
2、優(yōu)惠項目:
A、每桌贈送精美果盤一份;
B、每桌滿1288元贈送128元特供酒1瓶、飲料1瓶(飲料為：大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一)。
C、2588元/桌以上餐標每桌贈送198元特供酒、飲料1瓶(飲料為：大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一)。
3、特色菜：廚師結(jié)合春節(jié)這一中華民族傳統(tǒng)節(jié)日設(shè)計菜品，契合春節(jié)主題
4、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長生果、年糕
5、提前預(yù)定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份。
6、抽獎：消費達1000元可參加免費抽獎，中獎率100%：
特等獎：價值3000元的宴會代金券及價值500元的散點餐券;
一等獎：價值500元的.散點餐券;
二等獎：價值200元的散點餐券;
三等獎：精美掛歷一份。
7、禮儀公司調(diào)整好大屏轉(zhuǎn)播，方便顧客觀看聯(lián)歡晚會。
三、促銷設(shè)置及安排：
1、促銷時間：從進入臘月開始做營銷推廣宣傳。
2、營銷方式：宣傳單頁，報紙夾頁，店內(nèi)宣傳，微信，短信;
3、促銷設(shè)置：在酒店外懸掛紅色條幅“豪門盛宴婚禮主題會館恭祝您春節(jié)快樂，萬事如意!”樹上掛彩燈和大紅燈籠;室內(nèi)掛小燈籠，桌布全換用紅色。
四、傳播媒介：
豪門盛宴婚禮主題會館
1、宣傳單張：3000張
規(guī)格：14.8cmx21cm
材料：200克銅版紙，單面印刷
價格：0.14元/張合計：0.14x5000=700元
2、夾報派發(fā)：50000張
價格：0.12元/張合計：0.12x50000=6000元
3、易拉寶：4個
規(guī)格：80cmx180cm
材料：相紙，過亞膜
價格：30元/幅(不要架子)合計：30x4=120元
擺放：各樓層明顯位置
4、電梯內(nèi)海報：2幅
規(guī)格：56cmx86cm
材料：寫真噴繪
價格：30元/幅合計：2x30=60元
擺放：可用電梯內(nèi)
5、微信、網(wǎng)站：針對年夜飯出專題宣傳
6、北方新報周刊專版。
7、從信息平臺發(fā)送短信給客戶
8、其他：
內(nèi)容：20xx年夜飯火熱預(yù)訂中!退出特價套餐供選擇，現(xiàn)場有演藝聯(lián)歡活動，并有每桌100%中獎活動、給你及家人“五星級享受”。
五、值班人員安排
1、廚政部：
2、服務(wù)部：
3、后勤部：
4、安保部：
5、營銷(接待客服)：
6、工程保安部：
7、財務(wù)、采購部：
8、禮儀公司：設(shè)備操作
六、預(yù)算費用：
xx
年夜飯策劃方案 3
一、活動背景
除夕之夜，家人團聚，共度佳節(jié)。為了增添節(jié)日氛圍，讓每個人都能感受到濃濃的親情和家的溫暖，特策劃一場別具一格的除夕年夜飯活動。
二、活動主題
以“家的味道”為主題，通過豐富多彩的.活動，讓家人共同回味那些年我們一起吃過的年夜飯，共同創(chuàng)造新的美好記憶。
三、活動時間
除夕晚上6點至9點
四、活動地點
自家的餐廳或者與親朋好友共同選擇的餐廳
五、活動內(nèi)容
經(jīng)典菜肴：準備幾道家人都愛吃的經(jīng)典菜肴，如魚、雞、餃子等，寓意年年有余、吉祥如意。
回憶錄：在用餐過程中，播放一段家庭回憶錄，里面包含過去幾年家人共度除夕的片段，回顧過去的美好時光。
才藝表演：鼓勵家人們展示自己的才藝，如唱歌、跳舞、說笑話等，讓氣氛更加活躍。
幸運抽獎：準備一些小禮品和紅包，開展幸運抽獎環(huán)節(jié)，讓家人感受到意外的驚喜和歡樂。
許愿樹：在餐廳布置一棵許愿樹，讓家人在上面掛上自己的新年愿望，祈求新的一年平安幸福。
年夜飯策劃方案 4
一、活動主題：
團圓·感恩·迎新年
二、活動時間：
XXXX年XX月XX日（農(nóng)歷臘月XX）晚上
三、活動地點：
XXX酒店
四、參與人員：
公司全體員工、部分員工家屬及嘉賓
五、活動安排：
活動開場：由主持人宣布活動開始，介紹活動的主題、目的和意義，為活動營造熱烈的氣氛。
領(lǐng)導致辭：由公司領(lǐng)導發(fā)表新年致辭，回顧過去一年的成績和收獲，對全體員工表示感謝和贊揚，同時展望新年的目標和愿景。
團圓盛宴：全體員工共同享用地道、美味的年夜飯。根據(jù)傳統(tǒng)習俗，菜品應(yīng)包括魚、肉、蔬菜、湯等豐富的菜肴，寓意著團圓和豐收。同時，可以安排一些特別的小吃或甜點，如餃子、年糕等，增添節(jié)日氣氛。
才藝展示：鼓勵員工展示自己的才藝，如唱歌、跳舞、相聲等，讓員工在歡樂的氛圍中展現(xiàn)自己的風采�？梢栽O(shè)立小獎品或鼓勵獎，激勵更多的員工參與。
幸運抽獎：為了增加活動的趣味性，可以安排幸運抽獎環(huán)節(jié)。設(shè)立多個獎項，如一等獎、二等獎等，讓員工有機會獲得豐厚的獎品。獎品可以是實用的禮品卡、電子產(chǎn)品等，也可以是特別的體驗券或旅游券。
互動游戲：安排一些有趣的互動游戲，讓員工在游戲中放松身心，增進彼此之間的感情。游戲可以是傳統(tǒng)的'游戲，如猜燈謎、搶紅包等，也可以是現(xiàn)代的游戲，如桌游、手游等。
閉幕儀式：由主持人宣布活動結(jié)束，對全體員工表示感謝和祝福。同時，可以邀請員工代表發(fā)表感言，分享他們對本次活動的感受和收獲。之后，可以安排燃放煙花或放飛孔明燈等環(huán)節(jié)，為新年祈福。
六、注意事項：
安全措施：在活動過程中，應(yīng)特別注意安全措施的落實。對于放飛孔明燈等環(huán)節(jié)，應(yīng)事先制定安全預(yù)案，確保人員安全。同時，對于食品衛(wèi)生和用餐環(huán)境也應(yīng)嚴格把關(guān)，防止食物中毒等意外事件的發(fā)生。
費用預(yù)算：在策劃活動時，應(yīng)充分考慮費用預(yù)算的合理性。對于場地租賃、餐飲費用、禮品采購等方面的開支應(yīng)進行合理規(guī)劃，避免浪費或超支。同時，可以根據(jù)實際情況進行合理的贊助或合作，降低活動成本。
組織協(xié)調(diào)：活動的成功舉辦需要各部門之間的密切配合和協(xié)作。在策劃階段，應(yīng)明確各部門的職責和任務(wù)分工，確�；顒拥捻樌M行。同時，應(yīng)加強溝通和協(xié)調(diào)，及時解決可能出現(xiàn)的問題和矛盾。
年夜飯策劃方案 5
一、主題：
團圓、祥和、幸福
二、時間：
除夕之夜
三、場地：
家庭餐廳或團圓飯?zhí)?/p>
四、參與人員：
家庭成員、親戚、好友
五、菜品設(shè)計：
主食：餃子、湯圓、年糕等，寓意團圓和吉祥。
熱菜：雞鴨魚肉，新鮮蔬菜，各式海鮮等，注重營養(yǎng)搭配，象征著豐衣足食。
涼菜：精選的涼菜小拼盤，爽口美味，適合佐酒。
湯品：各種海鮮湯、骨頭湯等，寓意家庭和睦，年年有余。
點心：各種小點心，如糖果、餅干、水果等，增添節(jié)日氣氛。
六、布置：
場地布置：以紅色和金色為主色調(diào)，布置出溫馨、祥和的氛圍�？梢詰覓熘袊Y(jié)、燈籠等傳統(tǒng)裝飾物。
餐桌布置：在餐桌上擺放寓意吉祥的裝飾物，如鮮花、綠植等，為家人帶來好心情。
七、活動流程：
開場致辭：由家中的長輩或主人發(fā)表致辭，感謝大家的到來，祝福大家身體健康，萬事如意。
享用美食：大家一起品嘗精心準備的`年夜飯，共同享受美食帶來的快樂。
娛樂活動：可以安排一些家庭娛樂活動，如觀看春晚、家庭KTV等，增進親情，營造歡樂祥和的氛圍。
年夜飯策劃方案 6
一、活動背景
除夕之夜，家人團聚，共度佳節(jié)。在這個傳統(tǒng)的重要時刻，一份豐盛的年夜飯是必不可少的。為了增添節(jié)日氛圍，我們特別策劃了一場別開生面的除夕年夜飯活動。
二、活動目標
增進家庭成員之間的感情，營造溫馨和睦的家庭氛圍。
通過互動游戲，讓家人更好地相互了解，增強家庭凝聚力。
提供美食佳肴，讓家人在品嘗美味的同時感受到家的溫暖。
三、活動安排
準備階段：提前采購食材，確保食材新鮮、豐富。布置餐桌，準備餐具，確�；顒蝇F(xiàn)場整潔有序。
活動過程：
開場致辭：由家中的'長輩或家長發(fā)表簡短的致辭，回顧過去一年的家庭大事記，展望未來。
互動游戲：設(shè)計一些有趣的家庭互動游戲，如猜燈謎、成語接龍等，讓家人共同參與。游戲過程中可以設(shè)置小獎品，激發(fā)家人的參與熱情。
享用年夜飯：在歡聲笑語中，一家人共同品嘗精心準備的年夜飯。期間可以穿插祝福語、唱歌等環(huán)節(jié)，讓氣氛更加熱烈。
結(jié)束階段：活動結(jié)束后，由家長發(fā)表總結(jié)性發(fā)言，感謝家人的參與，祝愿家庭在新的一年里更加幸福美滿。
年夜飯策劃方案 7
一、活動主題：
“新起點快樂大家庭”主題年夜飯活動或“迎新春茶話會”（待定）
二、活動參加人員：
88醫(yī)院管理公司董事會成員（人）、投資方代表（人）、北京88醫(yī)院科室主任及學科帶頭人（人）、88醫(yī)院全體員工（人），總共約1000人
三、活動時間：
xx年1月19日臘月初八周五pm16:00-20:00或xx年1月26日臘月十五周五pm16:00-20:00
具體時間需等酒店預(yù)定好確定
四、活動地點:
99大酒店
五、主持人：
年會主持：
年夜飯節(jié)目主持：（2人，1男1女，待定，建議）
六、活動形式：
公司年會+年夜飯
七、活動流程：
�。〞r間待定）
16：00-16：30員工簽到，領(lǐng)取抽檢號牌�，F(xiàn)場每桌準備好糖果，水果、瓜子等，茶水到位
16：30主持人開場白，正式開始（活動歷時4個半小時）
16：40院長致詞
17：00 xxx祝詞
17：10籌建處各負責人發(fā)言，宣布年度優(yōu)秀工作員工并頒獎
17：20 專家互動環(huán)節(jié)
17：45年夜飯（控制上菜速度）
18：00各部門表演節(jié)目，節(jié)目中途穿插游戲（搶凳子、猜謎語、踩氣球、猜五官、蒙眼喂食等）及抽取一、二、三等獎
20：00活動結(jié)束
�。ㄑa充：帶點塑料袋，可能有人要打包，詢問酒店）
八、活動物料
1.背景橫幅：內(nèi)容“新起點快樂大家庭xx年度北京88醫(yī)院年會
1月18日中午前完成（委托酒店安排）
2.現(xiàn)場：簽到臺、講臺、舞臺布置、音效調(diào)試、幻燈（委托酒店安排、1月19日中午前完成）簽到本、簽字筆、入場券排號、桌牌、抽獎箱、糖果、水果、瓜子（1月18日前到位，11統(tǒng)籌負責采購）
3.餐飲酒水：每桌酒水待定（12月21日前預(yù)約到位）
每桌標準：1500元
董事會1桌，醫(yī)院科室主任及學科帶頭人5桌，員工14桌，共計20桌
預(yù)計30000元
4.獎品：
游戲獎品：40個，價值10元的獎品，共計400元
抽獎獎品：一等獎1名，價值1000元禮品1份
二等獎2名，價值500元禮品2份
三等獎3名，價值300元禮品3份
共計2900元
嘉賓禮品：待定
紀念品：人手一份，活動簽到時領(lǐng)取，共計200份，10元，共計xx元
�。ㄋ屑o念品與名特優(yōu)協(xié)調(diào)，1月19日到位）
游戲用品材料費：200元
總計5500元（未算嘉賓禮品）
九、人員安排
1、總監(jiān)督：
2、主持人：2男2女，
3、策劃：
4、門迎接待禮儀：
5、簽到臺：
6、攝像人員：
7、禮品發(fā)放：2名（王芳等待定）（包括進場時的水果、糖果、瓜子每桌上的桌牌擺放、抽獎箱管理）（1月19日到位）
8、游戲道具：1人（酒店）+1人（1月19日到位）
9、音效：1名（酒店）+1人（1月19日到位）
10、車輛安排主管：1名（1月19日到位）
十、活動預(yù)算
1.活動餐費：1500X20=30000元
2.酒水：（品種待定）3.場地布置費用元。
4.獎品禮品元（包括游戲項目得獎?wù)�、抽獎、參與及紀念品）。
5.水果、零食：500元。
6.租車：40座大巴車2輛，預(yù)計5000元其他小轎車另計
7.演出節(jié)目所需費用，預(yù)計服裝押金1000
8.請柬等60張，一張5元標準，300元
合計：4.23萬（未算場地、酒水等）
十一、注意事項
1、簽到進場時間為16時至16時30分簽到入場，請大家準時參加；
2、由于場地空間有限，為確保到場員工安全，請有秩序的簽到進場領(lǐng)取紀念品，由禮儀接待人員導引按照桌號安排入座。晚會結(jié)束后不要擁擠有序離開，以免發(fā)生意外事故；
3、參加晚會的員工請注意來往交通安全；
4、貴重物品小心保管；
5、晚會上準備酒水，請喝酒的朋友不要開車（開車不喝酒，喝酒不開車）；
6、各選送節(jié)目報送確定，活動當中所有節(jié)目的音樂資料確定（建議彩排1-2次，初定1月9日、16日節(jié)目彩排）
現(xiàn)場即興游戲：
1.七字游戲
人數(shù)：全體
方法：從1-99報數(shù)，但有人數(shù)到含有“7”的數(shù)字或“7”的倍數(shù)時，不許報數(shù)，要拍巴掌一下，下一個人繼續(xù)報數(shù)。如果有人報錯數(shù)或拍錯巴掌則罰酒或表演節(jié)目。
2.猜猜是誰
要求：4人
道具：一些名片貼紙，或是任何紙加膠帶；筆
游戲規(guī)則：1.給每個人一張名片貼紙，要求大家把自己的名字寫在上面；2.老師收集所有的名片貼紙，然后把每一張貼紙貼在每個人背后（不能是同一個名字貼在同個人背后），不能讓他們知道他們背后的人的名字；3.游戲開始，每個人必須去問別的'人任何是或不是的問題來猜他們背后名片上的名字。簡述：藉著猜背后的名字認識對方
3.加乒乓球
要求：人數(shù)為10名，2個人一組分五組
道具：乒乓球
游戲規(guī)則：在限制線外將30個乒乓球夾起，并放進指定范圍，球跳出重夾，先夾完為勝
4.猜五官
要求：人數(shù)為6名，2個人一組分三組
游戲說明：
1、兩人面對面
2、先隨機由一人先開始，指著自己的五官任何一處，問對方：“這是哪里？”
3、對方必須在很短的時間內(nèi)來回答提問方的問題，例如如果對方指著自己的鼻子問這是哪里的話，同伴就必須說：這是鼻子。同時同伴的手必須指著自己鼻子以外的任何其它五官。
4、如果過程中有任意一方出錯，就要受罰；3個問題之后，雙方互換。
5.瞎子背瘸子
目的：溝通配合能力，活躍氣氛
要求：人數(shù)為6名，2個人一組分三組
游戲規(guī)則：男生背女生，男生當“瞎子”，用紗巾蒙住眼睛，女生扮“瘸子”，為“瞎子”指引路，繞過路障，達到終點，最早到達者，為贏。其中路障設(shè)置可擺放椅子，須繞行；汽球，須踩破；鮮花，須拾起，遞給女生。
6.蒙眼喂食
要求：10人，5男5女，男女各一分5組
規(guī)則：5組10人（男女搭配），一人坐椅子上帶上圍嘴端水果盤，另一人蒙上眼睛站在背后用筷子夾盤中的水果，并用最快的速度讓同伴吃完。中途同伴不能用手輔助，否則犯規(guī)。最先吃完盤中水果一對獲勝。
道具：椅子5只圍嘴5個眼罩5個果盤+水果（小番茄、蘋果等）5個、筷子5雙
年夜飯策劃方案 8
一、主題設(shè)定
團圓和美：以“家和萬事興，團圓共此時”為主題，強調(diào)家庭成員間的團聚與和諧。
歲末感恩：融入感恩元素，感謝過去一年的相互支持與陪伴，展望新一年的美好愿景。
二、時間規(guī)劃
準備階段：提前一周開始準備食材，列好購物清單，分配好家庭成員的準備工作，如清洗蔬菜、腌制肉類等。
布置餐桌：年夜飯當天下午開始布置餐桌，使用紅色或金色的餐具和桌布增添節(jié)日氣氛，擺放鮮花或年宵花，掛上小燈籠或中國結(jié)。
開餐時間：根據(jù)家庭成員的作息習慣，一般選在晚上6點至8點之間，確保大家都能準時到場。
三、菜單設(shè)計
傳統(tǒng)菜肴：必不可少的有餃子（象征財富與好運）、魚（年年有余）、四喜丸子（團圓美滿）、紅燒肉（紅紅火火）、清蒸海鮮（富貴有余）等。
創(chuàng)意菜品：可以加入一兩道創(chuàng)意菜品，如融合中西元素的菜肴，既滿足長輩的傳統(tǒng)口味，也照顧到年輕一代的喜好。
健康輕食：考慮到健康因素，可以準備一些清淡的蔬菜沙拉、湯品或素食菜品，供家人選擇。
甜品與飲品：結(jié)束餐宴時，準備寓意甜蜜的年糕、湯圓、八寶飯等甜品，以及家人喜愛的飲品，如熱茶、果汁或自制酒釀。
四、活動安排
開場致辭：由家長或長輩簡短致辭，回顧過去一年的點點滴滴，表達對未來的.美好祝愿。
才藝展示：鼓勵家庭成員準備小節(jié)目，如唱歌、跳舞、朗誦、魔術(shù)等，增加互動與樂趣。
游戲環(huán)節(jié)：設(shè)計一些適合全家人參與的小游戲，如猜謎語、成語接龍、家庭版“你畫我猜”等，增進感情，活躍氣氛。
合影留念：用餐前后，安排家庭大合照，記錄下這溫馨美好的時刻。
五、注意事項
安全第一：廚房操作時要注意安全，避免燙傷、切傷等意外發(fā)生。
飲食健康：考慮家庭成員的健康狀況，合理安排菜品，避免過度油膩或刺激性食物。
環(huán)保節(jié)約：倡導光盤行動，避免浪費，同時可以選擇可降解或可重復使用的餐具，減少環(huán)境負擔。
年夜飯策劃方案 9
一、主題設(shè)定
主題名稱：“家和萬事興·團圓年夜飯”
理念闡述：以“家”為核心，通過精心挑選的菜肴、溫馨的布置與互動環(huán)節(jié)，營造濃厚的節(jié)日氛圍，讓每一位家人都能感受到家的溫暖與幸福，共同祈愿來年家庭和睦、萬事順意。
二、菜品規(guī)劃
開場前菜：
四喜烤麩：寓意四季平安、喜事連連。
涼拌海蜇皮：清爽開胃，象征生活清新脫俗。
熱菜精選：
清蒸鱸魚：年年有余，生活富足。
紅燒肉：紅紅火火，事業(yè)有成。
蒜蓉粉絲蒸扇貝：海鮮象征財富，蒜蓉提味，寓意生活有滋有味。
宮保雞�。憾∽种C音“頂”，寓意步步高升。
團圓獅子頭：形似獅子頭，寓意團圓美滿，家庭和諧。
素炒時蔬：綠色蔬菜，代表健康長壽。
湯品：
全家福湯：集合多種食材（如雞肉、火腿、蛋餃等），寓意全家幸福安康。
主食與甜點：
八寶飯：色彩豐富，象征生活多姿多彩，甜蜜圓滿。
餃子：必不可少，可提前全家動手包，寓意更歲交子，新舊交替，招財進寶。
湯圓：最后上桌，象征團團圓圓，甜甜蜜蜜。
三、環(huán)境布置
餐桌布置：使用紅色或金色系桌布、餐具，搭配中國結(jié)、燈籠等裝飾品，營造喜慶氛圍。
燈光音響：柔和的暖色調(diào)燈光，播放輕快的傳統(tǒng)音樂或新年歌曲，增加節(jié)日氣氛。
家庭合照：設(shè)置拍照區(qū)，用喜慶的背景布和道具，記錄下這美好的團圓時刻。
四、互動環(huán)節(jié)
家庭才藝展示：鼓勵家人表演節(jié)目，如唱歌、跳舞、講笑話等，增進家庭成員間的情感交流。
年度回顧與展望：家庭成員輪流分享過去一年的`收獲與感悟，以及對新一年的期望與規(guī)劃。
游戲時間：如猜燈謎、成語接龍等游戲，增加晚宴的趣味性，讓每個人都參與其中。
五、安全與健康提醒
確保食材新鮮，烹飪過程注意衛(wèi)生。
考慮到家庭成員中可能有特殊飲食需求（如素食、過敏等），提前準備相應(yīng)菜品。
飲酒適量，安全第一，尤其是家中有小孩和老人的情況下。
年夜飯策劃方案 10
一、主題設(shè)定
主題名稱：“家和萬事興·味聚團圓年”
理念闡述：圍繞“家”與“團圓”的核心理念，通過精心挑選的菜品，融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新，展現(xiàn)家的味道，傳遞新年的祝福與希望。
二、菜品規(guī)劃
1. 開場前菜（4道）
五彩蔬果拼盤：寓意五福臨門，色彩豐富，清新開胃。
涼拌海蜇頭：爽脆可口，開胃解膩。
蜜汁叉燒：經(jīng)典粵菜，甜中帶咸，外焦里嫩。
四喜烤麩：寓意四喜臨門，素食者也能享受的美味。
2. 熱菜主菜（8道）
清蒸海鱸魚：年年有余，魚肉鮮嫩，保留原汁原味。
紅燒肉：經(jīng)典中的經(jīng)典，肥而不膩，入口即化。
蒜蓉粉絲蒸扇貝：海鮮與蒜蓉的完美結(jié)合，鮮美無比。
宮保雞�。捍ú舜�，酸甜微辣，雞肉滑嫩。
佛跳墻：高端大氣上檔次，匯聚多種食材精華，湯濃味美。
干鍋牛蛙：香辣可口，適合喜歡重口味的朋友。
素炒時蔬：綠色健康，平衡膳食，可根據(jù)季節(jié)選擇時令蔬菜。
團圓餃子：親手包制，象征團圓和財富，可包入不同餡料寓意豐富。
3. 甜品與湯品
八寶甜飯：寓意八方來財，軟糯香甜，老少皆宜。
銀耳蓮子羹：美容養(yǎng)顏，清甜滋潤，作為餐后甜品。
全家福湯：集合多種食材熬制的.高湯，寓意全家幸福安康。
4. 水果拼盤
精選時令水果，如草莓、車厘子、葡萄等，色彩斑斕，清新解膩。
三、氛圍布置
餐桌布置：使用紅色或金色主題的桌布和餐具，增添節(jié)日氣氛。
裝飾元素：擺放鮮花、紅燈籠、中國結(jié)等裝飾品，營造溫馨喜慶的氛圍。
背景音樂：播放輕快或溫馨的春節(jié)歌曲，如《恭喜發(fā)財》、《新年好》等。
四、互動環(huán)節(jié)
家庭才藝展示：鼓勵家庭成員表演節(jié)目，如唱歌、跳舞、講笑話等，增進感情。
新年愿望分享：每人寫下或說出自己的新年愿望，共同祈愿未來。
游戲互動：如猜燈謎、搶紅包等小游戲，增加年夜飯的趣味性和互動性。
五、注意事項
提前規(guī)劃菜單，確保食材新鮮，避免浪費。
考慮到家庭成員的口味偏好和飲食禁忌，合理安排菜品。
注意廚房安全，遵守烹飪規(guī)范，確保食品安全。
合理安排時間，避免烹飪過程中手忙腳亂，影響心情和氛圍。
【年夜飯策劃方案】相關(guān)文章：
年夜飯的策劃方案01-11
年夜飯策劃方案02-10
公司年夜飯的策劃方案01-11
年夜飯活動策劃方案02-11
家庭年夜飯活動策劃方案01-12
我的年夜飯活動策劃方案01-11
年夜飯策劃方案15篇12-16
年夜飯策劃方案（精選20篇）12-20
公司年夜飯策劃方案范文01-11
年夜飯策劃方案（通用6篇）01-13