關(guān)于人參的食療總結(jié)

關(guān)于人參的食療總結(jié)

　　人參，自古以來被人們譽(yù)贊為“起死回生”和“延年益壽”的神奇藥草。

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》是現(xiàn)存最早的中藥學(xué)專著，記載著中國(guó)4000年前就已經(jīng)形成的人參藥用的精髓：“人參，味甘微寒，主補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。

　　它的功效久為世人所矚目。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展與科學(xué)分析手段的提高，人參作用的奧秘逐漸被人們所揭示，人參的利用也更加廣泛。

　　人參是多年生草本植物，據(jù)說可以生長(zhǎng)千年以上，人參自古即是滋補(bǔ)身體的珍貴藥材。早在公元六世紀(jì)，老子就發(fā)現(xiàn)了它的藥用價(jià)值。歷代名醫(yī)都有對(duì)人參的論述。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究，發(fā)現(xiàn)人參有皂苷類、糖類、揮發(fā)油類、脂肪油、甾醇類、氨基酸類、維生素類、黃酮類等等很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值。

　　專家觀察了西洋參莖葉皂苷對(duì)失血性休克的保護(hù)作用，明顯看出人參皂苷能增強(qiáng)失血后心肌收縮性，增加循環(huán)血量，延長(zhǎng)動(dòng)物死亡時(shí)間。專家們根據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)得知，人參對(duì)過敏性休克、燙傷性休克、窒息性休克等皆有促恢復(fù)正常生命活動(dòng)的作用。如此看來，古人關(guān)于人參可以起死回生的說法是有根據(jù)的。

　　近些年來，隨著醫(yī)藥學(xué)，科技水平的不斷發(fā)展，人參的更多功效也被證實(shí)：

　　1。人參是預(yù)防感冒的特效藥。

　　2。人參是治療艾滋病的最新藥物。

　　3。人參有抑制腫瘤生長(zhǎng)的作用。人參對(duì)人類腫瘤的生長(zhǎng)有抑制作用，或者說對(duì)癌病有醫(yī)療作用，被許許多多醫(yī)學(xué)專家公認(rèn)，并且也有多種人參配伍的驗(yàn)方成藥。

　　4。人參可護(hù)發(fā)、生發(fā)，并使白發(fā)變黑。

　　當(dāng)然，人參的神奇功效還遠(yuǎn)不止如此，相信隨著科技，醫(yī)藥水平的不斷發(fā)展，人參將會(huì)有越來越多的功效被發(fā)現(xiàn)，用作為人類造福，讓我們拭目以待吧。

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