關(guān)于飯前甜點(diǎn)可抑制食欲的總結(jié)

關(guān)于飯前甜點(diǎn)可抑制食欲的總結(jié)

　　節(jié)食者一直被告知要遠(yuǎn)離含糖食物。但科學(xué)家們聲稱，減肥的關(guān)鍵可能是在飯前先吃甜點(diǎn)。倫敦帝國理工學(xué)院的研究人員認(rèn)為，在開始一頓正餐前享用甜食可能有助于抑制人體的食欲。這項(xiàng)研究重點(diǎn)研究人們對(duì)大腦的主要能量來源：葡萄糖，蛋糕、巧克力和甜點(diǎn)中糖分的需求。

　　研究人員表明，一種稱為葡糖激酶的腦蛋白能夠追蹤人體的葡萄糖攝入量。如果糖分?jǐn)z入量過低，大腦就會(huì)指揮人體攝入更多淀粉類以及含糖的食物。在一個(gè)實(shí)驗(yàn)中，小鼠可以選擇攝入自己正常的食物或糖水。通常情況下，小鼠都會(huì)吃自己平常吃的食物，偶爾會(huì)選擇香甜可口的糖水。但是當(dāng)科學(xué)家增加了小鼠大腦中的葡糖激酶后，它們的偏好變了，它們盡情享受這種甜蜜的液體。

　　第二個(gè)實(shí)驗(yàn)顯示，把小鼠進(jìn)行24小時(shí)的饑餓處理后，它們大腦中的葡糖激酶變得更加活躍。人們認(rèn)為那些偏愛甜食的人大腦中有更多的葡糖激酶——這能幫助我們解釋為什么有些人會(huì)無法抵制一塊巧克力或甜點(diǎn)的誘惑。這一發(fā)現(xiàn)或能讓人們研發(fā)出新的減肥藥——同時(shí)這也是一條能讓人們自然而然地減輕體重的簡單的小貼士。研究員詹姆斯·加德納博士建議，想要減肥的人應(yīng)該在正餐前吃一些含大量糖份的食物。

　　大腦會(huì)很快的得出結(jié)論：人體已攝入了足夠的葡萄糖，人體內(nèi)部系統(tǒng)會(huì)開始計(jì)算此時(shí)人們還需要攝入多少卡路里的熱量。這將阻止人們暴飲暴食。相反，如果人們在就餐過程中吃含糖食物，大腦則需要更長的時(shí)間來記錄人體已經(jīng)攝入的糖分。從而卡路里計(jì)數(shù)系統(tǒng)的激活也將推遲，人們就會(huì)面臨暴飲暴食的危險(xiǎn)。一種相當(dāng)誘人做法是飯前吃甜點(diǎn)。

　　而淀粉類食物，如薯?xiàng)l、面包、面食、米飯和高糖分面食，對(duì)人體而言，是更健康的選擇。換句話說，減肥的秘訣就是選擇意大利式的進(jìn)食方法。傳統(tǒng)的意大利餐的頭盤是一小碟的意大利調(diào)味飯或意大利面。主食通常是一籃面包，也可能有助于防止人們吃多，有益人體健康。這項(xiàng)研究發(fā)表在《臨床研究雜志》上，能讓人們研發(fā)出新的減肥藥，通過降低大腦中的葡糖激酶水平起作用。

　　大約三分之二的英國人是超重或肥胖，而市面上只有一種減肥藥物，迫切需要尋找新的方法來阻止人們暴飲暴食。

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