《吃什么還吃什么》的教學(xué)設(shè)計(jì)
《吃什么還吃什么》的教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)：
1、知道人需要不同的營(yíng)養(yǎng)，懂得營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性。
2、通過(guò)探究理解食物的“金字塔結(jié)構(gòu)”，初步學(xué)會(huì)合理搭配食物。
3、在討論、交流、研討過(guò)程中逐步養(yǎng)成合理飲食的習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：初步學(xué)會(huì)合理配搭膳食營(yíng)養(yǎng)。
教學(xué)難點(diǎn)：了解怎樣使?fàn)I養(yǎng)均衡。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、根據(jù)上節(jié)課的研究，教師從學(xué)生的作業(yè)中選擇一份較科學(xué)的食物營(yíng)養(yǎng)成分表。
2、食物的“金字塔結(jié)構(gòu)”圖。
3、有條件的學(xué)校，教師可與食堂聯(lián)系，請(qǐng)他們提供學(xué)生親身體驗(yàn)的機(jī)會(huì)。
教學(xué)過(guò)程：
一、引入：
一天中，我們要吃很多食物（出示食物營(yíng)養(yǎng)成分表），哪些是支持我們生長(zhǎng)發(fā)育的食物？哪些是給我們提供活動(dòng)能量的食物？哪些是使我們保持健康的食物？
二、探究過(guò)程：
1、怎樣使?fàn)I養(yǎng)均衡
（1）出示青菜、米飯和肥肉圖片：說(shuō)說(shuō)哪種食物最有營(yíng)養(yǎng)？
（2）出示一位孩子的一天食譜：說(shuō)說(shuō)發(fā)現(xiàn)什么？
�。�3）口頭回答：為了使我們均衡地獲得各種營(yíng)養(yǎng)，我們每天應(yīng)吃什么？還應(yīng)吃些什么？（板書(shū)課題）
思考：我們應(yīng)該怎樣吃食物？
方法指導(dǎo)，如細(xì)嚼慢咽；
衛(wèi)生指導(dǎo)，如飯前洗手。
2、搭配膳食營(yíng)養(yǎng)
�。�1）小組活動(dòng)：怎樣搭配我們的食物？
小組設(shè)計(jì)；
匯報(bào)（3—5人）：構(gòu)建“飲食結(jié)構(gòu)圖”。
（2）觀(guān)察“金字塔結(jié)構(gòu)”，理解食物搭配的原則。
葷素搭配；
粗細(xì)糧搭配；
多種搭配；
適當(dāng)吃一些新鮮水果和蔬菜；
喝一些水；
……
�。�3）根據(jù)以上原則，請(qǐng)你為自己配制一份營(yíng)養(yǎng)晚餐。
學(xué)生配制；
3—5人匯報(bào)；
學(xué)生評(píng)價(jià)：這頓飯，富含我們所需要的各種營(yíng)養(yǎng)嗎？
三、課外延伸
請(qǐng)按自己的食譜進(jìn)行實(shí)踐，我們將評(píng)出“美食大師”。
板書(shū)設(shè)計(jì)：
3.3 吃什么還吃什么
1、怎樣使?fàn)I養(yǎng)均衡
2、搭配膳食營(yíng)養(yǎng)
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