餐飲年夜飯活動方案范文（精選16篇）

　　為有力保證活動開展的質(zhì)量水平，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定活動方案，活動方案指的是為某一次活動所制定的書面計劃，具體行動實施辦法細(xì)則，步驟等。我們該怎么去寫活動方案呢？下面是小編精心整理的餐飲年夜飯活動方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　餐飲年夜飯活動方案 1

　　一、年夜飯宴席安排

　　1、 一樓普羅旺斯廳(現(xiàn)場有演藝)

　　2、 根據(jù)預(yù)定情況開設(shè)2樓宴會廳或其他雅間

　　二、促銷方案：

　　1、設(shè)特價套餐，設(shè)套餐或者散點根據(jù)情況調(diào)整

　　根據(jù)春節(jié)調(diào)整菜品并命名如：新春大吉宴 988元/桌

　　幸福團(tuán)圓宴 1288元/桌 金玉滿堂宴 1588元/桌

　　合家歡樂宴 1888 元/桌

　　富貴吉祥宴 2588 元/桌

　　財源廣進(jìn)宴 3588 元/桌

　　2、優(yōu)惠項目:

　　A、每桌贈送精美果盤一份;

　　B、 每桌滿1288元贈送128元特供酒1瓶、飲料1瓶(飲料為：大可

　　樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一)。

　　C、2588元/桌以上餐標(biāo)每桌贈送198元特供酒、飲料1瓶(飲料為：大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一)。

　　3、特色菜：廚師結(jié)合春節(jié)這一中華民族傳統(tǒng)節(jié)日設(shè)計菜品，契合春節(jié)主題

　　4、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長生果、年糕

　　5、提前預(yù)定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份。

　　6、抽獎：消費達(dá)1000元可參加免費抽獎，中獎率100%：

　　特等獎：價值3000元的`宴會代金券及價值500元的散點餐券;

　　一等獎：價值500元的散點餐券;

　　二等獎：價值200元的散點餐券;

　　三等獎：精美掛歷一份。

　　7、禮儀公司調(diào)整好大屏轉(zhuǎn)播，方便顧客觀看聯(lián)歡晚會。

　　三、 促銷設(shè)置及安排：

　　1、促銷時間：從進(jìn)入臘月開始做營銷推廣宣傳。

　　2、營銷方式：宣傳單頁，報紙夾頁，店內(nèi)宣傳，微信，短信;

　　3、促銷設(shè)置：在酒店外懸掛紅色條幅“豪門盛宴婚禮主題會館恭祝您春節(jié)快樂，萬事如意!”樹上掛彩燈和大紅燈籠;室內(nèi)掛小燈籠，桌布全換用紅色。

　　四、傳播媒介：

　　豪門盛宴婚禮主題會館

　　1、宣傳單張：3000張

　　規(guī)格：14.8cm*21cm

　　材料：200克銅版紙，單面印刷

　　價格：0.14元/張 合計：0.14x5000=700元

　　2、夾報派發(fā)：50000張

　　價格：0.12元/張 合計：0.12x50000=6000元

　　3、易拉寶：4個

　　規(guī)格：80cm*180cm

　　材料：相紙，過亞膜

　　價格：30元/幅(不要架子) 合計：30x4=120元

　　擺放：各樓層明顯位置

　　4、電梯內(nèi)海報：2幅

　　規(guī)格：56cm*86cm

　　材料：寫真噴繪

　　價格：30元/幅 合計：2 x30=60元

　　擺放：可用電梯內(nèi)

　　5、微信、網(wǎng)站：針對年夜飯出專題宣傳

　　6、北方新報周刊專版。

　　7、從信息平臺發(fā)送短信給客戶

　　8、其他：

　　內(nèi)容：20xx年夜飯火熱預(yù)訂中!退出特價套餐供選擇，現(xiàn)場有演藝聯(lián)歡活動，并有每桌100%中獎活動、給你及家人“五星級享受”。

　　五、值班人員安排

　　1、廚政部：

　　2、服務(wù)部：

　　3、后勤部：

　　4、安保部：

　　5、營銷(接待客服)：

　　6、工程保安部：

　　7、財務(wù)、采購部：

　　8、禮儀公司：設(shè)備操作

　　六、預(yù)算費用：(等具體內(nèi)容確定后由財務(wù)做出統(tǒng)計)

　　餐飲年夜飯活動方案 2

　　根據(jù)去年年夜飯的營業(yè)狀況，今年將提前做好年夜飯的宣傳，并提高今年的`人均消費，來確保今年年夜飯的上座率，提高營業(yè)額。

　　一、宣傳方案：

　　1、 總臺，訂餐臺，二樓吧臺，電梯內(nèi)及各房間擺放桌牌，宣傳“年夜飯搶訂中”。

　　2、提前做出電子屏 “四季文華年夜飯火爆預(yù)定中”并祝全市人民新年快樂。

　　3、大堂裝扮新年氛圍，突出濃重的節(jié)日氣息。

　　二、預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)方案：

　　1、年三十至初六期間，所有房間的就餐標(biāo)準(zhǔn)不能低于118元/位。

　　2、在提高房間消費的同時，還要保證上座率，為此，我們開通大廳來增加營業(yè)收入，大廳不設(shè)最低消費。

　　3、宴會大廳必須提前裝扮，用綠植做簡單的隔斷，看上去要有溫馨靜雅的感覺，并作出照片供提前訂餐的顧客看一下效果。

　　三、客房促銷：

　　針對二月份的市場，我們要在2月1日至13日，將客房借助春節(jié)來活躍市場，加大優(yōu)惠活動，提高入住率。期間客房當(dāng)天入住三間即贈送一間，不累計，可以充值貴賓卡或購買客房貴賓券三張。

　　四、禮品贈送:

　　春節(jié)期間凡是入店消費的所有顧客，均有酒店禮品贈送。

　　餐飲年夜飯活動方案 3

　　一、酒店地理位置及簡介:

　　該酒店于xx年xx月xx日正式營業(yè)，是孝感特有的一家臨近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的三星級酒店。屬于湖北扶植投資有限公司，坐落在孝感經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東城區(qū)孝漢大道兩側(cè)、京珠高速公路入口附近、環(huán)境優(yōu)雅、綠樹陰郁、碧湖環(huán)繞、風(fēng)景秀麗、享盡地利優(yōu)勢。占地31680㎡，營業(yè)面積220xx㎡，天然水16675㎡.

　　二、目標(biāo)受眾：

　　酒店價格適合中等收入白領(lǐng)和家庭消費，市場大。臨近鄉(xiāng)村，農(nóng)村潛在市場大，滿足城區(qū)人對環(huán)境的要求。應(yīng)重點挖掘酒店周圍的市場;同時，酒店營業(yè)不久，對外要重點擴(kuò)大知名度，吸引城區(qū)顧客。

　　三、溝通目標(biāo)：

　　擴(kuò)大酒店知名度，實現(xiàn)酒店利潤和形象的同步增長，為長遠(yuǎn)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

　　四、促銷方案：

　　1、特價套餐：良朋相聚宴 699元/桌

　　金玉滿堂宴 799元/桌

　　富貴吉祥宴 899元/桌

　　2、特色菜：大展宏圖、財源廣進(jìn)、加官進(jìn)爵、花開富貴、竹報平安、年年有余、吉祥如意

　　3、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長生果、年糕

　　4、提前預(yù)定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時惠贈“全家福”一張。

　　5、消費達(dá)800元可參加免費抽獎，中獎率100%：

　　特等獎：價格138元的'標(biāo)準(zhǔn)雙人間客房;

　　一等獎：免費提供啤酒;

　　二等獎：雙人自助早餐;

　　三等獎：精美掛歷一份。

　　6、各包房安置高清晰液晶電視，方便顧客觀看聯(lián)歡晚會。

　　7、廚師、服務(wù)員課帶料上門服務(wù)，上門費全免。

　　五、促銷設(shè)置及安排：

　　1、促銷時間：大年三十;

　　2、促銷地點：孝感合一湖陽光度假村;

　　3、促銷設(shè)置：在酒店外懸掛紅色條幅“合一湖陽光度假村歡迎您!”、

　　“合一湖陽光度假村祝您新年快樂!”樹上掛彩燈和大紅燈籠;

　　酒店大門出入口用紅地毯鋪置;室內(nèi)掛小燈籠，桌布全換用紅色。

　　六、傳播媒介：

　　1、發(fā)單：在人流量多的車站和居民區(qū);

　　2、廣告：利用報紙發(fā)布消息。

　　七、促銷預(yù)算;

　　1、按成本價：標(biāo)準(zhǔn)客房80×6=480 啤酒3×12×26=936 自助餐8×36=288 掛歷5×60=300

　　2、發(fā)單：40×5×15=3000 報紙;100×7=700

　　3、場景布置：約10000元。

　　總計:約15704元

　　餐飲年夜飯活動方案 4

　　時間：

　　XX年元月22日17：30——20：00

　　地點：

　　xx酒店

　　活動內(nèi)容：

　　主持人：兩個美女

　　活動具體安排：

　　一、人員接送

　　17：00車輛在公司樓下等候，17：10出發(fā)，17：30到達(dá)。

　　20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發(fā)返回公司。

　　二、現(xiàn)場活動 17：45正式開始年夜飯活動方案1、開場

　　(1)主持人簡單開場

　　(2)領(lǐng)導(dǎo)致辭

　　出場順序：

　　2、進(jìn)行

　　(1)節(jié)目一：xx部門

　　(2)抽獎：由xx部門經(jīng)理進(jìn)行

　　(3)活動一：擊鼓傳花

　　此活動貫穿整個吃飯活動，共停10次。

　　花停到誰面前，就由誰表演節(jié)目。如果沒有節(jié)目可表演，則用抽簽方式指定表演項目。

　　(4)活動二：齊心協(xié)力踩氣球

　　人數(shù)：每組限六人。每場兩組同時進(jìn)行，共進(jìn)行3場。

　　道具：主持人準(zhǔn)備每組各六張簽，上寫：嘴巴;手(二張);屁股;腳(二張)

　　汽球(每組一個)

　　游戲方法：

　　1. 分組，不限幾組，但每組必須要有六人。

　　2. 主持人請每組每人抽簽。

　　3. 首先，抽到嘴巴的必須借著抽到手的兩人幫助來把汽球給吹起(抽到嘴巴的人不能用手自已吹起汽球);然后二個抽到腳的人抬起抽到屁股的`人去把汽球給坐破。

　　4、在三分鐘內(nèi)，氣球破的數(shù)量最多的一組獲勝。

　　(5)節(jié)目二：xx部

　　(6)抽獎：由xx部門經(jīng)理進(jìn)行

　　(7)活動三：抱成團(tuán)

　　參加人員：每次參與活動為一桌人(約10人)，共進(jìn)行4場。

　　游戲規(guī)則：在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”，參與者在最短的時間內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實際情況喊口令(二人抱成團(tuán)或三人抱成團(tuán)等等)!

　　最后留在舞臺上的人為獲勝者。

　　(8)節(jié)目三：xx部門

　　(9)抽獎：由老總級人物進(jìn)行，大獎

　　(10)主持人致辭

　　三、結(jié)束。有序退場

　　餐飲年夜飯活動方案 5

　　為進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內(nèi)容如下：

　　一、活動主題：

　　“新春納福、團(tuán)圓盛宴”

　　二、活動時間：

　　20xx年1月1日至20xx年2月9日

　　三、活動內(nèi)容：

　　年夜飯火爆預(yù)定中……!happyneryear

　　龍巖中凱國際酒店，坐落于龍巖經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)腹地，東接龍巖新城，南鄰志高動漫城和神州歡樂園，西倚中央蘇區(qū)主題公園的大錦山主峰，北離體育公園和市行政中心。距高速公路路口僅3分鐘的車程，地理位置優(yōu)越，交通便利。

　　即日起，中凱國際酒店推出除夕團(tuán)圓宴、年夜飯!越早預(yù)定驚喜越多，1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團(tuán)圓宴，用餐消費達(dá)到2000元，中凱奉送客房體驗券一張，預(yù)定宴會廳每桌還贈送抽獎機(jī)會;驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底;預(yù)定時間以交納定金為準(zhǔn)!趕快行動吧!

　　1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在中凱”

　　本酒店推出年三十吉祥如意團(tuán)圓宴活動：闔家團(tuán)圓飯、驚喜三重禮(見附表1)

　　預(yù)訂有禮

　　1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈送中凱國際酒店幸福團(tuán)圓水餃1份+1瓶原裝進(jìn)口葡萄酒抽獎有禮宴會與包廂均在現(xiàn)場組織抽獎活動，獎品為客房體驗券、100元餐飲代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)消費預(yù)定：

　　注：

　　(1)、所有預(yù)訂需提前收取訂金，并交納最低消費金額的30%;

　　(2)、所有未交訂金的預(yù)訂只保留到20xx年2月5日，不交訂金的預(yù)訂及達(dá)不到最低消費的需請示總經(jīng)理批示;

　　(3)、年夜飯菜單必須提前一個星期確認(rèn)。

　　四、工作要求及安排：

　　大堂：

　　1、自1月1日起，電話接聽及待客問候語改為：happy newyear，新年好;

　　2、請于2月29日(即大年二十九)下午4點前準(zhǔn)備好蛇寶寶(1人)服裝、禮品發(fā)放、補充的管理工作;

　　3、給宴會廳及包廂服務(wù)員發(fā)放發(fā)箍;

　　4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎及登記工作;

　　5、安排足夠人員協(xié)助進(jìn)行賓客引領(lǐng)工作;

　　宴會廳及包廂：

　　1、請于2月9日(即大年二十九)下午4點前完成團(tuán)圓宴的擺臺工作;

　　2、請于2月1日前完成酒店大廳及餐廳的新年裝飾工作;

　　3、確保大年二十九團(tuán)圓宴的服務(wù)人員安排充足，接待工作準(zhǔn)確無誤(包括酒水、布草工作等);

　　4、請于2月9日安排4名迎賓，要求管理人員同時到位，做好現(xiàn)場賓客的引領(lǐng)工作，以確保用餐現(xiàn)場秩序;

　　5、服務(wù)員應(yīng)隨時關(guān)注用餐客人的隨身物品，謹(jǐn)防財物偷盜事件發(fā)生;

　　6、安排好包廂及大廳抽獎工作;

　　7、負(fù)責(zé)新年抽獎箱(一個)的制作;

　　8、負(fù)責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作(1月1日前完成);

　　9、協(xié)助采購部完成宴會廳新年背景臺的布置;

　　廚房：

　　1、請根據(jù)方案中提供的價位擬定好新年團(tuán)圓宴的菜單;

　　2、確保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量;

　　3、采購足夠的原材料，確保新年期間客人的點菜及菜肴的出品質(zhì)量;

　　4、請安排好足夠的.人手。

　　采購：

　　1、請于2月1日前將酒店新年裝飾物品采購到位;

　　2、請于2月1日前將發(fā)箍，及贈送客人的小件物品，如糖果、小蛇飾品等采購到位;

　　3、請于2月1日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;

　　4、請于2月9日下午17點前將蛇的服裝租借或采購到位;

　　行政：

　　1、請?zhí)崆斑x拔好一名員工著卡通蛇服，在年二十九當(dāng)晚，負(fù)責(zé)給客人發(fā)放糖果等小禮品并協(xié)助抽獎;

　　2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位;

　　3、做好現(xiàn)場拍照及錄像工作;

　　4、做好此次活動的培訓(xùn)及檢查工作。

　　銷售：

　　1、制作好團(tuán)圓宴的POP溫馨提示牌;

　　2、于1月15日前做好所有贈券或代金券的印刷工作;

　　3、于1月15日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作;

　　4、請于2月5日前完成新年團(tuán)圓宴活動印刷品的制作及宣傳工作。

　　所有一線管理人員于晚6點半在前廳集合，隨同抽獎的著蛇服者一同至宴會廳及包廂敬酒。

　　餐飲年夜飯活動方案 6

　　時間：XX年元月22日17：30——20：00

　　地點：xx酒店

　　活動內(nèi)容：

　　主持人：兩個美女

　　活動具體安排：

　　一、人員接送

　　17：00車輛在公司樓下等候，17：10出發(fā)，17：30到達(dá)。

　　20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發(fā)返回公司。

　　二、現(xiàn)場活動 17：45正式開始

　　1、開場

　　(1)主持人簡單開場

　　(2)領(lǐng)導(dǎo)致辭

　　出場順序：

　　2、進(jìn)行

　　(1)優(yōu)秀員工頒獎

　　頒獎人：

　　具體獎項：

　　(2)節(jié)目演出

　　出場順序：

　　節(jié)目名稱:

　　(3)活動

　　活動一：我問大家答

　　參加人員：每次參與活動為兩桌人(約20人)，共進(jìn)行3場。

　　游戲規(guī)則：每桌選出一名代表回答主持人的提問(共5題)，以搶答方式(誰先站起來誰答題)進(jìn)行，代表不用上臺直接站起來即可，答案由同桌集體商議。答對多者為獲勝方，代表可以得到大的.獎品一份，其他人員得小的獎品(所有參與者)。

　　活動二：抱成團(tuán)

　　參加人員：每次參與活動為兩桌人(約20人)，共進(jìn)行4場。

　　游戲規(guī)則：在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”，參與者在最短的時間內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實際情況喊口令(二人抱成團(tuán)或三人抱成團(tuán)等等)!

　　最后留在舞臺上的人為獲勝者。所有參與者均得小獎品一份，獲勝者為兩人。

　　這兩個活動交叉進(jìn)行。

　　(4)抽獎

　　出場順序：

　　(5)主持人致辭

　　三、結(jié)束。有序退場

　　餐飲年夜飯活動方案 7

　　一、年夜飯主題：

　　嚴(yán)謹(jǐn)、活潑、凝聚、向上

　　二、年夜飯地點：

　　xxxxxx2樓多功能會議室

　　三、年夜飯時間：

　　20xx年1月14日16：00

　　四、年夜飯主持人及參加人員：

　　主持人：朱x畢xx

　　參加人員：公司全體員工

　　五、年夜飯流程及安排：

　　1、16：00全體人員到達(dá)酒店，等候年夜飯開始。

　　2、30年夜飯進(jìn)行第一項。主持人宣布年夜飯開始并致《開幕詞》。

　　3、公司總經(jīng)理趙x做年終總結(jié)和20xx年計劃。

　　4、行政人事部主管馬x做年終總結(jié)和20xx年計劃

　　5、部門代表，王xx發(fā)言。

　　6、年度表彰大會

　�、鸥麂N售單項獎詳細(xì)流程：投影各單項前三名照片，公布前三名各項數(shù)據(jù)，投影獲獎人員照片，上臺領(lǐng)獎。各部門負(fù)責(zé)人為頒獎嘉賓給獲獎人頒獎。獲獎人員發(fā)表獲獎感言。

　　⑵晉級人員名單20xx年員工晉級情況表，本年度第一個晉級人員，頒發(fā)獎品和證書。

　　晉級人員發(fā)表感言。

　�、堑觊L獎勵銷售額年度增長情況，投影。獎勵情況，獎金總額。發(fā)表獲獎感言。

　　所有獲獎人員照相留念。

　　7、晚宴正式開始。大家開始就餐。

　　8、穿插小節(jié)目。節(jié)目要求：每個節(jié)目1—3人表演。

　　9、游戲。細(xì)節(jié)：分為四組游戲，分別進(jìn)行。

　　（1）你來比劃我來猜;

　�。�2）智勇?lián)寷_關(guān);

　�。�3）排排隊

　　10、拜師儀式。

　　11、“我要說兩句”——自由發(fā)言階段。

　　12、猜謎語。

　　13、發(fā)放紅包

　　餐飲年夜飯活動方案 8

　　一、活動主題：

　　主題年夜飯活動（待定）

　　二、活動參加人員：

　　Horizen及Jack London員工、辦公室人員、供應(yīng)商、兼職員工約120人

　　三、活動時間：

　　20xx年2月3日星期日

　　四、活動地點：

　　待定

　　五、主持人：

　　待定

　　六、活動形式：

　　公司年會

　　七、活動流程：

　　（時間待定）

　　16：00—17：00現(xiàn)場布置物品到位及幸運獎紙條粘貼（根據(jù)獎品待定）

　　17：00—17：30員工簽到（簽到簿/簽到板），發(fā)放Horizen手環(huán)及紅包

　　17：30主持人開場白，正式開始（活動歷時4小時）

　　17：40 Kelvin祝詞

　　18：20xx年夜飯開始（控制上菜速度）

　　19：30抽取一、二、三等獎并發(fā)放參與獎（自告奮勇表演）

　　21：00活動結(jié)束

　�。ㄑa充：帶點塑料袋，可能有人要打包，詢問酒家）

　　八、活動物料

　　1、背景橫幅：內(nèi)容主題年夜飯活動（委托酒店安排）

　　2、現(xiàn)場：簽到臺、簽到簿/簽到板、抽獎箱

　　3、酒水：每桌酒水待定

　　4、抽獎獎品：一等獎價值元禮品1份

　　二等獎價值元禮品2份

　　三等獎價值元禮品3份

　　5、獎品參考：充值卡30/50/100，購物卡

　　九、人員安排

　　1、總監(jiān)督：May

　　2、主持人：Arthur

　　3、策劃：人事部市場部

　　4、各部門銜接人員：任志勇、章偉、吳鴻肖、須偉冬、王國慶

　　5、簽到臺：簽到本1人Helen、紅包發(fā)放1人黃文柳、手環(huán)發(fā)放1人Merle

　　6、攝像人員：金子彥

　　7、禮品發(fā)放：Helen

　　十、活動預(yù)算

　　1、活動餐費：120人*150元=18000元

　　2、酒水：自帶（品種待定）

　　3、禮品預(yù)算：一等獎5000元，二等獎3000元X2，三等獎1000元X3，參與獎50元充值卡X15，100充值卡X10，200購物卡X5，預(yù)估16750元

　　4、簽到本、橫幅/易拉寶等預(yù)算200元

　　5、紅包預(yù)算：90人*500元=45000元

　　預(yù)計79950元

　　十一、注意事項

　　1、簽到進(jìn)場時間為18：00前簽到入場，請大家準(zhǔn)時參加；

　　2、由于場地空間有限，為確保到場員工安全，請有秩序的簽到進(jìn)場，由公司銜接人員安排入座。晚會結(jié)束后不要擁擠有序離開，以免發(fā)生意外事故；

　　3、參加晚會的`員工請注意來往交通安全；

　　4、貴重物品小心保管；

　　5、晚會上準(zhǔn)備酒水，請喝酒的朋友不要開車（開車不喝酒，喝酒不開車）；

　　準(zhǔn)備：發(fā)放酒樓名片20xx—1—31周四例會

　　1、部門標(biāo)簽放置桌子

　　2、領(lǐng)位紙頭打印

　　3、橫幅內(nèi)容確定及打印

　　4、部門銜接人員確定

　　5、幸運獎獎品紙條打印

　　6、員工姓名紙條打印分割

　　7、紅包采購

　　8、紅包發(fā)放簽收表

　　9、簽到名單

　　餐飲年夜飯活動方案 9

　　一、總體目標(biāo)

　　通過年夜飯策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)新泰地區(qū)市民的消費，從而取得一定的'經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

　　二、策劃內(nèi)容

　　1、年夜飯具體活動方案

　　A. 688元/10人 吉祥如意宴

　　B. 888元/10人 恭喜發(fā)財宴

　　C. 1088元/10人 錦繡華堂宴

　　D. 1288元/10人 新春至尊賀歲宴

　　2、用餐包間活動：

　　1)凡入包間用餐客戶，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。

　　2)包間內(nèi)細(xì)節(jié)具體實施：

　　臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費配置撲克牌4副，讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。

　　3、賀喜大禮包：(僅限年三十晚上)

　　凡預(yù)定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預(yù)贊助，應(yīng)購買精美禮品進(jìn)行贈送)

　　由各包間服務(wù)人員贈送到客人手中，并說吉祥語。

　　三、裝飾方案

　　主題“春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入榮峰)-情人節(jié)(鮮花VS巧克力)-元宵節(jié)(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)”

　　具體方案另報。

　　四、廣告宣傳

　　A.店內(nèi)

　　門口制作LED(榮峰國際飯店年夜飯火爆預(yù)訂中…)

　　B.宣傳單頁

　　(1)由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;

　　(2)派發(fā)宣傳單頁的對象以政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費的客戶、客房住客等，將酒店對他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。

　　五、酒店收益測算

　　具體方案另報。

　　酒店從1月25日至2月12日將圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

　　餐飲年夜飯活動方案 10

　　一、推廣主題:

　　年夜飯推廣宣傳

　　二、推廣日期:

　　11月1日-除夕夜

　　三、推廣內(nèi)容:

　　合家歡樂宴2588元/10人桌

　　幸福團(tuán)圓宴2888元/10人桌

　　四季平安宴3588元/14人桌

　　年年有余宴3888元/16人桌

　　新春大吉宴5000元/18人桌

　　財源廣進(jìn)宴10000元/24人桌

　　優(yōu)惠項目:

　　A、每桌贈送店酒1瓶、啤酒4瓶、飲料2瓶(飲料為:大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選二)。

　　B、2588元/桌以上餐標(biāo)每桌贈送“年年有魚”年糕魚1盒、糖果及干果拼盤1份。

　　四、宣傳方式:

　　1、宣傳單張:20xx張

　　規(guī)格:14.8cm*21cm

　　材料:200克銅版紙，單面印刷

　　價格:0.13元/張

　　合計:0.13x20xx=260元

　　2、夾報派發(fā):1400張

　　價格:0.08元/張

　　合計:0.08x1400=112元

　　3、易拉寶:3個

　　規(guī)格:80cm*200cm

　　材料:相紙，過亞膜

　　價格:40元/幅(不要架子)

　　合計:40x3=120元

　　擺放:六樓西餐廳門口、七樓中餐廳接待處、商場電梯口

　　4、電梯內(nèi)海報:2幅

　　規(guī)格:45cm*120cm

　　材料:寫真噴繪+KT板

　　價格:30元/幅

　　合計:2x30=60元

　　擺放:觀光電梯內(nèi)

　　5、電子屏廣告:

　　規(guī)格:53cm*93cm

　　擺放:酒店大堂

　　6、從信息平臺發(fā)送短信給客戶

　　內(nèi)容:20XX年夜飯火熱預(yù)訂中!蘭溪今朝酒店特精心推出六款供你選擇，另有禮品贈送，美味佳肴、貼心服務(wù)、給你及家人“五享受”。

　　以上合計總價為:552元

　　五、以上廣告宣傳部分需采購部再次詢價確定后，由企劃部發(fā)給供應(yīng)商制作。

　　餐飲年夜飯活動方案 11

　　一、活動目的

　　活躍景界公司企業(yè)文化，增進(jìn)景界人相互感情，共享新春佳節(jié)歡樂氣氛，

　　二、活動時間

　　20xx年2月5日17：00至21：00

　　三、活動地點

　　湛江錦繡家園項目部

　　四、參加人員

　　湛江市公司全體員工

　　五、活動內(nèi)容簡述

　　1、新年寄語

　　2、領(lǐng)導(dǎo)致辭

　　3、全體員工集體聚餐

　　4、穿插游戲

　　5、穿插抽獎

　　六、活動流程

　　17：30———18：00員工、嘉賓開始進(jìn)場

　　17：30———18：00員工新年寄語

　　18：00———18：15總經(jīng)理新年致辭

　　18：30———19：30晚宴時間

　　18：20———21：00各種游戲和抽獎

　　七、活動物料

　　1、現(xiàn)場：抽獎箱，相機(jī)，大紅布（新年寄語）

　　2、設(shè)備：音響一套

　　3、獎品：（1）游戲獎品；（2）抽獎獎品

　　八、準(zhǔn)備及相關(guān)注意事項

　　1、物品準(zhǔn)備：氣球、彩紙、對聯(lián)、彩燈

　　2、晚宴準(zhǔn)備：詳見菜譜

　　3、活動會場布置。

　　4、現(xiàn)場拍照：提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機(jī)，做好活動現(xiàn)場的拍照工作。（20xx年布置會場的時候，可以設(shè)置一個20xx年年會的照片背景場作為回顧）

　　說明：

　�。�1）針對員工新年寄語這一環(huán)節(jié)：

　　入席前員工在大紅布寫上自己的新年愿望，并簽名（必須的，或者簽個名字也可以）；然后在晚會過程中，穿插抽取某個人的新年愿望進(jìn)行宣讀，人數(shù)控制在3~5個人，或者利用現(xiàn)場嘉賓的呼聲指定宣讀某個人的新年愿望，這個可以獲取小禮品，當(dāng)做新年愿望的小小實現(xiàn)；大紅布保留到20xx年的'年會，從中回顧20xx當(dāng)年的新年愿望。

　　（2）游戲環(huán)節(jié)：正話反說

　　主持人要事先準(zhǔn)備好一些詞語。說一個詞語，參與者要反著說一遍，比如“新年好”，游戲者要立刻說出“好年新”，說錯或者卡住的人即被懲罰。從三個字開始說起，第二輪四個字，第三輪五個字，以此類推；以每桌為一個單位，任由其中一個作答，答錯，全桌員工務(wù)必喝酒受罰，搶答正確的人員可以獲得獎品。

　　餐飲年夜飯活動方案 12

　　一、人員接送

　　17：00車輛在公司樓下等候，17：10出發(fā)，17：30到達(dá)。

　　20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發(fā)返回公司。

　　二、現(xiàn)場活動

　　17：45正式開始

　　1、開場

　　(1)主持人簡單開場

　　(2)領(lǐng)導(dǎo)致辭和講話和講話

　　出場順序：

　　2、進(jìn)行

　　(1)優(yōu)秀員工頒獎

　　頒獎人：

　　具體獎項：

　　(2)節(jié)目演出

　　出場順序：

　　節(jié)目名稱:

　　(3)活動

　　活動一：我問大家答

　　參加人員：每次參與活動為兩桌人(約20人)，共進(jìn)行3場。

　　游戲規(guī)則：每桌選出一名代表回答主持人的提問(共5題)，以搶答方式(誰先站起來誰答題)進(jìn)行，代表不用上臺直接站起來即可，答案由同桌集體商議。答對多者為獲勝方，代表可以得到大的.獎品一份，其他人員得小的獎品(所有參與者)。

　　活動二：抱成團(tuán)

　　參加人員：每次參與活動為兩桌人(約20人)，共進(jìn)行4場。

　　游戲規(guī)則：在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”，參與者在最短的時間內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實際情況喊口令(二人抱成團(tuán)或三人抱成團(tuán)等等)!

　　最后留在舞臺上的人為獲勝者。所有參與者均得小獎品一份，獲勝者為兩人。

　　這兩個活動交叉進(jìn)行。

　　(4)抽獎

　　出場順序：

　　(5)主持人致辭和講話和講話

　　三、結(jié)束

　　有序退場。

　　餐飲年夜飯活動方案 13

　　一、活動目的：

　　加強企業(yè)員工的凝聚力，豐富企業(yè)文化生活；表達(dá)公司領(lǐng)導(dǎo)對員工節(jié)日的關(guān)懷與問候，放松心情、全員參與，使員工開開心心、快快樂樂過好20XX年春節(jié)。

　　二、 活動內(nèi)容：

　　1、 公司聚餐 （到達(dá)飯店后，所有員工按照指定飯桌入席）

　　2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎、

　　3、看公司視頻小短片

　　4、游戲

　　5、抽獎

　　三、活動時間：

　　20xx年xx月xx日

　　四、活動地點：

　　xxx

　　五、參加人員：

　　公司全體員工

　　六、活動內(nèi)容簡述：（活動分為五大部分）

　　1、全體員工集體聚餐。 時間：18：00---20：00

　　A、公司領(lǐng)導(dǎo)致辭�？偨Y(jié)公司20XX年工作及20XX年的展望

　　B、致辭完畢，宣布用餐，員工按預(yù)先指定桌號就餐）

　　2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎：（為平時表現(xiàn)積極，做事認(rèn)真踏實，為公司提出建議的員工頒發(fā)一些獎品，這樣可以體現(xiàn)出平時領(lǐng)導(dǎo)也在關(guān)注每位員工，鼓勵以后工作更加突出。）

　　3、看公司視頻小短片：（讓每一位員工都知道，這個企業(yè)的成立是很不容易，企業(yè)與員工是零距離的）

　　4、游戲：游戲規(guī)則，擊鼓傳花鼓響完后，花落誰手上誰就上臺答題，一共擊鼓6次選出6名答題者，若不滿意題目者可以自動放棄，再自安排節(jié)目作為懲罰。獎品有，電熱毯、電吹風(fēng)、沐浴露、洗發(fā)水、剃須刀、取暖器。預(yù)算（800元）

　　5、幸運大抽獎（預(yù)算2000元）：把每個人的'電話號碼寫在一張卡片上放入一個紙箱，由當(dāng)晚最大領(lǐng)導(dǎo)來抽取獲獎?wù)呙麊?時間：

　　A、特等獎1名（價值 800元現(xiàn)金）；一等獎1名（價值600元床上用品）；二等獎2名（價值400元豆?jié){機(jī)兩臺）； 三等獎4名（價值200元，平均50元一張的充值卡共4張）

　　B、禮品派送：由公司統(tǒng)一購買禮品，所有到場的人員都有紀(jì)念品（掛歷一份）。

　　餐飲年夜飯活動方案 14

　　活動時間：

　　20xx年xx月xx日

　　活動地點：

　　xxx

　　活動內(nèi)容：

　　領(lǐng)導(dǎo)致辭:

　　抽獎：由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行然后抽到的人在抽下一位禮品如下：

　　第一名紅包300元

　　第二名紅包200元

　　第三名紅包100元

　　特等獎三名：紅包50元

　　游戲安排：

　　（1）真假難辯

　　規(guī)則：四個一樣的杯子里只有一個杯子里裝有白酒，其余三個裝的是水，讓參賽的隊員猜是誰喝的是酒。（答錯了就給大家表演節(jié)目,節(jié)目可自選）

　�。�2）三人抱成團(tuán)

　　規(guī)矩：每次介入運動為10人，在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”，介入者在最短的光陰內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰!主持人可按實際情形喊口令!

　　(3)心心相印,我來比你來猜道具:游戲題目(可以是具有可表演性的成語或詞語)參加人員:三人一組,可多組參加游戲規(guī)則:游戲開始表演的`一組三人先要面對面(兩人為表演動策劃,一人為預(yù)測者),然后由主持人會把要表演的成語或詞語寫在一張紙上,讓表演動作者做給預(yù)測者看,當(dāng)表演者表演完,預(yù)測者能猜出表演者所做動作的成語或詞語時,就算過關(guān).（注意：動作者可以用語言來解釋，但不能說出動作中的字）(左右為難、無孔不入、金雞獨立、狗急跳墻、東張西望、無中生有、眉開眼笑、成竹在胸、雞飛蛋打、低聲下氣)。自由組隊

　　注：以上活動獎品如下：

　　第一名：2.5升的食用油（一桶）

　　參與獎：洗衣粉5斤裝（一袋）

　　活動結(jié)束：

　　重慶金田消防裝備安裝工程有限公司聯(lián)歡晚會活動到此結(jié)束，再次祝大家新年快樂，萬事如意，心想事成。

　　自由活動……

　　年夜飯大概預(yù)算：

　　吃飯平均100一人所有紅包加禮品費用1500。

　　餐飲年夜飯活動方案 15

　　團(tuán)圓宴”在中國春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的.是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。

　　一、活動氛圍營造

　　很多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達(dá)新年祝福的方式營造

　　二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排

　　1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

　　2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

　　3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

　　4、餐后水果：歡聚一堂：

　　原料：紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

　　制作：小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

　　注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。

　　三、背景音樂

　　能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

　　四、餐廳裝飾

　　為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進(jìn)行相應(yīng)的布置。

　　餐飲年夜飯活動方案 16

　　一、活動主題

　　“團(tuán)圓年夜飯，共話新歲情”

　　二、活動目的

　　通過舉辦年夜飯活動，為員工提供一個歡樂、溫馨的團(tuán)聚機(jī)會，增強員工之間的交流與合作，提升企業(yè)的凝聚力和員工歸屬感，共同慶祝過去一年的收獲，展望新一年的美好前景。

　　三、活動時間

　　20xx年xx月xx日

　　四、活動地點

　　公司食堂或預(yù)訂的酒店宴會廳

　　五、參與人員

　　公司全體員工及家屬

　　六、活動準(zhǔn)備

　　場地布置

　　提前確定場地，若是公司食堂，進(jìn)行全面清潔和裝飾。懸掛紅燈籠、張貼春聯(lián)、福字等傳統(tǒng)春節(jié)裝飾，營造喜慶的節(jié)日氛圍。在場地中央設(shè)置舞臺，用于表演和互動環(huán)節(jié)。若在酒店宴會廳，則與酒店協(xié)商按照春節(jié)主題進(jìn)行布置，包括擺放鮮花、設(shè)置主題背景板等。

　　擺放桌椅，根據(jù)參與人數(shù)合理安排座位，確保每桌人員分布均勻，方便交流互動。每張桌上放置精美的餐具、桌牌以及春節(jié)特色小禮品，如紅包、中國結(jié)等。

　　餐飲安排

　　與餐飲團(tuán)隊溝通確定年夜飯菜單，菜品應(yīng)豐富多樣，包含傳統(tǒng)的春節(jié)佳肴，如紅燒肉、清蒸魚、餃子等，同時考慮不同員工的口味需求，提供一些特色菜肴和素食選項。確保食材新鮮、烹飪衛(wèi)生，菜品質(zhì)量上乘。

　　安排專人負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)，包括上菜、倒酒、清理桌面等工作，保證用餐過程的順暢和有序。

　　節(jié)目策劃

　　提前征集員工的才藝表演節(jié)目，如唱歌、跳舞、小品、魔術(shù)等，組織排練并確定節(jié)目順序。安排專業(yè)的`主持人，撰寫主持稿，串聯(lián)各個節(jié)目和活動環(huán)節(jié)，把控活動節(jié)奏。

　　準(zhǔn)備互動游戲環(huán)節(jié)，如猜燈謎、春節(jié)知識問答、抽獎等，準(zhǔn)備相應(yīng)的獎品，獎品可以是實用的家居用品、電子產(chǎn)品或公司定制的紀(jì)念品等。

　　宣傳通知

　　通過公司內(nèi)部公告、郵件、微信群等渠道發(fā)布年夜飯活動通知，詳細(xì)介紹活動的時間、地點、內(nèi)容和參與方式，鼓勵員工積極報名參加節(jié)目表演，并邀請員工家屬一同參與。

　　制作活動宣傳海報，張貼在公司顯眼位置，進(jìn)一步擴(kuò)大活動影響力，提高員工的關(guān)注度和參與度。

　　后勤保障

　　安排攝影攝像人員，記錄活動全過程，為員工留下美好的回憶，并用于后續(xù)的公司宣傳或活動回顧。

　　準(zhǔn)備充足的飲用水、飲料、水果等，在活動期間隨時供應(yīng)。確保場地的電力、音響、燈光等設(shè)備設(shè)施正常運行，提前進(jìn)行檢查和調(diào)試，安排專人負(fù)責(zé)設(shè)備維護(hù)和應(yīng)急處理。

　　七、活動流程

　　簽到入場（xx點-xx點）

　　員工及家屬在活動場地入口處簽到，領(lǐng)取活動手冊和小禮品。工作人員引導(dǎo)他們就座，每桌安排一名桌長，負(fù)責(zé)組織本桌人員交流互動。

　　領(lǐng)導(dǎo)致辭（xx點-xx點）

　　公司領(lǐng)導(dǎo)上臺致辭，回顧過去一年公司取得的成績，感謝員工的辛勤付出和家屬的支持理解，展望新一年的發(fā)展目標(biāo)和愿景，向全體人員致以新年的祝福。

　　用餐與節(jié)目表演（xx點-xx點）

　　致辭結(jié)束后，正式開始用餐。按照預(yù)定菜單依次上菜，員工們在享受美食的同時，欣賞精彩的節(jié)目表演。節(jié)目表演過程中，穿插互動游戲環(huán)節(jié)，邀請員工和家屬上臺參與，增加活動的趣味性和互動性。

　　抽獎環(huán)節(jié)（xx點-xx點）

　　進(jìn)行抽獎活動，設(shè)置多個獎項等級，如一等獎、二等獎、三等獎和幸運獎等。通過抽獎箱或電子抽獎系統(tǒng)抽取獲獎?wù)�，現(xiàn)場公布中獎名單并頒發(fā)獎品，將活動氛圍推向高潮。

　　自由交流與合影留念（xx點-xx點）

　　抽獎結(jié)束后，員工們可以自由交流，分享工作和生活中的趣事，增進(jìn)彼此之間的感情。攝影攝像人員在場地內(nèi)抓拍精彩瞬間，組織全體人員進(jìn)行大合影，為本次年夜飯活動留下圓滿的紀(jì)念。

　　八、活動預(yù)算

　　場地租賃及布置費用：xxxx元（若在公司食堂則主要為布置費用）

　　餐飲費用：xxxx元

　　節(jié)目表演及道具費用：xxxx元

　　獎品費用：xxxx元

　　宣傳物料費用：xxxx元

　　攝影攝像費用：xxxx元

　　后勤保障費用：xxxx元（包括飲用水、飲料、水果、設(shè)備維護(hù)等）

　　其他費用：xxxx元（如應(yīng)急物資等）

　　總預(yù)算：xxxx元

　　九、注意事項

　　活動前對場地進(jìn)行全面檢查，確保安全無隱患，特別是消防設(shè)施和疏散通道。活動期間安排專人負(fù)責(zé)安全巡查，及時處理突發(fā)事件。

　　關(guān)注飲食衛(wèi)生，要求餐飲團(tuán)隊嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，對食材采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，防止食物中毒等問題發(fā)生。

　　提前考慮天氣情況，若活動當(dāng)天有惡劣天氣，做好相應(yīng)的防護(hù)措施或應(yīng)急預(yù)案，如安排接送車輛、準(zhǔn)備雨具等，確保員工及家屬能夠順利參加活動。

　　在活動過程中，尊重員工和家屬的意愿，鼓勵大家積極參與，但避免強迫或過度引導(dǎo)，讓大家能夠在輕松愉快的氛圍中享受活動。

　　活動結(jié)束后，及時對場地進(jìn)行清理和整理，歸還租賃的設(shè)備和道具，做好活動總結(jié)和費用結(jié)算工作，為今后類似活動積累經(jīng)驗。

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